Montepedroso, vintage με προσωπικότητα
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ MONTEPEDROSO FINCA
Η οικογένεια Martínez Bujanda έφτασε στον λόφο που προστατεύει τη μικρή πόλη Rueda, αναζητώντας να ανακτήσει το Verdejo. Με άλλα λόγια, με σκοπό την παραγωγή ενός ποιοτικού κρασιού που, αν και είναι λιγότερο θηλυκό από εκείνα τα φρουτώδη που κάνουν αυτό το σταφύλι cloying, να είναι μοναδικό και αμίμητο. Το αποτέλεσμα ξεπερνά τα τέσσερα πολύ διαφορετικά vintage αλλά με προσωπικότητα.
Είναι επίσης ένα σύγχρονο οινοποιείο, χωρίς κραυγές ή πυροτεχνήματα, με έξυπνη χρήση γυαλιού και σκυροδέματος που το κάνει μια κάψουλα από την οποία να κυβερνά ένα μεγάλο μέρος της Δ.Ο . και όλα τα αμπέλια της. Γιατί γύρω του φυτρώνουν τα δικά τους αμπέλια που παρατάσσονται και σε προσκαλούν σε μια βόλτα στην οποία δεν γυρνάς ποτέ την πλάτη σου στο μαγνητικό κτίριο. Και όταν μπαίνεις σε αυτό, συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο: τα κλήματα που κρυφοκοιτάζουν πίσω από τα γαλλικά παράθυρα γίνονται το επίκεντρο της προσοχής . Σαν chateux, αλλά σε στυλ του 21ου αιώνα. Στην πορεία, πρέπει να μάθουμε ότι ο τρύγος γίνεται εδώ τη νύχτα για να προστατεύσουμε αυτό το λεπτό σταφύλι ή ότι οι ανοξείδωτες δεξαμενές δεν έχουν την ίδια αισθητική έλξη με τα βαρέλια παλαίωσης. Και στο τέλος, μια γευσιγνωσία κοιτάζοντας τη θάλασσα των αμπελιών. Και όλα είναι ειρήνη.
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ PRADOREY
Η μικρή αδερφή του Real Sitio de la Ventosilla (απαραίτητο στη Ribera de Duero) δεν πτοείται από τις οργανικές δυνατότητες του Tempranillo και της εντυπωσιακής μεγάλης περιουσίας του. Να γιατί, αυτό το οινοποιείο σας προσκαλεί να σταματήσετε με μια δυνατή οινοτουριστική πρόταση που ξεκινά με το χτύπημα του εξωτερικού του (κύβους και μωσαϊκό χρωμάτων) και αυτό επιβεβαιώνεται μόλις απολαύσουμε το εμπορικό του βίντεο σε 3D.
Η προπονητική του πρόθεση δεν τελειώνει εδώ, αλλά συνεχίζεται με το λεγόμενο «Τούνελ των αισθήσεων» όπου οι περισσότεροι νεοφώτιστοι αρχίζουν να αφομοιώνουν γευστικούς όρους. Κι αν όχι, δεν πειράζει, αρκεί μόνο να μυρίσεις και να απολαύσεις. Όμως το πραγματικό «mojo» της επίσκεψης βρίσκεται στην αίθουσα γευσιγνωσίας του, φτιαγμένη για να αρέσει, όπου όχι μόνο γεύεσαι, αλλά μαθαίνεις και πώς να φτιάχνεις κοκτέιλ με κρασί, δίνοντας μια τελευταία πινελιά στο Tinto de Verano και τη σαγκρία. Επίσης, κατά τη διάρκεια του μήνα Οκτώβρη οι επισκέψεις τους θα έχουν ως θέμα να αποτίσουν φόρο τιμής στο verdejo , εξηγήστε την προέλευσή του, την εξέλιξή του και γιατί καλείται να πετύχει αλλά με διασκεδαστικό τρόπο. Βγάλτε τα τεχνικά στοιχεία.
Bodegas PradoRey, μια ισχυρή οινοτουριστική πρόταση
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΥΛΕΡΑ-ΤΟ ΝΗΜΑ ΑΡΙΑΔΝΗΣ
Κάτω από το έδαφος, ο Rueda θυμάται ότι ήταν πάντα αφοσιωμένος στο κρασί, το οποίο ήταν πάντα η καρδιά μιας περιοχής που, όσο κι αν αναστήθηκε τη δεκαετία του '80, ήταν επίσης μια οινική περιοχή πριν. Αλλά ανάμεσα στα ανοιχτά έργα και τις γκαλερί πάνω στις οποίες ιδρύθηκε η πόλη, το έργο Yllera λάμπει με το δικό του φως: ένας πιο θρυλικός λαβύρινθος. Και είναι ότι χρησιμοποιώντας τον μύθο της Αριάδνης και του Θησέα ως πρόσχημα, αυτό το οινοποιείο έχει σχεδιάσει μια ολόκληρη διαδρομή στην οποία ενώνεται αυτή η ιστορία αγάπης (με έναν μινώταυρο στη μέση) με τα διαφορετικά στάδια των διαφόρων κρασιών του.
Πέρα όμως από την ακαδημαϊκή περιέργεια, ο λαβύρινθος απολαμβάνει αυτό που είναι: α ζοφερός λαβύρινθος που οδηγεί τον επισκέπτη μέσα από δωμάτια με βαρέλια και μπουκάλια. Κερδίζει όταν καθοδηγείται, αν και μερικές φορές η σχέση μεταξύ μυθολογίας και αμπελουργίας είναι πολύ λεπτή. Αλλά δεν πειράζει, το τέλος είναι χυμώδες και το ταξίδι είναι μια χαρά σχεδιασμένη από και για όλα τα κοινά.
Bodega Ylera, ένας λαβύρινθος από βαρέλια και μπουκάλια
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ JAVIER SANZ
Φτάστε σε αυτό το οινοποιείο Η ξηρή συγκρούεται με ένα πανταχού παρόν όνομα (αυτό του Javier Sanz) που παραπέμπει στην εγωμανία και με έναν σταθερό υπότιτλο σε όλες τις αφίσες: αμπελουργός. Μόλις όμως γίνει γνωστός ο Χαβιέ και ξεκινήσει η επίσκεψη, ανακαλύπτεται ότι δεν είναι για να επιδεικνύεται, είναι για να ξεκαθαρίσει ότι είναι το έργο του και τα κρασιά του που του αρέσουν. Με ωμή ειλικρίνεια και φρεσκάδα . Και αυτό είναι που κάνει αυτό το οινοποιείο τόσο ξεχωριστό.
Ο ιδιοκτήτης του θεωρεί τον εαυτό του αμπελουργό γιατί του αρέσει να ερευνά, να μαθαίνει για το Verdejo και να παίζει με άλλους γηγενείς και ξένες ποικιλίες που δεν έχουν καν όνομα . Γνωρίζοντας τους αμπελώνες της έρχεται αντιμέτωπος με μια άγονη γη όπου φυτρώνει μόνο το αμπέλι, σε ένα πανέμορφο τοπίο όπου η La Seca γειτνιάζει με τα πρώτα δέντρα που προηγούνται του Duero. Εδώ ξεκινά η παρέλαση των ιδεών και των ποικιλιών του, όπου δεν λείπουν πολύ παλιά αμπέλια φυτεμένα σε κύλικες που χρονολογούνται από το 1865 ή ένα κόκκινο σταφύλι που καλλιεργείται σε μισό εκτάριο του οποίου η προέλευση είναι ακόμα άγνωστη. Όλη αυτή η βιτρίνα μεταφράζεται σε κρασιά που δοκιμάζονται κατά την επιστροφή στο κελάρι και που στοχεύουν να αντικατοπτρίζουν το ευρύ φάσμα των δυνατοτήτων που προσφέρει αυτή η γη. Αλλά πάνω από όλα, ένα περιβάλλον χωρίς εμπορικές αξιώσεις και με εξοικείωση που δεν πληρώνεται. Εννοώ, όχι ανοησίες, όλα πολύ αυθεντικά και διασκεδαστικά.
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΕΜΙΝΑ
Η ιστορία αυτού του οινοποιείου είναι η πολυάκουστη ιστορία μιας μεγάλης ομάδας (Matarromera) που εγκαταστάθηκε στη Rueda για να διαφοροποιήσει τα κρασιά της. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το έπος είναι μάλλον μια συμβίωση από την οποία η περιοχή επωφελείται και από έναν διαφορετικό οινοτουρισμό . Και είναι ότι εδώ πιστεύουν ακράδαντα στις επισκέψεις, γι' αυτό έχουν επινοήσει ξεναγήσεις που κυμαίνονται από την κλασική επίσκεψη στον αμπελώνα και τη γεύση μέχρι την απόλαυση του κήπου των ποικιλιών τους, όπου ερευνούν με άλλες λευκές ποικιλίες για να δουν πώς αντιδρούν και μεγαλώνουν σε αυτό το έδαφος. Σε αυτό προστίθεται το φωτογενές σημείο της ανακάλυψης του κάστρου της Λα Μότα που κρυφοκοιτάζει ανάμεσα στα αμπέλια.
Comesticata στο Bodega Emina
Η προσωρινή αιχμή του είναι κατά τη διάρκεια του τρύγου (μέχρι αυτό το Σαββατοκύριακο συμπεριλαμβανομένου) αφού μπορείτε να επισκεφθείτε τον αμπελώνα στη μέση της νύχτας συνοδεύοντας τη μεγάλη μηχανή συγκομιδής, μια αυθεντική αγροτική ρομποτική παράσταση Transformers. Παρ 'όλα αυτά, το μεγάλο ατού της είναι η λεγόμενη «Cosmeticata». μια πολύ διαφορετική γευσιγνωσία στην οποία τα διαφορετικά κρασιά ολόκληρης της ομάδας (από Verdejos έως Riberas Reserva) συνδυάζονται με τα καλλυντικά προϊόντα που φτιαγμένο από πολυφαινόλες σταφυλιού και ότι εμπορεύονται μέσω της επωνυμίας Esdor. Ένας τρόπος να ενωθούν δύο σύμπαντα που μερικές φορές είναι παράλληλα αλλά με πολλές αισθητηριακές ομοιότητες. LOLA HOUSE, ΡΟΔΑ
Η πόλη Rueda έχει ένα ακαταμάχητο σημείο Φαρ Γουέστ, με έναν υπέροχο δρόμο που διατρέχει όλο αυτό και πλαισιώνεται από λεπτές προσόψεις που υποστηρίζονται από μικρές κατοικημένες κατασκευές. Μόνο το μπαρόκ της Εκκλησίας της Asunción σπάει με αυτή την τάση. Σε αυτό το περίεργο πανόραμα, αυτό το πανδοχείο εμφανίζεται ως η τέλεια γωνιά για να χρονοτριβείτε άνετα και χωρίς τη σχολαστική σειρά μιας γευσιγνωσίας. Το Casa Lola ήταν ήδη ένας γκουρμέ χώρος πριν κάποιος εφεύρει αυτό το concept όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τις λιχουδιές και να μπορέσετε να τις αγοράσετε αργότερα.
Ετσι, λουκάνικα, λάδια και γλυκά ικανοποιούν την πείνα για φαγητό και, παρεμπιπτόντως, να αγοράσουν βρώσιμα αναμνηστικά. Και για να ξεπεράσετε τον μετρητή απόλαυσης, μια κυρία στο wine bar όπου μπορείτε να αγοράσετε όλη τη Rueda καθώς και τα καλύτερα της Ribera και άλλων εθνικών και διεθνών ονομασιών. Και στο τέλος όλων, αυτή η αίσθηση ότι μια σημαία έχει τοποθετηθεί σε ένα ανεπανάληπτο μέρος για να επιστρέφεις όποτε το A-6 και η Rueda εμποδίζουν.
Casa Lola, εδώ όλα είναι ακαταμάχητα
_ Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει..._*
- 22 λόγοι για να πιεις κρασί
- Περί κρασιού και γυναικών
- Οι πιο όμορφοι αμπελώνες στον κόσμο - Τα κρασιά που πετούν ψηλά: ο οινολογικός χάρτης που πρέπει να γνωρίζετε
- Αυτά είναι τα καλύτερα κρασιά στην Ισπανία (και τελεία) - Όλα τα άρθρα του Javier Zori del Amo