Πρόκειται να περάσετε το θέμα που εκκρεμεί
Ήρθαν στην Ιαπωνία από την Κίνα πριν από χιλιάδες χρόνια, και σήμερα τα ξυλάκια είναι υπεύθυνοι να σε κάνουν να μοιάζεις με ζογκλέρ κάτι περισσότερο από ένα ευχάριστο δείπνο κάθε φορά που κάθεσαι σε ένα τραπέζι σε ένα ασιατικό εστιατόριο. Γιαπωνέζικα, σε αυτή την περίπτωση.
«Διαφέρουν από τα ξυλάκια στο ότι αυτά που χρησιμοποιούνται στην Ιαπωνία έχουν πιο αιχμηρή αιχμή» εξηγεί στο Traveler.es Eiko Kishi, δασκάλα Zen Arts στη Σχολή Bonsaikido.
«Συνήθως κατασκευάζονται από ξύλο. Μπορούν να είναι κατασκευασμένα από ακατέργαστο ξύλο ή λακαρισμένο ή βερνικωμένο ξύλο» , συνεχίστε να σημειώσετε ότι μπορούν να προσαρμοστούν.
Είναι πιο λεπτά από τα ιαπωνικά, είναι κατασκευασμένα από ξύλο και μπορούν να προσαρμοστούν
Ναι, είναι δυνατό να γίνει. Το ερώτημα είναι πώς. «Βάζοντας το όνομα αυτού που τα χρησιμοποιεί ή κάποια λέξη ή φράση που εκφράζει καλές επιθυμίες. Υπάρχουν και απλά διακοσμητικά σχέδια».
Η χρήση τους δεν είναι ακριβής επιστήμη, είναι πάνω απ' όλα θέμα πρακτικής. Ωστόσο, υπάρχει μια σειρά από συμβουλές που μπορεί να είναι καλό να γνωρίζετε όταν τις αντιμετωπίζετε.
Δείτε, τον συγκεκριμένο τρόπο τοποθέτησης των δακτύλων έτσι ώστε τα ξυλάκια να ξεκουράζονται τέλεια? κόλπα για να σας εκπαιδεύσουν στη χρήση του και να αποκτήσουν ένα επίπεδο μαεστρίας «τρώω ήδη ρύζι με ξυλάκια». ή το μυστικό για να εξασφαλίσετε ότι το φαγητό δεν γλιστράει.
Και, φυσικά, όπως σε κάθε πολιτισμό, υπάρχουν επίσης μια σειρά από χειρονομίες και χρήσεις που δεν φαίνονται καλά και ότι πρέπει να λάβετε υπόψη για να αποφύγετε τη σύγκρουση ή την προσβολή.
Για παράδειγμα, δεν πρέπει «κολλήστε τα ξυλάκια κάθετα στο μπολ με το ρύζι, αφού είναι ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η προσφορά στις τελετές κηδείας», λέει η Eiko Kishi.
Προειδοποιεί επίσης ότι το φαγητό δεν περνά από τα chopsticks μας σε αυτά ενός άλλου τραπεζιού. «Πρέπει να το βάλεις σε ένα πιάτο και μετά θα το πάρει ο άλλος από εκεί» , λύσει.
Το φαγητό λαμβάνεται, δεν τρυπιέται
Επίσης, τα ξυλάκια Δεν πιπιλίζουν ούτε δαγκώνουν ο ένας τον άλλον, δεν τρυπάνε φαγητό μαζί τους, αλλά αρπάζονται ο ένας τον άλλον. και, φυσικά, δεν χρησιμοποιούνται «για να δείχνουν πρόσωπα ή πράγματα», λέει.
Το παράδειγμα για το πώς να εφαρμοστούν όλα αυτά δίνεται από Keigo Onoda , ιδιοκτήτης του Hanakura ; Γιόκα Καμάντα, σεφ και ιδιοκτήτης του Yokaloka. Ρικάρντο Σάντσες, σεφ και συνιδιοκτήτης του Kabuki Wellington και Φράνσις Τζέραλντ, ιδιοκτήτης του Ramen Shifu.
Και αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για Ιαπωνική γαστρονομία στη Μαδρίτη , απλά πρέπει να πατήσετε το play