Η γεύση μιας καλής ομελέτας πατάτας τελείωσε
Η ιδέα ήρθε Πατρίσια και Γουίλιαμ , δύο νέοι επιχειρηματίες, που μια μέρα αποφάσισαν να μετατρέψουν ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της εθνικής κουζίνας σε αναμνηστικό και ίδρυσαν Αναμνήσεις από τη Μαδρίτη.
Η τορτίγια, με κρεμμύδι, γίνεται με φυσικά υλικά και είναι σε κονσέρβα ; τα μόνα συντηρητικά που περιέχει και αυτό κάνει μπορεί να διαρκέσει έως και 5 χρόνια -αν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου- είναι το ελαιόλαδο. Το ετοιμάζουν σε μια παρέα Φουενλαμπράδα , το ίδιο που τα φτιάχνει εδώ και χρόνια για το Ισπανικός στρατός , για να απολαμβάνουν οι στρατιώτες τη γεύση της γης τους όπου κι αν βρίσκονται.
Η κύρια διαφορά μεταξύ των τορτίγιας του Memories of Madrid και αυτών του Στρατού βρίσκεται στο συσκευασία , το πιο πολύχρωμο. Υπογράφεται από το σήμα του Να είναι απλό σχέδιο και σε αυτήν εμφανίζονται οι γραμμή ορίζοντα **από Μαδρίτη**, κάποιες γραμμές θυμίζουν αυτές του μετρητής και τα ονόματα των μνημεία το πιο σημαντικό στην πόλη.
Κάθε κουτί είναι αφιερωμένο σε ένα χρόνο
Επίσης, κάθε κουτί είναι αφιερωμένο σε ένα συγκεκριμένο έτος και στην ίδια συσκευασία αναφέρεται -στα ισπανικά και τα αγγλικά- ένα εμβληματικό γεγονός που συνέβη εκείνη τη χρονιά και ποιο διάσημο πρόσωπο γεννήθηκε.
Όπως μας εξήγησε η Πατρίτσια, από το 1939 έως το 2018/2019 , «Έχουμε υπολείπεται με τους παππούδες, πολλά εγγόνια έρχονται με την ιδέα να μπορέσουν πάρτε το ως αναμνηστικό αυτά, οπότε ας κάνουμε μερικές επεξεργασίες πριν από το 1939, Τις προάλλες μπήκε στο μαγαζί μια κυρία 103 ετών! Αλλά δεν θα φτάσουμε τόσο μακριά...», διευκρινίζει ο ιδρυτής του έργου.
Η έκδοση του 2018, σε φόρο τιμής στη γέννηση του καταστήματος, φέρει το σύνθημα 'Ήμουν εδώ' και τον Ιανουάριο θα φέρει τη φράση «Επισκέφτηκα τη Μαδρίτη» σε 5 γλώσσες : Ιταλικά, Γαλλικά, Πορτογαλικά, Αγγλικά και Ισπανικά.
Κοιτάζοντας πάντα μπροστά για την επόμενη χρονιά, σχεδιάζουν να αλλάξουν τα γεγονότα ορισμένων ετών, «είδαμε ότι μερικά δεν είναι τόσο ενδιαφέροντα όσο νομίζαμε, την πτώση του τοίχου δεν έχει το ίδιο βάρος η ανακάλυψη του Walkman , θα δούμε πώς θα βρούμε μια ισορροπία», τονίζει η Patricia.
Δεν υπάρχει καλύτερο αναμνηστικό από μια ισπανική ομελέτα!
Ο τελευταίος μας εξομολογήθηκε ότι το κατάστημα, που βρίσκεται **στην Plaza Mayor** εδώ και λίγο περισσότερο από ένα μήνα, έχει παρευρεθεί τόσο από ντόπιους όσο και από ντόπιους και ξένους τουρίστες που το επισκέπτονται, «Συνειδητοποιήσαμε ότι δεν είναι απλώς αναμνηστικό για ξένους!» Ολοκληρώνει γελώντας.
«Όσο παράξενο κι αν φαίνεται, η ισπανική ομελέτα δεν είναι πολύ διάσημη εκτός των συνόρων μας, όταν οι ξένοι σκέφτονται το φαγητό μας, σκέφτονται την παέγια. Μας έχει συμβεί κάποιος να μην ξέρει τη γεύση του και να διστάζει να το αφαιρέσει ; και μετά υπάρχουν μερικά πολύ συγκεκριμένα πολιτιστικά έθιμα, για παράδειγμα, οι Ιάπωνες δεν είναι καθόλου συνηθισμένοι σε κονσέρβες , ωστόσο οι Αργεντινοί ναι...» εξηγεί η ίδια.
Και τώρα, η πιο άβολη ερώτηση: Γιατί δεν υπάρχει έκδοση χωρίς κρεμμύδι; «Γνωρίζουμε ότι ο κόσμος είναι διχασμένος, ο μόνος λόγος είναι επειδή οι τορτίγιες χωρίς κονσερβοποιημένα κρεμμύδια θα του έλειπε η χυμότητα ”, και με αυτά τα λόγια ο νεαρός επιχειρηματίας λύνει κάθε λογής αντιπαραθέσεις.
Ομελέτα The Memories of Madrid μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο και το δοχείο είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Δεν έχει εύκολο άνοιγμα λόγω θεμάτων ασφαλείας , γιατί έτσι μπορείτε να το μεταφέρετε στις χειραποσκευές σας χωρίς κανένα πρόβλημα. Η τιμή του είναι 9 ευρώ , αν και αυτή τη στιγμή έχουν την προσφορά 3 με 25 ευρώ και για Black Friday σκέφτονται ένα 3 για 2 ή 4 για 3.
Τορτίγια να πάω (μακριά)
Δεν είναι ένα μεμονωμένο έργο, έχουν ήδη στο μυαλό τους να ανοίξουν ένα δεύτερο κατάστημα στο αεροδρόμιο , και σύντομα θέλουν να επεκταθούν μέσω του κέντρου της πόλης, μεταξύ ** Gran Vía και Chueca **. Και μιλώντας για την Chueca, το 2019, θα υπάρξει, φυσικά, μια ειδική έκδοση του Pride και επιπλέον μια άλλη των Χριστουγέννων.