Ένα βιολογικό και βιώσιμο πρωινό στο κέντρο του Βίγκο
Εν ολίγοις, για τα μεσημέρια και τις γαστρονομικές βραδιές το Vigo δίνει πολύ συγκεκριμένες οδηγίες, αλλά τι γίνεται με τα πρωινά; Ναι, το πρωινό είναι επίσης σεβαστό στις ακτές του Ατλαντικού και ας μην τολμήσει κανείς να πει το αντίθετο: στο Vigo, οι γευστικοί κάλυκες φροντίζονται από νωρίς το πρωί.
** THE COFFEE LAND **
Σε αυτό το μινιμαλιστικό μέρος στο δρόμο Σεραφίν Αβεντάνο , τα πρωινά, όπως και τόσων άλλων, περιστρέφονται γύρω από ένα πράγμα: ο καφές.
Το ίδιο το όνομα δεν μπορεί να οδηγήσει σε άλλο συμπέρασμα, αλλά είναι ότι η αφοσίωση του καφέ The Coffee Land ξεπερνά κάθε προσδοκία. Ο χώρος ανάγνωσης του, στον επάνω όροφο, είναι πλήρως αφιερωμένος στο πολύτιμο υγρό, με περιοδικά και δοκίμια αφιερωμένα στον καφέ.
Για να συνοδεύσετε το φλιτζάνι σας στον ατμό, παρουσιάζονται τα κλασικά: τοστ με ζαμπόν ντομάτας και σεράνο, churros, σπιτικά παντεσπάνια και κρουασάν είναι όλα παρόντα.
Σου αρέσω? Μην ξεχάσετε να πάρετε ένα σακουλάκι καφέ (αλεσμένο ή κόκκους) στο σπίτι , με σύσταση ειδικών: σας συμβουλεύουν ποιο είδος να αγοράσετε σύμφωνα με τα γούστα και τις συνήθειες του καφέ σας.
Αγάπη για καφέ, μαθήματα, εξατομικευμένες συμβουλές...
** ΠΡΩΙ **
Στην οδό Abeleira Menéndez, όπου τελειώνει το Castro και ξεκινά το Casco Vello, βρίσκεται η ** Matina Bazar **. Η τοποθεσία δεν θα μπορούσε να είχε επιλεγεί με περισσότερη προσοχή, γιατί, όπως αυτή η γωνιά του Βίγκο, η Ματίνα είναι σκισμένη ανάμεσα σε δύο νερά: είναι μισό καφέ, μισό κατάστημα διακόσμησης , μέρος πολιτιστικό κέντρο και όλα με βάση βιωσιμότητα και βιολογική.
Εκ πρώτης όψεως και κυρίως η Ματίνα είναι ένα μέρος άνετο με σπιτική ατμόσφαιρα και ένα άρωμα που τυλίγει, κάτι παραπάνω από δελεαστικό. Το μενού εστιάζει σε πρωινά και γεύματα , προσφορά βιολογική ζύμη (συμπεριλαμβανομένου vegan και χωρίς γλουτένη ), μαρμελάδες και βιολογικοί καφέδες.
Απαράδεκτο στη Ματίνα: το μενού του χυμού , που κυμαίνονται από το κλασικό (πορτοκάλι, καρότο και λεμόνι) έως το καθαριστικό (ανανάς, μήλο και σέλινο), περνώντας από ειδικούς συνδυασμούς, όπως παντζάρι, καρπούζι, λεμόνι και μέντα.
Μην χάσετε τους χυμούς τους ή τα κέικ τους
Ή ΜΗΤΕΡΑ
Ο Βίγκο διχάζεται ανάμεσα σε δύο κόσμους . Αρκεί μια αναγνωριστική βόλτα για να συνειδητοποιήσεις ότι η πόλη είναι μοιρασμένη νεωτερικότητας και παράδοσης , χωρίς να επιλέξω πολύ καλά ένα από τα δύο.
Αλλά φυσικά, για κάθε vegan-organic καφέ που ανοίγει, υπάρχει ένα παραδοσιακό καφέ που αρνείται να αλλάξει, επιδεικνύοντας αυθεντική γαλικιανή επιμονή. Και είναι αυτό, για ποιον λόγο; Αν λειτουργεί για 50 χρόνια, γιατί δεν θα τρέχει για άλλα 50;
Αυτή είναι η περίπτωση του ή Matterhorn , ένα παραδοσιακό μέρος όπου το πρωινό χαρακτηρίζεται από ένα πράγμα: αφθονία του σήμερα, σε τιμές του παρελθόντος . Πού αλλού θα σας σερβίρουν latte με ένα πιάτο γεμάτο κρουασάν, λουκουμάδες και άλλα αρτοσκευάσματα; Σε κανένα, παιδί, σε κανένα.
ΣΙΟΚΟ
Η λαϊκή κουλτούρα λέει ότι το Βίγκο είναι μια από τις πιο άσχημες πόλεις στην Ισπανία… Αλλά στο Traveler διαφωνούμε. Το Vigo είναι μια πόλη συμπυκνωμένης ομορφιάς, στην οποία η γοητεία της βρίσκεται σε πολύ συγκεκριμένες περιοχές: το Casco Vello, το Paseo de Alfonso XII, το Castro είναι μερικά που έρχονται στο μυαλό.
Η έξοδος από αυτούς τους ελκυστικούς κώνους μπορεί να είναι ένα σοκ για τις αισθήσεις και πολλοί ντόπιοι θα συμβουλεύσουν τον ταξιδιώτη να αποδεχτεί τις συνέπειες. Αλλά η εμβάθυνση στην άλλη πλευρά του Βίγκο έχει τα οφέλη της. Παράδειγμα με το χέρι: πάρτε πρωινό στο Chiocco, στο πολύ Βίγκο Γολγοθά γειτονιά ή, αξίζει να ξεφύγετε από τη θάλασσα (στιγμιαία) .
Το Chiocco διαφημίζεται ως "επιδόρπιο" , αλλά το μενού πρωινού τους θα φτιάξει τη διάθεση κάθε πρωινού θαυμαστή. Και έχουν σκεφτεί τα πάντα: από το παραδοσιακό πρωινό (κρουασάν, ντόνατ ή churros) στο καταλληλότητα (τοστ σίκαλης με στήθος γαλοπούλας, ντομάτα, φρέσκο τυρί χαμηλών λιπαρών και βραστό αυγό) περνώντας από το delicatessen (με μάφιν, ναπολιτάνικο ή ντόνατ σοκολάτας) και ο Ανδαλουσιανός (τεχνικό ψωμί με ζαμπόν και ντομάτα) .
Για να πιω? Καφές, τσάι ή colacao , για εκείνα τα πρωινά που ξυπνάς νοσταλγικά.
ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ
Αν έχετε πάει στο Βίγκο για να επισκεφτείτε την οικογένεια ή έναν φίλο και προτείνετε να πάτε στην Ταχόνα για πρωινό, θα σας κοιτάξουν περίεργα. Και είναι ότι το Tahona, ένα όνομα περισσότερο από οποιονδήποτε επαγγελματία του Vigo ή του Vigo, ήταν πάντα το γωνιακό αρτοποιείο όπου μπορείτε να πάτε για μερικά πιάτα με σπιτικό φαγητό όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα.
Αλλά ο Tahona έχει αρχίσει να εκσυγχρονίζεται, και για ένα χρόνο το συμπεριέλαβε ένα brunch το Σαββατοκύριακο στο μενού σας. Κάθε Σάββατο και Κυριακή ο Tahona παίρνει τη Νέα Υόρκη , και καλωσορίζει τους γείτονες και τους επισκέπτες με μια έκθεση πρωινού αντάξια του Soho: φυσικό χυμό πορτοκαλιού, φρέσκα αρτοσκευάσματα, bagels και όλο τον καφέ ή το τσάι που μπορείτε να πιείτε.
Το αστέρι? Αυγά ομελέτα με ψωμί από κεχρί , η τέλεια διασταύρωση νεωτερικότητας και παράδοσης (στο πιο αγνό στυλ Vigo).
Σοκολατένιο κέικ
VICTORIA'S BAKERY SHOP
Για τα πρωινά που ξυπνάτε στην πιο αγγλική πλευρά του κρεβατιού, Το Victoria's Bakery Shop ανοίγει και τις δύο πόρτες για εσάς (με τη μία) . Αυτό το ζαχαροπλαστείο-καφέ δίπλα στην εκκλησία του Santiago de Vigo δεν τσιγκουνεύεται την ατμόσφαιρα, στην οποία πολυελαίους λευκού χρώματος (του ψέματος) και τη μυρωδιά του τσαγιού.
Το άρωμα του τσαγιού εισβάλλει σε όλα σε αυτό το μέρος
Πράγματι, Το τσάι είναι το κεντρικό στοιχείο στο μενού της Victoria , με διόλου ευκαταφρόνητη επιλογή αφεψημάτων. Αν είστε περισσότερο από την πλευρά της καφεΐνης, μην απελπίζεστε, ο καφές τους είναι επίσης εξαιρετικός.
Για να φάτε, βγάλτε την άπληστη πλευρά σας: επιλογή από κέικ και αρτοσκευάσματα , γεμιστό και παραδοσιακό, αρκεί για να σας φτιάξει τη διάθεση για την υπόλοιπη μέρα. Αν προτιμάτε να ξεκινήσετε το πρωί με κάτι αλμυρό, το τοστ τους με ντομάτα και λάδι, σε χειροποίητο ψωμί με σπόρους και ηλιόσπορους, έχει ένθερμους θαυμαστές.
Ακολουθήστε το @PReyMallen
Το πρωινό στο Vigo, A PEASURE