Να έρθει η Κυριακή!
Δεν είμαστε λίγοι από εμάς που περιμένουμε με μεγάλη λαχτάρα να είναι Κυριακή μόνο και μόνο για να μπορέσουμε να τραφούμε (με βάση το καλό φαγητό) με ένα πλατιά και υπέρογκη μεσημεριανό . Σε αυτό το σημείο, όλοι ξέρουμε τι είναι: ένα μείγμα μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού, ένα ελκυστικό μείγμα μεταξύ του αλμυρού με το πιο γλυκό delicatessen του ίδιου του πρωινού και ενός καλού καφέ (σας αφήνουμε να το ζητήσετε με ζαχαρίνη, για να μειώσετε προφανώς) . Αυτή η μεγάλη ευχαρίστηση. Να γιατί, Το Condé Nast Traveller δεν θέλει να πεινάτε και προτείνουμε τα κορυφαία μέρη όσον αφορά το brunch. Άλλοι το σερβίρουν μόνο ως μπουφέ, άλλοι a la carte, όπως ένα τυπικό αγγλοσαξονικό και άλλοι με το αμερικάνικο στυλ τους. Αυτή την Κυριακή έχετε ραντεβού στην πρωτεύουσα και μόνο εσείς αποφασίζετε πού. Κάντε το ήδη την Κυριακή!
ΓΙΑ ΓΚΟΥΡΜΕΤΕΣ
Το παλάτι Westin : στη Λα Ροτόντα του ** Hotel Palace προσφέρεται ένα από τα πιο ισπανικά brunch με την καλύτερη κλασική μουσική.** Απολαύστε ένα Bellini ενώ ακούτε την όπερα ζωντανά, δοκιμάστε μερικά delicatessen και θα εκπλαγείτε με αυτό Υπέροχα διακοσμημένος χώρος με τον μαγικό γυάλινο θόλο του και τις πεταλούδες του με τα χρυσά κλειδιά να κρέμονται από το ταβάνι. Αυτό το εκλεπτυσμένο ξενοδοχείο σερβίρει έναν πλήρη μπουφέ με θαλασσινά, αστακό, ιβηρικό (ναι, καλό jamocito), σανίδα τυριού, φουά γκρα, ζουμερό κόντρα φιλέτο, ψάρια, παελίτα και μερικά εξαιρετικά καναπεδάκια. Προτείνουμε το φουά με μια έκρηξη σοκολάτας και ζελέ , μια ακαταμάχητη απόλαυση. Και ως κορύφωση, οι λάτρεις των γλυκών θα απολαύσουν το απέραντο Φοντί σοκολάτας με φρούτα, γλυκά, κρέμα, marshmallows και γλώσσες γάτας . Δείτε το ημερολόγιο με το μουσικό του ρεπερτόριο και πηγαίνετε τη μέρα που θα το νιώσετε: Όπερα των Βέρντι, Ροσίνι, Μπελίνι, Ντονιτσέτι, Ζαρζουέλα... Ένα κλασικό brunch που πνέει πολυτέλεια παντού.
_(Plaza de las Cortes, 7, Κυριακές από 1:30 μ.μ. έως 3:30 μ.μ., τιμή: 77 € με ποτά) _
Opera & Brunch: μια παράσταση πέρα από τη γαστρονομία
Το μπιστρό του La Central : κάτω από το σύνθημα 'είμαστε ο, τι τρώμε' , αυτή η γοητευτική καφετέρια στο Callao έχει ένα μοντέρνο στιλ τυπικό της Malasaña αλλά στην καρδιά της Μαδρίτης. Έτσι, αφού έχετε τριγυρίσει γύρω από το Fuencarral και τη Gran Vía το πρωί, μπορείτε να εγκατασταθείτε σε αυτό το βιβλιοπωλείο και να απολαύσετε ένα σωστό brunch. Διακοσμημένο με ξύλο και βλάστηση, στο La Central είναι απαραίτητο να έχετε ένα βιβλίο στο χέρι ή να αγοράσετε ένα εκεί και να το αφήσετε στο τραπέζι. Αν δηλαδή κανείς δεν είναι κουρασμένος και το καταβροχθίσει ενώ καταβροχθίζει μερικά αυγά benedict , μερικές τηγανίτες και αναζωογονείται με μια Bloody Mary_._
Χρειαζόμαστε φανταστικά κέικ χειρός από οι μεγάλοι ζαχαροπλάστες Marc και Miquel Escursell, επίσης ιδρυτές των Xocoa και Demasié. Μην ξεχάσετε να πιείτε ένα macchiato ή έναν ορεκτικό καπουτσίνο με φουντούκια, αμαρέτο κανέλας ή με μπισκότα. Και πάνω από όλα να διαβάζεις πολύ. Σας προτείνουμε Όπως το νερό για τη σοκολάτα της Laura Esquivel για να έχετε στο πιάτο σας ένα ζουμερό ιταλικό χάμπουργκερ με ψητές πατάτες με φιστίκια Αιγίνης, ξερή ντομάτα, καραμελωμένο κρεμμύδι και μπλε τυρί. Δεν μπορείτε να χάσετε το κατάστημα δώρων του, πόσο μάλλον μια επίσκεψη στο βιβλιοπωλείο.
_(Πύλη San Martin, 8) _
Bistro de La Central, το λογοτεχνικό brunch
Oliver Coffee : ένα κλασικό όπου υπάρχουν, αυτός ο καφές μπορεί να πάρει τα μετάλλια που αξίζουν ο πρωτοπόρος του Κυριακάτικου brunch στην πρωτεύουσα της Μαδρίτης . Διάσημοι για αυτό το απαραίτητο γεύμα του Σαββατοκύριακου, ανάμεσα στις εστίες βρίσκονται οι έμπειροι σεφ Frederic Fetiveau και Karim Chauvin . Για αρχή, καφέδες, τσάγια ή ζεστή σοκολάτα, φυσικός χυμός, αρτοσκευάσματα, ψωμιά και το αναζωογονητικό Actimel. Για να συνεχίσετε, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στα τυπικά αυγά βενεδικτίνων, ομελέτα με τυρί και μυρωδικά ή τηγανητά με μπέικον. Και για να τελειώσουμε, μια σαλάτα του Καίσαρα, ένα νόστιμο cheeseburger (αν έχετε ακόμα όρεξη), τηγανίτες με το πιο γλυκό σιρόπι σφενδάμου ή μια δυναμική τροπική σαλάτα με βάση τα φρέσκα φρούτα.
Σε όλα αυτά μπορείτε πάντα να προσθέσετε αν θέλετε, μερικές αιματηρές Μαρίες , μια φανταστική σοκολατένια βόμβα, τυπική Κρεμ μπρουλέ βανίλιας με κόκκινα μούρα ή σορμπέ κάβα για να ικανοποιήσει πλήρως την πείνα σας . Συνήθως συχνάζουν καλλιτέχνες ή ηθοποιοί και σχεδόν πάντα γεμάτο, είναι απολύτως απαραίτητο να μοιραστείτε το χούμους με πίτα με τον σύντροφό σου και αν πάτε μόνοι, καταβροχθίστε το χωρίς δισταγμό.
_(Admiral, 12, από τις 11:30 π.μ. έως τις 4 μ.μ., τιμή: 25 €) _
Το πρώτο brunch στην πρωτεύουσα
ΝΑ ΠΑΩ ΜΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ
Ο κήπος του ξενοδοχείου InterContinental . Σε ένα γυάλινο εσωτερικό αίθριο, το El Jardín del InterContinental είναι ένα υπέροχο θέαμα. Ζωντανά παρασκευάσματα από σούσι κρέατος και ψαριού και ταρτάρ, ένας μεγάλος μπουφές από τους πιο ολοκληρωμένους με πατέ, σαλάτες, σανίδες τυριού, αυγά, πιάτα με ρύζι, ταρτάρ, χυμούς, αρτοσκευάσματα και σπιτικά επιδόρπια. Οργανώνονται μηνιαία θεματικά brunch, όπως γαλικιανά, χριστουγεννιάτικα ή απλά θαλασσινά, μεταξύ πολλών άλλων. Επιπλέον, έχουν α παιδικός διασκεδαστής που θα διασκεδάσει τα μικρά, ένα οικογενειακό γεύμα ζωντανό με κλασική μουσική και όλα σε μια άνετη και χαλαρή ατμόσφαιρα. Τολμήστε και φτιάξτε ένα κοκτέιλ της αρεσκείας σας στη διασκέδαση εργαστήριο κοκτέιλ.
_(Paseo de la Catellana, 49; Κυριακές από 1:30 μ.μ. έως 4:30 μ.μ., τιμή: 54 €) _
Περιλαμβάνεται brunch με παιδικό διασκεδαστή
ΑΠΟ ΚΟΚΤΕΙΛ
ρεσώ : Με λάτιν αέρα, ένα από τα αγαπημένα γεύματα της εβδομάδας σερβίρεται σε αυτό το εστιατόριο με χαρακτηριστική διακόσμηση καντίνας της Καραϊβικής από τα χέρια του Η σεφ από τη Βενεζουέλα Valerie Iribarre . Μια υπέροχη λατινοαμερικάνικη κουζίνα με υπέροχα κοκτέιλ που ετοιμάζει τις Κυριακές ένα brunch με μια πικάντικη πινελιά . Λαχταριστές τηγανίτες με μαρμελάδα και μέλι, ρόκα σαλάτα με πορτοκάλι και καρδιά από φοίνικα με dressing εσπεριδοειδών και cachapa με τυρί Γουιάνα.
Για να επιλέξετε, δύο είδη πρωινού: η κρεολική με τριμμένο μοσχαρίσιο κρέας, μαύρα φασόλια, αυγά ομελέτα με ρατατούιγ, τριμμένο φρέσκο τυρί και αρέπας. Υ η τυπική ηπειρωτική χώρα με ομελέτα ή τηγανητά αυγά, λουκάνικο και τοστ. Επίσης, μπορείτε να παραγγείλετε λατινικά αυγά benedict με λίγο μπαχαρικό ή αυγά ποσέ λουσμένα σε μπεσαμέλ με jalapeños. Για να ζωντανέψει το φαγητό, πιείτε έναν Espresso Martini με επιλεγμένο ρούμι, αρακού και καφέ μηχανής ή χαλαρώστε με ένα εξωτικό μοχίτο βασιλικού και φράουλα με gran reserva ρούμι, δυόσμο, βασιλικό, λάιμ, φράουλα, καστανή ζάχαρη και σόδα.
_(Γκοφρέτα, 30, τιμή: 22 €) _
Brunch με πικάντικη πινελιά
Carmencita Bar: ένα υπέροχο brunch που ξεχωρίζει ως ένα από τα φθηνότερα της πρωτεύουσας που ξεκινά την Παρασκευή και τελειώνει την Κυριακή από τις 12 το μεσημέρι έως τις 5:30 μ.μ. Καταβροχθίστε αυγά benedict ή rancheros με αιματηρές μαρίνες, στάμνες με μιμόζα, micheladas, bellinis, χυμούς και ένα μπολ καφέ. Ένα πλήθος πολύ διαφορετικών επιλογών για να ευχαριστήσετε όλους: αυγά βενεδικτίνων με καπνιστό σολομό, αβοκάντο ή μπέικον με σπιτικές πατάτες, μυθικά χασίς ή σαλάτα. πολύ πικάντικα rancheros με φασόλια και guacamole ; ή ένα σκραμπλέ μανιταριών με κατσικίσιο τυρί ή προβολόνε. Και γιατί όχι, το πολυαναμενόμενο γαλλικό τοστ με μπέικον και αυγά , ή ένα τυπικό αμερικάνικο πιάτο με μπέικον, λουκάνικο, χασ μπράουν και αυγά.
Τα κλασικά χάμπουργκερ Carmencita είναι εξαιρετικά, όπως το Bobo's Burger (μπλε τυρί, μπέικον μαρούλι και μαγιονέζα), το Steffy's Burger (ρόκα, ντομάτα, manchego και mayo), το υπέροχο Tucson (κατσικίσιο τυρί, αβοκάντο, μαρούλι και μαγιονέζα), το Σφυρί (προβολόνη, τηγανητές πράσινες πιπεριές και μαγιονέζα) ή το του Γρηγορίου (τσένταρ, σάλτσα ranchera και τηγανητό αυγό) . απαραίτητο να ληφθεί ένα από τα καλύτερα τζιν και τονωτικά στη Μαδρίτη , μπορείτε να επιλέξετε από μια μεγάλη ποικιλία όπως π.χ Hendrick's Gin με τριαντάφυλλα, αγγούρι και πυρετόδεντρο. ο Τζιν μπουλντόγκ με λεμόνι, κανέλα και Schweppes? ή το φρουτώδες Τζιν Fifty Pounds με φράουλα, λάιμ και Britvic. Και τις Τρίτες απολαύστε Bellinis 1€ στη διασκεδαστική διεθνή βραδιά με ανταλλαγή γλωσσών.
_(Σαν Βισέντε Φερέρ, 51, Κυριακές από τις 12 το μεσημέρι έως τις 5:30 μ.μ.) _
Carmencita Bar: brunch από Παρασκευή έως Κυριακή
στην ιστοσελιδα : Στην πιο αδίστακτη Malasaña, θα βρείτε αυτό το χαριτωμένο μικρό εστιατόριο με το κλασικό κυριακάτικο brunch και Εντελώς τοπικά προϊόντα. Ένα ορεκτικό καλάθι με τρία διαφορετικά είδη ψωμιού (φραντζόλα, ξηρούς καρπούς και κρεμμύδι) στο οποίο θα απλώσετε άφθονες τις πιο σπιτικές μαρμελάδες, τηγανίτες όλων των ειδών (με μαρμελάδα, dulce de leche, κρέμα μασκαρπόνε και κόκκινα φρούτα ή με σαλάτα φρούτων και μελιού ) και ένας πλούσιος ομελέτα βιολογικά με μανιτάρια, σολομό ή ζαμπόν. Και να πιείτε, νόστιμους φυσικούς χυμούς φρούτων, κάβα, ένα εκλεκτό Bellini, Mimosa, Portonic, Bloody Mary, καφέ και τσάι. Όσοι θέλουν να φροντίσουν τη σειρά μπορούν να δοκιμάσουν μια νόστιμη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, καρύδια, μήλο και σταφύλια ή μια σαλάτα με φρέσκο σπανάκι, μανιτάρια, αχλάδι, παρμεζάνα και κρουτόν. Οι πιο σαρκοφάγοι θα απολαύσουν το μοσχαρίσιο μπιφτέκι με σπιτική πικάντικη κέτσαπ. Και για επιδόρπιο, ένα γλυκό brownie με φρέσκια σαντιγί και ένα ορεκτικό παντεσπάνι μήλου.
_(Valverde, 40; Κυριακές από τις 11:30 π.μ. έως τις 4:30 μ.μ.) _
ΓΙΑ ΦΑΣΙΟΝΙΣΤΕΣ
Όλσεν: μια γωνιά από τις πιο κοσμοπολίτικες με αρμονικό φως που θα σας γεμίσει ηρεμία μετά από μια αρκετά ταραχώδη νύχτα. Ένα εστιατόριο με avant-garde σκανδιναβική διακόσμηση ότι χάρη σε σας βότκα μπαρ Έχει μεγάλη ποικιλία από βότκες από όλο τον κόσμο, περίπου 80 για να το ολοκληρώσουμε. Μην τα χάσετε και πιείτε ένα καλό ποτό φρυγανιές μητέρα Ρωσία, τα μεσάνυχτα. Παραγγείλετε ένα κουλούρι σπανάκι με κατσικίσιο τυρί ή το εξαιρετικό ψωμί του Τσουρέκι φρυγανισμένο με τυρί μπρι, πουρέ σύκου και μαρμελάδα πάπιας . ΕΝΑ σκανδιναβικό brunch διαφορετικό από το συμβατικό, με κάβα και ποτάμια Bloody Mary που σας διαβεβαιώνουμε ότι θα σας θεραπεύσουν το hangover ή τουλάχιστον δοκιμάστε. Επίσης, ιδανικό για να δοκιμάσετε τον εκλεκτό σολομό αφού περάσετε το πρωί κάνοντας κλωτσιές και ανακαλύπτοντας τα μουσεία και τις εκθέσεις της πρωτεύουσας.
_(Prado, 15, Σάββατα και Κυριακές από τις 12:30 έως τις 2:30 μ.μ., τιμή: 23 €) _
Βιολογικά ομελέτα με σολομό
Paris Tokyo's Room Mate Oscar : Βρίσκεται στη μέση της Chueca, αυτό το πολύ δροσερό ξενοδοχείο διαθέτει ένα γαλλο-ιαπωνικό εστιατόριο που προσφέρει το πολυαναμενόμενο Παρίσι Τόκιο brunch με ζωντανή συνεδρία DJ, πλούσιο μενού από κοκτέιλ και τζιν, σαλάτες, γαλλικά τυριά, φουά γκρα, μεγάλη ποικιλία από ψωμάκια, διεθνείς μαρμελάδες και εξαιρετικό σούσι. Ένα δυναμικό, διασκεδαστικό, αστικό και πολύ εναλλακτικό brunch.
_(Plaza Vázquez de Mella, 12; τηλ: 917 011 173; από τις 2:00 μ.μ.; Τιμή: 18 €) _
Λουλούδι Geisha, δοκιμάζοντας την Ασία στο brunch στο Παρίσι Τόκιο
ΤΑΡΑΤΣΑ
Ραμσής: Μπροστά από την Puerta de Alcalá, θα βρείτε αυτό το υπέροχο εστιατόριο σχεδιασμένο από τον γνωστό σχεδιαστή εσωτερικών χώρων Philippe Starck . Χωρίς αμφιβολία, το ιδανικό μέρος για να γιορτάσετε ένα πλήρες brunch. Αν βγήκες το προηγούμενο βράδυ, κάτσε στη βεράντα να σε αγγίξει λίγο ο ήλιος (σίγουρα θα σου πάει) και αν δεν ξενύχτησες εκμεταλλεύσου και πάρε λίγο χρώμα, που δεν βλάπτει ποτέ. Ένα υπέροχο πρωινό-μεσημεριανό από τον Ricard Camarena , με ένα αστέρι Michelin, με το οποίο μπορείτε να τοστάρετε με cava, Bloody Marys και άλλα πρωινά κοκτέιλ. Μια επιτυχία, το μείγμα του ανάμεσα σε μπουφέ (σαλάτες, ψωμάκια, ψωμάκια, μπριός, κρουασάν, λουκάνικα και επιδόρπια) και a la carte όπου μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε αυγά benedict, χάμπουργκερ, ζυμαρικά και σαλάτα του Καίσαρα. Κάντε κράτηση για ένα καλό τραπέζι στη βεράντα και αν το Σάββατο καταλήξατε στο Ramses, μπορείτε πάντα να ξεκινήσετε καλά την Κυριακή στο ίδιο μέρος.
_(Plaza Independencia, 4; τηλ. 914 351 666; ; Σάββατα και Κυριακές από τις 12 το μεσημέρι έως τις 6 μ.μ.) _
Ritz: Στο εκλεπτυσμένο Goya Restaurant του Ritz Hotel, σερβίρεται ένα εξαιρετικό κυριακάτικο brunch εκλεκτά προϊόντα και υψηλής ποιότητας πιάτα τόσο εθνικά όσο και διεθνή (λουκάνικα, θαλασσινά, σούσι...) . Από τα καλά τα καλύτερα. Ένας πλούσιος μπουφές στον οποίο υπάρχει χώρος και για τα μικρά με το δικό τους χώρο. Και αν θέλετε να κάνετε λίγο ηλιοθεραπεία, μπορείτε να το φάτε στην όμορφη βεράντα του ξενοδοχείου, αλλά και τα μυθικά σνακ. Φυσικά, έχετε μόνο μία υποχρέωση: Αποθεματικό!
_(Plaza de la Lealtad, 5, Κυριακές από 1:30 μ.μ. έως 3:30 μ.μ., τιμή: 80 €) _
Το πιο εκλεπτυσμένο brunch της πρωτεύουσας σερβίρεται στο Restaurante Goya
ΓΙΑ ΑΓΓΛΟΥΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΤΕΣ
Le Petit Bistrot: Στο Barrio de las Letras, ακριβώς δίπλα στην Plaza Santa Ana, θα βρείτε αυτό το χαριτωμένο γαλλικό μπιστρό όπου κάθε Κυριακή από τις 12 το μεσημέρι έως τις 3 το μεσημέρι υπάρχει υποχρεωτικό ραντεβού. Με μόλις 20€ μπορούμε να υπολογίζουμε σε ένα καλάθι με ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδες, μίνι σάντουιτς με κοτόπουλο και τυρί, υπέροχες κροκέτες μπρι και μέλι, ρολά σολομού και ροστ μοσχάρι. Έχουν αυγά για όλα τα γούστα: Αμερικάνικη (τηγανητά με μπέικον), Ισπανική (ομελέτα με chistorra) ή Φλωρεντινή με σπανάκι και μπλίνις. Και οι πιο υγιεινοί θα απολαύσουν φρούτα, γιαούρτια και Actimel, ένα χυμό πορτοκαλιού, τσάι και καλό καφέ που θα ξυπνήσουν τον καθένα. Αυτό το μικρό εστιατόριο με γαλλικό αέρα είναι κρυμμένο από το πλήθος, καθιστώντας το εγγυημένη επιτυχία.
_(Plaza de Matute, 5; τηλ. 914 296 265; από τις 12 το μεσημέρι έως τις 3 μ.μ.; τιμή: 20 €) _
BristolBar : σε αυτό το νηφάλιο βρετανικό εστιατόριο σερβίρεται το πιο αγγλοσαξονικό brunch από όλα. Τα πιο τυπικά πιάτα ενός πλήρους brunch (χυμοί, αρτοσκευάσματα ή δημητριακά, τοστ, γιαούρτι ή φρούτα, καφές ή τσάι και αυγά βενεδικτίνη ή ομελέτα με τσένταρ και κάρυ) μπορούν να συμπληρωθούν με αυτά ενός αγγλικού πρωινού (λουκάνικα, μανιτάρια, μπέικον , φασόλια φούρνου, ντομάτα) . Και αν δεν είστε τόσο πεινασμένοι, παραγγείλετε μερικά υπέροχα Eggs Royal (ψητό ψωμί, καπνιστός σολομός, αυγό ποσέ και σάλτσα hollandaise). Εκτός από όλα τα είδη σάντουιτς και σαλάτες. Και όλα αυτά ξεβράστηκαν με εξαιρετική σαμπάνια, Gin Tonics και Bloody Marys . Ιδανικό για τους λάτρεις της πόλης του Λονδίνου.
_(Calle del Almirante, 20; τηλ. 915 224 568; Σάββατα και αργίες από τις 11:30 π.μ. έως τις 3 μ.μ.; Τιμή: 24,50 €, πλήρες brunch) _
Ανυπομονώ για την Κυριακή στη μεγάλη πόλη για ένα Bellini με υπέροχο γαλλικό τοστ με σαντιγί, φράουλες, μπανάνα, βατόμουρα, σιρόπι σφενδάμου και μπέικον. Ας βάλουμε τις μπότες μας!
*Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...
- Η οριστική διαδρομή brunch: το πρωινό αργά στη Μαδρίτη - Τα καλύτερα εστιατόρια χάμπουργκερ στη Μαδρίτη
- Σνακ στη Μαδρίτη
- Τα καλύτερα πατατάκια στην Ισπανία
- Οι καλύτεροι μπράβες στην Ισπανία
- Οι καλύτερες κροκέτες στην Ισπανία - Όλες οι πληροφορίες για τη γαστρονομία
- Οι καλύτερες ομελέτες πατάτας στην Ισπανία
- Οδηγός για τη Μαδρίτη
Το αυθεντικό «βρετανικό brunch»