Υπάρχει ζωή πολύ πέρα από το San Isidro.
Με 250.000 κατοίκους είναι μια από τις πιο πυκνοκατοικημένες συνοικίες της Μαδρίτης: μια μικρή πόλη μέσα στη μεγάλη πόλη , με τις χρήσεις, τα έθιμα και τα έθιμα του ισχυρή ταυτότητα γειτονιάς . Περισσότεροι άνθρωποι ζουν εδώ από ό,τι στην Παμπλόνα ή στο Λογκρόνο, για παράδειγμα. Απαθανατίστηκε από τον κινηματογράφο σε υπέροχες φράσεις όπως αυτή του Santiago Segura (υπερήφανος ιθαγενής) στο El Día de la Bestia ("Είμαι σατανικός... και από το Carabanchel"), σε τοπία γειτονιάς όπως αυτά του πρόσφατα βραβευμένου A Cambio de Nada (σε σκηνοθεσία άλλου γηγενή, τον Daniel Guzmán), ή σε παιδικά βιβλία (και ταινίες) όπως ο αγαπημένος Manolito Gafotas, Carabanchel (που ξεκινάει ακριβώς από την άλλη πλευρά της Μαδρίτης Ρίο και τελειώνει δεν ξέρουμε καν πού) του αξίζει μια απόδραση.
έλα στο περιοχή όπου πραγματικά συμβαίνουν τα πράγματα , όπου ζουν οι παππούδες με τα παιδιά, όπου ο κοσμοπολιτισμός είναι τρόπος ζωής, όπου τα σχολεία είναι (πραγματικά) ένα χωνευτήρι πολιτισμών , και πού δεν είναι αυτό το εποχιακή κουζίνα έχει γίνει μόδα... είναι ότι εδώ ήξεραν πάντα ότι ήταν το μόνο σημαντικό. Αλλά μην έρθετε, παρεμπιπτόντως, μόνο στο San Isidro: ελάτε όλο το χρόνο. Και, αν είναι δυνατόν, με αυτή η λίστα με ονόματα κάτω από το χέρι:
ΠΟΥ (ΚΥΡΙΩΣ) ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ
Το Σπίτι των Πρακτικών
Η φήμη περνάει από στόμα σε στόμα. Και τι είναι τα 'λεπτοκόμματα '; Είναι σάντουιτς σε πολύ λεπτές φέτες ψωμιού, πληρωτικά μεμβράνης αυτιού , επίσης σε πολύ λεπτές φέτες, συνοδευόμενο από το καυτή σάλτσα του σπιτιού
Calle de Antonio Leyva, 19 (κοντά στο Marques de Vadillo)
t. 915 60 67 26
Ζυθοποιία Gonmar
Εδώ το θέμα είναι να μπεις στη δουλειά και να πολτοποιήσεις τα χέρια σου: μπαίνουμε σε ένα από τα ζυθοποιεία όπου, λένε, μερικά από τα τα πιο διάσημα σιτηρέσια αυτιών σε όλη τη Μαδρίτη , με μια άξια σάλτσα, μαζί με τους πικάντικες πατάτες , για να σε κάνω θέλει να μετακομίσει εδώ.
Munoz Grandes Walk, 47
t_ 91 466 00 32
Κυρία Πατάτα
Συνεχίζουμε με τάπας στο θεωρούμενο Γενικό Αρχηγείο της πατάτας. Το θέμα εδώ περνάει από ένα καλό καλάμι και το καπάκι του πατάτες και σάλτσα . Υπάρχουν ψαρονέφρι, τυρί μπρι, πιπεριές, τόνος... και γενικά τοπικά προϊόντα, συνοδευόμενα από καλά κρασιά, ή τους μυθικούς δίσκους τους. Τηγανητές πατάτες με επιλογή από σάλτσες . Το μέρος είναι μικρό και οι τιμές επίσης. Το κακό? Ωρες ωρες έχει τόσο κόσμο που δεν μπορείς να καθίσεις . Πρέπει να υπάρχει λόγος...
Οδός Juan Francisco, 5
91 472 75 32
Όλα για μερικές πατάτες με σάλσα.
Ψητοπωλείο Don Antonio
Οι κάτοικοι του Carabanchel δεν χρειάζεται να πάνε στα βουνά της Μαδρίτης για να φάνε σε ένα τυπικό καστιλιάνικο ψητό: το έχουν στη γειτονιά, και επίσης, στην παλιά πόλη, δίπλα στο μετρό Carabanchel Alto. χορταστικά πιάτα, ψητό κατσικάκι, χτένια ψητά, παϊδάκια στα κάρβουνα, εντρέκο ... είναι μερικές από τις ειδικότητες τους. Υπάρχουν ψάρι Για όσους δεν τους αρέσει η σαρκοφάγα επιλογή (αν και εδώ όλοι έρχονται σε ό,τι έρχεται), σαλάτες, καλά επιδόρπια και, πολύ σημαντικό, καλά κρασιά . Φυσικά, συνιστάται να επιλέξετε ένα από τα κλειστά μενού για να μην εκτοξεύονται οι τιμές.
Carabanchel Alto Avenue, 58. Μαδρίτη
t._ 91 508 48 04
** Inn El Gallo Pelon **
Για να μείνουμε στη σειρά εστιατόρια για να πάρεις τον πατέρα σου , μια άλλη ψησταριά: εδώ και τέσσερις δεκαετίες, αυτό το μέρος έχει δεσμευτεί ψητά κρέατα και ψητά σε ξυλόφουρνο ως πιάτα με αστέρια, αν και αν δεν πεινάτε μπορείτε να κρατήσετε τις μερίδες τους. Από τη Γαλικία, φέρνουν το χταπόδι στο πανηγύρι ή τα μύδια au gratin. Του Ανδαλουσία μας προσφέρουν το τηγανητά ψάρια κυματιστά Γαρίδες Scampi με ελαιόλαδο. δεν λείπει το παέγια της Βαλένθια , κάθε Πέμπτη. Ο ιστότοπος είναι α παραδοσιακή ψησταριά όπου υπάρχουν, τυπικό πανδοχείο, οικογένεια , από τα οποία αρχίζουν να σπανίζουν. Σύσταση: Το Paleto του, μια λωρίδα μαριναρισμένου ψητού μπέικον, πλούσιο και σε καλή τιμή.
C/ Espinar, 10. Μαδρίτη (δίπλα στο νοσοκομείο Gómez Ulla και στο μετρό Carabanchel)
t. 91 462 41 11
Meson Asador Avelino
Προστέθηκε σε αυτή τη λίστα από την ισχυρή λαϊκή καταξίωση , αυτό το εμβληματικό πανδοχείο μπορεί να υπερηφανεύεται ότι σερβίρει ένα από τα τα καλύτερα ψητά θηλάζοντα χοιρίδια σε όλη τη Μαδρίτη . Εκτός από την πιο κλασική εκδοχή του, ερευνά με πιο σύγχρονες προτάσεις, όπως π.χ Θηλάζον γουρούνι και ρολό boletus σε μπέικον με σάλτσα βατόμουρου ή προτάσεις όπως Τραγανή ουρά βοδιού γεμιστή με φουά με μείωση του κόκκινου κρασιού και ζαχαρωμένο μήλο. διάσημος για το δικό του εξαιρετική περιποίηση , μας ελκύει επίσης η πλήρης λίστα κρασιών του και του ευρεία πρόταση τζιν και τόνικ. Όταν από στόμα σε στόμα σας οδηγεί σε μια σχετικά κρυφή τοποθεσία όπως αυτή, πρέπει να είναι για κάποιο λόγο.
Γ/ Χοακίν Τουρίνα 42, 28044 Μαδρίτη
t. 91 508 40 80
Εστιατόριο Melgar.
Μέλγκαρ
Μετά την πρωινή βόλτα στη Μαδρίτη Ρίο, μπορούμε να βγούμε μέχρι Οδός Antonio Lopez και δώστε μας ένα φόρος τιμής σε αυτό το εστιατόριο με θαλασσινά της Γαλικίας: μερικά καλά στρείδια και ξυράφι για να ξεκινήσει, ή ένα αναπόφευκτο Χταπόδι στη σχάρα , το οποίο μπορεί να συνοδεύεται από Λευκές γαρίδες Huelva ψητό, ή ένα Δ.Ο. Guijuelo που δεν αποτυγχάνει. Αφού έχουμε γλυκό δόντι, τηγανίτες γεμάτες κρέμα ή το σορμπέ πράσινο μήλο με μηλίτη Μας δελεάζουν πολύ. πρόσφατα ανακαινισμένο Είναι άνετο, φωτεινό και καλή σχέση ποιότητας τιμής.
Calle Antonio López, 5. 28019 Μαδρίτη
t. 91 460 06 55
Οβιέδο
Πολύ κοντά στο προηγούμενο και στο Μαδρίτη Ρίο, επίσης σε Άντονι Λόπεζ , ένα Αστούρια με πολύ καλή σχέση ποιότητας τιμής . Το ρύζι με αστακό ή οι γαρίδες με μύδια είναι απλά in-ol-vi-da-bles. Κατά καιρούς σημαδεύουν ι ornadas del cachopo με ζωντανές εμφανίσεις που αξίζουν την επίσκεψη. Υπάρχουν ειδικό μενού επίσης τα Σαββατοκύριακα, επιδόρπια από αυτούς που θέλουν να τσιμπήσουν το πιάτο -αλλά είναι άσχημο- (παρακαλώ, παρακαλώ τα freixuelos γεμιστά με βατόμουρα) και, γενικά, καλες ΤΙΜΕΣ . Δίνει κανείς περισσότερα;
Antonio Lopez, 55, 28019 Μαδρίτη
t. 915 69 47 36
Devinums
ο κελάρια κρασιού κάνουν επίσης το δρόμο τους στη νότια ζώνη, και η απόδειξη αυτού είναι τα Devinums: ο Lupe και ο Javi προσφέρουν ένα ποικίλο μενού εδώ και έξι χρόνια με κρέατα, λαχανικά, πιάτα με ρύζι, μερίδες, πιάτα του κουταλιού παραδοσιακά πιάτα και αλάνθαστες σπεσιαλιτέ όπως τους σπασμένα αυγά ( αγρόκτημα , παρεμπιπτόντως, και με ΣΠΙΤΙΚΕΣ πατατες , όπως απαιτείται). αν και εδώ αυτό που είναι αληθινά αλάνθαστο είναι η ταράτσα του: με σόμπα το χειμώνα και ψεκαστήρες το καλοκαίρι. Ενα χτύπημα.
Avda. Η Παναγία της Φάτιμα, 86. 28047 Μαδρίτη
t. 91 462 88 28
Η (πολυαναμενόμενη) βεράντα του Devinums.
αστρικό καφενείο
Λένε ότι τα καλύτερα αυγά με τρούφα σε όλη τη Μαδρίτη Τα έβαλαν σε αυτό το καφενείο που δεν θα έμπαινες ποτέ αν κοιτούσες μόνο απ' έξω. Εδώ αυτό που χρειάζεται είναι συμβουλεύονται οι σερβιτόροι και, το καλοκαίρι, πάρτε πρωινό ή πιείτε μπίρες το βράδυ στη βεράντα του. να φάω, το γουρουνάκι είναι το αστέρι του, αν και δεν πρέπει να σταματήσουμε να το δοκιμάζουμε Ιβηρικό πατέ ίδιας κατασκευής. Και μια περιέργεια: να είσαι από τη γειτονιά, είναι έκπληξη εκτενές μενού με τζιν και τονωτικά , με εξήγηση για την προέλευσή του και πιθανούς συνδυασμούς από το προσωπικό. Μια κλωτσιά.
Old Way of Leganes, 82. 28025 Μαδρίτη. t. 91 469 25 77
Πού να φάτε αυγά με τρούφα; Στο Carabanchel!
**ΠΟΥ ΝΑ ΠΙΝΕΙΣ (ΚΑΙ ΧΟΡΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΡΑΓΟΥΔΟΥΜΕ) **
Λογικά σε όλα τα παραπάνω μέρη μπορείς να πιεις ένα καλό κρασί, μια μπύρα (ή φοβερό τζιν και τόνικ, όπως στο καφέ Astral), αλλά στο Carabanchel υπάρχουν πολύ περισσότερες νύχτες για να ανακαλύψετε . Αυτή είναι μια γειτονιά ροκ παράδοση (όχι μάταια, από εδώ έρχονται Ροζέντο είτε Οι Λάνγκι ) και με πλήθος νυχτερινά δωμάτια πού να πάτε να ακούσετε μια καλή συναυλία (πέρα από το Vistalegre) και, παρεμπιπτόντως, να πιείτε ένα ποτό στη ζέστη του Carabanchel La Nuit. Κάποτε, υπήρχαν ακόμη και περίεργα τανγκό μιλόνγκα σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις (το εξαφανισμένο Το Ναυτικό ) που έδωσε μια άλλη πινελιά σε αυτή τη Μαδρίτη πέρα από το M-30, αλλά δυστυχώς αυτά έχουν εξαφανιστεί. έχουμε αφήσει δωμάτια των συνηθισμένων (επιλέγουμε μόνο μερικά, αν και η λίστα είναι εκτεταμένη και καλή): Grotto 77
Underground και ροκ , προσφέρει α Καθημερινός προγραμματισμός της ζωντανής μουσικής. είναι μικροσκοπικός , αλλά είναι καλά εξοπλισμένο, άνετο και λογικές τιμές . Οργανώνουν επίσης θεματικά πάρτι. Οι αίθουσες προβών του είναι πολύ καλές και, για πολλούς, είναι το καλύτερη αίθουσα συναυλιών σε όλη τη Μαδρίτη. Μας αρέσει.
Cuckoo, 6, 28019 Μαδρίτη (Πόρτο)
t. 91 471 23 70
Το εγχείρημα
Ενα από τα πιο γνωστά και πιο γοητευτικά κοκτέιλ μπαρ του Carabanchel. Με ιδιόρρυθμη διακόσμηση (θα δείτε από ένα μικρό αεροπλάνο μέχρι την κουκούλα μιας Cadillac ή το κεφάλι ενός ρινόκερου), είναι ένα τοπική γειτονιά , με όλο το μυστήριο που αυτό συνεπάγεται. με μεγάλη ποικιλία από κοκτέιλ , είναι συνήθως γεμάτο κάθε μέρα της εβδομάδας, και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας μπορείτε να καθίσετε στους αναπαυτικούς καναπέδες του.
Λεωφόρος Πόρτο, 80. Μαδρίτη
t. 91 466 71 84
σαλόνι
μέχρι αυτό διώροφο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης με εκτεθειμένους τοίχους από τούβλα μπορείς να πας χορέψτε, ακούστε συναυλίες ή μονολόγους (όπως αυτά των καραμπαντέλερων Faemino και Κουρασμένος ), και να πιω φυσικά. Είναι από τα λίγα μέρη που κλείνουν αργά στη γειτονιά, οπότε συνήθως είναι γεμάτο. Καλή ατμόσφαιρα, λίγη στάση και καλές τιμές.
Av της Παναγίας της Φάτιμα, 42, 28047 Μαδρίτη
t. 91 525 54 44
Cafe Theatre La Chocita del Loro
ΕΝΑ κλασικό σαλόνι για να ακούσω μονολόγους , παρακολουθώ μαγικές εκπομπές και πάρτε κάτι ταυτόχρονα. Το La Chocita έχει πολλά δωμάτια στην πρωτεύουσα, αλλά αυτό μπορεί να είναι το ένα περισσότερη ουσία γειτονιάς, με την ιδιαίτερη γοητεία του (και τις καλύτερες τιμές).
Δρ. Urquiola, 23, 28025 Μαδρίτη
t. 91 4 66 75 04
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τη ροκ ουσία της γειτονιάς.
ΤΟ ΣΥΝ
Pizzeria Novecento
Δεν είναι Carabanchel, αλλά ο γείτονάς του Aluche , ακριβολογώντας. Αλλά ενώ ετοιμάζουμε την επόμενη δόση του Φαγητό και ποτό στις γειτονιές της Μαδρίτης , δεν μπορούμε να σταματήσουμε να το προτείνουμε απαραίτητη πιτσαρία του νότου . Δικα τους Ιταλο-αργεντίνικο μενού φαγητού εντελώς σπιτικό (με φρέσκα ζυμαρικά και επιδόρπια της γιαγιάς περιλαμβάνεται) και η διακόσμησή του μας βοηθούν να μεταφερθούμε σε αυτά τα γεωγραφικά πλάτη. Καλή μουσική και καλή κουβέντα. Γοητευτικός.
Camarena, 107, 28047 Μαδρίτη
t. 91 719 06 30
Pizzeria Novecento: πρέπει να δείτε στο Νότο.
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Vallecas: πού να φάτε και να πιείτε στη μοντέρνα γειτονιά της Μαδρίτης - Chamberímanía: δέκα διαδρομές για να απολαύσετε την πιο επιθυμητή περιοχή της Μαδρίτης
- Γειτονιές που πρόκειται να γίνουν μόδα στη Μαδρίτη: Legazpi
- Πες μου πώς είσαι και θα σου πω σε ποια γειτονιά της Μαδρίτης να ζήσεις
- 35 ταινίες που θα σε κάνουν να ερωτευτείς (ακόμη περισσότερο) τη Μαδρίτη
- 100 πράγματα για τη Μαδρίτη που πρέπει να γνωρίζετε
- Πώς να συμπεριφέρεσαι στη Malasaña
- Πώς να συμπεριφέρεσαι στη γειτονιά της Σαλαμάνκα
- Πώς να συμπεριφέρεσαι στη Λα Λατίνα
- Παίζοντας hopscotch με τη Μαδρίτη: μια περίεργη διαδρομή
- Ηλιοβασίλεμα της Μαδρίτης