Η Cathay βάφτισε τον χειροποίητο χυμό της «Betsy Beer»
Η αεροπορική εταιρεία έχει γαλουχηθεί από μελέτες που διασφαλίζουν ότι οι οργανοληπτικές ιδιότητες των ποτών και των τροφίμων -δηλαδή αυτό που αντιλαμβανόμαστε με τις αισθήσεις μας- αλλαγή έως και 30% όταν είμαστε αιωρούμενοι στον αέρα. Γι' αυτό είναι τόσο κοντά με την επιστήμη όπως με το βιοτεχνικό ζυθοποιείο Εταιρεία μπύρας του Χονγκ Κονγκ να βρω Μπύρα Μπέτσι , έναν αφιλτράριστο χυμό σιταριού με 10% περισσότερη ενανθράκωση παρά τις ομώνυμες εκδοχές τους.
Η συνταγή ολοκληρώνεται με μια πινελιά από μέλι, «Fuggle» λυκίσκος (κοινό στις βρετανικές μπίρες) και το πιο εκπληκτικό, λίτσι , ένα εξαιρετικά αρωματικό φρούτο που «προσθέτει ιδιότητες υφής και πλούτου που κάνουν την μπύρα πολύ ξεχωριστή», σύμφωνα με την Cathay. Και πρέπει να είναι καλό, γιατί τα πάντα μια ομάδα εμπειρογνωμόνων έχει δώσει την έγκρισή του προτού εξυπηρετηθεί σε αεροσκάφος. Ανάμεσά τους, ο Thomas Lau, ο πρόεδρος της Hong Kong Craft Beer Association Υ Η May Chow, ψηφίστηκε ως η καλύτερη ασιατική σεφ 2017.
Όσο για το όνομα, είναι κληρονομικό: το έχει λάβει από το το πρώτο αεροσκάφος που ναυλώθηκε από την εταιρεία , ένα Douglas DC-3, το οποίο λειτουργούσε μεταξύ της δεκαετίας του 1940 και του 1950. Είναι το μόνο πράγμα που δεν έχουν καινοτομήσει για αυτήν την μπύρα, η οποία από την 1η Μαρτίου σερβίρεται σε επιχειρηματίες και επιβάτες πρώτης θέσης ταξιδεύοντας από το Χονγκ Κονγκ στο Ηνωμένο Βασίλειο ή το αντίστροφο. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε μερικά Cathay lounge και σε διάφορα εστιατόρια της κινεζικής πόλης, αλλά να θυμάστε: ποτέ δεν θα έχει τόσο ωραία γεύση όσο όταν επιπλέετε στα σύννεφα...