Ένας αναδυόμενος χώρος που θα εξαφανιστεί στα τέλη Φεβρουαρίου
1. **ΛΥΘΡΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ (POP UP ΚΑΙ ΓΚΟΥΡΜΕΤ) **
ο Κρυφό σάντουιτς Είναι μια από τις τελευταίες προτάσεις με streetfood πνεύμα και εφήμερο χαρακτήρα που φτάνει στην πρωτεύουσα. Και παρόλο που έχει γίνει με κλειστή ημερομηνία λήξης στα τέλη Ιανουαρίου, οι διοργανωτές του αποφάσισαν **να παρατείνουν τη διαμονή του στο La Fábrica de Jabones για έναν ακόμη μήνα** λόγω της τεράστιας επιτυχίας της υποδοχής του.
Όπως δηλώνει και το όνομά του, σε αυτό το μέρος σερβίρονται μόνο σάντουιτς , αλλά όχι κάθε είδους, αλλά σνακ ασφάλιστρο με ψωμιά που φτιάχνονται αποκλειστικά για αυτούς, όπως το κουλούρι καλαμποκιού, το καρότο ή το ψωμί μοσχάρι, για την παρασκευή λιχουδιών όπως «Ελ κομμάτι ψωμί του Ισημερινού , ψητό αυτί καραμελωμένο με teriyaki με σαλάτα κόκκινο λάχανο και αγγουράκια με μαϊντανό αφρό ali-oli 'ή το' Σπιτικό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής και χοιρινό σκυλί Ιβηρικής , Μαυριτανική σάλτσα πεπιτόρια, τραγανό κρεμμύδι και τηγανητές κισκίλες. Σχεδόν τίποτα.
Αναζητώντας το τέλειο (και μυστικό) σάντουιτς στη Μαδρίτη
κάθε κόστος 7 ευρώ Και έρχεται με μια μπύρα. Το καλύτερο είναι ότι κάθε εβδομάδα αλλάζουν τα σάντουιτς. Το χειρότερο, ότι θα είναι δύσκολο να τα δοκιμάσεις όλα γιατί το Η πρόσβαση περιορίζεται σε 40 άτομα ανά ημέρα και προηγούμενο κωδικό πρόσβασης (το οποίο πρέπει να ζητηθεί μέσω του lafabricadejabones.com).
Και για να κουλουριαστεί ακόμα περισσότερο η μπούκλα, παραμένει ανοιχτή μόνο για τρεις μέρες την εβδομάδα (Τετάρτη και Πέμπτη από τις 8:00 μ.μ. έως τις 11:00 μ.μ. και τα Σάββατα από τις 12:00 μ.μ. έως τις 3:00 μ.μ.) Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί γιατί η Πρακτορείο Le Nomade, υπεύθυνη για την οργάνωσή της, υπόσχεται να εκπλήξει με τις προτάσεις της σε εφήμερη και ιδιωτική μορφή τους επόμενους μήνες.
Η Le Nomade είναι υπεύθυνη για τη διοργάνωση pop up εκδηλώσεων όπως αυτή
2.**LAIDY PEPA, CHASTIZA CLANDESTINITY (από τα χρόνια της La Movida)**
Η τέντα εισόδου το λέει ξεκάθαρα: Καφέ Θέατρο . Αν και μπορεί να μην είναι τόσο ξεκάθαρο, γιατί πρόκειται για ένα μυθικό νυχτερινό κέντρο διασκέδασης της Μαδρίτης στο οποίο πηγαίνετε αν ξέρετε πού βρίσκεται και τι θα βρείτε μέσα. Είναι σχεδόν αδύνατο να φτάσετε τυχαία , γιατί το κάνουν αρκετά δύσκολο: η πόρτα είναι συνήθως κλειστή και πρέπει να χτυπήσεις το κουδούνι για να περιμένεις να ανοίξουν και να μπεις μέσα. Μόλις μπεις μέσα πρέπει να πάρεις την απόφαση -εφόσον το επιτρέπει η χωρητικότητα- από το να μείνουν στο μπαρ για ποτά ή να κάτσουν σε ένα από τα λιτά τραπέζια με το καρό τραπεζομάντιλο τους και να πίνουν μέχρι θανάτου μπύρα ή κρασί.
Το καλό είναι ότι συνοδεύονται από τα παραδοσιακά τους μακαρόνια με κεφτεδάκια σερβιρισμένα σε ξεχειλισμένα πήλινα δοχεία. Ή τους κάλους τους (για τους τολμηρούς). Όμως το πράγμα δεν τελειώνει εκεί γιατί, αν και ο χώρος δύσκολα το επιτρέπει, τ Υπάρχει μια μικρή σκηνή στο πίσω μέρος της τραπεζαρίας -ίσως γι' αυτόν τον λόγο το παρατσούκλι του «θέατρου»- στο οποίο παίζει ασταμάτητα ένας μυστηριώδης πιανίστας. Και ούτω καθεξής μέχρι η Μαδρίτη να αισθανθεί σαν να ξημερώνει.
3. A.R.G.O PRIVATE CLUB: ΠΑΘΟΣ ΓΙΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Το google είναι το αλάνθαστο τεστ που επιβεβαιώνει ή αρνείται την υποτιθέμενη ανωνυμία κάποιου πράγματος. Και στην περίπτωση του Club A.R.G.O δεν υπάρχει αμφιβολία: δεν βρίσκουμε σχεδόν καμία πληροφορία πέρα από την πρεμιέρα του μια μικροθεατρική παράσταση με τον Hugo Silva πριν από μερικούς μήνες . Λοιπόν, ας πάμε καλά, γιατί το απόρρητο είναι το πρώτο από τα κλειδιά αυτού του νέου χώρου ένα θρυλικό κτίριο του 1901 που βρίσκεται στην Plaza de Santa Ana , γνωστό ως τόπος κατοικίας και γραφείου του Canalejas.
Το εσωτερικό του είναι αινιγματικό και χωρίζεται σε πέντε ορόφους , το καθένα με διαφορετική έμπνευση και κίνητρο - Σαλόνι βρετανικής αεροπορικής βιβλιοθήκης , χώρος ποτών, τραπεζαρία, σοφίτα με βεράντα…-. Μόνο λίγοι προνομιούχοι έχουν πρόσβαση, είτε επειδή είναι μέλη είτε επειδή έχουν προσκληθεί από ένα από τα μέλη του. Και το κάνουν για διάφορους λόγους: από τη διοργάνωση συναυλιών μέχρι το προαναφερθέν μικροθέατρο, μουσικά πρωταθλήματα , χορός στην αίθουσα χορού, κινηματογραφικό φόρουμ, εκθέσεις, γεύματα, δείπνα και γαστρονομικές γευσιγνωσίες. Γιατί κουλτούρα και γαστρονομία, υπογεγραμμένα από τους καταξιωμένους Ο σεφ σφενδάμου Iñaki Camba , είναι οι θεμελιώδεις πυλώνες αυτού του νεοφερμένου στην πρωτεύουσα.
Βρετανική προφορά τη νύχτα στη Μαδρίτη
Τέσσερα. CLUB A DE ARZÁBAL: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΚΑΙ ΚΟΚΤΕΪΛ ΜΠΑΡ ΜΕ ΤΗΝ ΨΥΧΗ ΤΗΣ ΑΓΓΛΙΚΗΣ ΠΑΠ
Μια μαύρη πρόσοψη και μια ταμπέλα στην εξώπορτα τόσο διακριτική που αν δεν ξέρεις πού πας, είμαι σίγουρος ότι θα περάσεις. Για πρόσβαση στο εσωτερικό του μυστικού κλαμπ Α του Arzábal πρέπει να περάσεις από μερικές θωρακισμένες πόρτες (μίνι διαδρομή στην οποία όλα είναι ακόμα πολύ σκοτεινά) και τελικά... άναψε το φως! Αν και είναι πολύ αμυδρό φως και με φόντο πάντα το μαύρο. Αυτό είναι πράγματι ένα μέρος για φαγητό και ποτό, αλλά με μια πολύ αποκλειστική ατμόσφαιρα.
Αδύνατον να μην προσέξετε το φωτισμένο κοκτέιλ μπαρ , σαν να ήταν ένας premium βωμός από τζιν, ουίσκι, ρούμια και άλλα αποστάγματα. Εκτός από αυτό το μπαρ εισόδου, το οποίο συνοδεύεται από ένα μακρύ ψηλό τραπέζι όπου μπορείτε να έχετε ένα σνακ, το Το Club A διαθέτει επίσης βρετανικό air lounge περιορίζεται στα μέλη του και δύο προορίζονται για μικρές ομάδες. Το καλό είναι ότι ακόμα κι αν δεν είστε ένα από τα σχεδόν 500 μέλη του (και δεν πληρώνετε την ετήσια συνδρομή των 300 ευρώ), μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας την πολυτέλεια να έχει πρόσβαση σε προηγούμενη κράτηση τραπεζιού και δοκιμάστε τα πιάτα από τα δύο μενού του, παραδοσιακό και ιαπωνικό , απολαύστε μια από τις 160 αναφορές από το σαμπάνια του ή επιλέξτε ένα από τα 40 κοκτέιλ υψηλού επιπέδου και τα πιο κλασικά ποτά που ετοιμάζει ο μπάρμαν του Paul Collantes.
Πρόσβαση στο αγγλικό hot spot
5. KIKEKELLER, ΠΙΝΑΚΟΘΗΚΗ ΤΕΧΝΗΣ ΜΕ ΝΥΧΤΕΡΙΝΟ ΥΠΟΣΤΡΟΦΟ
Προφανώς είναι απλώς ένα κατάστημα-εργαστήριο και γκαλερί με δικά του design αντικείμενα και συνεργαζόμενους καλλιτέχνες, όπως π.χ. Angel Tausía, Laura Millán ή Ignacio del Toro , στην καρδιά της Malasaña . Αλλά… όταν πέφτει η νύχτα, το Kikekeller μεταμορφώνεται σε ένα κάπως μυστικό κοκτέιλ μπαρ ανοιχτό μέχρι τις 2 το πρωί. Αυτό δεν συμβαίνει κάθε μέρα μόνο τα Σαββατοκύριακα, τα οποία, παρεμπιπτόντως, ξεκινούν εδώ τις Πέμπτες . Και το κάνει χωρίς προηγούμενη προειδοποίηση, γιατί μπορεί να συμβεί να κοιτάς κάποια από τα κομμάτια της γκαλερί και ξαφνικά κάποιος δίπλα σου -που ξέρει ήδη το τσίτι- ανοίξτε ένα στρατηγικά τοποθετημένο ψυγείο craft μπύρας και ρίξτε στον εαυτό σας ένα . Δεν υπάρχει αμφιβολία: είναι η αρχή της κρυφής συνεδρίας αυτού του εκθεσιακού χώρου με ένα μπαρ στο πίσω μέρος.
Το αξιοπερίεργο είναι ότι το άνοιγμα του μπαρ, με τζιν, premium ποτά και κοκτέιλ, δεν σημαίνει το κλείσιμο του μαγαζιού, τι συμβαίνει, αλλά ότι αυτά που βρίσκονται μέσα. μπορούν να συνεχίσουν να ψωνίζουν πίνοντας ένα ποτό και όσοι απ' έξω -δεν υπάρχουν μέλη εδώ, όποιος περνάει από το δρόμο μπορεί να μπει- περνούν για να πιουν μια μπύρα ενώ βλέπουν τα κομμάτια, τις προσωρινές εκθέσεις διαφορετικών καλλιτεχνών ή ενώ διασκεδάζουν βλέποντας τα βίντεο σχετικά με το εργοστάσιο Kikekeller προβάλλεται στις τοπικές οθόνες. Έτσι η γκαλερί γίνεται σημείο συνάντησης τέχνης και coppeteo σχεδόν χωρίς να το καταλάβω και κυρίως χωρίς προκατάληψη.
Ένα αισθητικό ταξίδι που κανείς δεν ξέρει πού
6. YÜGÖ SUSHI AND KOBE, ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ
Το Yügö Sushi & Kobe μοιάζει με ένα μέτριο take away, αλλά τίποτα δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια: το υπόγειό του κρύβεται ένα είδος λαθραία γαστρονομική κοινωνία για τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Όσοι είναι ήδη μέλη και έχουν άδεια πρόσβασης **(προηγούμενος κωδικός πρόσβασης) ** το γνωρίζουν καλά σε μια μικρή τραπεζαρία με μόνο πέντε τραπέζια εμπνευσμένα από ένα καταφύγιο από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. σαν κελάρι επενδεδυμένο με ξύλο, διακοσμημένο με μοτίβα που θυμίζουν την πολεμική σύγκρουση και το οποίο συμπληρώνεται με ένα μπαρ σε στυλ ιαπωνικών ταβέρνων. Έλα, ένα λιτό περιβάλλον που, όπως λένε όσοι το έχουν δοκιμάσει, δεν έχει καμία σχέση με την ποιότητα των κομματιών σούσι και σασίμι που σερβίρονται εκεί.
Τα μέλη έχουν το δικαίωμα να παρευρεθούν όσες φορές θέλουν. , ναι, κατόπιν κράτησης και διαθεσιμότητας, γιατί η χωρητικότητα είναι μειωμένη. Μπορούν να λάβουν περιορισμένο αριθμό επισκεπτών κατά τη διάρκεια του έτους και τη μέση τιμή μπορεί να είναι περίπου 100 ευρώ το άτομο ένα. Και παρόλο που δεν έχουμε όλοι πρόσβαση σε αυτό το καταφύγιο, τουλάχιστον έχουμε την παρηγοριά να το γνωρίζουμε η ποιότητα των κομματιών του take away είναι ίδια με αυτά που σερβίρονται στα τραπέζια. Είναι κάτι.
Ακολουθήστε τον @\_noeliasantos * Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...
- Ωραία καταστήματα στη Μαδρίτη για να αμφισβητήσετε το πορτοφόλι σας
- Ξέρεις ότι είσαι από τη Μαδρίτη όταν...
- Madrid La Nuit: το ABC του clubbing στην πρωτεύουσα
- Οδηγός αγορών στη Μαδρίτη
- Πλήρης οδηγός της Μαδρίτης
- Διαδρομή των ιστορικών ταβέρνων της Malasaña
- Τα 13 καλύτερα brunch στη Μαδρίτη
- Τα καλύτερα πατατάκια στην Ισπανία
- Οι καλύτεροι μπράβες στην Ισπανία
- Οι καλύτερες κροκέτες στην Ισπανία
Το ιαπωνικό καταφύγιο