Ο οδηγός του Άμστερνταμ που δεν εμφανίζεται σε άλλους οδηγούς
Εδώ δεν θα βρείτε συστάσεις για να επισκεφτείτε το σπίτι της Άννας Φρανκ ή την αγορά των λουλουδιών. Δεν υπάρχουν τουριστικά σκάφη ή καταστήματα blue china. Αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στους αληθινούς φίλους και στα σχέδια που μας αρέσει να κάνουμε μαζί.
Περιπάτους, καφετέριες, εστιατόρια, μαγαζιά και κανάλια, ναι, αλλά με τη συγκίνηση του ανακαλύψτε το καλύτερο πιάτο ramen στην πόλη, ένα κατάστημα εσωρούχων που θα λατρέψετε, τις χειμερινές βεράντες όπου συναντιούνται οι Ολλανδοί για να πιουν κρασί και τα μέρη όπου μπορείτε να φάτε νόστιμο, υγιεινό και βιολογικό φαγητό.
Αυτός είναι ο οδηγός του Άμστερνταμ που θα σου έδινε ο καλύτερος σου φίλος: αυτός που σε γνωρίζει και αυτός που θέλει να σε εκπλήξει. Ο οδηγός που δεν εμφανίζεται σε άλλους οδηγούς.
Αυτές οι διευθύνσεις που πραγματικά θα θέλαμε να κρατήσουμε μυστικές -ας ελπίσουμε να μην φτάσουν ποτέ οι τουρίστες!- αλλά είναι τόσο καλές που δεν μπορούμε να αντισταθούμε να τις πούμε. Ο οδηγός για τα σχέδια που κάνουν κάθε Σαββατοκύριακο οι Άμστερνταμ στην πόλη τους, την πιο όμορφη της Ευρώπης.
Άμστερνταμ με φίλους: το τέλειο σχέδιο στην τέλεια πόλη
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: ΕΝΝΕΑ ΔΡΟΜΟΙ ΚΑΙ ΙΟΡΔΑΝΙΑ
Αν ρωτήσετε κάποιον που ζει στο Άμστερνταμ θα σας πει ότι το εννέα δρόμους (Negen Straatjes στα Ολλανδικά) είναι τα πιο ιδανικά στην πόλη. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αποτελείται από εννέα δρόμους που συνδέονται με κανάλια και μικρές γέφυρες.
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι αυτή είναι η πιο φωτογενής περιοχή του Άμστερνταμ, με τα κεκλιμένα μαύρα πλίνθινα σπίτια του, τα ιδανικά του καφέ (αυτός ο χαμηλός φωτισμός που κυριαρχούν με τόσο μεράκι οι Ολλανδοί, η σκανδιναβική διακόσμηση, αυτά τα σπιτικά κέικ), τα μικρά καταστήματα ρούχων (εδώ δεν θα βρείτε Zaras ή μεγάλες αλυσίδες) και το μικρό του κοσμήματα που σε συναντούν σε κάθε βήμα.
Οι εννέα δρόμοι είναι: Reestraat, Hartenstraat, Gasthuismolensteeg, Berenstraat, Wolvenstraat, Oude Spiegelstraat, Runstraat, Huidenstraat και Wijde Heisteeg. Το καλό είναι ότι δεν χρειάζεται να θυμάστε τα ονόματά τους.
Στο Pluk μπορείτε να φάτε ένα νόστιμο poke bowl και να αγοράσετε επώνυμα κομμάτια όπως ατζέντες, κοσμήματα και μαξιλάρια
Πού να φάτε hipster:
Κάτι που θα σας συμβαίνει συνέχεια αυτό το Σαββατοκύριακο είναι ότι θα βρεθείτε με πάρα πολλά εστιατόρια και καφέ που θα θέλατε να δοκιμάσετε. Καθώς δεν υπάρχει χρόνος για όλους, ορίστε τρία, με εγγύηση γνησιότητας.
** BRIX ** (Wolvenstraat 16)
Είναι ανοιχτό εδώ και μερικά χρόνια και είναι αγαπημένο με τους Ολλανδούς. Σάντουιτς, αυγά και σούπες : είναι τα τρία βασικά (και νόστιμα) από τα δροσερά μέρη του Άμστερνταμ.
Μια λεπτομέρεια που σε ενδιαφέρει ιδιαίτερα είναι αυτή Οι ώρες του μεσημεριανού γεύματος παρατείνονται έως τις 4:00 μ.μ. Να είστε προσεκτικοί με αυτό: τα προγράμματα δεν είναι ισπανικά. το πιο συνηθισμένο είναι να τρώτε γύρω στις 12:30 μ.μ. και οι βάρδιες του δείπνου ξεκινούν στις 6:00 μ.μ.
pluk (Restraat 19)
Εδώ μπορείτε να φάτε (συνιστάται το poke bowl με σολομό, αβοκάντο και edamame ), αγοράστε μια σχεδιαστική ατζέντα, ένα μαξιλάρι hipster, κεραμικά κύπελλα ή μινιμαλιστικά κοσμήματα.
Σάντουιτς, αυγά και σούπες είναι τα τρία βασικά των δροσερών χώρων στο Άμστερνταμ
Πού να αγοράσετε το πιο όμορφο αναμνηστικό στον κόσμο:
ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΑΓΑΠΗΣ (Herengracht 298)
Το Love Stories είναι η επωνυμία των Ολλανδών Marloes Hoedemann , η οποία εργάστηκε αρχικά ως στυλίστρια μόδας και σχεδιάστρια εσωτερικών χώρων μέχρι που αποφάσισε να δημιουργήσει τη δική της εταιρεία εσωρούχων.
Ξεχάστε τα τυπικά αναμνηστικά: ένα μεταξωτό πουκάμισο πιτζάμα (να κατεβείτε το δρόμο, όπως οι Ολλανδοί) ή ένα σετ εσωρούχων τόσο όμορφα που θα είναι μια πολύ πιο δροσερή ανάμνηση.
Πού να δειπνήσετε και να διασκεδάσετε όπως ποτέ άλλοτε:
CHIN CHIN CLUB (Rozengracht 133)
Εάν αυτό που θέλετε είναι μια εμπειρία, αυτό είναι το μέρος. Εδώ οι γραμμές του κλαμπ θολώνουν μεταξύ τους ένα εστιατόριο, ένα (κοκτέιλ) μπαρ, μια αίθουσα ψυχαγωγίας με στοές και ιδιωτικό καραόκε, και ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης.
Το Chin Chin Club είναι εκείνο το μέρος όπου το τελευταίο ποτό δεν είναι ποτέ το τελευταίο. Το εστιατόριο σερβίρει κινέζικη κουζίνα (με πολύ προσωπική πινελιά) και παρόλο που συνιστώνται κρατήσεις, κρατούν μερικά τραπέζια για τους αυθόρμητους που φτάνουν νωρίς.
Πού να χορέψετε μέχρι το ξημέρωμα:
** MAD FOX ** (Spuistraat 175 B)
Αυτό είναι το πιο μοδάτο κλαμπ στο Άμστερνταμ. Θα μπορούσαμε να το ορίσουμε ως υπερμοντέρνο, λίγο σκοτεινό και με σοφιστικέ αέρα. Στο ξενοδοχείο W βρίσκεται αυτό που στο Άμστερνταμ αποκαλούν hutspot. Αν λοιπόν είστε νυκτόβια ζώα, αυτό είναι το μέρος.
Chin Chin Club, όπου το τελευταίο ποτό δεν είναι ποτέ το τελευταίο
ΣΑΒΒΑΤΟ: PIJP
Η προτιμώμενη γειτονιά όλων όσων μένουν στην πόλη. Εδώ δεν θα βρείτε ανίδεους τουρίστες αλλά την αληθινή ουσία του Άμστερνταμ: νέοι, πολλές βεράντες, ατελείωτα μπαρ και εστιατόρια, καταστήματα σχεδιαστών και μια μποέμ ατμόσφαιρα.
Η βόλτα για να μην χάσετε τίποτα:
Μπορείτε να ξεκινήσετε στο Πάρκο Σαρπαθίου. Πολύ μικρότερο από το διάσημο Vondelpark… και πολύ πιο αυθεντικό επίσης.
Αν είναι καλό θα το δεις το φαινόμενο του Άμστερνταμ στον ήλιο: όλοι βγαίνουν για πικνίκ, μπάρμπεκιου, παίξουν με μπάλα ή πιουν κρασί. Είναι μια απλή εμπειρία αλλά περιγράφει τέλεια την ουσία της πόλης.
Από εκεί μπορείτε να περπατήσετε στο δρόμο Gerard Doustraat: το καλύτερο σχέδιο είναι να περιπλανηθείτε και να ανακαλύψετε. Τα πρωινά του Σαββάτου υπάρχει ένα αγορά Πολύ μεγάλο στο Albert Cuypstraat και είναι αστείο να κάνεις μια βόλτα.
Υπάρχουν χειροποίητα τυριά, τυπικό ολλανδικό street food, μεταχειρισμένα ρούχα, φρούτα και λαχανικά, ψωμί με προζύμι και, εν ολίγοις, ό,τι μπορείς να σκεφτείς.
Πού να πιείτε μια μπύρα:
Το συγκρότημα του Gerard Douplein είναι γεμάτο βεράντες (με κουβέρτες και θερμάστρες, τα πάντα έχουν σκεφτεί) για να πιείτε μια μπύρα: αγαπημένο είναι η πουρέ-μπαρ , και είναι επίσης ένα καλό σχέδιο για να καθίσετε Brut de Mer και συνδυάστε ένα ποτήρι κρασί με μερικά στρείδια (που, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ ολλανδικό σχέδιο).
Στο περιβάλλον υπάρχουν άπειρες επιλογές: ένα άλλο αγαπημένο είναι το escobar , με ισπανική ουσία, με πολύ καλή ατμόσφαιρα αργά το απόγευμα.
Τα άτυπα σχέδια του Άμστερνταμ και των φίλων σου, θα μπορούσες να ζητήσεις περισσότερα;
Που να φάω:
** SLA ** (Utrechtsestraat 10HS)
Είναι ένα βιολογική σαλάτα και άνοιξε το 2013 με την έννοια του "συνειδητοποιημένου φαγητού". Η Jop, η Nina και η Ida, οι ιδρυτές της, πιστεύουν στο φαγητό σχεδόν σαν φάρμακο για την υγεία: «Το Sla είναι ο τρόπος μας να δημιουργήσουμε ένα περιβάλλον με καρδιά που εμπνέει και ενθαρρύνει υγιεινές συνήθειες».
Εδώ θα βρείτε όλα τα βιολογικά, μη επεξεργασμένα συστατικά από τοπικούς προμηθευτές. Και είναι υπέροχο.
Πού να κάνετε ψώνια:
** COTTON CAKE ** (1e van der Helststraat 76-hs)
Εδώ θα ερωτευτείς αρκετές φορές. Από μάρκες με αυτό σκανδιναβικό μποέμ πνεύμα όπως Monocrafft, Sessun, Polder, Samsoe & Samsoe, Hartford, Selected, Daphny Raes και By1oak, από μικρά πετράδια, των ειδών δώρου. Μπορείτε επίσης πιείτε έναν καπουτσίνο και μια σπιτική γκρανόλα , ή ένα τοστ με αβοκάντο.
**HUTSPOT** (Van Woustraat 4)
Ο Nick van Aalst, ο Reinier Bernaert και ο Pieter Jongens, τρεις παιδικοί φίλοι, ίδρυσαν το Hutspot το καλοκαίρι του 2012. Αυτό που ξεκίνησε ως ένα μικρό pop-up κατάστημα για ρούχα, επώνυμα είδη και αξεσουάρ, σήμερα Διαθέτει καταστήματα στο Άμστερνταμ, το Αϊντχόβεν, το Ρότερνταμ και την Ουτρέχτη.
αναζητήσεις hutspot νέες και συναρπαστικές μάρκες, σχεδιαστές, καλλιτέχνες και επιχειρηματίες, προσφέροντάς τους τη δυνατότητα να εκθέσουν τα προϊόντα τους στον δικό τους χώρο εντός των καταστημάτων.
Εδώ υπάρχει ένα κομμωτήριο-κουρείο και εκδηλώσεις όπως μαθήματα μαγειρικής για παιδιά και συνεδρίες μπάρμπεκιου την άνοιξη. Ανάμεσα στις μάρκες ρούχων βρίσκουμε όλες εκείνες τις Σκανδιναβικές μάρκες που είναι μοντέρνες σήμερα, όπως η Samsoe & Samsoe και η Second Female.
** SCOTCH ΚΑΙ SODA ** (Gerard Doustraat 71)
είναι πιθανώς η πιο γνωστή ολλανδική μάρκα high street στη μόδα, με τα ατελείωτα prints της. Γεννήθηκε στην καρδιά του Άμστερνταμ, σε ένα μικρό στούντιο δίπλα σε ένα κανάλι, και σήμερα έχουν ήδη περισσότερα από 150 δικά τους καταστήματα σε όλο τον κόσμο. Αξίζει μια επίσκεψη.
Cotton Cake, ένα μαγαζί με σκανδιναβικό μποέμ πνεύμα από το οποίο θα θέλεις να πάρεις τα πάντα
Πού να πιείτε τον πιο δροσερό καφέ στον κόσμο:
** ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΣΚΑΝΔΙΝΑΒΙΑΣ ** (Sarphatipark 34)
Αυτό είναι ένα μικρό καφέ όπου μπορείτε να έχετε υγιεινά πρωινά και μεσημεριανά γεύματα , με μια γευστική άσκηση στη Σκανδιναβική εσωτερική διακόσμηση.
Η κουζίνα είναι βιολογική και εμπνευσμένη από τυπικά σκανδιναβικά πιάτα, παρασκευάζουν τη δική τους μπύρα, όλα είναι βιώσιμα και οι προμηθευτές τους είναι μικροί, αλλάζουν με την εποχή και είναι πολύ εξειδικευμένοι. Επιπλέον, εκτίθενται εννοιολογικές συλλογές μόδας.
CT ΚΑΦΕ & ΚΑΡΥΔΕΣ (Ceintuurban 282-284)
Σε ένα παλιό σινεμά της δεκαετίας του 1920 (πρώην Θέατρο Ceintuur) , τώρα υπάρχει το CT Coffee & Coconuts: ένα funky, χαλαρό μέρος όπου νιώθεις σαν να έχεις πάει διακοπές κοντά στην παραλία.
Τρεις όροφοι γεμάτοι φωτεινούς, ασβεστωμένους τοίχους που αλληλεπιδρούν με βιομηχανικά στοιχεία από κόκκινο τούβλο και σωλήνες, ρουστίκ ξύλινα έπιπλα, άνετα λινά μαξιλάρια, μακριά κοινόχρηστα τραπέζια και πράσινα φυτά. Εύκολο και φυσικό. Ονομάζοντας την κουζίνα τους «υγιεινή και χαρούμενη», το μενού είναι σε μεγάλο βαθμό βιολογικό και τοπικά.
Εύκολη και φυσική, αυτή είναι η κουζίνα της CT Coffee & Coconuts
Πού να δειπνήσετε τα καλύτερα noodles της πόλης:
PHO 91 (Albert Cuypstraat 91HS)
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για το Άμστερνταμ είναι ότι μπορείτε να ταξιδέψετε στον κόσμο μέσω του φαγητού. Υπάρχουν εστιατόρια από το Σουρινάμ, και ειδικά ασιατικά: βιετναμέζικα, ταϊλανδέζικα, ινδονησιακά, φιλιππινέζικα... Το Pho 91 είναι ένα βιετναμέζικο εστιατόριο με χαλαρή, ανεπίσημη και φιλόξενη ατμόσφαιρα.
Λένε ότι το pho (α ένα μπολ σούπας με μακριά νουντλς ρυζιού, σερβίρεται σε μπολ σε ζωμό βοδινού με μικρά κομμάτια κρέατος και λαχανικών) ζεσταίνει την ψυχή. Σοβαρά, είναι πολύ καλό.
Εκεί που χορεύουν οι Ολλανδοί:
ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΣ (Weteringschans 6-8)
Αυτή η αίθουσα συναυλιών είναι μια παλιά εκκλησία του 19ου αιώνα που χρησιμοποιήθηκε για θρησκευτικές εκδηλώσεις μέχρι το 1965. Με αυτή την πρακτική νοοτροπία από τη βόρεια Ευρώπη, σήμερα έχει γίνει ένας από τους πιο ιδιαίτερους χώρους στην πόλη όπου μπορείτε να ακούσετε ζωντανή μουσική.
Συνήθως ηλεκτρονικά και indie, αν σας αρέσει η εμπειρία, μπορείτε να ελέγξετε το πρόγραμμά τους online πριν ταξιδέψετε.
Paradiso, μια πρώην εκκλησία του 19ου αιώνα που μετατράπηκε σε αίθουσα συναυλιών
ΚΥΡΙΑΚΗ: ΣΧΕΔΙΟ BRUNCH ΠΡΙΝ ΤΟ ΑΕΡΟΔΡΟΜΙΟ
Πού να έχετε brunch:
ΦΟΥΡΝΕΣ ΚΑΙ ΨΗΣΤΕΣ (Eerste Jacob van Campenstraat 54 και Kadijksplein 16)
Μια ιδέα για ένας Νεοζηλανδός και ένας Βραζιλιάνος Αν κρίνουμε από τη δημοτικότητα των brunch τους, γίνονται χρυσά.
Άνοιξαν αυτό το μέρος συνδυάζοντας όλα όσα τους έλειπαν από την πατρίδα τους: τη μαγειρική των μητέρων τους, τα αγαπημένα τους street food και τον πιο νόστιμο καφέ. Βιολογικά αυγά, λουκάνικα, φασόλια, αβοκάντο… δεν θα πεινάσετε μέχρι αργά το βράδυ.
DIGNITÀ HOFTUIN (Nieuwe Herengracht 18a)
Μια άλλη επιλογή είναι το Dignità Hoftuin, το οποίο άνοιξε τη δεύτερη θέση του σε μια προνομιακή και κρυφή τοποθεσία στο κέντρο του Άμστερνταμ: στην αυλή δίπλα στο μουσείο Heritage.
Σταματήστε πρώτα για να τραβήξετε τη φωτογραφία σας στο Instagram σε **μία από τις πιο όμορφες γέφυρες της πόλης (το Magere Brug)** και μετά γιορτάστε με ένα φριτάτα με αυγά ποσέ, για παράδειγμα.