Αυτός είναι ο Toni, ο ρομποτικός μπάρμαν που ετοιμάζει το απεριτίφ σας
Το μέλλον είναι εδώ και αυτή η κομμένη φράση έχει φτάσει και στον κόσμο των κοκτέιλ, όπου φαίνεται να προχωρά αλματωδώς. Το τελευταίο που φτάνει είναι Tony, στο Μιλάνο.
Ας βάλουμε τον εαυτό μας σε κατάσταση. Βρίσκεστε στην πρωτεύουσα της μόδας, στο περιζήτητο ** The View , την ταράτσα ενός από τα πιο πολυτελή ξενοδοχεία, το TownHouse Duomo.** Το βράδυ πέφτει στον καθεδρικό ναό και πλησιάζετε στο μπαρ.
Ποιος σου σερβίρει το ορεκτικό; Αντωνάκης. Αλλά δεν σε κοιτάει, δεν σου μιλάει, γιατί Ο Toni δεν είναι μπάρμαν αλλά ένα κομψό ρομπότ με δύο μηχανικούς βραχίονες και 158 διαφορετικά μπουκάλια. στην οροφή του ετοιμάζει έως και 80 ποτά σε μια ώρα σε έναν υπνωτικό και χιλιομετρικά σχεδιασμένο χορό κινήσεων.
Η εγκατάσταση, αυτοί οι δύο μηχανικοί βραχίονες που ήδη αρχίζουν να αντικαθιστούν τους μπάρμαν σε όλο τον κόσμο, είναι έργο του ρομποτικού μηχανικού, Ο Εμανουέλε Ροσέτι, μισός με τον σύντροφό του Κάρλο Ράτι, καθηγητής στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Μασαχουσέτης στη Βοστώνη, το όνομά του είναι makr shakr , και ήδη δραστηριοποιείται σε ορισμένα κρουαζιερόπλοια Βασιλική Καραϊβική , κάπου μέσα Λας Βέγκας , στο Μπάρμπικαν του Λονδίνου , και στο Hard Rock Hotel & Casino στο Biloxi του Μισισιπή.
Λειτουργεί στο Μιλάνο εδώ και μερικούς μήνες «ως φόρος τιμής στην πόλη που δημιούργησε το απεριτίφ», εξηγεί η Rosseti, και έχει απόλυτη επιτυχία.
Οι δημιουργοί τους, οι οποίοι τα πωλούν ή τα νοικιάζουν από τη δική τους ιστοσελίδα όπου μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε Toni ή Bruno, από 99.000 €, υπόσχονται να αλλάξουν την έννοια της διασκέδασης στις πόλεις με ρομποτικά ποτά.
Στη φωτεινή οθόνη που έχει ενσωματώσει το Toni εφημερίας, υποδεικνύονται σε πραγματικό χρόνο σε ποιο σημείο βρίσκεται το κοκτέιλ σας και το καλύτερο, χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Makr Shakr για κινητά, επιλέγετε μόνοι σας συνταγές από μια λίστα δημιουργιών που αναπτύχθηκε από διεθνείς μπάρμαν ή ακόμα και δημιουργήστε και ονομάστε τα δικά σας προσαρμοσμένα κοκτέιλ.
Το αποτέλεσμα? Είστε ο μπάρμαν χρησιμοποιώντας μόνο το κινητό σας τηλέφωνο (για συσκευές iOS και Android) και εκτός από την παραγγελία, μπορείτε να πραγματοποιήσετε την πληρωμή άμεσα.
Πού είναι το βλέμμα, το σχόλιο και η μαγεία του να πλησιάζεις το μπαρ και να γελάσουμε με τον μπάρμαν –αν δανειστεί φυσικά–; Δεν υπάρχει. Πού κοιτάζει το μικρό από πάνω προς τα κάτω όταν γυρίζετε για να αξιολογήσετε την ποιότητα της εγγενούς γενετικής; Τελείωσε…
Μόλις επιλεγεί το κοκτέιλ, αυτοί οι μηχανικοί βραχίονες που δεν μας λένε πολλά, ανακατεύουν τα υλικά, τα ανακατεύουν, τα ανακινούν και τα σερβίρουν άψογα, χωρίς χαμόγελο (σε αυτό δεν διαφέρει πολύ από κάποιους μπάρμαν που ξέρω) .
Δυνατότητα σύνθλιψης πάγου, κοπής λεμονιών, τεμαχισμού μέντας, διανομής ζάχαρης... οι Tonis λένε ότι εμπνέονται από την κομψότητα των κινήσεων του Ιταλού χορευτή και χορογράφου Marco Pelle , που εργάζεται στο New York Theatre Ballet, και ο οποίος, σύμφωνα με τους γονείς του παιδιού, είναι ένας άλλος Ιταλός που γεννήθηκε στη Βιτσέντζα σε μια προσπάθεια να προσθέσει κάποιου είδους περιέργεια στο θέμα.
Για να ελέγξετε την αποτελεσματικότητα των μηχανών έναντι εκείνων του κρέατος και των οστών, αυτό το καλοκαίρι διοργανώθηκε ένας περίεργος διαγωνισμός στο Λονδίνο: μπάρμαν εναντίον ρομπότ.
Το αποτέλεσμα? Οι άνθρωποι συνέχισαν να αντικαθιστούν τις μηχανές στον αριθμό των κοκτέιλ που σερβίρονται και στα χαμόγελα, δεν σας λέω... Αυτό ναι… προς το παρόν.
Οπως και τον αριθμό των κοκτέιλ που μπορούν να σερβίρουν αυτά τα μηχανήματα, όλο και πιο εξελιγμένο, βρίσκεται σε άνοδο από τότε που άρχισε να εμφανίζεται το πρώτο, σχεδόν πριν από μια δεκαετία.
Και είναι ότι οι πιο αποκαλυπτικοί το έχουν ήδη ανακοινώσει εδώ και χρόνια: τις μηχανολογικές εργασίες , ειδικά στον κλάδο της ψυχαγωγίας και των υπηρεσιών, θα εξαφανιστούν σε λίγο περισσότερο από έναν αιώνα στα χέρια των ρομπότ.
Θα μας βοηθήσουν σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, μπαρ... Έχουμε ήδη δει DJs, bartenders... αλλά είναι παρόντες στο σύμπαν της εξερεύνησης και των υπηρεσιών εδώ και χρόνια, ικανοί να δώσουν πρακτικές λύσεις για τις πόλεις του μέλλοντος.
Τι θα ακολουθήσει;
ΜΙΛΑΝΟ ΝΤΑ ΜΠΕΡΕ. ΟΠΟΥ?
Ενώ όλα αυτά συμβαίνουν, είτε μένετε είτε όχι στο **TownHouse Duomo**, είτε σας εξυπηρετεί είτε όχι από ένα ρομπότ, Πρέπει να έρθετε στο Μιλάνο για να πιείτε και στο The View, την ταράτσα, για να δοκιμάσετε ένα από τα απεριτίφ του με θέα
Αν και δεν ήταν ακριβώς στο Μιλάνο όπου εφευρέθηκε το απεριτίφ, αλλά όλοι συμφωνούν στο να το δείξουν Antonio Benedetto Carpano (εφευρέτης του βερμούτ) στο Τορίνο , αυτή είναι η πόλη που το έχει εκλαϊκεύσει.
Για να το κάνετε πράξη δεν μπορείτε να το χάσετε στη λίστα ένα Negroni (τζιν, βερμούτ και Campari) και πάνω από όλα, το aperol spritz (Aperol, σαμπάνια και σόδα) και συνοδεύστε το με κάποιο υποβλητικό σνακ (υπάρχουν τα πάντα) αν και τα λουκάνικα είναι βασιλιάς και παρεμπιπτόντως γεύεσαι την ποικιλία που είναι πολλή και πολύ χαρούμενη.
Ανάμεσα στα μέρη που δεν μπορείτε να χάσετε είναι **τα κλασικά όπως το Terrazza Aperol ή το Bar Basso** (θρυλικά και τα δύο) αλλά και **άλλα πιο σύγχρονα μέρη όπως το MAG Café**, ένα παλιό φαρμακείο που μετατράπηκε σε ναό του απεριτίφ ; ** Ostello Bello **, πολύ διασκεδαστική έκδοση χαμηλού κόστους. ** Ceresio 7 **, στον τελευταίο όροφο με πισίνα. ** Fonderie Milanesi **, ένα παλιό εργοστάσιο σήμερα ένα διεθνές σημείο συνάντησης o το γραφικό Back Door 43, το μικρότερο μπαρ στον κόσμο που χωράει μόνο δύο άτομα.
Άλλες πολυτελείς απόψεις για να πάρετε ένα Aperol Spritz είναι αυτές Φαγητό & εστιατόριο La Rinascente , στον τελευταίο όροφο ενός αποκλειστικού εμπορικού κέντρου επίσης με θέα στο Duomo.