Baobab: από πού προέρχεται η υπερτροφή για την οποία μιλούν όλοι;
ο γένος adansonia , ευρέως γνωστό ως μπαομπάμπ Είναι ένα δέντρο που μπορεί να καυχηθεί ότι έχει συνολικά οκτώ είδη, έξι από τα οποία βρίσκονται στο νησί της Μαδαγασκάρης , άλλο ένα στην ** Ηπειρωτική Αφρική ** και το τελευταίο στην ** Αυστραλία **.
Πριν πλημμυρίσει το feed μας στο Instagram με τις πιο νόστιμες συνταγές και τις πιο υποβλητικές ιδιότητες, Ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο έχουν γοητευτεί σε όλη την ιστορία όχι μόνο από το όνομα αυτού του δέντρου που φύεται στην αφρικανική ήπειρο και του οποίου ο καρπός ονομάζεται επίσης το ίδιο, αλλά και από το επιβλητική παρουσία μεγάλου κορμού , σημαντικό ύψος, γεμάτο κόμπους και φύλλα που φυτρώνουν μόνο την εποχή των βροχών.
ο διάσημος συγγραφέας Antoine de Saint-Exupéry , γνωστός παγκοσμίως για το μυθιστόρημά του Ο Μικρός Πρίγκιπας ανέφερε αυτή τη δημιουργία της φύσης στο κεφάλαιο V του μυθιστορήματός του και Gustavo Adolfo Becquer το ίδιο έκανε και στη δουλειά του Ο αρχηγός των κόκκινων χεριών.
Προς το παρόν, ο καρπός που αναπτύσσεται από το δέντρο του έχει γίνει ένα από τα υπερτροφές που είναι τόσο συνηθισμένες Αλλά αυτή τη φορά για καλό λόγο. Τα οφέλη, οι ιδιότητες και η θρεπτική του αξία αποτελούν τόσο μεγάλο εύρος που είναι πολύ δύσκολο να του αντισταθείς.
Αλλά πριν προχωρήσω πλήρως στη συζήτηση για τη δική του θετικές ιδιότητες , είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε σε βάθος από πού προέρχεται και γιατί είναι τόσο σημαντικό αυτό το αφρικανικό δέντρο και ο καρπός που προέρχεται από αυτό.
Το baobab έχει οκτώ είδη, έξι από αυτά στη Μαδαγασκάρη
ΤΟ BAOBAB, ΕΝΑ ΙΕΡΟ ΔΕΝΤΡΟ ΣΤΟΝ ΑΦΡΙΚΑΝΙΚΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ
Δεν βρισκόμαστε μπροστά σε ένα κοινό δέντρο. Στην αφρικανική ήπειρο, το καθένα από αυτά τα είδη baobab είναι σεβαστά, αγαπημένα, προστατευμένα και φροντίδα από τους κατοίκους από τις περιοχές όπου φύονται γιατί, όπως λέει ο θρύλος, έχουμε να κάνουμε με «το πρώτο δέντρο που δημιούργησε ο Θεός».
«Θεωρείται ιερό σύμβολο από την ίδρυσή του, απόδειξη αυτού είναι ότι μόνο «οι σοφοί» μπορούν να το αντιμετωπίσουν να μαζέψει τους καρπούς και τα φύλλα του», υποδεικνύουν στο Traveler.es από Baïa Food Co ., μια πλατφόρμα ειδικών στην υγιεινή διατροφή και υπεύθυνη για τη διανομή όλων των ειδών πρωτεϊνών όπως κακάο, matcha, maca, açaí και, φυσικά, το baobab.
"Για αιώνες έχει χρησιμοποιηθεί ως μέρος όπου συναντώνται οι αφρικανικές κοινότητες και λαμβάνονται σημαντικές αποφάσεις γύρω από αυτό. Είναι σύμβολο της αντίσταση, ανεκτικότητα, κοινοτική ζωή και μακροζωία , που εκτιμάται ως εκδήλωση ζωτικότητας και είναι προικισμένο με μαγικές ιδιότητες», προσθέτουν.
Ο θρύλος λέει ότι αυτά τα δέντρα ήταν τόσο αλαζονικά που ο ίδιος ο Θεός τα γύρισε για να βάλει τα κλαδιά στο έδαφος και τις ρίζες στο πάνω μέρος του κορμού, εξ ου και η προέλευσή τους. ιδιόμορφο σχήμα και διάταξη που φαίνεται να μεγαλώνει ανάποδα.
Από την έναρξή του υπήρξε ιερό σύμβολο
«Είναι ένα ιερό δέντρο για όλες τις θρησκείες που έχουν έρθει σε επαφή με αυτό: οι μουσουλμάνοι φτιάχνουν τα δοχεία που χρησιμοποιούν για να σπάσουν τη νηστεία τους με αυτό. οι χριστιανοί χαράζουν με το ξύλο του τα μπολ που χρησιμοποιούν για τις βαπτίσεις ; οι Βουσμάνοι της Νότιας Αφρικής πιστεύουν, από την πλευρά τους, ότι τα λουλούδια που προσφέρουν τα μπαομπάμπ είναι πνεύματα. Γι' αυτό βεβαιώνουν ότι όποιος τολμήσει να μαδήσει κάποιο από αυτά τα λουλούδια θα τον κατασπαράξει ένα λιοντάρι», ενημερώνουν την Baïa Food Co.
ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΩΦΕΛΙΚΟ;
«Οι ιθαγενείς χρησιμοποιούν το λάδι που εξάγεται από τους σπόρους του και τον πολτό του καρπού ως κανονική δίαιτα ακόμη και ο κορμός του δέντρου χρησιμεύει ως τροφή για τα βοοειδή τους ξηρούς μήνες χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό», αναφέρουν, από την πλευρά τους, από Νατ Βαλένθια (ειδικοί σε θέματα διατροφής και διαιτολογίας).
Δεν είναι λοιπόν περίεργο που το Οι ιδιότητες αυτού του τροφίμου ξεπερνούν τα σύνορα και όλο και περισσότεροι το εισάγουν στα πιάτα ή τις συνταγές τους.
Το baobab είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο
Τόσο η Baïa Food Co. όσο και η Nutt Valencia συμφωνούν ότι αυτός ο αφρικανικός γίγαντας έχει τα ακόλουθα οφέλη χάρη στο ότι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο :
- Συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Προστατεύει τα κύτταρα από την οξειδωτική βλάβη αντιοξειδωτικό ) .
- Βοήθεια σε μείωση της κούρασης και κούραση.
- Βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου έτσι βοηθά στην προστασία της καρδιαγγειακής μας υγείας.
- Συμβάλλει στον σχηματισμό κολλαγόνου για την φυσιολογική λειτουργία του δέρματος , χόνδροι, ούλα, οστά και αιμοφόρα αγγεία.
- Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (50%) που βοηθούν στον έλεγχο και ισορροπήσει το πεπτικό μας σύστημα καθώς και εντερική διέλευση.
-Είναι αντιφλεγμονώδες.
ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΠΑΡΟΥΜΕ;
Από την Nutt Valencia επιβεβαιώνουν: «ο καρπός αυτού του δέντρου έχει ενδιαφέρουσες θρεπτικές ιδιότητες, ο πολτός που βρίσκεται μέσα αφήνεται να στεγνώσει και Καταναλώνεται σε σκόνη ως συστατικό σε διάφορες συνταγές. . Φτάνει στο τραπέζι μας με τη μορφή σκόνης ως συμπλήρωμα, σπόρους ακόμα και ως συστατικό σε προϊόντα όπως τα φυτικά ποτά».
Οι σπόροι μπορούν να είναι τέλειοι για να συνοδεύσουν όλα τα είδη πιάτων από σαλάτες μέχρι μπισκότα και οι σκόνες χρησιμοποιούνται κυρίως στο πρωινό και στα σνακ μας. με τη μορφή γλυκών, σέικ, χυμών, παγωτών, smoothies ή οποιαδήποτε συνταγή σου έρχεται στο μυαλό. Η δημιουργικότητα είναι το κλειδί!
Έτσι, την επόμενη φορά που θα μπείτε σε λειτουργία μαγειρέματος, μη διστάσετε να προσθέσετε αυτή την υπερτροφή στις συνταγές σας, το σώμα και το μυαλό σας θα σας ευχαριστήσουν. Φυσικά, έχοντας πάντα υπόψη μας ότι έχουμε να κάνουμε με ένα συμπλήρωμα διατροφής που σε καμία στιγμή δεν έρχεται να αντικαταστήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά της καθημερινής μας διατροφής όπως μια ντομάτα, ένα κρεμμύδι ή μια πιπεριά.
Στα πρωινά και τα σνακ μας σε μορφή γλυκών, σέικ, χυμών, παγωτών και smoothies
«Δεν ωφελεί να παίρνω το τελευταίο μοντέρνο superfood αν τότε δεν τρώμε καλά και κάνουμε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής», αναφέρουν από τη Nutt Valencia.
ΕΝΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΜΕΓΑΛΩΝΟΝΤΑΙ ΣΗΜΕΡΑ
Τα τελευταία χρόνια, την ίδια στιγμή που η φήμη αυτού του φρούτου μεγαλώνει εκτός των αφρικανικών συνόρων, τα γηραιότερα δέντρα έχουν πεθάνει σιγά σιγά χωρίς προφανή αρχικό λόγο.
Ένα άρθρο στην εφημερίδα The Guardian που δημοσιεύθηκε τον Ιούνιο του 2018 σημειώνει ότι «εννέα από τα δεκατρία παλαιότερα δέντρα (από 1.100 έως 2.500 ετών) έχουν πεθάνει μερικώς ή πλήρως την τελευταία δεκαετία». Σύμφωνα με τους ερευνητές σε αυτή τη μελέτη, Η κύρια αιτία αυτών των ξαφνικών θανάτων μπορεί να είναι η κλιματική αλλαγή , αλλά χρειάζεται ακόμα περισσότερη έρευνα και μελέτη.
Τα γηραιότερα δέντρα έχουν πεθάνει
Οι ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι όλοι όσοι επλήγησαν ήταν τα γηραιότερα δέντρα και οι περιοχές στις οποίες βρέθηκαν ήταν στην νότια Αφρική όπως η Ζιμπάμπουε, η Ναμίμπια, η Νότια Αφρική, η Μποτσουάνα και η Ζάμπια . Ένα ιερό δέντρο που θεωρητικά μπορεί να φτάσει έως και 3000 χρόνια ζωής και που ξαφνικά εξαφανίζεται νωρίτερα από το αναμενόμενο.
Επί του παρόντος, οι ειδικοί συνεχίζουν να διερευνούν τις επίσημες αιτίες και πιθανές λύσεις σε αυτό το τεράστιο πρόβλημα.
Τι μπορούμε να κάνουμε από απόσταση για να ανατρέψουμε αυτήν την κατάσταση; Πρωτα απο ολα φροντίστε τον πλανήτη που ζούμε και ότι βλάπτουμε τόσο πολύ γνωρίζοντας το. και δεύτερον, καταναλώστε το baobab αρκεί να προέρχεται από οικολογικό και βιώσιμο τρόπο γιατί με αυτόν τον τρόπο βοηθά στη διατήρηση του πληθυσμού αυτών των δέντρων στην Αφρική και είναι εγγυημένη η υγεία του οικοσυστήματος όπου αναπτύσσεται ο αρχαίος γίγαντας.
Και τώρα γιατί να μην αρχίσουμε να σκεφτόμαστε νόστιμες συνταγές με ποιο να παίρνω αυτή την υπερτροφή τόσο θρεπτική και ευεργετική;
Καταναλώστε το baobab αρκεί να έρχεται βιολογικά