Με την μπύρα συνδυάζεται ακόμη και η σοκολάτα
Σε μια πρόσφατη γευσιγνωσία μπύρας στο Βιβλιοπωλείο A Point , Σάρα Κουκάλα Εξήγησε την αρμονία του συνδυασμού όλων των ειδών φαγητών με αυτό το μη αποσταγμένο μαγικό φίλτρο και σπάζαμε τους μύθους με κάθε γουλιά. Όχι, το η μπύρα δεν παχαίνει . ΕΝΑ Το 80-90% του είναι νερό . Πολύ λιγότερη θερμιδική πρόσληψη από άλλα οινοπνευματώδη, με παρόμοιο ισοδύναμο με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού. Ποτέ μην είστε χαρούμενοι, αν σας σερβίρουν μια μπύρα σε παγωμένο ποτήρι. Θα τροποποιήσουν το άρωμα, τη γεύση και τον αφρό του.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι: Pilsen lager, special, extra, bock, ale, Abbey, σιτάρι, μαύρο, μη αλκοολούχο ... Αλλά θα επικεντρωθούμε στο ελαφρύ, αβαείο και αφρώδες μαύρο με κάποιες γαστρονομικές προτάσεις με τις οποίες θα τους συμμαχήσει.
Χτένια με κρεμμύδια
ΕΛΑΦΡΑ ΜΠΥΡΑ: PILSEN LGER ΚΑΙ SPECIAL LGER
Για πικάντικα, τηγανητά και λιπαρά πιάτα, είναι ιδανικό να το παντρέψετε με α Πίλσεν Λάγκερ δροσιστικό που θα καθαρίσει τις γεύσεις. Γι' αυτό το Οι πιο ελαφριές μπίρες είναι τέλειες με ορεκτικά όπως αντζούγιες ή με μεξικάνικο φαγητό . Δεν θα πούμε ποτέ όχι σε μια Coronita με nachos και guacamole ή με μερικά burritos. Και πολύ λιγότερο θα εγκαταλείψουμε το ιαπωνικό φαγητό με α Asahi, Kirin ή Sapporo . Ούτε αυτές οι μπύρες στο μπαρ δίπλα σε μερικές μπράβες, ένα σουβλάκι τορτίγια ή μερικές κροκέτες. Ακόμα και η ασυνόδευτη αγκινάρα ή υγιεινές σαλάτες.
Επιπλέον, προσφέρει μια αίσθηση δροσιάς στα πικάντικα πιάτα, καθώς βοηθά ανακουφίστε τον κνησμό από τσίλι ή τσίλι . Επίσης, εναρμονίζεται υπέροχα με τα λιπαρά ψάρια και τα οστρακοειδή γιατί εντείνει τη γεύση της θάλασσας και καθαρίζει τον ουρανίσκο.
Οι πιο ελαφριές μπύρες, τέλειες με ορεκτικά και σαλάτες
EXTRA LAGER
Φθινοπωρινά προϊόντα όπως π.χ κάστανα ή τρούφα αναμειγνύονται εξαιρετικά με το extra lager , πολύτιμου κεχριμπαριού τόνου. Για παράδειγμα, μια κρέμα κάστανου με αέρα τρούφας θα ήταν θεαματική με ένα επιπλέον. Μπορείτε επίσης να το απολαύσετε με τυρί ή κρέας. αν κάνεις στυλ Ο Ρόμπερτ Ντε Νίρο στον Κυνηγό ( Μάικλ Τσιμίνο , 1978) με ένα πολύ καλό Rolling Rock Extra Pale στο χέρι, πολύ καλύτερα.
ΤΗΣ ABBEY
με ένα παχύφυτο Φιλέτο φιλέτο με πιπέρι . Ιδανικό με κρέατα ή τυριά για την πικρή του γεύση, για το ότι έχει περισσότερο σώμα από τα ελαφριά και για τα αρώματά του από καραμέλα, φλούδα μπανάνας και μήλο. Χωρίς αμφιβολία, το Τα τυριά Abbey είναι ο θεαματικός σύμμαχος με την ομώνυμη μπύρα. Οι Τραπιστοί μοναχοί του Chimay Δεν έκαναν λάθος όταν επεξεργάζονταν αυτά τα δύο υπέροχα προϊόντα.
Μπύρα Abbey με παχύφυτο κόντρα φιλέτο πιπεριού
ΜΑΥΡΟ ΣΤΟΥΤ
Αν και μπορεί να φαίνεται γκροτέσκο και παράξενο, η καλύτερη επιλογή για να συνδυάσετε ένα γλυκό δόντι επιδόρπιο σοκολάτας είναι να το κάνουμε με σκούρα μπίρα για τη γεύση του σε γλυκόριζα, καφέ και ξηρούς καρπούς. Μια άλλη καλή ιδέα είναι να το συνοδεύσετε με τυριά ή με ένα μυθικό τσεισκέικ με κουλούρες φράουλα ή βατόμουρο. ναι με ένα Γκίνες.
Δοκιμάστε το και θα δείτε.
Μαύρη μπύρα και τυρί κέικ με κουλούρα βατόμουρου
ψάρι μπύρας