κινέζικα για αρχάριους
Μια εξωτική περιοχή που συνεχίζει να προκαλεί λίγο ίλιγγο, αλλά που αποζημιώνει περισσότερο από τα πιο ανοιχτά μυαλά. Εκεί έχεις το κλειδί για να πετύχεις σε αυτό το ταξίδι και στην πορεία επιστρέφεις μερικές δεκαετίες σοφότερος, συμπεριλάβεις το καλύτερο ανοιχτό μυαλό σου στις αποσκευές σου. Τα υπόλοιπα θα τα δώσουν αυτοί. Αυτά είναι τα πράγματα που δεν θα ξεχάσετε ποτέ όταν έχετε περάσει 7 ημέρες στην Κίνα.
1) ΘΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΤΕ ΤΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΗΣ ΜΝΗΜΗΣ
Η γλώσσα, ένα διαβολικό τραγούδι από χιλιάδες φωνήματα και αρκετούς τόνους , δεν είναι καν το ίδιο σε όλη την εκτεταμένη επικράτειά του. Μανδαρινικά, Καντονέζικα και πολλές άλλες παραλλαγές που στα αγνά αυτιά σας θα ακούγονται ακριβώς έτσι, κινέζικα. Το ίδιο ακριβώς συμβαίνει και με τις διευθύνσεις. Εάν έχετε ατελείωτη πίστη στη φωτογραφική σας μνήμη, προχωρήστε, αλλά αν δεν το βλέπετε τόσο καθαρά ή η σύνεση μπορεί να κυριαρχήσει, είναι καλύτερο να φωτογραφίσετε όλες τις απαραίτητες συντεταγμένες ή, σε αντίθετη περίπτωση, ότι τα αναπαράγετε σε χαρτί, για να τα δώσετε στον ταξιτζή ή τα ζητήσετε στο ξενοδοχείο σας.
2) ΘΑ ΜΑΘΕΙΣ ΝΕΟΥΣ ΤΡΑΠΕΖΙΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ
Πίνουν τη σούπα και τρώνε με τα χέρια. Αν είναι περίεργοι κοιτάζουν, χωρίς δισταγμό . Έχουν ένα χειρισμό ξυλάκια που θα σας αφήσουν έκπληκτους και, είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεδομένου ότι σε πολλά εστιατόρια στο εσωτερικό και σχεδόν σε όλους τους πάγκους του δρόμου, δεν έχουν μαχαιροπίρουνα, σε μια εβδομάδα θα έχετε περάσει και το επίπεδο των ειδικών . Είναι μια μεγάλη επένδυση για να εντυπωσιάσεις τους φίλους σου στη δύση και ένα τεστ επιδεξιότητας που επιταχύνει τον εγκέφαλο. Μια συμβουλή: μην χρησιμοποιείτε ποτέ ξυλάκια για να σερβίρετε τον εαυτό σας από ένα κοινό πιάτο χωρίς να τα αναποδογυρίσετε και αφήστε την αμηχανία στο σπίτι. Εδώ πρόκειται για εξάσκηση και σε επτά μέρες θα πεινάς. Το φυσιολογικό είναι να κάθεσαι σε ένα τραπέζι και να τσιμπολογάς τα τεράστια πιάτα που σερβίρονται. Αν σας προσφέρουν, κάντε τον εαυτό σας να ζητιανεύει μια-δυο φορές. Θα συνεχίσουν να επιμένουν μέχρι να φας, είναι μέρος της εθιμοτυπίας τους.
3) ΘΑ ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΗΣΕΤΕ ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΣΑΣ ΣΤΟ ΕΝΥΔΡΕΙΟ ΕΙΣΟΔΟΥ
Είναι πιθανό να ντρέπεστε λίγο να φάτε αυτό το ψάρι που σας κοίταξε με πρόσωπο Bambi , αλλά η πραγματικότητα είναι ότι είναι εκεί για να καταλήξει στο πιάτο, στο δικό σου ή στο διπλανό τραπέζι. Οπότε αφήστε το maudlin σας κάπου αλλού και μάθετε να ξεχωρίζετε τα πιο φρέσκα ψάρια και τα πιο τρυφερά οστρακοειδή . Η μέθοδος, το λιγότερο που προκαλεί έκπληξη, είναι πολύ χρήσιμη για να μην χρειάζεται να ασχοληθείς με το ακατανόητο μενού, ειδικά αν δεν φτάνει στα αγγλικά.
4) ΘΑ ΦΑΤΕ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΠΑΝΤΑ ΟΡΚΙΣΑΤΕ ΔΕΝ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΦΑΤΕ
Θα γευτείς μια απερίγραπτη παλέτα γεύσεων και, αν θέλεις, θα μπορείς να γευτείς σκουλήκια, λούτρινο δέρμα γουρουνιού και κάποια άλλα ζώα που σε άλλα μέρη του κόσμου είναι για να τα χαϊδέψεις. Κάντε ένα τεστ πριν από τη βύθιση και μπείτε σε μια αγορά τροφίμων. Μην ξεχάσετε να πάρετε την κάμερα γιατί όλα θα σας φρικάρουν, ξεκινώντας από κάτι που δεν θα μπορείτε να φέρετε ως γραφική απόδειξη, τη διαπεραστική μυρωδιά του από… πράγματα. Θα δείτε φίδια που κρέμονται σαν χορδές σκόρδου, αφυδατωμένα σκουλήκια, φύκια όλων των ειδών και μπουκάλια ποτών με ζώα μέσα. Αλλά πάνω από όλα, θα δείτε προϊόντα που δεν έχετε την παραμικρή ιδέα για το τι είναι, ούτε να ρίχνετε όλη τη φαντασία σας πάνω τους. Παρακαλώ. Σε αντάλλαγμα, θα ανακαλύψετε ότι οι Κινέζοι της γειτονιάς σας είναι ένα κακόγουστο αστείο σε σύγκριση με την τεράστια ποικιλία που προσφέρει η γαστρονομία της χώρας. Μη χάσετε τη λακαρισμένη πάπια -ειδικά στο Πεκίνο- τα νόστιμα ζυμαρικά του ή τα εκλεκτά θαλασσινά του και απολαύστε τα χιλιόχρονα αυγά (πράσινο χρώμα φθορίου λόγω του ότι έχουν περάσει αρκετές ημέρες θαμμένες σε κοπριά και άλλες ουσίες) .
5) ΘΑ ΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΟ ΤΣΑΙ
Καλό είναι να θυμάστε ότι το νερό δεν είναι πόσιμο, γι' αυτό να έχετε πάντα ένα μπουκάλι και να φροντίζετε όταν σας το πουλήσουν να είναι καλά κλεισμένο. Αν έχετε αμφιβολίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νόστιμο τσάι του ως τρόπο ενυδάτωσης. Είναι παντού: σε εστιατόρια, σε ό,τι πιο κοντινό σε μπαρ και σε πάγκους στους δρόμους, συνήθως σερβίρεται με γάλα και πολύ γλυκό . Επίσης σε εξειδικευμένα καταστήματα, όπου μπορείτε να βρείτε παραλλαγές που κοστίζουν πολύ περισσότερο από την τιμή τους σε χρυσό. Το λευκό, το μαύρο και το πράσινο τσάι είναι τα πιο αγαπημένα και είναι γεμάτα θεραπευτικές ιδιότητες . Πάρτε μερικές τσάντες για να τις πάρετε σπίτι.
6) ΘΑ ΕΠΙΣΤΡΕΨΕΙΣ ΜΕ ΔΥΟ ΝΕΕΣ ΔΕΙΣΙΔΑΙΤΙΔΙΕΣ
Σε μια εβδομάδα θα επιστρέψετε με περισσότερους από έναν αριθμούς στο κεφάλι σας. Το οκτώ είναι πολύ καλό και η προφορά του στα κινέζικα μοιάζει με πλούτο. Το 4 το άθλιο. Το κόκκινο είναι το χρώμα της καλής τύχης, της δύναμης και της πίστης . Αν σας αρέσει και το φεν σούι, θα περάσετε ένα μεγάλο μέρος του ταξιδιού αναδιατάσσοντας νοερά τα έπιπλα στο σπίτι σας και σημειώνοντας στο περιθώριο το στοιχείο που σπάει την αρμονία του σπιτιού σας. Τι σου λείπει; Γη, μέταλλο... οι δυνατότητες είναι ατελείωτες και τα βιβλία που πουλάνε στα αγγλικά εξηγώντας σου τα μυστικά τους, απόλαυση. Το ίδιο συμβαίνει και με το ωροσκόπιο. Το κινέζικο είναι παλαιότερο, πιο συγκεκριμένο και προσφέρει περισσότερες δυνατότητες από το Western. Αν μπείτε σε ναούς, μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε το τελετουργικό που σας προσφέρουν, από το να γυρίσετε έναν ανεμόμυλο για να αλλάξετε την τύχη σας ή πετάξτε τα ξυλάκια για να δείτε τι μέλλον σας περιμένει.
7) ΘΑ ΕΡΩΤΕΥΤΕΙΤΕ ΤΙΣ ΑΓΟΡΕΣ ΤΟΥ
Ξεχάστε τις κινεζικές επιφάνειες που πολλαπλασιάζονται στη Δύση και πηγαίνετε στη μητέρα όλων των πηγών. Παζαρέψτε, περιηγηθείτε και φορτώστε τα πιο απροσδόκητα. Μη χάσετε το μεταξωτό στο Πεκίνο και το γυναικείο και το βραδινό στο Χονγκ Κονγκ. Γενικά, σε όλες τις κινεζικές πόλεις θα βρείτε αληθινούς ναούς για να πέσετε στον πειρασμό. Και αν θέλετε υπέροχες απομιμήσεις, να το θυμάστε αυτό τα καλύτερα είναι στο πίσω δωμάτιο: Για να αποκτήσετε πρόσβαση, θα πρέπει να χτυπήσετε το νήμα με τον πωλητή, να κερδίσετε την εμπιστοσύνη του και να υποκλιθείτε πολύ.
8) ΘΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΤΥΛΙΚΩΣΗΣ
Μπορεί να μην το προσέξετε καν στην αρχή, αλλά όσο προχωρούν οι αγορές σας θα παρατηρήσετε τη λιχουδιά με την οποία είναι τυλιγμένο οποιοδήποτε προϊόν. Από ένα απλό βραχιόλι μέχρι ένα ζευγάρι ξυλάκια . Οι floral διακοσμήσεις, οι καλοτυχημένες λεπτομέρειες και η φροντίδα που δίνουν στην αισθητική μιλούν για χρόνια και χρόνια διεθνούς εμπορίου.
9) ΘΑ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΟΥ ΦΤΥΣΜΟΥ
Βέβαιος. Δεν είναι πολύ ευχάριστο, αλλά είναι πολύ διαδεδομένο έθιμο. Τόσο πολύ που υπάρχουν συγκεκριμένα μέρη για να το κάνεις. Μάλλον φταίει η ρύπανση, αφού χωρίς να καταλαβαίνετε πραγματικά γιατί, σε λίγες μέρες θα νιώσετε και εσείς μια ακαταμάχητη επιθυμία να το κάνετε. Παρά τα πολλά σημάδια που το απαγορεύουν, Οι κανονισμοί, με ξεκάθαρη δυτική επιρροή, δεν έχουν ακόμη διεισδύσει πολύ βαθιά στους Κινέζους.
10) ΘΑ ΕΚΠΛΗΣΕΙΤΕ ΑΠΟ ΤΑ ΚΕΝΤΡΑ ΒΕΛΟΝΙΣΜΟΥ ΤΟΥ
Ο βελονισμός είναι τέχνη, όπως και το μασάζ, αλλά γενικά όπου θα εκπλαγείτε περισσότερο θα είναι στα καταστήματα που είναι αφιερωμένα στη φυσική ιατρική . Τίποτα καλύτερο από το να μπεις σε ένα από αυτά τα ιατρεία με ξύλινα συρτάρια και αμέτρητα γυάλινα βάζα για να βρεις νέες ασθένειες και φυσικά όλες τις θεραπείες τους. Από όλες τις φανταστικές ποικιλίες τζίνσενγκ - η πιο εκλεκτή μπορεί να κοστίσει φιγούρες που κοκκινίζουν - μέχρι τη σκόνη κέρατου ρινόκερου για την ανικανότητα.
11) ΘΑ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΤΑΙ ΤΣΙ
Μη χάσετε την ευκαιρία να μάθετε τις βασικές γνώσεις του Tai chi και να το εξασκηθείτε το πρωί σε κάποιο από τα πάρκα του. Και μην σας ξεγελάει η βραδύτητα των κινήσεών τους. Είναι μια τέχνη σχεδιασμένη για πόλεμο και, ακόμα κι αν δεν πολεμήσεις κανέναν, όταν τελειώσεις θα παρατηρήσετε μυϊκό πόνο που δεν ήξερες καν ότι είχατε . Το κλειδί είναι να αναπνέετε καλά και να τεντώνεστε.