Κιότο, Ιαπωνία
Ο Hosoo Masataka είναι η δωδέκατη γενιά στο τιμόνι της Hosoo, της οικογενειακής του εταιρείας κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και κιμονό κατά παραγγελία. Το σπίτι του είναι η παραδοσιακή βιοτεχνική πρωτεύουσα της Ιαπωνίας, το Κιότο, και ως ντόπιος του οποίου η οικογένεια ζει στην πόλη για εκατοντάδες χρόνια, το γνωρίζει ίσως καλύτερα από οποιονδήποτε στο έδαφος.
Αυτή η συνέντευξη είναι μέρος του "Ο κόσμος έγινε τοπικός" , ένα παγκόσμιο έργο του Condé Nast Traveler στις επτά διεθνείς εκδόσεις, που δίνει φωνή σε 100 άτομα σε 100 χώρες να ανακαλύψουν γιατί η δική τους περιοχή πρέπει να είναι ο επόμενος προορισμός σας.
Hosoo Masataka
Πώς θα περιγράφατε το Κιότο με δικά σας λόγια; Τι κάνει αυτό το μέρος μοναδικό;
Το Κιότο είναι μια πόλη για τις πέντε αισθήσεις. Περιτριγυρισμένο από βουνά και φύση, εδώ μπορείτε να επισκεφθείτε πολλούς ναούς και ιερά όπου η ατμόσφαιρα είναι γεμάτη ηρεμία και ηρεμία. Αντίθετα, το κέντρο της πόλης είναι ζωντανό και προβάλλει πολλές πτυχές του ιαπωνικού πολιτισμού. μπορείτε να πειραματιστείτε τις υφές και την αισθητική των τοπικών χειροτεχνιών και παραδόσεων, από κουτιά κέικ τσαγιού μέχρι υφάσματα. Μπορείτε να απολαύσετε ιαπωνικά εποχιακά προϊόντα με μια ποικιλία από γεύσεις που κυμαίνονται από τις πιο απλές έως τις πιο εκλεπτυσμένες.
Που να φάω?
Ένα υπέροχο μέρος για να ξεκινήσετε τη μέρα είναι Ταν, που βρίσκεται στην όχθη ενός ρέματος στην περιοχή Higashiyama σερβίρει εποχική ιαπωνική κουζίνα με τις ανέσεις του σπιτιού.
Για μεσημεριανό, το εστιατόριο Το Itsutsu σερβίρει σόμπα και άλλα ιαπωνικά πιάτα. Βρίσκεται κοντά στο ναό Daitokuji, μπορείτε να πάρετε μια γεύση από τη χειροτεχνία με διακοσμητικά και επιτραπέζια σκεύη απολαμβάνοντας νόστιμα σόμπα.
πριν πάτε για δείπνο, γιατί να μην επισκεφτείτε το K36, το μπαρ στον τελευταίο όροφο του Seiryu Hotel, που βρίσκεται κοντά στο Ναό Kiyomizu; Απολαύστε ένα σνακ πριν το δείπνο μαζί με θέα 360 μοιρών στο Κιότο το λυκόφως.
Το δείπνο είναι μια γαστρονομική εμπειρία Tempura Matsu, που βρίσκεται στην περιοχή Arashiyama στο δυτικό Κιότο. Σερβίρει παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα με την τελευταία λέξη της tempura.
Κιότο
Τι να δείτε (εκτός από τα συνηθισμένα τουριστικά αξιοθέατα);
Άνοιξε το 2019, Η Hosoo Gallery αντιλαμβάνεται τις έννοιες της «βαφής και ύφανσης» ως μέσο για τη δημιουργία διαφορετικότητας Σε όλες τις μελλοντικές γενιές, πολιτισμούς και κοινωνίες, αυτός ο χώρος ελπίζει επίσης να αντιμετωπίσει θεμελιώδη ερωτήματα όπως, "Τι είναι η ομορφιά;" και "τι είναι να είσαι άνθρωπος;" Μέσω συνεργασιών με διάφορους ειδικούς, η γκαλερί Hosoo φιλοξενεί εκθέσεις που προσεγγίζουν τη βαφή και την ύφανση από διάφορες οπτικές, όπως η τέχνη, το σχέδιο, η χειροτεχνία και η επιστήμη.
Πού να κοιμηθώ;
Σε Αγαπήστε το Κιότο και στο Park Hyatt Kyoto , όπου η προσοχή στη λεπτομέρεια και η πολυτέλεια μιλούν από μόνα τους.
Αγαπήστε το Κιότο
Γιατί να ταξιδέψουμε στο Κιότο;
Το Κιότο είναι σαν τόξο και βέλος. Η αψίδα αντιπροσωπεύει την κληρονομιά της πόλης και τις παραδόσεις της του παρελθόντος. Το βέλος αντιπροσωπεύει καινοτομίες που θα προσθέσουν αξία στη ζωή των ανθρώπων. Χωρίς κληρονομιά (το τόξο), η καινοτομία (το βέλος) δεν μπορεί να προωθηθεί προς τους στόχους της. Δουλεύοντας από κοινού, το Κιότο είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ζήσετε το παρελθόν, κοιτάζοντας προς ένα καλύτερο μέλλον.