Ρυζόγαλο από τη La Gloria
Φέρνουμε στο τραπέζι του Traveler.es τα καλύτερα της θάλασσας και των βουνών, που ενώνονται σε αυτά αστρικά εστιατόρια , που προσφέρουν εξαιρετική ποιότητα σε λογικές τιμές και σε γοητευτικό περιβάλλον.
ΤΑ CRANBERRIES
ο δυτική Αστούριας είναι μια μαγική χώρα με έντονα πράσινα και αγνή φύση, και εκεί, πολύ κοντά Ταραμούντι , είναι το Εστιατόριο Los Cranberries . Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτά τα φρούτα έχουν μια πολύ ιδιαίτερη θέση στο μενού εστιατορίου , γιατί οι ιδιοκτήτες έχουν α φυτεία κόκκινων φρούτων που μεγαλώνουν μόνοι τους και συχνά προσθέτουν στα πιάτα τους.
Η κουζίνα του Los Arándanos είναι σπιτικό, ντόπιο και εποχιακό – Μέρος της πρώτης ύλης που χρησιμοποιείται στο εστιατόριο προέρχεται από τον δικό τους κήπο και το το προϊόν είναι οικολογικό -. Τα μεγάλα παράθυρα στο δωμάτιο σάς επιτρέπουν να απολαύσετε το υπέροχο τοπίο γύρω από το εστιατόριο, που βρίσκεται στο Oscos-Eo και Terras de Burón Biosphere Reserve. Συνιστάται να καλέσετε πριν πάτε για να επιβεβαιώσετε ότι είναι ανοιχτό.
Στο δρόμο για το Los Arándanos αξίζει να κάνετε μια στάση Εσύ Teixois , ένα αυτάρκης χωριό που κρατά ανέπαφη τη γοητεία μιας άλλης εποχής.
_(Almallos, s/n, Taramundi, 33775) _
Τα κόκκινα φρούτα του Los Arandanos γεμίζουν το μενού και τα πιάτα
ΘΑΛΑΣΣΑ GUEYU
Λίγα μένουν να πούμε Gueyu Mar , απλώς ότι θα ήταν αμαρτία να είσαι μέσα Αστούριας και να το χάσεις. Με αριστοτεχνικό έλεγχο της ψησταριάς και με την πολυετή πείρα που τους εγγυώνται, Ο Άμπελ και η Λουίζ μπόρεσαν να τοποθετήσουν το εστιατόριό τους στην κεφαλή του ψησταριές από την Ισπανία . Στον πάγκο τους μπορείτε να δείτε το προϊόν που έχουν στο μενού τους. Μεγάλα ψάρια όπως σφυρίδα, βασιλιάς ή καλκάνι που περιμένουν τη σειρά τους για τη σχάρα, καθώς και οστρακοειδή.
Μπορείτε να επιλέξετε χωρίς φόβο να κάνετε λάθος γιατί όλα είναι καλά και οι μερίδες άφθονες. Αξίζει να δοκιμάσετε –ή να πάρετε σπίτι- τις σαρδέλες τους από κονσέρβα και, φυσικά, να κάνετε μια βόλτα στην κοντινή παραλία Vega, μια πολυτέλεια που απέχει δύο λεπτά με τα πόδια από το εστιατόριο.
_(Beach of Vega, 84, 33560 Ribadesella) _
ΚΑΜΑΧΟ ΜΠΑΡ
Η ταπεινή πρόσοψη αυτού χαριτωμένο εστιατόριο δεν επιτρέπει να μαντέψετε τους φροντισμένους εσωτερικούς χώρους που βρίσκονται πίσω. Για να πάτε στην τραπεζαρία από το μπαρ πρέπει να περάσετε από την κουζίνα και μετά έρχεται η έκπληξη: επιπλα αντίκες , ουδέτερους τόνους και πανταχού παρόντα κεφάλια ζώων που κρέμονται στον τοίχο. Όλα έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν το εστιατόριο να αισθάνεται σαν στο σπίτι του και η εξυπηρέτηση είναι εξαιρετική.
ο Οι κάλοι της Τερέζας , κόρη των πρώην ιδιοκτητών του μπαρ, είναι γνωστές σε όλη την περιοχή και η σπιτική τους κουζίνα είναι νόστιμη. Εκτός από πατσά, συνιστάται ιδιαίτερα κατσίκι. Τα επιδόρπια εμφανίζονται σε μπουφέ στο σαλόνι και αξίζει να αφήσουμε χώρο για να τα δοκιμάσουμε, ειδικά το κέικ με καρύδια.
_(28 BIS, 33919 Snow) _
Σαν να ήταν νεκρή φύση...
Ο ΜΥΛΟΣ ΤΟΥ ΜΙΝΓΚΟ
Αυτό το εστιατόριο, που βρίσκεται στο περουγιές , στο Αστουριανή Ανατολή , σας επιτρέπει να κατανοήσετε την ουσία της Αστούριας με την πρώτη ματιά. Ο δρόμος που οδηγεί στο εστιατόριο γίνεται κάποια στιγμή ένα στενό μονοπάτι που ανταποκρίνεται σε αυτό που οι ντόπιοι ξέρουν ως caleya. Το hórreo και τα κοτόπουλα και μερικά πρόβατα που ζουν ελεύθερα τριγύρω απλώς προσθέτουν στη γοητεία του εστιατορίου, το οποίο έχει επίσης κούνιες και άφθονο χώρο για να παίξουν τα παιδιά. Το τυρί κρέμα Gamonéu με καλαμποκάλευρο που συνήθως σερβίρουν ως ορεκτικό είναι νόστιμο.
Το El Molín de Mingo είναι ένας παράδεισος για τα σαρκοφάγα , από το πίτου με ρύζι -ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του- μέχρι το κατσικάκι ή το στιφάδο αγριογούρουνο, κανένα δεν απογοητεύει. Για επιδόρπιο, ρυζόγαλο ή cheesecake. Οι μερίδες είναι σταθερές και η κράτηση είναι η καλύτερη επιλογή για αποφυγή εκπλήξεων.
_(Peruyes s/n. Cangas de Onís) _
Η ΝΕΑ ΑΛΑΝΔΙΑ
Ένα κλασικό της Αστουριανής Δύσης, Η Νέα Αλαντέζα Πρέπει να πεινάσετε γιατί οι μερίδες δεν είναι σχεδιασμένες για άτομα με λίγη όρεξη. Στο πολύ ευρύχωρο και μεγάλο δωμάτιό του, τα τραπέζια είναι καλυμμένα με λευκά τραπεζομάντιλα και οι σερβιτόροι, πολύ προσεγμένοι, φορούν ασπρόμαυρα.
Το μενού είναι πολύ πλούσιο και είναι καλύτερο να λάβετε συμβουλές από το προσωπικό, αλλά αν υπάρχει κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε, ναι ή ναι, είναι το γεμιστό λάχανο και η κατσαρόλα Αστούριας (μαγειρευτά), τα οποία σερβίρουν σε ένα πιάτο που αφήνουν στο τραπέζι για όσους θέλω να μπορώ να επαναλάβω. Το κέικ και το φλαν της γιαγιάς είναι σπιτικά και νόστιμα επιδόρπια.
_(Οδός Donato Fernandez, 3, 33880 Pola de Allande) _
ΚΥΜΑΤΟΘΡΑΥΣΤΗΣ
Το Tazones είναι μια καρτ ποστάλ ναυτική πόλη. Με τα λευκά σπίτια με τα παράθυρα και τα μπαλκόνια βαμμένα σε έντονα χρώματα και τον Βισκαϊκό Κόλπο ως φόντο, είναι ένα μέρος που μεταδίδει γαλήνη. Κυματοθραύστης , που βρίσκεται λίγα μέτρα από το νερό, προσφέρει γεύματα από το 1964 και εκεί κυβερνά το catch of the day.
Καρό τραπεζομάντιλα, ομπρέλες, η απλότητα τόσο στη διακόσμησή του όσο και στο μενού του δίνουν ανάδειξη στην ποιότητα του προϊόντος, αυτό που μιλάει. **Τα τηγανητά pixín (μονόψαρα)** είναι εντυπωσιακά και όταν τα έχετε δεν μπορείτε να σταματήσετε να τα δοκιμάζετε. Μαζί με το φθινόπωρο έρχεται η ψαρόσουπα τους, άλλη μια από τις κλασικές τους.
_(San Miguel, 21, 33315 Bowls) _
Cachopo «Οι παρεξηγημένοι» της La Gloria
ΔΟΞΑ
ο αδέρφια μηλιάς Είναι οι σεφ με τις περισσότερες διεθνείς προβολές στην Αστούριας και το Casa Marcial είναι το μοναδικό εστιατόριο στην περιοχή με δύο αστέρια Michelin. Για πιο χαλαρό δείπνο, το νέο σας εστιατόριο Δόξα (με καταστήματα σε Oviedo και Gijón) είναι μια απόλαυση.
Το μενού συνδυάζει μερικά από τα πιάτα για τα οποία είναι γνωστά οι Manzanos – κροκέτες, κέικ καλαμποκιού ή ρύζι με pitu caleya - με νεότερα και εποχιακά, όπως το γουόκ από χταπόδι και γλυκά από θηλάζοντα χοιρίδια, λάχανο και μανιτάρια . Και τα δύο μέρη είναι διακοσμημένα ακολουθώντας νηφάλια και κομψές γραμμές και η εξυπηρέτηση είναι πολύ προσεγμένη.
_(Οδός Θερβάντες, 24, 33004 Οβιέδο) _
_(Plaza Florencio Rodríguez, 4 - Plaza, 33206, Gijón) _
κροκέτες La Gloria
ΕΥΤΙΜΙΟΣ
έρμα Είναι μια ονειρεμένη πόλη που θα ακούγεται γνώριμη σε πολλούς γιατί είναι το σκηνικό της σειράς. γιατρός Ματθαίος . Εκεί βρίσκεται το εστιατόριο ** Eutimio **, α κλασική γαστρονομία της Αστούριας που βρίσκεται στα χέρια της ίδιας οικογένειας από το 1964, όταν άνοιξε τις πόρτες της με το όνομα Miramar (βρίσκεται στη σημερινή της θέση με το όνομα Eutimio από το 1976).
Στο Ευτίμιο η ειδικότητα είναι το ψάρι, τσιπούρα στην πλάτη και μπακαλιάρο Το Eutimio style είναι δύο σίγουρα επιτυχίες. Η οικογένεια παράγει επίσης κονσερβοποιημένα προϊόντα υψηλής ποιότητας.
_(Οδός San Antonio, S/N, 33320 Lastres) _
** ΤΟ ΛΛΑΡ ΤΟΥ ΒΙΡΗ **
Ακολουθώντας τις αρχές της κίνησης αργό φαγητό και με δύο μπιζέλια Πίσω από τη σόμπα, το El Llar de Viri είναι ένα από εκείνα τα εστιατόρια που σε τοποθετούν στην Αστούριας μόλις περάσεις την πόρτα του: διακοσμημένο με ρουστίκ τρόπο, με εκτεθειμένη πέτρα και πολλές λεπτομέρειες σε ξύλο, τα δωμάτιά του είναι υπέροχα.
Το El Llar de Viri βρίσκεται μισή ώρα με το αυτοκίνητο από το Avilés και το Oviedo, στο συμβούλιο candamo . Όπως και τα καλά guisandera, το μενού του περιλαμβάνει παραδοσιακά πιάτα από τη γαστρονομία της Αστούριας και Η fabada της είναι μια από τις καλύτερες στην περιοχή . Ομοίως, ο χειμώνας είναι μια πολύ καλή περίοδος για να επισκεφτείτε αυτό το εστιατόριο και να δοκιμάσετε ένα από τα αστέρια του μενού, η κατσαρόλα με τα κάστανα ο ριζόγαλο είναι επίσης θεαματικό.
_(Trasquilos, 20, 33828 San Román de Candamo) _
Η Αστούριας, χωρίς φαμπάντα, δεν είναι Αστούριας
ΛΕΥΚΗ ΜΠΑΡ
Cangas de Narcea , στην καρδιά της νοτιοδυτικής Αστούριας, βρίσκεται το El Blanco, ένα οικογενειακό εστιατόριο του οποίου η πρόσοψη μας καλεί να σκεφτούμε ότι ίσως είναι περισσότερο ένα βαρούλκο όπου μπορείτε να πάτε για ένα ποτό πίντα κρασί ότι ένα μέρος όπου γευτείτε την κουζίνα της περιοχής με δημιουργικές πινελιές , αλλά τα φαινόμενα σε αυτή την περίπτωση απατούν.
Με ένα παραδοσιακά μεγάλο μπαρ και μειωμένο χώρο για τραπέζια -χωρίς κράτηση τα Σαββατοκύριακα είναι πολύ πιθανό να χρειαστεί να περιμένετε-, στο El Blanco είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε οι κροκέτες, οι ντομάτες της περιοχής όταν είναι εποχή, τα μαγειρευτά του σπιτιού -ιδιαίτερα η αστουριανή χύτρα-, η chosco του Tineo , ένα πολύ χαρακτηριστικό λουκάνικο της περιοχής που φτιάχνεται με χοιρινό φιλέτο και γλώσσα που έχει ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) και το παγωτό τυριού της Αστούριας, καθώς και τα κρασιά Cangas.
Αν και ίσως λίγο μακριά από τις πόλεις της Αστούριας (απέχει μία ώρα από το Οβιέδο), το el Blanco είναι το τέλειο μέρος για να σταματήσετε όταν επισκέπτεστε το θαύμα που είναι το Φυσικό Καταφύγιο Muniellos.
_(Main Street, 11, 33800 Cangas del Narcea, Asturias) _
Οι ντομάτες εδώ είναι... ΝΤΟΜΑΤΕΣ