Λισαβόνα, η καλύτερη πόλη στον κόσμο για να ζεις;
Τι πρέπει να έχει μια πόλη πείσει την ίδια τη Μαντόνα να εγκατασταθεί σε αυτό ? Εξετάζουμε τις πολλές αρετές της πρωτεύουσας της μόδας, Λισαβόνα , για να σας πείσει ότι δεν είναι μόνο **η τέλεια πόλη για μια εφήμερη επίσκεψη** αλλά και για να παραδοθείτε αιώνια στο ατλαντικό της φως και την ιδιόμορφη ομορφιά της.
1. ΟΡΓΙΟ ΦΩΤΟΣ ΚΑΙ ΕΝΑΣ ΣΧΕΔΟΝ ΤΕΛΕΙΟΣ ΚΑΙΡΟΣ
Πρωτεύουσες όπως το Όσλο ή η Κοπεγχάγη μπορεί παραδοσιακά να οδηγούν στην κατάταξη των πιο ευτυχισμένων πόλεων, αλλά ας είμαστε σοβαροί, και τι γίνεται με το φως; ναι αυτό πηγή ενέργειας που μας κάνει να νιώθουμε ζωντανοί και από το οποίο είμαστε ιδιαίτερα εξαρτημένοι οι Λατίνοι.
Η Λισαβόνα είναι πάνω από όλα ελαφριά : Ατλαντικός, δυνατός, εκπληκτικός, με απρόσμενες αποχρώσεις καθώς συγχωνεύεται με τα πλακάκια των κτιρίων. Στη Λισαβόνα, υπάρχουν εκείνοι που θα πουν ότι δεν χρειαζόμαστε ενεργειακά ποτά γιατί έχουμε έναν άλλο, πολύ πιο αποτελεσματικό τρόπο επαναφόρτισης.
Επιπλέον, η πόλη των επτά λόφων έχει α προνομιακή κλιματολογία : ήπιοι και ηλιόλουστοι χειμώνες (εδώ το παλτό φοριέται με φειδώ) και καλοκαίρια χωρίς υπερβολική ζέστη (το βράδυ δροσίζει και είναι υποχρεωτικό να φοράτε σακάκι, τέλειο για έναν καλό ύπνο). Επίσης, βρέχει με τη σωστή συχνότητα. Ποιο είναι το πλεονέκτημα; Λιγότερη ρύπανση και καθαρότερο περιβάλλον. Και, αφού ο Γούντι Άλεν δεν κουράζεται να επαναλαμβάνει , οι πόλεις στη βροχή μπορεί να είναι ακόμα πιο όμορφες.
Φως: Η πηγή ζωής της Λισαβόνας
δύο. ΠΟΛΗ Ή ΠΟΛΗ; ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ Ή ΣΥΓΧΡΟΝΟ;
Ολα, Η Λισαβόνα είναι τα πάντα . Ξαφνικά χάνεσαι και βρίσκεσαι στη μέση ενός δρόμου, χαμηλά σπίτια, ντεμοντέ γιαγιάδες με μαύρα και ποδιές, κρεμασμένα ρούχα, μπακάλικα, λιθόστρωτο (ναι, εδώ ξεχάστε τα τακούνια).
Και όχι, σας διαβεβαιώνουμε ότι δεν είναι διακόσμηση για τουρίστες: Η Λισαβόνα είναι έτσι, μια συνεχής έκπληξη . Γιατί διασχίζεις μια λεωφόρο και βρίσκεσαι στη μέση της αστικής φρενίτιδας, μεγάλα επώνυμα καταστήματα, εκλεπτυσμένα εστιατόρια, βεράντες όπου τα στελέχη γευματίζουν, κομψά κτίρια Pombaline... Έχεις βαρεθεί να βλέπεις κόσμο; χαθείτε μέσα σε αυτό δάσος monsanto , στη μέση της πόλης, που δεν καταλαμβάνει τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από ένα 10% της συνολικής έκτασης της πόλης.
Αυτό το εξαιρετικό παζλ ξετυλίγεται σε μια σχετικά μικρή επέκταση και είναι ότι η Λισαβόνα με κάτι περισσότερο από 500.000 κάτοικοι είναι μια πόλη όπου οι αποστάσεις είναι σχετικές. 15 λεπτά και θα είστε σχεδόν παντού (Φυσικά, τα μέσα μαζικής μεταφοράς της Λισαβόνας αφήνουν πολλά περιθώρια, όλα δεν μπορούν να είναι τέλεια).
Τα σπίτια, τα χρώματα, τα πλακάκια... απομεινάρια άλλων εποχών που ορίζουν τη Λισαβόνα του σήμερα
3. ΓΙΑΤΙ Η ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΕΧΕΙ ΣΗΜΑΣΙΑ
Οι Πορτογάλοι έχουν έναν ευγενικό και ήρεμο χαρακτήρα , ελάχιστα δεδομένη στη βία ή στις επιθετικές αντιδράσεις. Δεν είναι τυχαίο που η πιο ρομαντική επανάσταση στον κόσμο έγινε εδώ, αυτή της 25ης Απριλίου 1975 , που έβαλε τέλος στη σαλαζαρική δικτατορία και όπου αντί να πυροβοληθούν, τα τουφέκια των στρατιωτών κατέληξαν στολισμένα με γαρύφαλλα.
4.**ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ "ΜΠΑΚΑΛΧΑΟΥ"**
Καλώς ήρθατε σε μια πόλη πλήρως γαστρονομικό αφρό : στα παραδοσιακά εστιατόρια και ταβέρνες μιας ζωής όπου μπορείτε να γευτείτε τα συνηθισμένα πιάτα (ζήτω ο Bacalhau προς Braz, ο ameijoas να bulhao πάπια ή το ψάρι grilhado ) έχουν ενσωματώσει ** νέα εστιατόρια χορηγούμενα από ταλαντούχους σεφ ** που έδωσαν μια τροπή στη νέα πορτογαλική γαστρονομία, εκσυγχρονίζοντάς την και καρυκεύοντάς την με μεγάλη δημιουργικότητα.
Μεταξύ των πρώτων δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε το Ζυθοποιία Ramiro , ένα πραγματικό ίδρυμα στη Λισαβόνα, όπου τρώτε τα καλύτερα θαλασσινά της πόλης , σερβίρεται για δεκαετίες από τους ίδιους σερβιτόρους (τίποτα δεν αλλάζει, είναι πάντα αυτοί) .
Αλλά και άλλα λιγότερο γνωστά, όπως π.χ Ζε ντα Μουραριά , το πιάτο της Παρασκευής ψητό bacalhau με grâo ελκύει το Γειτονιά Μουραριά ένα πλήθος θαυμαστών ή, ίσως, Maca Verde , δίπλα στο σταθμό Santa Apolonia. Δικα τους μαγειρεμένο στα πορτογαλικά τις Πέμπτες είναι σχεδόν μυθικό και περισσότεροι από ένας σεφ κάνουν στάση για να δουν τι «μαγειρεύει». Καλό όμορφο και φθηνό. Δεν μπορείτε να ζητήσετε περισσότερα.
Cervejaria Ramiro: πολύ πάνω από τις τάσεις
Ανάμεσα στα εστιατόρια νέας γενιάς, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε Ψυχή , το εστιατόριο του Sá Pessoa , με Πορτογαλικό μενού με ασιατικές πινελιές που κατέληξαν να πείσουν τους πάντα δύσκολους επιθεωρητές του Οδηγού Michelin και φυσικά, Μπελκάντο , ο γαστρονομικός ναός του πιο επιτυχημένου Πορτογάλου σεφ, Χοσέ Αβίλες.
Λισαβόνα, ασταμάτητη γαστρονομική κοιτίδα
5. ΠΟΛΛΑ ΝΑ ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΣΤΑ ΠΕΡΙΧΩΡΑ...
Ότι βαριόμαστε τη Λισαβόνα; Λιγότερο από μία ώρα μακριά, ας βρούμε παραμυθένιες πόλεις πάνω από τις οποίες αιωρούνται μυστηριώδεις θρύλους, πόλεις γεμάτες παλάτια με αρχοντική αρχιτεκτονική , μικρά χαμένα λιμάνια, καταφύγια ποιητών και ονειροπόλων...
Αδύνατον να αναφέρω όλα τα μέρη αλλά μας μένει το εξής: το όμορφο Σίντρα , τυλιγμένο στην αύρα του μυστηρίου του με τα αρχαία αρχοντικά του και τα γεμάτα μυστικά παλάτια του. Και μεταξύ όλων αυτών, το ανησυχητικό Quinta da Regaleira διέταξε να κατασκευαστεί από έναν μυστηριώδη Πορτογάλο αριστοκράτη που ήθελε να ζήσει υπό την επίδραση του μασονικού συμβολισμού. Το να τολμήσεις να περπατήσεις στα περάσματα του είναι μια μεγάλη πρόκληση...
Σίντρα, μυστηριώδης και θεαματική
Στο Πορτίνιο ντα Αραμπίντα , ο χρόνος μένει ακίνητος ώστε οι ποιητές να αποτυπώσουν στο χαρτί την ομορφιά μιας τέλειας εκτύπωσης βαθύ μπλουζ και το έντονο πράσινο των βουνών.
** Η Κομπόρτα,** ένα παλιό ψαροχώρι και αγρόκτημα έχει γίνει προορισμός boho-chic που προσελκύει την αφρόκρεμα των ευρωπαίων βασιλιάδων και καλλιτεχνών από όλο τον κόσμο. Ερημικές παραλίες, ορυζώνες και μοναδική αρχιτεκτονική κάνουν την Κομπόρτα ένα από εκείνα τα μέρη που δύσκολα ξεχνάς.
Αυτό που κανείς δεν σου είχε πει ποτέ για την Comporta
6. ΕΔΩ ΕΧΕΙ ΠΑΡΑΛΙΑ
Και τι παραλίες... άπειρες παραλίες με ψιλή άμμο όπως το Meco (μία από τις πρώτες παραλίες γυμνιστών στην Πορτογαλία) ; άγρια και με αμμόλοφους σαν αυτόν μέσα βαρούλκο , όπου νέοι ντυμένοι με τα κοστούμια από νεοπρέν αψηφούν την ώθηση των κυμάτων στον πιο βίαιο Ατλαντικό. κρυμμένο και με σπηλιές σαν το Praia da Adraga ... Εδώ, σας διαβεβαιώνουμε, υπάρχει παραλία για όλα τα γούστα.
7. ΜΙΑ ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΑΓΝΩΣΤΗ ΑΚΟΜΑ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ
Οι αθλητικές επιτυχίες (το Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα εξακολουθεί να δείχνει το περιστασιακό δάκρυ), το τέλος μιας οικονομικής κρίσης που έμοιαζε ατελείωτη και η τουριστική αποθέωση που έβαλε τελικά την πορτογαλική χώρα στο ραντάρ έχουν προκαλέσει κατάσταση ευφορίας και ανανέωσης της εμπιστοσύνης. Τα Πορτογαλικά είναι στη μόδα και η ανακάλυψή του είναι αναμφίβολα ένα επιπλέον κίνητρο:
Fado. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το fado, το οποίο υβρίστηκε από τους ίδιους τους Πορτογάλους («μουσική για ηλικιωμένους ή τουρίστες»), αναγνωρίστηκε ως Άυλη Κληρονομιά της Ανθρωπότητας το 2011 . Αυτό μαζί με καλλιτέχνες του αναστήματος του Μαρίζα ή Άνα Μούρα έχει καταφέρει να διεθνοποιήσει κατ' εξοχήν την εθνική εικόνα. Στη Λισαβόνα βρίσκουμε αληθινούς ναούς fado (όπως π Μαρία ντα Μουραρία ) που συχνάζουν όσοι αναζητούν ένα μικρό κομμάτι της πορτογαλικής ψυχής.
**Καφέ και καφές.** Τίποτα πιο πορτογαλικό από τον καφέ, που είναι σχεδόν θρησκεία εδώ. Για να μάθετε πώς να το πίνετε όπως κάνουν οι κάτοικοι της Λισαβόνας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να το κάνετε στις δικές τους εκκλησίες: στις καφετέριες. Και καλύτερα αν είναι αυτοί που μπορούν να μας πουν ένα κομμάτι της ιστορίας, όπως Στον Βραζιλιάνο , μυθικά για τις λογοτεχνικές τους συγκεντρώσεις που γίνονται ακόμη, ή Martinho da Arcada , όπου σώζεται ακόμη το τραπέζι του ποιητή Πεσσόα όπως του άρεσε να το έχει.
Πλακάκια . Γνωρίζατε ότι η Λισαβόνα είναι η πόλη στον κόσμο με τον μεγαλύτερο αριθμό πλακιδίων; Παλάτια, αρχοντικά σπίτια, λιτές κατοικίες, σιδηροδρομικοί σταθμοί... τα πλακάκια σηματοδοτούν τη φυσιογνωμία της πορτογαλικής πρωτεύουσας και είναι χαρά να τα ανακαλύπτω σιγά σιγά.
Pastéis de nata, αυτό δεν είναι κουλτούρα; μετά πηγαίνετε στο Παλιά κομφειτάρια του Μπέλεμ και ζητήστε ένα συνοδευόμενο από ένα ποτήρι λιμάνι. Όταν η λιχουδιά πέφτει στο τραπέζι του σαλονιού με πλακάκια, ζεστό και πασπαλισμένο με κανέλα, ξαναμιλάμε….
Ένα κέικ κρέμα: ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ
8. ΟΙ ΑΛΦΑΣΙΝΧΕΣ, ΣΟΒΑΡΟΙ ΑΛΛΑ ΕΥΓΕΝΙΚΟΙ ΚΑΙ ΕΞΥΠΗΡΗΤΙΚΟΙ
Οι άνθρωποι της Λισαβόνας καλούνται alfacinhas. Το Alfacinha προέρχεται από το μαρούλι alface. Ο λόγος για τον οποίο ονομάζονται έτσι δεν είναι πολύ σαφής. Υπάρχει όμως κάτι που τους ενώνει: είναι ευγενικοί και ευγενικοί. Επιπλέον, είναι πολύ πιο ικανοί στη γλώσσα από εμάς. Άρα τα ισπανικά ή τα αγγλικά ομιλούνται αρκετά άπταιστα και δεν θα έχουμε κανένα απολύτως πρόβλημα επικοινωνίας.
Αν στο παρελθόν έβλεπαν τους ξένους με κάποια δυσπιστία, ειδικά τους Ισπανούς, σήμερα οι κάτοικοι της Λισαβόνας θα χαρούν να μας υποδεχθούν (και, παρεμπιπτόντως, να δείξουν πόσο καλά μιλούν ισπανικά και πόσο λίγο μιλάμε πορτογαλικά).
9. ΜΑΓΕΙΑ
Φτάνουμε στο τελευταίο στοιχείο της εξίσωσης, το πιο άυλο αλλά ίσως και το πιο ισχυρό, πιθανώς το ίδιο που οδήγησε σε μαντόνα, Μόνικα Μπελούτσι ή Κρίστιαν Λουμπουτέν, μεταξύ άλλων να εγκατασταθεί στη Λισαβόνα.
Γιατί πώς να εξηγήσω πώς νιώθουμε όταν κοιτάμε έξω από μια οπτική γωνία και συλλογιζόμαστε την πόλη που τραβιέται στα γαλάζια περιγράμματα του απέραντου Τάγου, πώς να σας πω για την αίσθηση του να χάνεστε στη συνένωση των σοκακιών στη γειτονιά Alfama και ξαφνικά ακούγοντας το σκισμένο fado που δραπετεύει από μια παλιά ταβέρνα... Η Λισαβόνα είναι μαγική και αυτό δύσκολα μπορεί να εξηγηθεί. Πρέπει να το ζήσεις.
Η μαγεία της Λισαβόνας δεν εξηγείται: βιώνεται