Γκουρμέ απόλαυση στη Μαδρίτη
ΠΑΛΙΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΡΙΟ ΤΟΥ ΠΗΓΕΙΟΥ
Ένας ναός χειροποίητων γλυκών που ιδρύθηκε το 1830. Διάσημος για τα εκλεκτά σφολιάτα και το Roscón de Reyes, είναι ένας από τους παλαιότερους. Δικα τους Αυγόφετες Είναι από άλλο πλανήτη.
_(Λοιπόν, 8; τηλ. 915 22 38 94) _
ΤΟ RIOJANO
Τα παραδοσιακά bartolillos και merlitones πωλούνται στο El Riojano. η τσαγιέρα σας θα σας τηλεμεταφέρει σε ένα νοσταλγικό εσωτερικό του 19ου αιώνα , με πιατικά εποχής και μαρμάρινα δάπεδα. Το αξίζεις.
_(Ταγματάρχης, 10; τηλ. 913 66 44 82) _
Ο Torrijas έφτιαξε μπισκότα με κρέμα
** ΜΟΥΛΙΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΟΝΤΙ **
Αλλά αν νιώθετε σαν ένα γλυκό γαλλικού τύπου, θα πρέπει να πάτε για το «εκλέρ» (φουντούκι, σοκολάτα και καφέ) και τα μακαρόν του Σοκολάτα Μουλέν _(Alcalá, 77; τηλ. 914 31 81 45) _ ή τα κανάλια και οι χρηματοδότες του Fonty (Castelló, 12; τηλ. 917 52 65 83). Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τους θαυμαστές τους με το πορτοκάλι και τη σοκολάτα... Χωρίς αμφιβολία, η καλύτερη λεμονόπιτα στη Μαδρίτη.
ΜΟΡΦΩΤΗΣ
Ειδικότητα του Formentor είναι οι ενσαϊμάδες, που είναι και κεντημένες Μαγιόρκα , με πολλά υποκαταστήματα στη Μαδρίτη.
_(General Díaz Porlier, 7; τηλ. 914 31 97 27) _
POMME SUCRE
Στο Pomme Sucre πρέπει να δοκιμάσετε τους σοκολατένιους φοίνικες. Ανακαλύψτε αυτό το μικρό μέρος στο Περιοχή Salesian Μην τη χάσετε πόνος ή σοκολάτα.
_(Waffle, 49; τηλ: 913 08 31 85) _
Ένα από τα υπέροχα γλυκά τους.
ΣΤΑ ΧΗΜΑΤΑ ΤΟΥ WILLY WONKA
Όσοι στα παιδικά τους χρόνια διάβαζαν με άπληστη ευχαρίστηση τις περιγραφές του μυθιστορήματος Charlie and the Chocolate Factory Έχουν τρεις διευθύνσεις για να εγγραφούν στη Μαδρίτη. Ένα ουσιαστικό είναι Οριόλ Μπαλαγκέρ _(José Ortega y Gasset, 44; τηλ. 914 01 64 63) _, συνώνυμο της ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας που καταξιώθηκε από τους μεγάλους Ισπανούς σεφ, με απερίγραπτες μπομπονιέρες, κουραμπιέδες με διαφορετικές υφές και αυθεντικά πασχαλινά αυγά.
Η δεύτερη κατεύθυνση, το νέο έργο του Balaguer , στο Calle Fernando VI: η επαναλειτουργία του La Duquesita (μακροχρόνιο ζαχαροπλαστείο που χαροποιεί τους κατοίκους της Μαδρίτης εδώ και 101 χρόνια) . Η βιτρίνα σας θα μπορούσε να είναι μια ωδή στον κινηματογράφο του Γουές Άντερσον , ένα παστέλ όνειρο για κάθε εστέτ, μια οπτική ανακούφιση... όλα τόσο τακτοποιημένα, τόσο δομημένα, τόσο τέλεια και λεπτομερή.
Η νέα δουλειά του Balaguer στο θρυλικό ζαχαροπλαστείο 101 ετών
Μια άλλη ουσιαστική σύσταση πολύ κοντά στο La Duquesita είναι κακάο σαμπάκα _(Orellana, 4; τηλ. 913 19 58 40) _, ένα ταξίδι στην κουλτούρα του κακάο στον κόσμο, με σοκολάτα να πιείτε στην καφετέρια και ένα μαγαζί για να το πάρεις σπίτι σε όλες του τις μορφές.
_* Δημοσιεύτηκε στον γαστρονομικό οδηγό Condé Nast Traveler 2016 και διατίθεται πλέον σε ψηφιακή μορφή στη Zinio και στην Apple. _ Μπορείτε επίσης να το κατεβάσετε εντελώς δωρεάν από το Google Play Kiosk και το App Store και να ξεκινήσετε την κατάδυση στον ισπανικό γαστρονομικό χάρτη.
Τα αυθεντικά Πασχαλινά αυγά του Oriol Balaguer
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Διαδρομή χωρίς γλουτένη μέσω Μαδρίτης
- Το μαγειρεύεις, το τρως: εστιατόρια όπου μπορείς να μάθεις να μαγειρεύεις στη Μαδρίτη
- 100 πράγματα για τη Μαδρίτη που πρέπει να γνωρίζετε
- 57 πράγματα που θα καταλάβεις μόνο αν είσαι από τη Μαδρίτη
- Οδηγός για τη Μαδρίτη
- Ξέρεις ότι είσαι από τη Μαδρίτη όταν...
- Μαδρίτη με 20 χρόνια vs. Μαδρίτη με 30
- Αγορά του San Miguel και του San Antón
- Δύο αγορές για να κυριαρχήσουν στη Malasaña: η Barceló και η San Ildefonso
- Τα καλύτερα brunch στη Μαδρίτη
- Οι καλύτερες πίτσες στη Μαδρίτη
- Οι καλύτερες κροκέτες στην Ισπανία
- [Μαδρίτη: καλώντας βερμούτ
- The B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Τα καλύτερα εστιατόρια χάμπουργκερ στη Μαδρίτη
- Τα καλύτερα μαγειρευτά στη Μαδρίτη
- Τελωνειακός χάρτης της γαστρονομίας της Μαδρίτης
- Διαδρομή Gastro μέσω Μαδρίτης: Τα αγαπημένα του David Muñoz
- Τα καλύτερα brunch στη Μαδρίτη: η διαδρομή για να έχετε ένα μακρινό και αργά πρωινό