Άτλας του Τελωνείου του Τόκιο

Άτλας του Τελωνείου του Τόκιο

Είναι ωραίο να έρχεσαι σε μια βιομηχανοποιημένη, σύγχρονη, τεχνολογική χώρα , στην πρώτη γραμμή του 21ου αιώνα, και μακάρι όλα να σας σοκάρουν, ακόμα και τις πιο ασήμαντες χειρονομίες. Όσον αφορά τον ταξιδιώτη, το κύριο ελάττωμα αυτής της πρωτοπορίας είναι η πλήξη : η γκροτέσκα ομογενοποίηση γεύσεων, συνηθειών, χρωμάτων. Απλά σκεφτείτε τα αεροδρόμια στο Χονγκ Κονγκ, το Βερολίνο και τη Νέα Υόρκη τον περασμένο αιώνα, μέχρι τη δεκαετία του 70 ή του 80. Σκεφτείτε αυτά τα αεροδρόμια τώρα. Ενα ίχνος. Ίδια καφετέριες, εστιατόρια, μαγαζιά, εταιρείες.

Όταν προσγειώνεστε στο αεροδρόμιο του Τόκιο, πηγαίνετε στην τουαλέτα και η τουαλέτα είναι ένα ρομπότ – μια ηλεκτρονική συσκευή με πίνακα ελέγχου για να ρυθμίζει τη θέρμανση του μπολ, να ανοίγει το στεγνωτήριο, να πυροβολεί το αποσμητικό...–. Δεν μπορείτε να βγείτε να καπνίσετε στο δρόμο, στο ύπαιθρο, απαγορεύεται. πρέπει να γίνεται σε εσωτερικό χώρο, σε καθορισμένο χώρο. Θα σου πουν ναι, ότι δεν υπάρχει πρόβλημα, Φυσικά μπορείτε να πιείτε στο δρόμο, ειδικά σάκε, προτείνουμε αυτά από τον νομό Ibaraki.

Στο ταξί, ο οδηγός με λευκά γάντια καταλαμβάνει τη θέση στα δεξιά, αγγλικού στυλ, και το όχημα συνδυάζει την υψηλότερη τεχνολογία – η πίσω πόρτα ανοίγει και κλείνει μόνη της, μην προσπαθήσετε να το κάνετε μόνοι σας – με ταινία σετ Almodóvar στο οποίο ξεχωρίζει το κέντημα με σταυροβελονιά για τη διατήρηση της ταπετσαρίας των καθισμάτων. Δεν μπορείς να μιλήσεις στο κινητό στο τρένο. . Στις πλατφόρμες του μετρό σχηματίζονται Τοκυοΐτες σειρές τόσο τακτικές όσο και σιωπηλές σε τμήματα της γραμμής όπου αναμένεται να ανοίξουν οι πόρτες των βαγονιών. Και ναι, έτσι είναι, υπάρχουν καρότσια μόνο για γυναίκες με ροζ χρώμα στο πάτωμα. Ο στόχος είναι να τα προστατεύσουν από τα κοκαλάκια όταν τα αυτοκίνητα γεμίζουν μέχρι το χείλος και δουλεύουν μόνο σε ώρες αιχμής, την υπόλοιπη μέρα δέχονται επιβάτες και των δύο φύλων. μια φορά στο δρόμο δεν βρίσκεις καλάθι αχρήστων αλλά δεν βλέπεις ούτε χαρτιά στο πάτωμα . Προσπαθείς να επικοινωνήσεις στα αγγλικά αλλά τίποτα, σαν να το έκανες στα ισπανικά.

Έτσι, όταν φτάσετε στο ξενοδοχείο, σε μια λεωφόρο όπου υπάρχουν πολλά ποδήλατα που επιβάλλονται από την Αστυνομία με πρόστιμο επειδή ο ποδηλάτης έχει σταθμεύσει λάθος, συνειδητοποιείτε ότι πραγματικά βρίσκεστε κάπου αλλού, σε άλλη πόλη, σε μια άλλη χώρα που δεν μοιάζει με καμία άλλη χώρα του βιομηχανοποιημένου κόσμου , σύγχρονο, τεχνολογικό, στην πρώτη γραμμή του 21ου αιώνα.

Στο κέντρο της πόλης του Τόκιο ζουν σχεδόν 12 εκατομμύρια κατοίκους . Το σύνολο της μητροπολιτικής περιοχής είναι περίπου 40 εκατομμύρια, αποτελώντας έτσι τον πολυπληθέστερο αστικό οικισμό στον πλανήτη (για να πάρετε μια ιδέα, είναι σαν να τοποθετήσαμε ολόκληρο τον ισπανικό πληθυσμό σε ένα χώρο στο μέγεθος της Αραγονίας). Στην πραγματικότητα, Το Τόκιο δεν είναι πόλη , είναι ένα σύνολο από 23 αστικές συνοικίες, γύρω πόλεις και ακόμη και νησιά που βρίσκονται σε απόσταση μεγαλύτερη των 1.000 χιλιομέτρων, τα ειδυλλιακά νησιά Ogasawara , ανακηρύχθηκε Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς από την UNESCO).

Για να εκφράσει την κινητικότητα τόσων πολλών ανθρώπων, διαθέτει το πιο πυκνό σιδηροδρομικό δίκτυο στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων του μετρό, των προαστιακών τρένων και shinkansen , τρένα υψηλής ταχύτητας ή τρένα bullet, όπως τα ξέρουμε εμείς οι Δυτικοί, όχι οι Ιάπωνες. Μόνο η κυκλική γραμμή JR Yamanote χρησιμοποιείται από περισσότερους από τρεισήμισι εκατομμύρια ανθρώπους κάθε μέρα, σαν να πέρασε όλη η Μαδρίτη από τις πλατφόρμες της. Μάλιστα, το Τόκιο, που αντιστάθηκε σαν τιτάνας στην επίθεση του σεισμού του Μαρτίου 2011, του χειρότερου εδώ και δεκαετίες, βρήκε ένα από τα κύρια προβλήματα του σεισμού στην κατάρρευση του σιδηροδρομικού του δικτύου. Τα τρένα σταμάτησαν ως μέτρο ασφαλείας και εκατομμύρια άνθρωποι έπρεπε να περπατήσουν δεκάδες χιλιόμετρα για να φτάσουν στα σπίτια τους ή να αναζητήσουν εναλλακτικές οδικώς. Το χάος.

Αξίζει να απολαύσετε ένα γραμματόσημο: η ηδονιστική ενατένιση της μεγάλης ανθρώπινης χορογραφίας που σχηματίζεται στους σταθμούς της Σιναγκάουα (δύο εκατομμύρια επιβάτες καθημερινά) ή Σιντζούκ u (3,5 εκατομμύρια) κάθε δεδομένη εργάσιμη ημέρα σε ώρα αιχμής. Μοιάζει με έργο τέχνης , ακόμα περισσότερο αν κάποιος είναι ήρεμα σε διακοπές και γνωρίζει ότι τα έκτακτα περιστατικά και το άγχος της εργασίας του είναι ξένα, ότι η βιασύνη δεν είναι δική του.

Αυτή είναι η υπόγεια εικόνα της μεγαλούπολης. Μετά είναι ο αέρας . Το αεροπλάνο ζενίθ. Δεδομένου ότι πολύ πρόσφατα το Τόκιο φαίνεται από τον ουρανό. Το άνοιγμα του Tokyo Sky Tree στη γειτονιά Sumida έσπασε αρκετά ρεκόρ. Με ύψος 634 μέτρα, είναι η ψηλότερη κατασκευή σε ένα νησί , και επομένως της Ιαπωνίας, και ο ψηλότερος πύργος τηλεπικοινωνιών στον κόσμο . Θα ήταν απαραίτητο να τοποθετηθούν τρία επάλληλα γλειφιτζούρια έτσι ώστε ο πύργος της Μαδρίτης με τα 232 μέτρα του να ξεπεράσει αυτό το ύψος.

Shibuya, η πιο πολυσύχναστη διάβαση πεζών στον κόσμο

Το Tokyo Sky Tree έχει δύο απόψεις, την πρώτη στα 350 μέτρα και το δεύτερο, το οποίο έχει πρόσβαση με ασανσέρ που ανεβαίνει με 600 m/min, το λεγόμενο Tembo Galleria, 450 μέτρα . Το Tembo είναι ένας γυάλινος διάδρομος που ανεβαίνει και αγκαλιάζει τον πύργο μέχρι Σημείο Σορακάρα , στα 451,2 μέτρα, το υψηλότερο σημείο που μπορεί να περπατήσει ένας άνθρωπος στο κέντρο του Τόκιο , ή μάλλον για το κέντρο του Τόκιο.

Η αίσθηση είναι ότι κάποιος περπατά στους δρόμους της Sumida και της Asakusa. ότι το κτίριο της Μητροπολιτικής Κυβέρνησης του Τόκιο, που μέχρι πρόσφατα ήταν ο βασιλιάς των υψωμάτων της ιαπωνικής πρωτεύουσας, είναι μια ασήμαντη φιγούρα ραβδί εκεί κάτω, στο Σιντζούκου. ότι μπορεί κανείς να δει τον ορίζοντα όπως ακριβώς κάνει το αντίγραφο στην ταινία Blade Runner, μέχρι την πύλη Tannhäuser και πέρα, ή τουλάχιστον, σε καθαρές μέρες, να συλλογίζεται αιωρούμενος στον ουρανό το γυμνό στήθος του όρους Φούτζι , η φυσική στέγη της Ιαπωνίας.

Tembo Galleria, η οροφή του Τόκιο

Αφού κατεβείτε από τους ουρανούς, αξίζει να πλησιάσετε Asakusa, ένα βήμα μακριά από τη Sumida . Από τη μια πλευρά, είναι η γειτονιά του παραδείσου στη γη: εδώ είναι τα ιερό asakusa jinja και ο καταπληκτικός ναός του sensoji , που ιδρύθηκε το έτος 628, ποιος ξέρει αν το παλαιότερο στην πόλη του Τόκιο. Για άλλον, Είναι αυτή από τις αγορές, των δρομικών πάγκων και των οδών τεχνιτών, όπως π.χ Kappabashi Dogugai , μια λεωφόρο σχεδόν ενός χιλιομέτρου με 170 καταστήματα με μαγειρικά σκεύη, επιτραπέζια σκεύη και ένα ρεπερτόριο με ξυλάκια για να οπλίσει ένα καλό μέρος του πληθυσμού της μητροπολιτικής περιοχής του Τόκιο.

Ανέφερα νωρίτερα το μέγεθος και τον πληθυσμό του Μεγάλου Τόκιο, αστική ελεφαντίαση, η συνολική μεγαλόπολη: η λαχτάρα για τη φύση είναι τέτοια που ηχογραφήσεις του τραγουδιού του αηδονιού ακούγονται στους σταθμούς του μετρό. Και ότι δεν λείπουν πάρκα και κήποι στο Τόκιο. Για παράδειγμα, αυτό του Shinjuku Gyoen , πολύ κοντά στη φασαρία του Shinjuku. Ή τον ανατολικό κήπο του Αυτοκρατορικού Παλατιού, η εναλλακτική λύση στα καταστήματα Ginza. Ή το τεράστιο πάρκο Ουένο Κοέν, άνοιξε το 1873 ως το πρώτο δημόσιο πάρκο της Ιαπωνίας και έδρα του ζωολογικού κήπου, το Εθνικό Μουσείο του Τόκιο, ο ναός Kaneiji και τα ιερά Toshogu και Yushima Tenmangu.

Στα βόρεια του πάρκου, μέσα από το νεκροταφείο του 19ου αιώνα της Yanaka, βρίσκεται Yanaka Ginza –δίπλα στη στάση Nippori της γραμμής JR Yamanote–, ένα όμορφο και γαλήνιο σοκάκι των παραδοσιακών καταστημάτων του Τόκιο που δεν έχει καμία σχέση με τα καταστήματα ρούχων και παπουτσιών του δημοφιλούς Ameyoko, στην άλλη πλευρά του πάρκου Ueno.

Για πραγματική φασαρία, του Σιμπούγια . Το γεγονός ότι φτάσαμε σε μια γειτονιά γνωστή σε όλο τον κόσμο για διάβαση ζέβρας μιλάει από μόνο του. Ναι, είναι το πιο πολυσύχναστο στον κόσμο, η χαρούμενη σύγκλιση έξι δρόμων στην άσφαλτο, αλλά δεν παύει να είναι μια απλή διάβαση ζέβρας. Αν και, θα ήταν απαραίτητο να προστεθούν τα φώτα νέον, οι γιγάντιες οθόνες τηλεόρασης και η Γιαπωνέζα που συναντιέται με το άγαλμα του Χάτσικο να πάει σε ξεφάντωμα.

Η περιοχή Shibuya είναι το κατεξοχήν «σημείο συνάντησης».

Το Shibuya είναι η γειτονιά με εμπορικά κέντρα, καταστήματα, μπαρ, ξενοδοχεία με θόρυβο και αγάπη, τα οποία νοικιάζουν δωμάτια ανά ώρα και παρουσιάζουν μια διακόσμηση για να τονώσουν το προσωπικό. Υπάρχουν επίσης εστιατόρια, πολλά. ΚΑΙ izakayas, οι γιαπωνέζικες ταβέρνες να πας για τάπας και να πιεις σάκε . Μία από αυτές κρύβεται στο υπόγειο ενός ξενοδοχείου και η κουζίνα της είναι υπέροχη: Bistro 35 Steps. Μια μικρή εγκατάσταση, με τους σεφ στη μέση του δωματίου και τα τραπέζια κατανεμημένα γύρω από τους χώρους τους, με μια θορυβώδη αλλά ευχάριστη ατμόσφαιρα, που σε προστατεύει όταν η Shibuya μετατρέπεται σε μια γειτονιά-καραόκε.

Σε Ροπονγκί υπάρχει ένα ιαπωνικό εστιατόριο που έχει γίνει μύθος χάρη σε έναν μεγάλο θαυμαστή των χάμπουργκερ, σκηνοθέτης Κουέντιν Ταραντίνο . Ο θρύλος λέει ότι ο Ταραντίνο γύρισε τις σεκάνς του Kill Bill στο Gonpachi όπου η Uma Thurman σφάζει εκατό yakuza με σπαθιά και όχι μόνο δεν βγάζει τα παπούτσια της όταν μπαίνει, αλλά και φεύγει από το τατάμι αιμόφυρτη. Η αλήθεια είναι ότι αυτές οι σκηνές γυρίστηκαν σε στούντιο στην Κίνα. Επίσης, ότι οι Ιάπωνες δεν ενθουσιάζονται με τόσο μεγάλα εστιατόρια. Ανάμεσα στους αγρότες του Γκονπάτσι υπάρχουν πολλοί ομογενείς και ακόμη και στους τοίχους κρέμεται μια φωτογραφία ενός άλλου μεγάλου λάτρη του κρέατος, του George W. Bush. Αλλά είναι επίσης αλήθεια ότι τρως πολυ καλα ; ότι Ο Ταραντίνο γνώριζε το εστιατόριο και εμπνεύστηκε από αυτό για να γυρίσει το Kill Bill ; και ότι, στα ιδιωτικά δωμάτια του πάνω ορόφου, αν δεν βγάλεις τα παπούτσια σου, δεν τρως δείπνο.

Παρεμπιπτόντως, στα εστιατόρια όταν χαμηλώνει το noren (κουβούκλιο), σερβίρονται γεύματα. Όταν συλλέγονται τα νορέν ή όχι, η εγκατάσταση κλείνει. Υ τόσο το σούσι όσο και το σασίμι μπορούν να καταναλωθούν με τα χέρια σας, δεν υπάρχει υποχρέωση χρήσης chopsticks. Η τελευταία γαστρονομική συμβουλή: Μην κολλάτε ποτέ τα ξυλάκια σας σε ένα μπολ με ρύζι , γίνεται μόνο έτσι στα νεκρώσιμα κτερίσματα των νεκροταφείων, είναι νεκρικό σύμβολο.

Gonpachi, το εστιατόριο στο οποίο εμπνεύστηκε ο Tarantino

ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΟ ΙΑΠΩΝΙΚΟ ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ

- Σουμιμάσεν : «συγγνώμη, με συγχωρείτε». Η φωνή υποδεικνύεται για να αρχίσει να ζητά βοήθεια ή να παραγγείλει μια μπύρα σε ένα εστιατόριο, για παράδειγμα.

- Χάι, wakarimasu : 'εαν καταλαβαινω'. Η πρώτη πρόταση που μου έμαθε ο Ιάπωνας οδηγός μου. Δεν ξέρω γιατί, γιατί αν κάτι δεν καταλαβαίνω, είναι γιαπωνέζικο.

-Oishii : «νόστιμο» (προφέρεται «ναι σήμερα») .

- Ουμάι : Δεν είναι απαραίτητο να το μεταφράσουμε, είναι μια λέξη που υποδηλώνει την κατάσταση του νου: μετά από μια δύσκολη μέρα δουλειάς, είναι το πρώτο πράγμα που λέει ένας Ιάπωνας μόλις πιει μια μπύρα.

Πρέπει να τονιστεί ότι αν έχετε ραντεβού με έναν Ιάπωνα στις 5:00 μ.μ., θα ξεκινήσει στις 5:00 μ.μ., όχι στις 4:45 μ.μ. ή στις 5:12 μ.μ., στις 5:00 μ.μ. Μια επαγγελματική συνάντηση προγραμματίζεται μήνες νωρίτερα. Η ακρίβεια δεν είναι αρετή, δεν είναι διαπραγματεύσιμη . Ο ωριαίος αυθορμητισμός μπορεί πράγματι να είναι ένα ελάττωμα. Σε σύγκριση με τους Ιάπωνες, τα γερμανικά πούλια είναι ναπολιτάνικα freeloaders. Τα ραντεβού για να δείτε τα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και τα μουσεία που εμφανίζονται σε αυτήν την αναφορά είχαν προγραμματιστεί τρεις μήνες νωρίτερα.

Μια άλλη από τις πιο περίεργες πτυχές ** είναι αυτή των συμβουλών: ** απλώς δεν τις αποδέχονται. Με τιποτα. Δεν είναι παράβαση, αλλά ούτε δέχονται μπόνους που προέρχεται από την εργασία τους. Υπονοείς φίλε μου ότι η δουλειά μου είναι κακοπληρωμένη; Στην Ισπανία είναι ανέκδοτο, στις Ηνωμένες Πολιτείες αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος του μισθού των ξενοδοχοϋπαλλήλων. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους οι σερβιτόροι της Βόρειας Αμερικής είναι τόσο εξυπηρετικοί και ταυτόχρονα απορρίπτουν κάτι τόσο παραδοσιακό και ιβηρικό όσο η επιφάνεια εργασίας. Όσο περισσότερα τραπέζια σερβίρουν, τόσο περισσότερα φιλοδωρήματα λαμβάνουν.

Ωστόσο, σε μπαρ, παμπ και μικρά εστιατόρια τύπου izakaya στο Τόκιο, το έθιμο του χρέωση τραπεζιού –ναι, σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούν lingua franca–, αμοιβή για την κατάληψη του τραπεζιού . Μερικές φορές το otooshi συνοδεύεται από τάπα ή ορεκτικό. Αυτή η συνήθεια μπορεί να παρατηρηθεί, για παράδειγμα, σε μερικά από τα μικροσκοπικά μπαρ Golden Gai, στην αδίστακτη γειτονιά του Kabukicho, στο Shinjuku . Είναι γοητευτικά και ζωντανά μπαρ όπου σίγουρα εκτιμάται η θέση: είναι τόσο μικρά που για να σας βγάλει φωτογραφία ο φωτογράφος πρέπει να φύγει από το μπαρ. Ένα τέλειο παράδειγμα του αυτό που ονομάζεται στενή μεταχείριση μεταξύ πελάτη και ιδιοκτήτη.

Ξεχάστε το φιλοδώρημα στο Τόκιο

Η ΤΕΧΝΗ ΣΤΟ ΤΟΚΙΟ

Θαυμάστε την ιερή σιωπή που βασιλεύει στα μουσεία του Τόκιο . Υπάρχει ένας δραματικός σεβασμός, λίγο σνομπ, με την τέχνη. Ένας από τους θεμελιώδεις ναούς είναι ** Το Εθνικό Κέντρο Τέχνης , στο Ροπονγκί **, τόσο για τις προσωρινές εκθέσεις του όσο και για την ήπειρο που τις εκθέτει, το κτίριο του αρχιτέκτονα Kisho Kurokawa, ο οποίος εργάστηκε σε μια κατασκευή που καλύπτει 48.000 m² που περιλαμβάνει γκαλερί, ειδικούς εκθεσιακούς χώρους, σεμινάρια, ένα αμφιθέατρο, ένα εστιατόριο και μια βιβλιοθήκη τέχνης. Το σετ είναι πιο όμορφο εσωτερικά παρά εξωτερικά. Παρά την τόση ανάπτυξη, οι φωτογραφίες απαγορεύονται (και ότι εδώ κάθε πολίτης κρύβει μέσα του έναν φωτογράφο) .

Εάν ένας φρουρός στο Εθνικό Κέντρο Τέχνης σας πιάσει με μια κάμερα σε ετοιμότητα να επιτίθεται σε ένα έργο του Roy Lichtenstein, όπως συνέβη, θα σας παρακαλέσει να μην το κάνετε. Ναί, με εκείνη την ιαπωνική ευγένεια γεμάτη τόξα που καθορίζει τη διαμονή σας στην πόλη από το πρώτο λεπτό, γιατί αν και το Τόκιο μπορεί να καυχηθεί ότι είναι η μεγάλη μητρόπολη του ανεπτυγμένου κόσμου στην οποία μπορείτε να νιώσετε τα πιο περίεργα και απομονωμένα, όλα καταλήγουν να λύνουν ένα τόξο.

Εθνικό Κέντρο Τέχνης

ΠΟΥ ΝΑ ΚΟΙΜΗΘΕΙ

- Park Hyatt Tokyo : το αποκλειστικό ξενοδοχείο Shinjuku που έγινε δημοφιλές από τη Sofia Coppola στο χάνεται στη μετάφραση γιορτάζει την 20η επέτειό του το 2014. Στην ιστοσελίδα τους θα ανακοινώνουν σταδιακά το ημερολόγιο εκδηλώσεων (3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-Ku).

• Πρώτη καμπίνα Akihabara : άνοιξε πρόσφατα καψούρα ξενοδοχείο στην Akihabara, την περιοχή ηλεκτρονικών. Καλή τοποθεσία, φθηνό, Wi-Fi ακόμα και στα ντους και μερικές καμπίνες που, στην πολυτελή γκάμα τους, περιλαμβάνουν πιτζάμες, τηλεόραση, τραπέζι και αποθήκη που κλειδώνει κάτω από το κρεβάτι. Μάτι, γυναίκες και άνδρες καταλαμβάνουν διαφορετικούς ορόφους (101-0025 3-38, Kandasakumacho, Chiyoda-ku).

- ** Shinagawa Prince Hotel :** ένας τρίτος δρόμος στη Shinagawa, μια πρακτική και λειτουργική εναλλακτική λύση στην πολυτέλεια του Park Hyatt και των καψουλών ξενοδοχείων (10-30 Takanawa 4-chome, Minato-kuTokyo).

Park Hyatt Tokyo

ΟΔΗΓΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ

Μερικά ενδιαφέροντα εστιατόρια, παντοπωλεία ή μέρη στα οποία θα πήγαινε ένας καλοφαγάς στο Τόκιο.

- ** Sant Pau Tokio :** το εστιατόριο με μεσογειακό αέρα με επικεφαλής την Carme Ruscalleda (Παράρτημα Coredo Nihonbashi 1-6-1 Nihonbashi)

- Birdland : ένα αστέρι Michelin. Κουζίνα σουβλάκι. (Κτίριο Tsukamoto B1F 4-2-15 Ginza Chuo ku Tokyo) .

- Γκονπάτσι : Πολύ casual και φθηνή ιαπωνική κουζίνα σε ιαπωνική ατμόσφαιρα. Σκηνή από την ταινία Kill Bill (1-13-11 Nishiazabu, Minato-ku).

- Mizutani: τρία αστέρια Michelin, Sushi Master (Juno Building 9F 8-7-7 Ginza Chuo ku)

- Sukiyabashi Jirou: τρία αστέρια Michelin (6-12-2 Roppongi Hills Keyakizaka-dori 3F, Minato)

- Αγορά Tsukiji : Η διάσημη ψαραγορά του Τόκιο. Απαραίτητη η εμφάνιση στις 04:30. Είναι θέαμα γιατί τα περισσότερα ψάρια είναι ζωντανά και σφάζονται παρουσία των αγοραστών.

- Takashimaya πολυκατάστημα Food Hall στη γειτονιά Ginza. Το τμήμα τροφίμων αυτών των καταστημάτων αποτελεί θέαμα για κάθε λάτρη της γαστρονομίας.

- Kappabashi Ward : δίπλα στη γειτονιά Asakusa. Πωλούνται παντός είδους μαγειρικά σκεύη.

- Mandarin Bar: πολύ κομψό και σικ (2-1-1 Muromachi Nihonbashi Chuo ku Tokio 37F) .

- μπαρ της Νέας Υόρκης : στο ξενοδοχείο Park Hyatt. Πολύ κομψό μπαρ που εμφανίστηκε στην ταινία Lost in Translation (3-7-1-2 Nishi Shinjuku).

*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**

- Οδηγός Τόκιο

- Λόγοι ξενοδοχείου για να επιστρέψετε στο Τόκιο

- Αναδυόμενες δυνάμεις τροφίμων: Τόκιο

- Η ψαραγορά του Τόκιο: ένας αρωματισμένος μικρόκοσμος που κινδυνεύει να εξαφανιστεί

• Αυτό το άρθρο δημοσιεύεται στο περιοδικό Condé Nast Traveler για τον Φεβρουάριο, αριθμός 70. Αυτός ο αριθμός _ είναι διαθέσιμος στην ψηφιακή του έκδοση για iPad στο iTunes AppStore και στην ψηφιακή έκδοση για PC, Mac, Smartphone και iPad στο περίπτερο Zinio virtual (σε συσκευές Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) ._

Η κουζίνα του Sant Pau Tokyo, περιοχή Ruscalleda

Asakusa, η γειτονιά των αγορών και των πάγκων στο δρόμο