Το Caffè Florian, ένας πυλώνας στην ιστορία της Βενετίας
“Andemo da Florian!” (Τα λέμε στο Florian!) είναι μια φράση που μεταφέρει τρεις αιώνες στα στόματα των Ενετών και των επισκεπτών.
Το Caffè Florian άνοιξε στις 29 Δεκεμβρίου 1720 στην πλατεία του Αγίου Μάρκου στη Βενετία και πέρυσι γιόρτασε την εκατονταετηρίδα της με τρόπο που κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί: με κλειστές τις πόρτες.
Η πανδημία έχει παρασύρει πολλές –πολλές– εγκαταστάσεις, Κάποια τόσο εμβληματικά όσο το Majestic Caffé στο Πόρτο, το οποίο πρόσφατα ανακοίνωσε το κλείσιμό του «επ' αόριστον» μετά από 99 χρόνια ιστορίας, ή το Pavón Teatro Kamikaze στη Μαδρίτη.
Τα λόγια που μας έρχονται από τον Florian δεν είναι πολύ αισιόδοξα, γιατί προς το παρόν δεν έχουν καμία προσδοκία για το άνοιγμα: «Κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν για να κρατήσουμε την επιχείρηση ζωντανή, αλλά δεν υπάρχει ακόμα συγκεκριμένη ημερομηνία επαναλειτουργίας», λένε στο Traveler.es
Το παλαιότερο καφέ στην Ιταλία είναι βυθισμένο σε μια θανατηφόρα σιωπή που στην πραγματικότητα είναι μια λαχανιασμένη και ετοιμοθάνατη κραυγή. Ζητάμε μόνο να πάρεις πίσω τη φωνή σου και να ζήσεις άλλα 300 χρόνια τουλάχιστον.
Το Caffé Florian μόλις έγινε 300 ετών
ΤΟ ΦΛΟΡΙΑΝ ΚΑΙ Η ΒΕΝΕΤΙΑ: ΜΙΑ ΟΜΟΡΦΗ ΙΣΤΟΡΙΑ
Το Caffè Florian εγκαινιάστηκε πριν από 300 χρόνια με το όνομα «Alla Venezia Trionfante» αλλά σύντομα επικράτησε το έθιμο να το αποκαλούν απλά «Φλωριάν», όπως ήταν γνωστός ο ιδρυτής του, Floriano Francesconi.
Μέσα από τα βιτρό του, το Florian έχει δει τρεις αιώνες ιστορίας να περνούν, όντας βουβός μάρτυρας της λαμπρότητας και της πτώσης της Repubblica Serenissima di Venezia ή των μυστικών συνωμοσιών εκείνων που ήθελαν να ανατρέψουν τη γαλλική και στη συνέχεια την αυστριακή κυριαρχία.
Το καφενείο παρέμεινε ενεργό ακόμα και σε καιρό πολέμου, ως τόπος συνάντησης και σταυροδρόμι διαθέσεων. Από κρατικές υποθέσεις μέχρι τοπικά κουτσομπολιά μέχρι συζητήσεις για την τελευταία λέξη της μόδας, όλες αυτές οι λέξεις αντηχούσαν στους τοίχους του Florian.
Αυτές οι συνομιλίες συνοδεύονται για περισσότερο από έναν αιώνα από την Ορχήστρα, τόσο εμβληματικό όσο το καφέ, που από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο ζωντανεύει τις βραδιές με ένα ρεπερτόριο που περιλαμβάνει τα πάντα, από κομμάτια όπερας και κλασική μουσική μέχρι αθάνατες επιτυχίες και σύγχρονη μουσική.
Πριν από την πανδημία, το Florian δεχόταν 450.000 πελάτες ετησίως (1.250 την ημέρα)
ΟΛΟΙ ΕΧΟΥΝ ΚΑΘΙΣΕΙ (ΚΑΙ ΚΥΛΙΣΤΗΚΑΝ) ΣΤΟ ΦΛΟΡΙΑΝ
Η επιφανής πελατεία πηγαίνει πίσω στις απαρχές της, όταν Οι Βενετοί ευγενείς κάθονταν δίπλα σε πρέσβεις, εμπόρους, αναζητητές τύχης, λογοτεχνούς και καλλιτέχνες, αλλά και δίπλα-δίπλα με απλούς πολίτες.
Στένταλ, Λόρδος Μπάιρον, Πέρσι Μπίσσε Σέλεϊ, Τόμας Μουρ, Μαντάμ ντε Στάελ, Μπέντζαμιν Κονστάντ, Ντ' Ανούντσιο, Φρίντριχ Νίτσε, Μαρσέλ Προυστ, Τσαρλς Ντίκενς, Κλοντ Μονέ, Ερνέστος Χέμινγουεϊ, Ζαν Κοκτώ, Κοκό Σανέλ, Χόρχε Λουίς Σανέλ Μποργκές, Andy Warhol, Paul Newman, Grace Kelly, Clint Eastwood, Salma Hayek... όλοι έχουν πάει στο Florian.
Επιπλέον, έχει αποτελέσει το σκηνικό για αρκετές ταινίες όπως π.χ Το ταλέντο του κυρίου Ρίπλεϊ (1999), σε σκηνοθεσία Anthony Minghella και πρωταγωνιστή τον Matt Damon. Υ ΘΕΡΙΝΗ ΩΡΑ (1955), σε σκηνοθεσία David Lean και πρωταγωνιστή Η Katharine Hepburn και ο Rossano Brazzi.
Στις μέρες μας, είναι επίσης συνηθισμένο να βρίσκουμε, τόσο στα δωμάτιά του όσο και στη βεράντα του, προσωπικότητες από τον κόσμο της τέχνης, του πολιτισμού ή της πολιτικής, καμουφλαρισμένες μεταξύ ντόπιων και τουριστών, όλα μπροστά σε έναν αχνιστό καφέ που κάνει τους δείκτες του ρολογιού να σταματούν για μια στιγμή και να προσκυνούν στη Βενετία.
Η Γκουίνεθ Πάλτροου Ματ Ντέιμον και ο Τζέιμς Ρέμπχορν στα γυρίσματα της ταινίας «The Talented Mr. Ripley»
ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΙΘΟΥΣΑ ΓΕΡΟΥΣΙΑΣ ΣΤΗΝ ΑΙΘΟΥΣΑ LIBERTY
Στην αρχή, το Caffè Florian είχε δύο απλά δωμάτια και χωρίς παράθυρα. Στα μέσα του 1700 προστέθηκαν άλλα δύο δωμάτια και λίγο μετά τα μέσα του 19ου αιώνα, η οικογένεια Francesconi πούλησε το καφέ στον Vincenzo Porta, Giovanni Pardelli και Pietro Baccanello.
Το 1858, οι νέοι ιδιοκτήτες ανέθεσαν στον αρχιτέκτονα Lodovico Cadorin, από την Ακαδημία Καλών Τεχνών, την πλήρη ανακαίνιση του εστιατορίου: Ενσωματώθηκαν δύο νέα δωμάτια και δόθηκαν νέα ονόματα σε όλα τα δωμάτια. Από τότε, το καφέ έχει διατηρήσει αναλλοίωτη τόσο την εμφάνισή του όσο και τη συναρπαστική του ατμόσφαιρα.
Η Sala del Senato, η διάσημη γενέτειρα της Biennale di Venezia, διακοσμήθηκε από τον ζωγράφο Giacomo Casa, που αντιπροσώπευε «την Πρόοδο και τον Πολιτισμό που διδάσκει τα Έθνη», περιβάλλοντάς τα με πάνελ που αντιπροσωπεύουν τον κόσμο των τεχνών και των επιστημών.
Andemo da Florian!
Από την πλευρά του, το αίθουσα κινηματογράφου (Κινέζικο δωμάτιο) και το Ανατολίτικο δωμάτιο (Oriental Room), ζωγραφίστηκαν από Antonio Pascuti; ενώ ένα από τα πλαϊνά δωμάτια πήρε τον τίτλο του Sala degli Uomini Illustri (Hall of Illustrious Men), αφού στολίστηκε από Τζούλιο Καρλίνι με ελαιογραφίες διάσημων Βενετών.
ο Αίθουσα των Σκηνών (Hall of Seasons) ανατέθηκε να Σεζάρ Ρότα , που αναπαριστούσε τις τέσσερις εποχές με φιγούρες γυναικών.
Το τελευταίο απόκτημα ήταν Liberty room, αρχές 20ου αιώνα, χαρακτηρίζεται από μεγάλη θολωτή οροφή, ξύλινα πατώματα και αυθεντικούς καθρέφτες ζωγραφισμένους στο χέρι.
Ο Jean Cocteau στα μέσα της δεκαετίας του '50
Η ΜΠΙΕΝΑΛΕ
τέλη του 19ου αιώνα Riccardo Selvatico, ο τότε δήμαρχος της Βενετίας, και οι συνάδελφοί του διανοούμενοι συνήθιζαν να συναντιόνταν στην αίθουσα της Γερουσίας του Caffè Florian.
Ήταν κατά τη διάρκεια μιας από αυτές τις συναντήσεις που η ιδέα του διοργανώνουν μια διετή έκθεση τέχνης, ως φόρο τιμής στον βασιλιά Ουμβέρτο και τη βασίλισσα Μαργαρίτα της Ιταλίας. Το πρώτο Esposizione Internazionale d’Arte, αργότερα γνωστό σε όλο τον κόσμο ως Η Biennale di Venezia πραγματοποιήθηκε το 1895.
Η Τέχνη και ο Φλοριάν τα πήγαιναν πάντα μαζί, και για περισσότερες από τρεις δεκαετίες, το καφέ διοργανώνει πολιτιστικές εκδηλώσεις υψηλού επιπέδου, ειδικά εστιασμένες στη σύγχρονη τέχνη
αίθουσα κινηματογράφου
Την ίδια εποχή με την Μπιενάλε, γεννήθηκε Temporanea - Le Realtà Possibili del Caffè Florian και παράλληλα με την Biennale Architettura προέκυψε Unica - Un'opera d'arte contemporanea al Caffè Florian.
Για αυτές τις εκδηλώσεις επιλέγεται ένας εθνικός ή διεθνής καλλιτέχνης -στο παρελθόν είχαν κάνει Mimmo Rotella, Gaetano Pesce, Fabrizio Plessi, Omar Galliani, Yoichi Ohira, Richard Marquis, Irene Andessner, Qiu Zhijie – ο οποίος καλείται να ερμηνεύσει τον χώρο Florian με μια συγκεκριμένη εγκατάσταση για το χώρο.
Αυτά τα μοναδικά έργα γίνονται στη συνέχεια μέρος του Συλλογή Σύγχρονης Τέχνης Florian και συχνά δανείζονται σε διεθνή μουσεία για ειδικές εκθέσεις.
Sala degli Uomini Illustri
ΤΟ ΑΒΕΒΑΙΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΟΥ ΦΛΟΡΙΑΝ
Το Caffè Florian και η πόλη της Βενετίας αντιμετωπίζουν μια πολύ δύσκολη περίοδο: «Το El Caffè τιμολόγησε περίπου 8,5 εκατομμύρια ευρώ το 2019, σε σύγκριση με 2,5 εκατομμύρια το 2020, που αντιπροσώπευε πτώση 80%,» λένε στο Traveler.es
Έχοντας τζίρο άνω των 5 εκατομμυρίων ευρώ, δεν έλαβαν καμία επιδότηση ή ενίσχυση από το κράτος κατά τον πρώτο εγκλεισμό.
«Τώρα, αφού η κατάσταση έχει παραταθεί και το κατάστημα είναι κλειστό, ίσως να λάβουμε μέχρι και 160.000 ευρώ από την κυβέρνηση», επισημαίνουν. Αυτή τη στιγμή, το Café, το οποίο αυτή τη στιγμή απασχολεί 80 άτομα, επιβιώνει χάρη στη βοήθεια των μετόχων και της τράπεζας.
Ανατολίτικο δωμάτιο
Στις 3 Δεκεμβρίου 2020, τα Ιταλικά Ταχυδρομεία δημιούργησαν ένα γραμματόσημο περιορισμένης έκδοσης με αφορμή την 300η επέτειο του καφέ.
Την επιμέλεια του σκίτσου και της γκραβούρας είχε η Ιταλίδα καλλιτέχνης Rita Fantini, που αντιπροσωπεύει το εξωτερικό παράθυρο των χώρων όπου μπορούμε να εκτιμήσουμε το Sala del Senato και στο οποίο αντικατοπτρίζεται μια λεπτομέρεια του Palazzo Ducale.
Η κρίση Florian αντανακλά την κατάσταση πολλών επιχειρήσεων, οι οποίες είναι μήνες, χρόνια, δεκαετίες ή αιώνες. Η ηλικία δεν έχει σημασία για αυτήν την υγειονομική, οικονομική, κοινωνική, πολιτική και φυσικά ιστορική κρίση.
Αυτό που έχει σημασία, και πολύ, είναι οι άνθρωποι πίσω από κάθε επιχείρηση και την προσπάθεια και τον ενθουσιασμό που κατέβαλαν σε αυτό.
Ο Χόρχε Λουίς Μπόρχες στο Florian
ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΕΙΣ ΤΟ CAFFÉ FLORIAN;
Πριν από την πανδημία, το Florian δεχόταν 450.000 πελάτες ετησίως (1.250 την ημέρα) και σέρβιρε 225.000 καφέδες, τσάγια και καπουτσίνο ετησίως. Σήμερα δεν ξέρουν αν θα ανοίξουν ξανά.
Και θα αναρωτηθείτε: τι μπορώ να κάνω; Μπορείτε να βοηθήσετε τον Florian αγοράζοντας στο ηλεκτρονικό του κατάστημα, όπου θα βρείτε βιβλία, αρώματα, αξεσουάρ, σερβίτσια και φυσικά καφέ.
Και μην ξεχνάτε, μπορείτε επίσης να τον βοηθήσετε και όλους όσους δυσκολεύονται. στάση από το μανάβη στη γωνία, επίσκεψη στο βιβλιοπωλείο της γειτονιάς, αγορά ψωμιού στον παραδοσιακό σας φούρνο ή πρωινό στο μπαρ κάτω.
«Η Ευρώπη είναι το πιο όμορφο μέρος στον κόσμο. Η Ιταλία είναι το πιο όμορφο μέρος της Ευρώπης. Η Βενετία είναι η πιο όμορφη πόλη της Ιταλίας. Piazza San Marco, η πιο όμορφη πλατεία της Βενετίας. Το Caffè Florian είναι το πιο όμορφο σημείο συνάντησης στην πλατεία. Έτσι πίνω τη μόκα μου στο πιο όμορφο μέρος του κόσμου». ο καρλ Χέρνολντ
Ο Andy Warhol στο Caffe Florian