Ναι, βράζει και το στόμα μας
Ποιο είναι το προϊόν με τις μεγαλύτερες πωλήσεις της ΙΚΕΑ; Η βιβλιοθήκη του Μπίλι; Η συρταριέρα Malm; Ο καναπές Ektorp; Οχι! Το best seller τους είναι τα περίφημα κεφτεδάκια τους!
Τα γνωστά κεφτεδάκια ΙΚΕΑ παρουσιάστηκαν πριν από τρεις και πλέον δεκαετίες . Ο Ingvar Kamprad, ιδρυτής του σουηδικού κολοσσού, παρατήρησε ότι πολλοί πελάτες πήγαιναν στο κατάστημα με άδειο στομάχι και πολλοί έφυγαν χωρίς να αγοράσουν όταν πεινούσαν.
Έτσι προέκυψαν τα εστιατόρια που βρίσκουμε πλέον στα καταστήματα ΙΚΕΑ σε όλο τον κόσμο και ένα από τα πιο νόστιμα και εθιστικά πιάτα του: κεφτεδάκια, που μπορείτε να τα πάρετε εκεί ή να τα αγοράσετε για να τα μαγειρέψετε στο σπίτι.
Και ακριβώς, η μαγειρική έχει γίνει το χόμπι πολλών κατά τη διάρκεια αυτής της καραντίνας: ψωμί, μπισκότα σοκολάτας, cheesecake, κέικ μπανάνας, κροκέτες, σπαγγέτι alla carbonara...
Επισης, Η ΙΚΕΑ μόλις αποκάλυψε τη συνταγή για ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της : χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά και ακολουθήστε έξι απλά βήματα για να το φτιάξετε. Σήμερα για μεσημεριανό γεύμα έχουμε... σπιτικά κεφτεδάκια ΙΚΕΑ!
Παρεμπιπτόντως, μην χάσετε τις εικονογραφήσεις, που έγιναν σαν να ήταν οι οδηγίες συναρμολόγησης για ένα από τα έπιπλά σας.
Κεφτεδάκια ΙΚΕΑ: πόσο μας έλειψαν!
Υλικά (για περίπου 16-20 κεφτεδάκια):
500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς 250 γρ χοιρινός κιμάς 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη ή ψιλοκομμένη) 100 γρ τριμμένη φρυγανιά 1 αυγό 5 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα αλάτι και πιπέρι για γεύση
Υλικά για την εμβληματική σουηδική σάλτσα κρέμας:
Λάδι 40 γρ βούτυρο 40 γρ αλεύρι 150 ml ζωμός λαχανικών 150 ml ζωμός βοδινού 150 ml κρέμα διπλή παχύρρευστη 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
Λίγα υλικά, έξι εύκολα βήματα και... καλή όρεξη!
Προετοιμασία των κεφτεδών:
1.Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και το χοιρινό με τα δάχτυλα για να σπάσει τα κομμάτια. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέτουμε το γάλα και αλατοπιπερώνουμε καλά.
2.Φτιάξτε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια , τα τοποθετούμε σε πιατέλα, τη σκεπάζουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες (έτσι διατηρούν το σχήμα τους όσο μαγειρεύουμε).
3. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. όταν κάνει ζέστη, Προσθέστε απαλά τα κεφτεδάκια και ροδίστε τα.
4.Όταν είναι χρυσαφί Τα βάζουμε σε μπεν μαρί και τα σκεπάζουμε. Τα τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C (συμβατικό) ή 160 ° C v (ανεμιστήρας) και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
Σήμερα μαγειρεύουμε κεφτεδάκια –αλλά όχι οποιοδήποτε κεφτεδάκι–
Προετοιμασία της σάλτσας:
5. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε 40 γρ βούτυρο. Προσθέστε 40 g αλεύρι noraml και ανακατέψτε για 2 λεπτά, αφήνοντας το αλεύρι να ψηθεί.
Προσθέτουμε 150 ml ζωμό λαχανικών και 150 ml ζωμό βοδινού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέστε 150 ml διπλή κρέμα, 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6.Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, σερβίρετε τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα με τις αγαπημένες σας πατάτες –είτε κρεμώδης πουρές είτε νέες μίνι βραστές πατάτες–. Και καλή τύχη! Ή όπως λένε στη Σουηδία: smaklig måltid!
Συνοδέψτε τα με τις αγαπημένες σας πατάτες: κρεμώδης πουρές, βραστές, τηγανητές...