Τα λέμε στο Juan Raro (Miguel Servetus, 7)
Δεν υπάρχουν unibancos εδώ: εδώ οι άνθρωποι λένε γεια, μιλήστε . Μπαίνουμε στον κόσμο του δυνατού. Αφήνουμε πίσω την Plaza de Lavapiés, κατεβαίνουμε την Calle Valencia και στρίβουμε δεξιά στον πρώτο δρόμο. Βρισκόμαστε στο κέντρο της Μαδρίτης αλλά ο πρώτος σταθμός του ταξιδιού μας μας οδηγεί Αίγυπτος μυρίζοντας σαν Ναγκ Τσάμπα. Στο νούμερο έξι, για είκοσι οκτώ χρόνια, Αχμέτ Ζακαρία πουλάει χειροτεχνήματα από την πατρίδα του Horus . «Σπούδαζα στο πανεπιστήμιο και Χρειαζόμουν δουλειά και άνοιξα το κατάστημα. Τελείωσα το πτυχίο μου αλλά είμαι ακόμα εδώ, έχω διδακτορικό στην Ισπανική Φιλολογία θυμάται η Ζακαρία.
Τι μπορούμε να βρούμε στο κατάστημά σας; "Υπάρχουν ναργιλέδες ή ναργιλέδες , ρούχα για χορό της κοιλιάς, λάμπες, πάπυρος, αγαλματίδια, ειδώλια, ξύλινα αντικείμενα με ένθετα φίλντισι όπως τραπέζια, κουτιά, τα περίφημα παλαιστινιακά κασκόλ, δερμάτινα πουφ, τζελαμπάδες, ποτήρια τσαγιού, τσαγιέρες... -εξηγεί με προσοχή- είναι μια μικρή Αίγυπτος λερωμένη με κάτι τούρκικα, από το Μαρόκο ή την Ινδία». Υπάρχουν και εκείνοι που διασχίζουν το κατάστημά του αναζητώντας ένα πρωτότυπο δώρο: βάζουμε το όνομα σε ιερογλυφικό σε πάπυρο, σε μενταγιόν, δαχτυλίδια, βραχιόλια... Είναι κάτι πολύ χαρακτηριστικό στην Αίγυπτο ”.
Και πώς βλέπει τη γειτονιά Ζακαριά: «Θα μπορούσα να πω ότι είναι ο Μιγκέλ Σερβέτος «ένας μικρός ΟΗΕ» γιατί υπάρχει μεγάλη ποικιλία καταστημάτων, είναι πολύ διαφοροποιημένο και είναι πολύ όμορφο», σχολιάζει.
Ahmed Zakaria, ιδιοκτήτης του Horus (Miguel Servetus, 6)
Πού θα ήταν η έδρα αυτών των Ηνωμένων Εθνών; Ενδεχομένως λίγα μέτρα μακριά, στο νούμερο οκτώ, όπου τα χρώματα των ραφιών του κέντρο τροφίμων μας θυμίζουν τον θόλο της Αίθουσας Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων του ΟΗΕ στη Γενεύη. Μέχρι εδώ κάνουν προσκύνημα βρείτε τρόφιμα από την Ασία, την Αφρική, τη Λατινική Αμερική και τις αραβικές χώρες.
«Πουλάμε κυρίως τυπικό αφρικανικό και ασιατικό φαγητό: φακές, μπαχαρικά, ρύζι, μπάμιες (τώρα καλλιεργούνται στην Ισπανία, αλλά προέρχονται από τη Νιγηρία)», λέει ο Erchad Hassen Chowdhury, ένας Μπαγκλαντές που βρίσκεται στην Ισπανία για δεκατρία χρόνια και «όλη του τη ζωή στο Lavapiés». «Δεν είναι τόσο δύσκολο να φέρεις πράγματα, αγοράζουμε στην Αγγλία και την Ολλανδία », εξήγησε.
Ο Erchad Hassen Chowdhury στο Food Center (Miguel Servetus, 8)
Απέναντι στο δρόμο, σε ένα παλιό εργοστάσιο λουκάνικων, μας περιμένει ένας από τους νεοφερμένους: Σπάνιος Γιάννης _(Miguel Servetus, 7) _ Ταβέρνα; Μπαρ? Εστιατόριο? Καφές? Το σκέφτονται.
«Γνωρίζαμε την περιοχή, μας άρεσε η ατμόσφαιρα που είχε η γειτονιά , πώς είναι και την εξέλιξη που φαίνεται να παίρνει, της εγκατάστασης όλων των πολιτισμών και όλων των ανθρώπων που ήρθαν και που φτάνουν», εξηγεί ένας από τους ιδρυτικούς εταίρους, ο Juanma Ortega. Αυτός ο ντόπιος από το 1884 , που εγκαινιάστηκε τον Μάρτιο του περασμένου έτους, σκοπεύει να μας εκπλήξει. Στο εσωτερικό, ανακυκλωμένα έπιπλα, η κούνια που ονειρευόταν να γίνει χριστουγεννιάτικο δέντρο και, λίγα εκατοστά από το ταβάνι, το βλέμμα του καλλιτέχνη Ze Carrion.
Επέτειος Juan Raro από τον Juan Raro στο Vimeo .
“ Φτιάχνουμε ισπανική κουζίνα αλλά λίγο εξελιγμένη ; καθώς ζούμε στο Lavapiés έχουμε όλα τα υλικά του κόσμου πρόχειρα -λέει ο Ortega- παίζουμε λίγο από όλα, το φόρτε μας είναι το φαγητό, αλλά προσφέρουμε καφέ, ποτό, σνακ μπαρ...» Ο χώρος χωρίζεται στα τέσσερα ζώνες: βεράντα, τραπεζαρία, ιδιωτικό δωμάτιο και μπαρ . Μην χάσετε τη νοστιμιά τους αυγό ποσέ με σοταρισμένα μανιτάρια τρούφας , κανενα απο τα δυο το μενού του στα δέκα ευρώ (πάντα με χορτοφαγική επιλογή) του οποίου το soundtrack είναι αφιερωμένο σε διαφορετικό συγγραφέα κάθε μέρα. Στο Juan Raro περιποιούνται τη μουσική και, μερικές φορές, πιτσιλίζει ακόμη και στους τοίχους. Εδώ είναι μερικοί από τους αγαπημένους του καλλιτέχνες:
«Αυτό που συμβαίνει στο Miguel Servet, αλλά και σε μερικούς μικρούς δρόμους γύρω του, είναι αυτό άνθρωποι φτάνουν με έργα συγγραφέων, με προσωπικότητα , αν αφήσετε τον κορεσμό άλλων δρόμων της Λαβαπιές θα βρείτε πολύ άξια πράγματα, πολύ ευχάριστα, με πιο πρωτότυπη γεύση, με το άρωμα της γειτονιάς με περισσότερη εξέλιξη », λέει ο Ορτέγκα.
Juan Raro: το όνομα είναι εμπνευσμένο από το βιβλίο του Olaf Stapledon
Βηρύτος _(Miguel Servet, 12) _ είναι ένα κλασικό της γειτονιάς: σερβίρει λιβανέζικες λιχουδιές σε λογικές τιμές για περισσότερα από είκοσι πέντε χρόνια. Μοιραστείτε μια κρέμα από ψητές μελιτζάνες με σάλτσα σουσάμι ( Babaghanush, 5,50 € ) , shawarma κοτόπουλου , τις τυρόμπαλες με θυμάρι (Shaclish) ή τις χειροποίητες πίτσες τους με κρέας, κοτόπουλο ή χορτοφαγικές (8 ευρώ). Έχει μια ενδιαφέρουσα επιλογή από μικτά πιάτα για χορτοφάγους . Και για ποτό; Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από το πράσινο τσάι του με μέντα ή του μαύρο τσάι με κάρδαμο . Αν έχετε γλυκό δόντι, αφεθείτε στα τραγανά, κολλώδη και νόστιμα κέικ Baklawa. Εάν ο καιρός το επιτρέπει, επιλέξτε μια βεράντα.
Ταβέρνα Alabanda (Miguel Servetus, 15)
Αν το δικό σου είναι το μπαστούνι, το καλάμι καλά πεταμένο, κάνε μια στάση στο Ο λεκές στη Μαδρίτη _(Μιχαήλ Σερβέτος, 13) _. Απέναντι από το μπαρ σας περιμένει Κάρλος Αλκολέα : «Προτείνω να πιει ο κόσμος μερικές μπύρες στη γειτονιά, έχει πολλές βεράντες και έχει πολύ ησυχία τώρα», λέει ο ιδιοκτήτης του μπαρ.
Για περισσότερα από τριάντα χρόνια Ποντάρετε στις μερίδες cecina de León, μπακαλιάρο, μέλβα με πιπεριές ή μερίδες χειροποίητων τυριών (Αστούριος Gamonéu, τυρί Majorero από τη Φουερτεβεντούρα, La Cabezuela από τη Μαδρίτη...). Το αυθεντικό: ούτε λίγο ούτε πολύ.
Εάν δεν ξυπνάτε νωρίς **, το Taberna Alabanda ** είναι το μέρος σας: από τις τέσσερις το απόγευμα έως τις δώδεκα γίνεται το τέλειο μέρος για ένα ανεπίσημο σνακ και σπιτικό φαγητό “φτιαγμένο με αγάπη” (κεφτέδες, κροκέτες, λαζάνια vegan...) . Το καλύτερο? Ολοκληρώνουν την πρότασή τους με πείτε ιστορίες, μονολόγους ή ζωντανή μουσική .
Swinton & Grant (Michael Servetus, 21)
Φεύγουμε από την Taberna Alabanda (επιλέγετε εσείς τι ώρα) και, λίγα μέτρα πιο πέρα, το σημάδι του καλλιτέχνη μας περιμένει Άντονι Μάρεστ έξω από το μπαρ όπου γυρίζει ο άνεμος (Miguel Servet corner Mesón De Paredes), μια μεσογειακή παρέμβαση με ανακυκλωμένα υλικά από το δρόμο και από το ίδιο το μπαρ.
Οι τρεις τελευταίες μας στάσεις είναι ένα ισχυρό αντίδοτο στις γκρίζες μέρες. Στο νούμερο 21 μας υποδέχεται ο Sergio Bang, ένας από τους συνεργάτες του Swinton & Grant . «Υπάρχουν δύο χώροι: από τη μια πλευρά υπάρχει το Ciudadano Grant (ένα βιβλιοπωλείο που ειδικεύεται σε urban art, avant-garde art, φωτογραφία, graphic novels και comics με καφέ) -εξηγεί ο Bang- και μετά υπάρχει Γκαλερί Swington (ένας χώρος σχεδόν 300 τετραγωνικά μέτρα στο ισόγειο και αυτό λειτουργεί σαν μια συμβατική γκαλερί, δηλαδή έχουμε τους καλλιτέχνες μας και κάνουμε **τις εκθέσεις μας κάθε ενάμιση μήνα)**”.
Ο Sergio Bang είναι ένας από τους συνεργάτες της Swinton & Grant
Προειδοποίηση: θα θέλετε να αφιερώσετε ώρες περιηγώντας όλες τις προτάσεις αυτού του υβριδικού χώρου. Από πού να αρχίσω? Στην καφετέρια, για παράδειγμα, η διακόσμηση αλλάζει συνεχώς στο « μαγνητικό τοίχο »: μια γωνιά όπου οι καλλιτέχνες που κάνουν πρόταση και επιλέγονται, μπορούν να πουλήσουν τα έργα τους και που το κέρδος τους είναι γεμάτο. «Ψάχνουμε δύο πράγματα: ότι οι εξαιρετικοί καλλιτέχνες που δεν έχουν πού να δείξουν αυτό που κάνουν, εδώ έχετε μια γωνιά για να δείξετε τη δουλειά σας και από την άλλη, ενθαρρύνουν τη συλλογή μεταξύ των ανθρώπων , αφού στην τιμή μιας εκτύπωσης Ikea, φωτοτυπημένης 50.000 φορές, μπορούν να έχουν ένα πρωτότυπο έργο ενός καλλιτέχνη», λέει ο Bang.
Καθίστε αναπαυτικά, συνδεθείτε στο WiFi και απολαύστε μια ζεστή ατμόσφαιρα με ξύλινα τραπέζια, σπιτικά κέικ («Ένας ζαχαροπλάστης που ζει στη Sierra de Madrid μας τα φτιάχνει -λέει ο Bang- δεν υπάρχει τίποτα που να μην είναι 100% φυσικό, ίσως δεν είναι τα πιο λουλουδάτα κέικ αλλά έχουν απίστευτη γεύση») και βιολογικά ποτά από το Ginger Beer (The Five's beer) μέχρι το Bionade (δεν θα βρείτε αλκοόλ εδώ).
Θα βρείτε WONDERS στο Swinton & Grant
Δεν θα μπορούσαμε να χάσουμε στη διαδρομή μας: ένα ινδικό εστιατόριο. «Είναι ανοιχτό εδώ και δύο χρόνια», μας λέει. Καμπιρούλ Αλάμ Ο υπεύθυνος του Μπλε της Βομβάης _(Μιχαήλ Σερβέτος, 23) _. Για τον Alam, ο οποίος εργάζεται σε εστιατόρια της γειτονιάς για περισσότερα από έξι χρόνια, η επιτυχία του είναι να προσφέρει φαγητό «πολύ φθηνό, πολύ νόστιμο και πολύ καλό». Το αγαπημένο του πιάτο είναι το κοτόπουλο Bhuna, μαγειρεμένο με πιπεριά, ντομάτα και κρεμμύδι, αλλά προσθέτει περήφανα «έχουμε όλα τα διάσημα: Τυρόψωμο, σκόρδο, καρύδα με αμύγδαλα, κοτόπουλο Tandoori, Tikka Masala... ”.
Bombay Blue (Μιγκέλ Σερβέτος, 23)
Στα τελευταία μέτρα ο Μιγκέλ Σερβέτ μετατρέπεται σε μουσείο στο δρόμο , αστικοί καμβάδες για να απολαύσετε και να προβληματιστείτε με έργα όπως το Manos a la obra του Γάλλου καλλιτέχνη 3TTMAN, Gentriffiti, 5€ της Ruina ή Dingo του Dingo Perro Mudo. Αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγεί από την εικονογράφο Susie Hammer και τις απόψεις της για τη θάλασσα ή τον μικρόκοσμο του H101 όπου πρωταγωνιστούν το χρώμα, η γεωμετρία και οι ουτοπικές ιδέες της. Ένα παιχνίδι που συντονίζεται από Madrid Street Art Project , στους πλαϊνούς τοίχους του κτιρίου Ταμπακαλέρα (που ανήκει στο Υπουργείο Πολιτισμού), στο οποίο είναι όλοι καλεσμένοι.
Ντίνγκο Χαζός Σκύλος
«Η πρώτη έκδοση του Muros Tabacalera πραγματοποιήθηκε τον Μάιο του 2014, Συμμετείχαν 32 καλλιτέχνες που πραγματοποίησαν 27 διαφορετικές παρεμβάσεις (κάποιες ήταν συνεργασίες πολλών καλλιτεχνών) », σχολιάζει ο Guillermo από το MSAP.
«Μας ενδιέφερε ιδιαίτερα η ιδέα του πλαισίου - τονίζουν από το MSAP - Όλοι οι καλλιτέχνες που συμμετείχαν έχουν κάποιου είδους σχέση με την πόλη , είτε έχουν γεννηθεί στη Μαδρίτη, είτε έχουν εμφανιστεί στους δρόμους της εδώ και χρόνια, είτε το κάνουν αυτή τη στιγμή”.
Madrid Street Art Project αρκετοί στόχοι προτείνονται με αυτό το έργο: «από τη μια πλευρά, να ανακτηθούν για την τέχνη και για τους γείτονες ορισμένους χώρους που ήταν σε αχρηστία για μεγάλο χρονικό διάστημα και που Λειτούργησαν πολύ καλά ως πλαίσιο για να στεγάσουν καλλιτεχνικές παρεμβάσεις τύπος τοίχου? και από την άλλη , μας ενδιαφέρει να δημιουργήσουμε πρωτοβουλίες που δίνουν προβολή στην αστική τέχνη και επιτρέπουν στους καλλιτέχνες να εργάζονται σε διαφορετικές συνθήκες και σχήματα από τη δράση που πραγματοποιούν στο δρόμο με δική τους πρωτοβουλία, συχνά σε κάπως δύσκολες συνθήκες».
Βγάλτε το δικό σας μεγεθυντικό φακό και ανακαλύψτε ξανά τον Miguel Servetus: το σύμπαν του δυνατού. Από πού θα ξεκινήσετε;
Ακολουθήστε το @merinoticias
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...** - Μαδρίτη σε ηλικία 20 ετών vs. Μαδρίτη με 30 χρόνια
- Μαδρίτη με μεγεθυντικό φακό: Fish Street
- Η Μαδρίτη είναι να το φας: έξι νέα εστιατόρια με το όνομά τους
- Πλατεία Ματούτε
- Ο δρόμος του Gabriel Lobo
- Οδός Novitiate
- Οδός Villalar
- Οδός Rue
- Τα καλύτερα εστιατόρια χάμπουργκερ στη Μαδρίτη - Τα 13 καλύτερα brunch στη Μαδρίτη
- Σνακ στη Μαδρίτη
- 100 πράγματα για τη Μαδρίτη που πρέπει να γνωρίζετε
- Όλες οι πληροφορίες για τη Μαδρίτη
- 25 φωτογραφίες που θα σας κάνουν να νιώσετε τυχεροί που ζείτε στη Μαδρίτη αυτή την άνοιξη
- Πες μου πώς είσαι και θα σου πω σε ποια γειτονιά της Μαδρίτης πρέπει να ζεις
- Πώς να συμπεριφέρεσαι στη Malasaña
- Πώς να συμπεριφέρεσαι στο Barrio de Salamanca
- Πώς να συμπεριφέρεσαι στη Λα Λατίνα
- Η διαδρομή των ιστορικών ταβέρνων της Malasaña
- 57 πράγματα που θα καταλάβεις μόνο αν είσαι από τη Μαδρίτη
- Όλα τα άρθρα της Maria Crespo
Σαμπέκ