Έχουμε ένα νέο cheesecake στο Chamberí.
Marisquito, ψάρι, μια καρυκευμένη ντομάτα και μια παγωμένη μπύρα. Αυτή θα ήταν λίγο η περίληψη των διακοπών σας στην παραλία, στο beach bar. Και θα μπορούσε επίσης να είναι η περίληψη του Το καλωσόρισμα, στην καρδιά της Μαδρίτης.
Το τελευταίο άνοιγμα του **Grupo Lalala ( La Charla, La Retirada , La Mamona και La Gustava) ** είναι μια νέα επιστροφή σε αυτό το concept της «Modern Brewery» με την οποία έχουν παίξει από τη γέννησή της πριν από τρία χρόνια, αλλά αυτή τη φορά, Το La Bientirada μοιάζει λίγο περισσότερο, από την άσφαλτο της Μαδρίτης, μέχρι ένα παραλιακό ζυθοποιείο.
Σαλόνι με εσωτερική βεράντα.
Γιατί; Για όσα προσφέρει στην επιστολή του όπου ξεχωρίζει το κεφάλαιο «Marisquito», με ένα μενού που θα ποικίλλει ανάλογα με το τι έχουν την ημέρα -η διαφορά με τους άλλους ντόπιους της ομάδας-, αλλά σχεδόν πάντα θα προσφέρει ψητά χτένια ή ξυράφι και μύδια στον ατμό από το Rías Baixas ή γαρίδες σκόρδου.
Πριν φτάσετε σε αυτά τα κυριότερα, στα ορεκτικά ή στα πιάτα για να μοιραστείτε, μπορείτε ήδη να παρατηρήσετε αυτή τη θαλασσινή γεύση μπύρας. Τα gildas, παραδοσιακά ζυθοποιεία, από τη μια πλευρά. και η μοτζάμα τόνου από το Barbate, από την άλλη, σας ανοίγουν την όρεξη τις μερίδες (ολόκληρες ή μισές, σημαντικές) τηγανητό καλαμάρι μωρού, κοπανισμένο γαύρο, λευκό δόλωμα με τηγανητά αυγά ή τορτίγιες γαρίδες. Αν αυτό δεν είναι μια γεύση καλοκαιριού;
Σάντουιτς με καλαμάρι, τσίλι.
και υπάρχει επίσης κυρίως πιάτα, θάλασσα και βουνό: φιλέτο μερλούκιου σε πράσινη σάλτσα ή τηγανητό σε κύβους με ρατατούιγ, χταπόδι Γαλικίας, καλαμάρι μωρού στη σχάρα. μπριζόλα ταρτάρ με μεδούλι, ιβηρικά μάγουλα και το κλασικό χάμπουργκερ με κρέας από τη La Finca. Είναι στα συνοδευτικά λαχανικών (ή κυρίως) όπου επιστρέφει αυτή η γιορτινή γεύση την καρυκευμένη ντομάτα ή την τραγανή σαλάτα βεντρέσκα.
Επιπλέον, καθώς το La Bientirada είναι ανοιχτό όλη την ημέρα, από το απεριτίφ μέχρι τα ποτά μετά το δείπνο, για εκείνες τις ώρες που είστε ανόητοι ή πεινασμένοι, έχει σάντουιτς καλαμαριού με aioli ή ιβηρική ωμοπλάτη.
Βεράντα στο Glorieta de Quevedo.
Αλλά έχουν αφήσει το καλύτερο για το τέλος, επομένως είναι σημαντικό να αφήσετε χώρο ή να πάτε για ένα σνακ με αυτό ακριβώς: το cheese cake του. Ακολουθήστε το σχολείο των αγαπημένων του σήμερα ( Το αμπέλι ), με αυτό το σχεδόν κρεμώδες τυρί που απλώνεται στο πιάτο, αλλά έχει τη δική του προσωπικότητα.
Μετά από πολλές, πολλές δοκιμές που έγιναν στην κουζίνα του La Bientirada, έχουν καταλήξει στη δική τους, που είναι ήδη το απόλυτο αστέρι τους. Γιατί ναι, τα cheesecakes εξακολουθούν να είναι τα πιάτα αστέρι κάθε μενού ή τόπου.
Όπως και οι υπόλοιποι χώροι του ομίλου Lalala, το La Bientirada μοιράζεται μια σφραγίδα ταυτότητας στη διακόσμησή του: εκτεθειμένα τούβλα και ψηφιδωτό δάπεδο με πλακάκια. Δανείζει επίσης μερικά από τα πιο διάσημα πιάτα από τα μεγαλύτερα αδέρφια του, όπως οι ιαπωνικές πατάτες με σάλτσα κιμούτσι και φύκια wakame ή η σαλάτα.
Καρυκευμένη και φρέσκια ντομάτα.
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ
Για το cheesecake φυσικά. Ως τελευταία κορύφωση σε ένα άκρως καλοκαιρινό συμπόσιο. Και ένα από τα καλύτερα σημεία του είναι αυτό Μπορείτε να πάρετε ολόκληρο το cheesecake στο σπίτι, κατόπιν αιτήματος. Απλώς τηλεφωνείτε, παραγγείλετε και πηγαίνετε να παραλάβετε.
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Είναι ανοιχτό όλη την ημέρα και έχει σχεδιαστεί για αυτό: με μια μεγάλη βεράντα στον κυκλικό κόμβο του Quevedo, μπαρ και ψηλά τραπέζια στο εσωτερικό για ένα σνακ ή μετά τη δουλειά, και χαμηλά τραπέζια στο σαλόνι με καναπέδες για πολύ μετά τα γεύματα.
Gilda, η βασίλισσα μιας ζυθοποιίας.
Το καλό προφίλ του cheesecake.
Διεύθυνση: Glorieta de Quevedo, 6 Δείτε χάρτη
Τηλέφωνο: 91 088 7045
Πρόγραμμα: Από Κυριακή έως Πέμπτη από 12:30 έως 1:30. Παρασκευή και Σάββατο από τις 12:30 έως τις 2:30
Μισή τιμή: 25€