Ριμπέιρα Σάκρα
ο κρασί στη Γαλικία Διασχίζει αιώνες και τοπία, μιλά για αρχαίους πολιτισμούς, ταξιδιώτες και προσκυνητές, αλλά μιλά και για το μέλλον, για τον νεωτερισμό, για μια ανανεωμένη και διαφοροποιημένη τουριστική προσφορά, που συνδέεται με Φυσικοί χώροι και σε ένα πολιτιστικός προγραμματισμός σχεδιασμένο για όλους τους τύπους κοινού.
Η Γαλικία έχει πέντε διαδρομές κρασιού που εξαπλώθηκαν σε όλες τις περιοχές τους. Ατλαντική αμπελουργία, δίπλα στη θάλασσα και στα βουνά χειραψία μέσα από κοιλάδες και συχνά άγνωστα τοπία, μετατρέποντας τις διαδρομές του κρασιού σε τέλεια πρόταση για να αρθρώσεις μια απόδραση.
Προτείνουμε μια σύντομη αλλά έντονη περιήγηση, μια πρώτη επαφή γεμάτη εμπειρίες. Αρκετά για να βυθιστείς στο οινική κουλτούρα στη Γαλικία . Σίγουρα θα μείνετε να θέλετε περισσότερα και ότι πριν επιστρέψετε σπίτι θα σχεδιάζετε ήδη την επόμενη απόδρασή σας.
MONTERREI
Φτάνοντας από το εσωτερικό της χερσονήσου, μπορούμε να ξεκινήσουμε με την επικράτεια της ονομασίας προέλευσης Monterrei, μία από αυτές καλά κρυμμένα μυστικά που γαντζώνουν όλους όσους το ανακαλύπτουν . Μόλις τρεισήμισι ώρες από τη Μαδρίτη (και θα είναι ακόμη λιγότερες μόλις ξεκινήσει το AVE, προγραμματισμένο για το 2021) είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε.
Το κάστρο του Μοντερέι δεσπόζει στην περιοχή, σκαρφαλωμένο σε ένα λόφο σε απόσταση αναπνοής από το Βερίν. Αυτή η ακρόπολη θεωρείται η μεγαλύτερη στη Γαλικία και είναι το μέρος όπου τυπώθηκε το πρώτο γαλικιανό ενυδρείο . Στον πολιτιστικό πλούτο της περιοχής προστίθεται και η προ-ρωμανική εκκλησία Mixós, εκκλησία και μοναστήρι του La Merced, Casa de los Acevedo (που φιλοξένησε μια συνάντηση μεταξύ του Felipe El Hermoso και του καρδινάλιου Cisneros), Πλατεία Χοσέ Γκαρσία Μπάρμπον (ιστορικός προστάτης και φιλάνθρωπος της κωμόπολης) ή ο Σπίτι ασπίδας (χρονολογείται το έτος 1737), μεταξύ άλλων.
Η περιοχή του Μοντερέι φιλοξενεί επίσης μια μεγάλη ποικιλία από μέρη που αξίζει να επισκεφτείτε και να θυμάστε. Η φύση είναι εντυπωσιακή, όπως φαίνεται από το περιβάλλον του Επίδειξη Λοιπόν (Verin), τον καταρράκτη Cidadella (Vilardevós), ή το πηγές μεταλλικού-ιατρικού νερού (Cabreiroá, Sousas, Fontenova, Caldeliñas και Fonte do Sapo), που αποτελούν μέρος του Thermal and Water Route – European Cultural Route . Χωρίς να ξεχνάμε το πέρασμα από την επικράτεια δύο παραλλαγών του Camino de Santiago (η νοτιοανατολικό μονοπάτι της Vía de la Prata και το πορτογαλικό εσωτερικό δρόμο ), ούτε ότι αυτή η περιοχή είναι η πύλη προς το Φυσικό Πάρκο Θερμοκηπίου.
Η διαδοχή των κοιλάδων και των βουνών συνθέτουν ένα μοναδικό τοπίο στο οποίο ο ταξιδιώτης μπορεί να ανακαλύψει την περιοχή με μεγαλύτερος αριθμός ροκ πατητηρίων κρασιού στη Γαλικία , γνωρίστε την παραδοσιακή αρχιτεκτονική στις πόλεις της, ανακαλύψτε τη γαστρονομία της που τιμά και με την Torta do Cigarrón στη φιγούρα του Entroido de Verín (Φεστιβάλ Εθνικού Τουριστικού Ενδιαφέροντος); και πάνω από όλα δοκιμάστε τα λευκά και τα κόκκινα που φτιάχνονται στο Μοντερέι.
Μερικά κρασιά που προέρχονται από αμπελώνες που εκτείνονται και στα δύο Κοιλάδα Búbal όπως η Támega , ο μόνος από τους μεγάλους ποταμούς της Γαλικίας που ανήκει στη λεκάνη του Duero και παράγεται από έναν από τους 27 οινοποιεία που αποτελούν την ονομασία.
Μοντερέι, εντυπωσιακή φύση και καλό κρασί
Ή RIBEIRO
Το μονοπάτι συνεχίζει και σε λιγότερο από μία ώρα μας παίρνει Ή Ριμπέιρο , μια άλλη περιοχή που μιλάει τη γλώσσα του κρασιού, αν και με τη δική της προφορά. Το O Ribeiro είναι μια χώρα εξοχικών κατοικιών και αγροικιών . Αλλά το ίδιο ισχύει και για τα μοναστήρια, τις ρωμανικές εκκλησίες και την καλύτερα διατηρημένη εβραϊκή συνοικία στα βορειοδυτικά: Ribadavia.
Το να περάσεις από τους δρόμους της είναι να περάσεις από την ιστορία της Γαλικίας: η φεουδαρχική εξουσία, οι εξεγέρσεις των αγροτών και το σεφαραδίτικο παρελθόν σφίγγουν τα χέρια στις στοές και στα σοκάκια του που εδώ κι εκεί ανοίγουν διακριτικά τις πόρτες παλιών οικογενειακών οινοποιείων που μιλούν για μια σχέση με το κρασί που περνάει από γενιά σε γενιά εδώ και αιώνες.
Πρέπει να σταματήσετε σε Προς Ταφώνα Ερμηνίας για να ανακαλύψετε τον επιβλητικό πέτρινο φούρνο του. Και η Herminia να είναι αυτή που θα μας καθοδηγήσει στη Σεφαραδίτικη κληρονομιά της πόλης μέσα από τα γλυκά που φτιάχνει καθημερινά . Τότε μένει μόνο να αποφασίσουμε πού θα συνεχίσουμε, παράδοση ή νεωτερικότητα. Ίσως μια γευσιγνωσία σε ένα καταμαράν στο δεξαμενή castrelo ίσως μερικές ώρες χαλάρωσης σε ένα σπα στις όχθες του Μίνιο . Ίσως μια επίσκεψη σε έναν κάστρο δύο χιλιάδων ετών ή μια ποπ συναυλία ανάμεσα στα αμπέλια. Ο καθένας θα βρει κάτι της αρεσκείας του.
Εμφανίζονται τα οινοποιεία O Ribeiro, εδώ κι εκεί, ανάμεσα σε δάση και αμπέλια Σε αυτή τη μαγική συμβολή του ποταμούς Μίνο, Αβία και Άρνοια . Οι δρόμοι φιδίζουν, πλησιάζοντας μέρη που διατηρούν ακόμη τη μαγεία μιας άλλης εποχής, όπως το μισογκρεμισμένο Πόντε ντα Κρουζ , ο Καταρράκτες Pozo dos Fumes ή το εκπληκτικό Υπαίθριες θερμές πηγές Prexigueiro.
Ή Ριμπέιρο
ΡΙΑ ΜΠΑΙΞΑΣ
Βυθιζόμενοι στο πνεύμα του Ατλαντικού, βρήκαμε το Ruta do Viño Rías Baixas . Μια οινοτουριστική διαδρομή που θα σας επιτρέψει να συνδυάσετε κάθε είδους εμπειρίες τόσο δίπλα στη θάλασσα όσο και δίπλα στο ποτάμι μέσα από τις πέντε υποπεριοχές του. Ακριβώς, το νερό αποτελεί, μαζί με το κρασί, το κοινό νήμα της επικράτειας. Α) Ναι, μέσω του ποταμού Mino μπορείτε να μετακινηθείτε μεταξύ Condado do Tea και O Rosal . Στην πρώτη περίπτωση, θα βρείτε λάμπρευ γη, εκείνο το προϊστορικό ζώο που εδώ είναι σχεδόν αντικείμενο λατρείας . Φρέσκο στο τέλος του χειμώνα ή ωριμασμένο όλο το χρόνο, μπορεί να είναι ο τέλειος λόγος για να το σταματήσετε. Από εδώ μπορείτε επίσης να ανακαλύψετε την επιρροή της γειτονικής χώρας μέσα από μέρη όπως Η Salvaterra, με το εντυπωσιακό φρούριο της, όπου θα ανακαλύψετε ένα πλήρες και ανακαινισμένο μουσείο κρασιού.
Ακολουθώντας την πορεία του ποταμού, ο Ατλαντικός αφήνεται να γίνει αντιληπτός και σηματοδοτεί τον χαρακτήρα αυτών των κρασιών καθώς πλησιάζουμε στη θάλασσα. Μπαίνουμε σε χώρες οστρακοειδών, ψαριών, ναυτικής κουλτούρας και κρυμμένους κολπίσκους που εναλλάσσονται με απέραντες παραλίες. Μπαίνουμε, λοιπόν, στην υποζώνη του Val do Salnes , το πιο γνωστό από όλα και αυτό που συγκεντρώνει τον μεγαλύτερο αριθμό οινοτουριστικών πόρων.
Η διαδρομή του κρασιού Rías Baixas
Ανοιχτό στο Ría de Arousa και βουτηγμένο στους θρύλους των ναυτικών και των γοργόνων, έχει πόλεις-ορόσημα όπως π. Cambados , μια από τις γαστρονομικές πρωτεύουσες της Γαλικίας και, ταυτόχρονα, το τέλειο στρατόπεδο βάσης για να σταματήσετε και να αφιερώσετε μια μέρα, ίσως, σε μια περιήγηση με καταμαράν. να περπατήσει ανάμεσα σε παλιούς μύλους στις όχθες του Ποταμός Umia ή εναλλακτικές επισκέψεις σε σημεία αναφοράς όπως το εμβληματικό Praza de Fefiñáns . Το Val do Salnés σάς επιτρέπει επίσης να εξερευνήσετε την τεράστια ποικιλία των κρασιών της περιοχής μέσα από διαφορετικούς τύπους οινοποιείων, από οικογενειακά και ιστορικά έως τα πιο βιομηχανικά και σύγχρονα.
Αλλά η προσφορά δεν τελειώνει εκεί, έχουμε ακόμα δύο υποζώνες. Το Soutomaior, το οποίο είναι το μικρότερο όλων, ξεχωρίζει για το εντυπωσιακό κάστρο και έναν κήπο διεθνούς αριστείας, όπου θα εντυπωσιαστείτε από την ποικιλία και βοτανική φροντίδα.
Μπαίνοντας στην επαρχία της A Coruña, βρίσκουμε την υποπεριοχή Ribeira do Ulla , με τα δάση του στους πρόποδες του ποταμού, τα μπαρόκ αρχοντικά του και όλη αυτή η γκάμα κρασιών παρήγαγαν σε απόσταση αναπνοής από την Κομποστέλα. Εδώ η κουλτούρα του φαγητού και του κρασιού ενώνεται με την κουλτούρα των Ιακωβίων, καθώς αυτό είναι ένα μέρος που πρέπει να σταματήσετε για τους προσκυνητές που ταξιδεύουν στην Camino del Sureste στο Σαντιάγο, εκμεταλλευόμενος ένα τοστ πριν από την άφιξή του στην πρωτεύουσα της Γαλικίας.
Ας μοιραστούμε στιγμές φρυγανίζοντας τη Γαλικία
ΙΕΡΟ ΠΟΤΑΜΙ
Στρίβουμε στην ενδοχώρα για να εισέλθουμε στη Ribeira Sacra, που εκτείνεται ανάμεσα σε δύο επαρχίες, γύρω από τους ποταμούς Μίνο και Σιλ. Ψάλλεται , στη δυση, Μονφόρτε στα βόρεια και Κάστρο Καλδέλας στα νότια βρίσκονται οι πόλεις που χρησιμεύουν ως σημείο αναφοράς στην περιοχή αυτή, αρχαία επικράτεια του Κόμης του Λεμού και ο Οίκος της Άλμπα.
Προς Φαραγκούλλα , στην παλιά πόλη της Χαντάδας, είναι ένα μικρό εστιατόριο που αξίζει να ανακαλύψετε για τη δέσμευσή του στην τοπική κουζίνα και την ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών από την περιοχή. Από εδώ, χωρίς βιασύνη, μπορούμε να μπούμε ανάμεσα σε αμπελώνες και κερασιές για να κοιτάξουμε ξαφνικά πάνω από την εντυπωσιακή κοιλάδα Miño στο περιοχή Μπελεσάρ.
Σε νηφάλιος ρίχνουμε μια ματιά σε εκείνους τους απίθανους αμπελώνες που δίκαια έχουν κερδίσει τον τίτλο του ηρωικού. Πριν, στο δρόμο, περάσουμε από ρομανικά κοσμήματα όπως το Εκκλησία της Ειρήνης ή το Μονή του Divino Salvador de Pantón.
Ριμπέιρα Σάκρα
Πολλά οινοποιεία βρίσκονται δίπλα σε μερικές από τις πιο εντυπωσιακές απόψεις . Και πέρα, ήδη στη νότια όχθη, πρέπει να ανακαλύψετε τη μπίκα, το τοπικό γλυκό, μέσα Κάστρο Καλδέλας . Και ανεβείτε στο κάστρο του για να κοιτάξετε, όπως έκαναν οι ευγενείς του παρελθόντος, στην απέραντη επέκταση αυτής της κοιλάδας.
Από εδώ, το μόνο που μένει να κάνετε είναι να οδηγείτε, σιγά-σιγά, ανακαλύπτοντας απόψεις όπως αυτή που βρίσκεται μέσα cabezoa . Και, παρεμπιπτόντως, οινοποιεία όπως το Adega Vella ή απίστευτα μέρη όπως το πεζογέφυρες του ποταμού Μάο , ιδανικό για να περάσετε λίγο χρόνο στην πεζοπορία.
Πιο πέρα, στη μέση ενός δάσους από αιωνόβιες καστανιές, ξαφνικά εμφανίζεται ένα καμπαναριό. Και λίγα μέτρα πιο πέρα μπορείτε να διακρίνετε τις στέγες του μοναστηριού ανάμεσα στα δέντρα. Είναι αυτός Ξενώνας του Santo Estevo , που καταλαμβάνει πρώην μοναστήρι. Η σιωπή και η ηρεμία κυριαρχούν σε αυτή τη μοναδική γωνιά.
ΒΑΛΝΤΕΟΡΡΑΣ
Η διαδρομή συνεχίζει, με κατεύθυνση ανατολικά, για να τερματίσει στο Valdeorras, μια περιοχή με ρωμαϊκή απήχηση και στην οποία αναπνέεται κρασί σε κάθε πόλη και χωριό. Το Ponte Bibei έχει δει περιπατητές να περνούν εδώ και 2.000 χρόνια και είναι ο αποχαιρετισμός μας στα βουνά του Massif Central Ourense να μπει, για Κοιλάδα Λαρούκο, στα εδάφη Valdeorrese.
Λίγο πιο πάνω, το χωριό του seadur είναι μια συνεχής έκπληξη. Στο πάνω μέρος, τα σκαλισμένα στο βράχο κελάρια είναι από εκείνες τις επισκέψεις που μπορούν να αφήσουν οποιονδήποτε με το στόμα ανοιχτό. Αλλά ο Valdeorras είναι επίσης μια σύγχρονη οινική κουλτούρα. Μια γευσιγνωσία στο γυάλινο δωμάτιο του οινοποιείου Alán de Val, στους αμπελώνες της A Rúa το κάνει πολύ σαφές.
Μια περιήγηση στο O Teixadal de Casaio και, κατά το ηλιοβασίλεμα, συνεδρία σπα και διαμονή με θέα στο Pazo do Castro , όπου πρέπει να επιστρέψετε, αν έχετε την ευκαιρία, να παρακολουθήσετε την απίστευτη πομπή των σαλιγκαριών και να ανατριχιάσετε με την επισημότητά τους.
Από εδώ η διαδρομή προσεγγίζει τους πρόποδες της Γαλικίας, αλλά το κρασί εξακολουθεί να υπάρχει στο βουνοπλαγιές Έντομα και Σομπραδέλο ή, αν επιλέξουμε την εθνική, σε Rubiá ή στο Biobra , με τις κορυφές των Φυσικό πάρκο Enciña da Lastra στο βάθος , υπενθυμίζοντάς μας ότι θα έχουμε πάντα έναν ακόμη δρόμο να ταξιδέψουμε σε αυτή τη Γαλικία που χτυπά στους ρυθμούς της οινικής κουλτούρας και ότι θα υπάρχει πάντα ένα ακόμα μυστικό για να ανακαλύψουμε στην επόμενη απόδραση.
Ή Teixadal de Casaio, Valdeorras