Τι νέο έχει η Μπαρτσελόνα;
Με τον Σεπτέμβριο έρχεται το πανηγύρι του επανασυνδέσεις, σχέδια και επιστροφή στη ρουτίνα αναζητώντας νέα σενάρια στο οποίο να αερίζεται.
Εάν οι στενοί φίλοι, η οικογένεια και οι εχθροί σας αρχίσουν να σας κατακλύζουν με την ερώτηση "Ποιο θα προτείνατε;" , εδώ φέρνουμε μια λίστα με εξατομικευμένες καινοτομίες που ακόμη και οι πιο έξυπνοι μπορεί να μην το γνωρίζουν ακόμα.
ΟΙ 'ΡΕΤΡΟΜΟΝΤΕΡΝΟΙ' ΦΙΛΟΙ ΣΑΣ ΡΩΤΟΥΝ ΤΙ ΜΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΤΕ;
Απαντάτε: ** The Babula Bar 1937 ** (Carrer de Pau Claris 139). Διακοσμημένο σαν ένα μείγμα από το σπίτι της γιαγιάς και μια ταινία του Wes Anderson, το όνομα και το μέρος του πνεύματος είναι ένας φόρος τιμής από τον ιδιοκτήτη στη Ρωσίδα γιαγιά του, Όπως και το προηγούμενο έργο του, το Sasha Bar 1968 στο Poble Sec, είναι ένας φόρος τιμής στη μητέρα του.
Η επιστολή, ωστόσο, δεν είναι ένα νεύμα σε καμία νοσταλγία: tacos πάπιας με σάλτσα hoisin, νόστιμα αρνίσια baos με μαροκινή πινελιά (ο μάγειρας είναι Γάλλος), μπριζόλα ταρτάρ που παρασκευάζεται σε ιταλικό στυλ και μερικά νόστιμα και εθιστικά ζυμαρικά με γαρίδες.
Είναι γεμάτοι εορταστικό πνεύμα και επιθυμία να χτίσουν πράγματα, κάτι που εκδηλώνεται εβδομαδιαίες θεματικές βραδιές (αφιερωμένο στη μεξικάνικη γαστρονομία, για παράδειγμα) και ένα προσεγμένο και νόστιμο μενού κοκτέιλ που θα κάνει τους φίλους σας να πάνε σπίτι με ένα χαμόγελο με τατουάζ.
Ο ΚΟΣΜΟΠΟΛΙΤΗΣ ΣΑΣ ΞΑΔΕΡΦΟΣ ΣΕ ΡΩΤΗΣΕΙ, ΤΙ ΜΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙΣ;
Απαντάτε: το ** Boa Bao ** (Plaça del Dr. Letamendi 1). Μια απόλυτη επιτυχία από τη Λισαβόνα που καθιερώνεται στη Βαρκελώνη με το ίδιο πνεύμα με το πρωτότυπο: μεταφέρετε την αίσθηση ότι βρίσκεστε σε έναν πολυσύχναστο δρόμο στο Ανόι ή την Μπανγκόκ.
Το παίρνει χτυπώντας Πανασιατική κουζίνα με πνεύμα street food που σέβεται τις αυθεντικές γεύσεις, όσο κακοί κι αν είναι.
Το πλούσιο μενού προσφέρει κοκτέιλ, baos (φυσικά), μια καλή σαλάτα με χταπόδι και άψογα κλασικά όπως το pad thai, αλλά τα αγαπημένα μας είναι σούπες, όπως μαλαισιανό κάρυ με θαλασσινά ή καντονέζικα wontons.
Επιπλέον, ο χώρος είναι πολύ ευρύχωρος, κατάλληλος για μεγάλες παρέες με εορταστικό πνεύμα. Αλλά φυσικά, το μπαρ μπροστά στην ανοιχτή κουζίνα είναι ο πιο περιζήτητος χώρος.
ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΣΟΥ ΠΟΥ ΨΑΧΝΟΥΝ ΚΑΤΙ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ ΑΛΛΑ ΚΑΝΟΥΝ ΛΙΓΗ ΥΠΟΜΟΝΗ ΓΙΑ ΤΡΕΛΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΑ ΣΕ ΡΩΤΟΥΝ, ΤΙ ΜΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙΣ;
Απαντάς: Καλαμπράσα (Passeig del Born, 27). Πνεύμα εξοχικής κατοικίας στην καρδιά της γειτονιάς Borne στο οποίο όλα τα πιάτα έχουν την αδιαμφισβήτητη γεύση ότι έχουν ετοιμαστεί στη σχάρα.
φυσικά υπάρχει κρέατα, μπριζόλες και παϊδάκια ένα από αυτά στα οποία το υλικό είναι τόσο καλό που χρειάζεται να γίνουν λίγα για να γίνει νόστιμο, αλλά και ρύζι, χταπόδι, ψάρι, όλα ψητά, Κλασικά τάπας και καλή επιλογή τυριών.
Πολύ σημαντικό γεγονός: αφήστε χώρο για επιδόρπιο. ο Idiazabal cheese cake Το καπνιστό είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που δεν ξεχνιούνται.
ΟΙ ΦΙΛΟΙ ΣΟΥ ΠΟΥ ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟ ΚΑΙ ΘΕΛΟΥΝ ΚΑΤΙ "ΤΟΠΙΚΟ" ΚΑΙ "ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ" ΣΕ ΡΩΤΟΥΝ, ΤΙ ΜΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙΣ;
Απαντάς: Μεσογειακό Οινοποιείο Colibri (Joan de Borbo 6). Σε μια από αυτές τις περιοχές όπου πρέπει να πάτε σαν «το πάτωμα είναι λάβα» για να αποφύγετε τουριστικές παγίδες, Sergio Gil, πρωταθλητής του slow food και της γαστρολογίας (ανθρωπολογία που εφαρμόζεται στη γαστρονομία) , προτείνεται να γίνει κάτι τόσο απλό όσο και δύσκολο να εκτελεστεί: να επιτευχθεί ένα κλασικό οινοποιείο όπου όλα είναι νόστιμα και οι άνθρωποι νιώθουν άνετα.
Αυτό επιτυγχάνεται με έναν βιώσιμο χώρο σχεδιασμένο για να κάνει τη διαμονή ευχάριστη –από τον εξαερισμό μέχρι την ακουστική– και με λεπτομέρειες που φτάνουν στην καρδιά, σαν ένα τζουκ μποξ που λειτουργεί.
Τάπας και κλασικά πιάτα -πάντα παρούσα η θάλασσα-, έξι μπύρες στη βρύση, καλά πιάτα με ρύζι και τον ήδη επιτυγχανόμενο σκοπό του «είναι» από τη γειτονιά. …
τοπικό και αυθεντικό
ΚΑΙ ΑΝ ΕΧΕΙΣ ΕΓΚΛΗΜΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΠΑΕΛΛΑ ΔΙΠΛΑ ΣΤΟ ΜΝΗΜΕΙΟ ΤΗΣ ΒΑΡΚΕΛΩΝΗΣ ΚΑΤΑ ΑΡΙΣΤΕΙΟ
Απαντάς: Angela House (Plaça de la Sagrada Família, 13-15). Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος εδώ: παραδοσιακά τάπας -κοίτα τις κροκέτες-, πολύ πετυχημένο ρύζι –χταπόδι παέγια το μούστο μας–, και μάλιστα μια μικρή βεράντα στους πρόποδες της Sagrada Familia. Τι αλλο θελεις? Τι άλλο θέλουμε όλοι στη ζωή, για να δούμε;
Ο ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΣΑΣ Ο ΣΝΟΜΠ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ ΣΕ ΡΩΤΗΣΕ, ΤΙ ΣΥΝΙΣΤΑΤΕ;
Απαντάς: Η πιτσαρία Haissala (Γύρος Στρατηγού Μήτρα, 220). Έχει βαρεθεί τα μέρη με σκανδιναβική αισθητική ή τις διακοσμήσεις του Lázaro Rosa Violán (με όλη μας την εκτίμηση για αυτόν), οπότε ίσως αυτή η μικρή απλή πιτσαρία να την εκπλήξει με η αισθητική του βγαλμένη από το Saved by the bell.
Νέον, παστέλ χρώματα και πλακάκια για έναν χώρο τόσο μικρό όσο το pintón.
ΚΑΙ ΑΝ ΨΑΧΝΕΙΣ ΓΙΑ ΚΑΤΙ ΠΙΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ…
Απαντάς: Ορβάλ (Carrer de Buenaventura Muñoz, 31). πλακάκια γρανίτη και φυτά -πολλά φυτά- είναι το σήμα κατατεθέν αυτής της καφετέριας που γεννήθηκε από τα ήδη διάσημα Espai Joliu. Ο ειδικός καφές του Nomad, λουκουμάδες από τη La Donutería, bagels από Boston Bagels, βιβλία τέχνης και μπετόν.
Ο ΣΥΝΤΡΟΦΟΣ ΣΑΣ ΠΟΥ ΑΡΝΕΙΤΑΙ ΝΑ ΑΦΗΣΕΙ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΠΝΕΥΜΑ ΣΑΣ ΡΩΤΗΣΕΙ, ΤΙ ΣΥΝΙΣΤΕΙΤΕ;
Απαντάς: Η βεράντα του Central Bar (Ελισάβετ, 6) . Το βιβλιοπωλείο La Central del Raval ανακτά τη βεράντα του σε μια διευρυμένη, βελτιωμένη και sulibeyante έκδοση, στους κήπους του Casa de la Misericordia (έξω υπάρχει ακόμα ο στρογγυλός τόρνος πάνω στον οποίο εγκαταλείφθηκαν τα ορφανά) .
«Αστική όαση», «μυστικός κήπος» και όλα τα κλισέ σε αυτές τις γραμμές που μπορείτε να φανταστείτε ότι γίνονται πραγματικότητα εδώ, σε μορφή βεράντας με φοίνικες, φυτά, καλό καφέ, παγωτό από την κοντινή Natas, signature σάντουιτς και το υποψήφιο για το καλύτερο μπικίνι της πόλης, την ώρα που πρέπει να ισχυριστούμε ότι το μέτριο ανάμεικτο σάντουιτς δεν έχει τίποτα.
Ο ΞΗΡΟΣ ΦΙΛΟΣ ΣΟΥ ΠΟΥ ΘΕΛΕΙ ΚΑΤΙ ΓΡΗΓΟΡΟ ΑΛΛΑ ΚΑΛΟ ΠΡΙΝ ΠΑΕΙ ΝΑ ΜΟΥΣΙΑΣΤΕΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ ΣΕ ΡΩΤΗΣΕΙ, ΤΙ ΣΥΝΙΣΤΩΝΕΙΣ;
Απαντάς: Street Tacos (Carrer de Pepe Rubianes, 37). Σπιτικά tacos, ένα βήμα μακριά από την παραλία, με φρέσκα υλικά, επιλογές για κοιλιοκάκη, σχεδιασμένο για να τρώτε με τα χέρια σας και διαθέσιμο για μεταφορά (στην αρένα ή όπου αλλού θέλετε).
Το συν του είναι ότι έχει και αυτό μια από τις πιο ζηλευτές βεράντες στη Barceloneta , σε περίπτωση που θέλετε να απολαύσετε ένα χαλαρό γλυκό εκεί.
Η ΑΔΕΡΦΗ ΣΟΥ Η ΓΚΟΥΡΜΕΤ ΒΕΓΚΑΝ ΠΕΙΝΑΜΕ ΓΙΑ ΝΕΑ ΣΕ ΡΩΤΗΣΩ, ΤΙ ΜΟΥ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙΣ;
Απαντάς: Άγρια Λουλίτα (Carrer de l'Or, 6). Νόστιμα vegan αρτοσκευάσματα, χυμοί, smoothies, açaí bowls Και ένα συν: τοπικά προϊόντα προς πώληση κάθε είδους, με σεβασμό πάντα στη φιλοσοφία αυτού του όμορφου και απλού τόπου.
Ο ΞΑΔΕΡΦΟΣ ΦΑΝΤΑΣ ΤΩΝ ΑΣΙΑΤΙΚΩΝ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΖΕΙ ΟΤΙ ΣΤΗ ΒΑΡΚΕΛΩΝΗ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΜΟΝΟ ΑΚΡΙΒΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΑΥΤΟΥ ΤΟΥ ΤΡΟΦΙΜΟΥ ΣΕ ΡΩΤΗΣΕΙ, ΤΙ ΣΥΝΙΣΤΑΤΕ;
Απαντάς: Κασαράπ (Carrer del Consell de Cent, 141). Ο επόμενος αξιόπιστος καλός, ωραίος και φθηνός Φιλιππινέζος. Άφθονες μερίδες, διακόσμηση τόσο απλή όσο και αποτελεσματική, χορταστικά πιάτα όπως μοσχαρίσιο στιφάδο , buko pandam για επιδόρπιο (το πράσινο ζελέ που θα πρωταγωνιστήσει στα επόμενα stories σας στο Instagram) και η καλύτερη δυνατή εγγύηση γνησιότητας: άφθονη πελατεία των Φιλιππίνων.
Ο ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΣΑΣ ΠΟΥ ΠΑΡΑΠΟΓΝΤΕΙ ΟΤΙ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΤΙΠΟΤΑ ΝΕΟ ΚΑΙ ΗΔΗ ΞΕΡΕΙ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΣΑΣ ΡΩΤΗΣΤΕ, ΤΙ ΣΥΝΙΣΤΑΤΕ;
Απαντάς: Κίνζα (Carrer dels Banys Vells, 15). Με δυο λόγια: γεωργιανό φαγητό , μια έννοια ίσως αρκετά εξωτική καθώς να εκπλήξεις ή τουλάχιστον να ιντριγκάρεις τον συνάδελφό σου, αυτή που είναι σε αέναη στάση «όταν πας έρχομαι από εκεί» (αν και η Μαρί υπήρχε ήδη εδώ, πιο απλή και πιο οικεία) .
Δοκιμάστε το χατσαπούρι (ψωμί γεμιστό με τυρί και αυγό), khinkali (Γεωργιανή εκδοχή νεπαλέζικων ζυμαρικών ή momos) ή τα ενδιαφέροντα τυριά του Καυκάσου.
τη νύχτα υπάρχει μουσικές παραστάσεις και καραόκε Ακριβώς το είδος της γευστικής εμπειρίας που μας αρέσει.