Αμπελώνες Garbet δίπλα στη θάλασσα (Castillo de Peralada) και στην παραλία. Ο Llan και ο Cap de Creus στο βάθος
ΤΟ ΤΟΠΙΟ ΤΗΣ ΒΕΡΑΝΤΑΣ ΠΡΙΟΡΑΤ
Αυτό το ποτό πάντα ωθούσε τον άνθρωπο να βρει και να παλέψει για αυτά γη όπου το αμπέλι ριζώνει και ωριμάζει στην τελειότητα . Αυτό έχει προκαλέσει ότι, σε πολλές περιπτώσεις, η καλλιέργεια αυτού του φυτού αποτελεί παράβαση της γεωγραφίας και της λογικής. Η περιοχή Priorat είναι ένα από εκείνα τα παραδείγματα όπου τα αμπέλια φυτρώνουν ανάμεσα σε βουνά, προστατευμένα και οργανωμένα σε μικρές αναβαθμίδες που διέπουν τις κοιλάδες και τα λιβάδια. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, με την πέτρα llicorella Ως βάση του χαρακτήρα του, τα στελέχη ενός από τα πιο διεθνή και αναγνωρισμένα κρασιά στον κόσμο αυξάνονται εδώ και αιώνες. Για το λόγο αυτό, η πλοήγηση στα εδάφη του είναι ένα περιπετειώδες ταξίδι που ξεκινά από μαγεμένες πόλεις όπως η Siurana και μέρη για να ανακαλύψετε όπως το Falset, το Torroja ή το Gratallops και αυτό χάνεται ανάμεσα στους καταπληκτικούς λόφους και τους γκρεμούς που σμιλεύουν και ζαρώνουν τα βουνά Montsant και Santa Marina.
Celler Sant Rafel, λεπτομέρεια από τους αμπελώνες με το οινοποιείο και το βουνό La Mola στο βάθος
Ωστόσο, το κρασί Priorat είναι επίσης η δικαιολογία για να γυρίσουμε τον οινοτουρισμό μέχρι να γίνει πολιτιστική δραστηριότητα. Ακολουθώντας την ιστορική του καταγωγή, φτάνει κανείς στο Charterhouse του Escaladei , το πρώτο σε ολόκληρη την Ιβηρική Χερσόνησο. Εκτός από τη θρησκευτική του σημασία, ο τόπος αυτός έχει και την αμπελουργική του συνάφεια αφού οι μοναχοί του ήταν αυτοί που έμαθαν στους ντόπιους αγρότες να φροντίζουν τα αμπέλια. Ένας άλλος θεμελιώδης σταθμός σε αυτήν την πιο καλλιτεχνική πτυχή είναι ο συνεταιρισμός Falset Marçà , ένα μοντερνιστικό έργο τέχνης που ανεγέρθηκε από τον μαθητή του Γκαουντί, César Martinelli.
Αμπελώνες Priorat
Αλλά, εκτός από μερικά «τολκενικά» τοπία, μερικούς ταριχευμένους πληθυσμούς και μερικά αρχιτεκτονικά ευρήματα, το Priorat έχει έναν άσο στο μανίκι του με τη μορφή μύλων, προτείνοντας μια διαδρομή πετρελαίου-τουρισμού μέσω οι έξι μύλοι του όπου αποδεικνύεται ότι τα όρια των αμπελώνων είναι τα καλύτερα σπίτια για την ελιά . Αυτό το τοπίο και η γαστρονομική ποικιλία εγκαθίσταται, εκτίθεται και απολαμβάνεται σε εγκαταστάσεις όπως το Hotel Antiga. Ένα από τα πολλά γαστρονομικά ξενοδοχεία της Καταλονίας, η επωνυμία που συγκεντρώνει όλα εκείνα τα καταλύματα μικρού μεγέθους όπου τιμάται η τοπική κουζίνα, είναι αφοσιωμένο στα τοπικά συστατικά από διάφορες Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης και Γεωγραφικές Ενδείξεις και την ουσία της παγκοσμίως διάσημης καταλανικής γαστρονομίας . Ή τι είναι το ίδιο, μια εγγύηση επιτυχίας που κάνει κάθε εμπειρία στο Priorat (και σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή) 100% αυθεντική.
Κάντε μια στάση στα Gastronomic Hotels of Catalonia
Η ΕΞΗΜΕΡΩΤΙΚΗ ΓΕΝΝΕΙΑ ΤΟΥ EMPORDÀ
The Wine Route D.O. Το Empordà είναι ο καλύτερος τρόπος ξετυλίξτε ένα από τα πιο σαγηνευτικά και ειλικρινή τοπία στην Ευρώπη . Το ιώδιο της Μεσογείου, το βάναυσο γυμνό του γρανίτη από τους τελευταίους πρόποδες των Πυρηναίων και η ριζοσπαστική φύση του ανέμου Tramontana . Ένα εκρηκτικό κοκτέιλ που στο στόμα είναι ένα ευχάριστο και αξέχαστο μείγμα χάρη στην «ανάσταση» των Grenache και περιστασιακό φλερτ με άλλες ποικιλίες όπως το Monastrell ή το Syrah.
Το να κάνεις ζιγκ-ζαγκ μέσα από τα μικρά «terroirs» του σημαίνει να κατακτήσεις το Cap de Creus , ανάμεσα σε αρχαία ντολμέν, ρομανικά μοναστήρια και τιρκουάζ κολπίσκους. Αλλά και να ξεγελαστείτε από τη γοητεία του L'Alt Empordà, όπου οι πληρωμές περνούν από μικρούς ορεινούς όγκους και έχουν τις κορυφές των Πυρηναίων ως υπνωτικό ορίζοντα. Σε αυτό πρέπει να προστεθεί η άυλη προσθήκη οινοποιών από μια νέα γενιά που γνωρίζουν ότι η έλξη η Κόστα Μπράβα είναι μια ανεξάντλητη πηγή οινοτουριστών για όσους έχουν δραστηριότητες κάθε είδους, από πρωινό σε αμπελώνες μέχρι θεματικά μουσεία και γευσιγνωσίες με θέα.
Vins de l'Empordà
Το τελευταίο συστατικό αυτής της τέλειας εξίσωσης είναι η τοπική γαστρονομία, με αστέρια και λάτρεις που αρχίζουν να προτείνουν αυτά τα κρασιά ως απαραίτητο στοιχείο για μια συνολική εμπειρία στα εστιατόριά τους. Ένα έθιμο που έχει επίσης ριζώσει Γαστρονομικά ξενοδοχεία Όπως το Casamar , Ca L'Arpa είτε το Μακρινό πού να μείνουν και να αναδημιουργηθούν στα πιάτα τους. Εδώ κάθε συνταγή, κάθε ποτό και κάθε ζευγάρι είναι ένα τοπικό ταξίδι και μια πολυαισθητηριακή σύνθεση ολόκληρου του Empordà.
Ξενοδοχείο El Far
Ασυνήθιστα οινοποιεία ΣΤΙΣ ΩΧΕΣ ΤΟΥ ΣΕΓΡΕ
Ο ποταμός που αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της επαρχίας Lleida δεν είναι μόνο ένας ποτάμιος και εμπορικός άξονας, αλλά καθοδηγεί και το Lleida Wine Route, ένα πραγματικό κουτί με οινοτουριστικές εκπλήξεις. Το γεγονός και μόνο ότι γνωρίζουμε σιγά σιγά τα κρασιά του Costers del Segre, αυτή η τέλεια συγχώνευση της μεσογειακής ουσίας και του εσωτερικού κλίματος λόγω των υπερβολικών θερμοκρασιών, θα μπορούσε ήδη να είναι μια δικαιολογία για αυτό το περίεργο ταξίδι, αλλά πάνω από αυτό Υπάρχουν πολλά περισσότερα.
Πρώτα είναι εκείνο το τοπίο που στρέφεται από τις μεγάλες πεδιάδες του νότου προς τα προπυρηναία ύψη, από την αντίθεση ανάμεσα στον κάμπο της ώχρας, τους ασβεστωμένους λόφους και τις χιονισμένες κορυφές που σιγά σιγά συμβαίνει ανάμεσα σε τελείως κομματιασμένους και όμορφους δρόμους. Τότε το ποτάμι χάνει έναν συγκεκριμένο πρωταγωνισμό για να τον αφήσει σε κάποια επιδεικτικά και σπάνια οινοποιεία, τα οποία έχουν κάνει τον οινοτουρισμό τρόπο ζωής που θριαμβεύει πάνω από όλα στον τρύγο . Εκτός όμως από τη φασαρία του τέλους του καλοκαιριού, αυτά τα οινοποιεία είναι μια τέλεια βιτρίνα για να κατανοήσετε τόσο το κρασί όσο και τη βιολογική γεωργία. Άλλοι οινοπαραγωγοί έχουν εγκατασταθεί σε ένα παλιό χαλίκι και έχουν χρησιμοποιήσει τη γεωλογική τους ιδιαιτερότητα για να φτιάξουν οικολογικούς ζωμούς αλλά με πολύ αλλαγμένη προσωπικότητα.
Αμπελώνες του Castell d'Encús (Talarn)
Και στην κορυφή, πάνω από 1000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, κάποια αξέχαστη σπανιότητα όπως το Πέτρινες δεξαμενές του 12ου αιώνα που χρησιμοποιούνται ακόμα για ζύμωση και που παράγουν πολύ πιο αρωματικά και καταπληκτικά κρασιά. Το να ξεκουράζεσαι από τόσο ανοιχτό στόμα αντίδραση είναι το Γαστρονομικό ξενοδοχείο Can Boix , όπου όλα αυτά τα τολμηρά στοιχήματα τοποθετούνται και σερβίρονται σε ποτήρια.
Ξενοδοχείο Can Boix de Peramola
Η αμείλικτη ΦΗΜΗ ΤΩΝ ΠΕΝΕΔΕΣ
Αν υπάρχει κάτι που ορίζει τη Δ.Ο. Το πιο παραγωγικό σε όλη την Καταλονία είναι η συνεχής επανεφεύρεση της. Ναι, μπορεί να έχει τα πιο καθολικά οινοποιεία και μάρκες, αλλά αυτό δεν είναι ένα καταπραϋντικό επιχείρημα, περισσότερο ένα καλό να προσφέρει όλο και πιο εκπληκτικές και ευχάριστες επισκέψεις και δραστηριότητες.
Τα Penedès όπως δεν τα έχετε ξαναδεί: με ποδήλατο και ανάμεσα στους αμπελώνες
Η πρώτη και πιο γνωστή δραστηριότητα είναι να μάθετε τα πάντα για την Κάβα εξερευνώντας τα υπόγεια κελάρια του Άγιος Σαδούρνι Ανοίας για να καταλήξουμε να έχουμε ορισμένες αντιλήψεις για το πώς τα παραδοσιακά σταφύλια όπως το xarel lo , ο macabeu και το παρελάδα μέχρι να τα μετατρέψουν στον πιο γνωστό αφρώδη οίνο της Χερσονήσου. Το δεύτερο είναι να κάνουμε μια πολιτιστική στάση Vilafranca del Penedès σταματήστε να αφήνετε τον εαυτό σας να πλημμυρίζει και ερωτευτείτε το γοτθικό και τον μοντερνισμό των κατασκευών του.
Το τρίτο είναι να σταματήσουμε στο διαφορετικό παραδοσιακές κάβες που έχουν κάνει τον οινοτουρισμό την πιο αξιόπιστη πηγή νέων πελατών. Πως? Λοιπόν, με βεράντες χαλάρωσης, διαδρομές μέσα από αμπελώνες MTB ή Segway, θέατρο ανάμεσα στα αμπέλια, εργαστήρια κλαδέματος κ.λπ. . με το οποίο να ξεγελάσουν τα ανοιχτά μυαλά που θέλουν να περάσουν καλά σε βάρος του οινικού σύμπαντος. Και τέλος, για να ανακτήσετε δυνάμεις χωρίς να φύγετε από το terroir με κανέναν τρόπο, μια λιτή και νόστιμη επίσκεψη σε οποιοδήποτε από τα γαστρονομικά ξενοδοχεία της περιοχής: Fonda Europa, Hostal de la Plaça και Hotel Restaurant.