Καρτ ποστάλ από τη Σάντα Πόλα
Τα χίλια τραγούδια των γλάρων, η μεταφορά των ψαράδων ή το αλάτι που σχηματίζει εδώ ένα συγκεκριμένο DNA. Κατά μήκος της ακτής της Μεσογείου υπάρχουν πόλεις όπου μπορείτε να αντιληφθείτε το ναυτικό πνεύμα που ήρθαμε να αναζητήσουμε, αλλά λίγες από αυτές συγκρίνονται με Σάντα Πόλα. Επειδή σε αυτόν τον θύλακα νότια της πόλης του Αλικάντε, ότι η Ισπανία τόσο «του Αυγούστου», τόσο η δική μας, αναμειγνύεται με μερικές από τις καλύτερες επιλογές στη φύση, τις παραλίες και τη γαστρονομία που έχει να προσφέρει η Costa Blanca.
Βάση ρωμαϊκού οικισμού από τον οποίο σήμερα πηγάζει μέρος της ιστορικής του κληρονομιάς, Η Σάντα Πόλα ξεχάστηκε στο έλεος μιας κοντινής πόλης Έλτσε που το μετέτρεψε σε στρατηγικό προπύργιο ενάντια στις επιθέσεις των πειρατών Barbary. Μετά την ανεξαρτησία του το 1812, αυτό το ταπεινό οχυρό συνέδεσε την άνθηση της δραστηριότητας στο αλάτι την επέκταση του στόλου της λόγω της τουριστικής έκρηξης της δεκαετίας του 1960.
Η ναυτική γοητεία του Costa Blanca ταιριάζει σε ένα ενιαίο πανόραμα
Σήμερα, το άθροισμα όλων των θριάμβων του εκκολάπτεται ένας θαλάσσιος παράδεισος όπου οι γαρίδες είναι ο «κόκκινος χρυσός» κάθε θαλασσοφαγά, παραλίες χαϊδεύουν φορητά ψαράδικα ή φλαμίνγκο πετούν πάνω από τα εκλεκτά ξενοδοχεία του.
σας τα λέμε όλα οι λόγοι για να επισκεφτείτε τη Σάντα Πόλα.
1. ΤΟ ΘΑΛΑΣΣΙΟ ΓΟΥΡΙ ΤΗΣ COSTA BLANCA, ΣΕ ΜΙΑ ΘΕΑ
Η φασαρία των τουριστών συνωστίστηκε στο πλοίο που αναχωρεί για το νησί Tabarca. Οι τρελαμένοι γλάροι, τα έρημα ιχθυοπωλεία που περιμένουν την άφιξη των ψαράδων ή τα γυμνά δίχτυα που, περισσότερο από ψάρια, μοιάζουν να περιέχουν εκατοντάδες ιστορίες. Σε ένα σημείο κατά μήκος της παραλιακής λεωφόρου, δύο κυρίες έχουν αντικαταστήσει τη ρόμπα με μια τεράστια πετσέτα, ενώ οι σερβιτόροι του θρυλικού μπαρ Το Curros , τυλιγμένοι στη νοσταλγία και την άμμο, στέλνουν γαρίδες με την ικανότητα που μόνο ένα προνομιακό αεράκι δίνει εδώ.
Σε αντίθεση με άλλα μέρη, Η Santa Pola επιτρέπει ένα μοναδικό αισθητηριακό πανόραμα από το λιμάνι της χωρίς να χρειάζεται να ακολουθήσει ΑΒΓ μνημείων. Ή ίσως ναι.
Η εμπειρία είναι πτυχίο όταν επιλέγεις μια καλή παραλία και ένα καλό μέρος
2. ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΠΟΛΗ ΟΠΟΥ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΦΟΙΝΙΚΟΙ, ΕΡΜΙΤΑΖΑ ΚΑΙ ΑΚΟΜΑ ΜΟΥΣΕΙΑ
Οι αγορές και τα ιχθυοπωλεία, με τα θαλασσινά μωσαϊκά και τα αρώματα που συμφιλιώνουν, είναι το καλύτερο προοίμιο για να μπείτε στο παλιά πόλη της Σάντα Πόλα. Και εκεί, ενώ περπατάτε στους δρόμους του, το Πολιτιστικό Κέντρο Κάστρο-Φρούριο, χτισμένο τον 16ο αιώνα, σας προσκαλεί να επισκεφθείτε ένα Παρέλαση που σήμερα στεγάζει μερικά από τα κύρια αξιοθέατα της πόλης. Ανάμεσα τους, το Μουσείο της Θάλασσας ή το περίεργο παρεκκλήσι της Παναγίας του Λορέτο, παράδειγμα από τα γραφικά ξωκλήσια και τα ερημητήρια που θα βρείτε στην παλιά πόλη.
Αξιοθέατα που συνδέονται με τους πληθωρικούς ρωμαϊκό σπίτι , μια πολυτελής ρωμαϊκή βίλα που χρονολογείται από το 4ος αιώνας μ.Χ όπου τα μωσαϊκά της ψηφίδας περιβάλλουν το παλιό ερικλίνιο (τραπεζαρία), cecus (σαλόνι) ή δωμάτια. Ως φόντο, η ταπετσαρία που αναπαριστά το Palm Grove της Santa Pola, πλήρης κληρονομιά της αραβικής προτίμησης για αυτά τα δέντρα θεωρούνται ως ο καλύτερος σύνδεσμος με τους θεούς.
Στο ιστορικό της κέντρο δεν υπάρχει μόνο ένα κάστρο, αλλά και ερημητήρια, μουσεία, ακόμη και ένα φοινικόδασος
3. Η ΑΛΑΤΙΚΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΦΩΤΟΓΕΝΙΚΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΡΗ
Αφού άφησε πίσω του το κιτς Θεματικό Πάρκο Pola Park, μια αντανάκλαση της νοσταλγικής Santa Pola σήμερα που κατακτήθηκε από εκατοντάδες διαμερίσματα, ο δρόμος φαίνεται να λιώνει, αλλά δεν είναι λόγω της ζέστης. Ροζ και μπλε νερά περιβάλλουν το κατώφλι του διάσημου Parque de las Salinas de Santa Pola, ένα σύνολο 2.470 εκταρίων ελών που γεννήθηκαν από την εξόρυξη αλατιού σήμερα με επικεφαλής δύο ιδιωτικές εταιρείες ανάμεσα σε λευκά βουνά.
Με σοδειά που φτάνει το μέγιστο ύψος του τον Αύγουστο (και επομένως μεγαλύτερος χρωματισμός του νερού), οι αλυκές της Σάντα Πόλα σχεδιάζουν μια σκηνή που θα μπορούσαμε κάλλιστα να συγκρίνουμε με μια πρώτη ματιά στον Άρη.
Κάθε περιπέτεια ξεκινά από το Μουσείο Αλατιού και το Κέντρο Ερμηνείας του Φυσικού Πάρκου Salinas. Από εδώ γεννιούνται δύο διαδρομές: η διαδρομή Bon Matí και η διαδρομή Tamarit, του οποίου η κορύφωση υποθέτει ο πύργος Tamarit, κατασκευή που ανεγέρθηκε το 1552 και που, ειδικά το ηλιοβασίλεμα, επανεμφανίζεται σε μια παλέτα χιλίων χρωμάτων.
4.13.000 ΦΛΑΜΙΝΓΚΟ ΜΕΣΑ ΣΕ ΑΛΛΑ ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ AVIFAUNA
Όταν σκεφτόμαστε τα φλαμίνγκο, τα φανταζόμαστε αδύνατα σε ένα από τα πόδια τους. αλλά σπάνια πετάει. Στο Salinas de Santa Pola, η σιωπή διακόπτεται μόνο από μια ροζ πτήση, το σκουπιδότοπο των πουλιών και το απαλό κούνημα των καλαμιών που πλαισιώνουν αυτήν την όαση. Σε μια εποχή που η υγειονομική κρίση ήταν αναστεναγμός για τα πουλιά της περιοχής, έως και 13.000 φλαμίνγκο (αντί για τα συνηθισμένα 8.000) μοιράζονται ενδιαιτήματα με ο μεγάλος γρύλος, ο μεγάλος κορμοράνος, οι ερωδιοί ή οι φιλικοί λαγοί, ανάμεσα σε πολλά άλλα είδη.
Οι αλυκές του είναι πιο φωτογενείς από τον Άρη. Ή όχι?
5. Η ΔΗΜΟΠΡΑΣΙΑ ΤΟΥ ΨΑΡΙΟΥ, ΕΝΑΣ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΛΙΓΟΥΣ ΔΗΜΟΣΙΟΥΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΕΣ ΣΤΙΣ ΑΚΤΕΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ ΤΗΣ ΙΣΠΑΝΙΑΣ
Οι δημοπρασίες δεν αφορούν μόνο πίνακες του Banksy ή παλιά φορέματα σταρ του Χόλιγουντ. Το ψάρι, τόσο πολυπόθητο σε αυτή τη γωνιά του κόσμου από τους εμπόρους και τα καταστήματα, ξεδιπλώνει ένα θέαμα τόσο costumbrista όσο και απαράδεκτο. η δημοπρασία του Σωματείου των Ψαράδων που γίνεται καθημερινά γύρω στις 16:00 στην προβλήτα Santa Pola. Μια εκδήλωση που δυστυχώς αυτές τις εβδομάδες αναστέλλεται λόγω του Covid-19 αλλά που, εξίσου, αφήνει πίσω της ένα εξίσου απολαυστικό θαλάσσιο περιβάλλον.
Μετά το φαγητό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να πλησιάσεις στο στασίδι και να δεις ότι οι κερκίδες των πειξατεριών περιμένουν ανυπόμονα, οι γλάροι μοιάζουν να φουσκώνουν περισσότερο από ποτέ και τα καΐκια αρχίζουν να φτάνουν. Το άρωμα της θάλασσας και οι χίλιες αποχρώσεις της, ψαράδες με μάσκες φορτωμένες με νόστιμες γαρίδες και φυλαχτά σταμπαρισμένα σε παλιές ξύλινες βάρκες συνθέτουν αυτό το τοπίο κουστουμπρίστα που μπορείτε να απολαύσετε από οπουδήποτε στο λιμάνι.
Ως κερασάκι, τίποτα καλύτερο από το να αφήσεις τον εαυτό σου να ερωτευτεί πάγκοι δίπλα στο κτίριο της Συντεχνίας (ανοιχτό από τις 6:00 μ.μ. έως τις 21:30) και αφήστε τον εαυτό σας να μεθύσει από οι αντιθέσεις παστών ψαριών, αυγοτάραχου, γαρίδων και άλλων λιχουδιών.
Στις αλυκές του συγκεντρώνονται φέτος περίπου 13.000 φλαμίνγκο
6. ΜΙΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ, ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΠΙΘΥΜΕΝΗ ΣΑΣ ΓΑΡΙΔΕΣ
Στη Σάντα Πόλα, πάντα, η θάλασσα τα δίνει όλα. Εκτός από την εξόρυξη αλατιού, που αποτελεί την κύρια οικονομική δραστηριότητα στην περιοχή, Αυτό το ψαροχώρι ζει από το «Peix de Santa Pola» του. Καθημερινά αποβιβάζονται πανηγυρικά στο λιμάνι τόνοι μπαρμπούνι, νταούκι, κόκκινες και άσπρες γαρίδες, αστακός Νορβηγίας, χταπόδι, καλαμάρι, σαρδέλες, γαύρος, νότιος τόνος, σκουμπρί, μοναχόψαρο και, φυσικά, η περίφημη γαρίδα τους.
Όπως η Ντένια λατρεύει τις κόκκινες γαρίδες της, για τις οποίες όλοι αναστενάζουν, εδώ είναι η Σάντα Πόλα που δίνει το επίθετο αυτό το καρκινοειδές, το οποίο τρώγεται συνήθως βραστό, χωρίς άλλη καθυστέρηση.
Αφού παρακολούθησα αυτό το τελετουργικό στο οποίο, ανάμεσα σε εκτεταμένα δίκτυα συσσωρευμένα, οι βάρκες φτάνουν φορτωμένες με τα εμπορεύματα που οι ψαράδες τα βάζουν σχολαστικά σε κουτιά με πάγο, υπάρχουν πολλές διευθύνσεις όπου μπορείτε να δοκιμάσετε όλες αυτές τις μεσογειακές λιχουδιές που καθημερινά βγαίνουν στην ξηρά από μεροκάματο από τη θάλασσα: πηγαίνετε στο πλούσιο σπίτι , στο εστιατόριο La Cofradía ή στο Los Curros πριν από την καταιγίδα. Σε οποιοδήποτε από αυτά, εκτός από το να δοκιμάσετε φρέσκο ψάρι και οστρακοειδή ή τις αλατισμένες εκδοχές τους, όπως mojama, viso, παλαμίδα ή κέφαλο, αυγοτάραχο λινγκ ή τόνου, Μπορείτε να παραγγείλετε προηγουμένως την τυπική κατσαρόλα κοτόπουλου ή ρύζι: μια μπάντα, μαύρη με μοναχόψαρο, καλαμάρι και γαρίδες ή arrós i gatet (που ονομάζεται mussola στα Βαλένθια και cazón στα Ισπανικά).
Γαρίδες από τη Santa Pola, στο Casa Rico
Αν προτιμάτε κάτι πιο μοντέρνο, κάντε κράτηση στο Βαραδέρο : στην επεξεργασία της επιστολής σας έχετε συμμετάσχει Μάρτιν Μπερασάτεγκι και γι' αυτό θα βρείτε μερικά από τα κλασικά του όπως Μερλούκιος με κρεβάτι με καβούρια ή μπακαλιάρος Biscayan. Εδώ μπορείτε να παραγγείλετε και άλλα παραδοσιακά πιάτα της περιοχής όπως π.χ ρύζι με κρούστα (με λουκάνικο και κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής), γκασπάτσο σφυρίδας ή ρύζι με αστακό (ξηρό, γλυκό ή σουπιάτο).
Το απόγευμα είναι υποχρεωτικό ένα ορχάτα σε Λουίς Μπάλντο (αν τολμάτε, στέψτε το με μια μπάλα παγωτό μαντολάτο) ή έναν ασπρόμαυρο καφέ γρανίτας με το παραδοσιακό παγωτό κουλουράκι. Και οι λιγούρες για γλυκό είναι το έδαφος του Choco&Latte της Dalúa : υψηλή ζαχαροπλαστική από το Elche (επίσης catering) που δημιουργήθηκε από τον ζαχαροπλαστείο Daniel Álvarez. Ακόμα κι αν δεν έχεις γλυκό δόντι τα μιλφέιγ του είναι απαραίτητος πειρασμός. Και αν όπου κι αν πάτε σας αρέσει να γεύεστε τα τυπικά γλυκά, Ζητήστε στα αρτοποιεία του χωριού τα κουλούρια κρασιού, τα κέικ mollitas ή τις φωτιές, moñas ή toñas.
7. ΕΙΝΑΙ ΤΑ 11 ΧΙΛΙΟΜΕΤΡΑ ΑΝΩΤΕΡΩΓΕΝΩΝ ΠΑΡΑΛΙΩΝ ΤΟΥ
Από τα 15 χιλιόμετρα ακτογραμμής του, τα 11 είναι παραλίες, όλες με νότιο προσανατολισμό: Η Playa Lisa είναι αυτή που επιλέγουν οι εθισμένοι στον αέρα, σαν τους λάτρεις του windsurfing και άλλων ιστιοπλοϊκών σπορ. Το Gran Playa ή το Levante είναι τα πιο προσιτά και επομένως προτιμώνται από οικογένειες, παίρνοντας τη σκυτάλη από τους κατοίκους του Έλτσε που πριν από χρόνια περνούσαν το καλοκαίρι σε αυτές τις δύο αστικές παραλίες, όπου υπήρχαν στρατώνες καλαμιών και εσπάρτο.
Λίγο πιο μακριά από την πόλη, και στην άλλη πλευρά του λιμανιού, βρίσκονται τα όρμους του Σαντιάγο Μπερναμπέου, προς τιμήν του πρώην προέδρου της Ρεάλ Μαδρίτης, ο οποίος είχε σπίτι στη Σάντα Πόλα. Παραλία Βαραδέρο, όπου αναχωρεί κάθε χρόνο το παραδοσιακό κολύμπι στην Ταμπάρκα και τους όρμους της Santa Pola del Este, συχνά διάσπαρτα με δεκάδες τροχόσπιτα, επειδή είναι τα πιο μακριά από τη φασαρία και είναι ιδανικά για κολύμβηση με αναπνευστήρα, αν και υπάρχουν Τα μποτάκια είναι απαραίτητα, αφού τα χαρακτηρίζει ο βραχώδης βυθός τους. Εάν ταξιδεύετε με τον σκύλο σας, πηγαίνετε στο Caleta dels Gossets, η παραλία των σκύλων του δήμου.
Ανατολικοί όρμοι
8. ΤΑ Ηλιοβασιλέματα ΤΟΥ ΣΤΟ ΦΑΡΟ... Ή ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΕΡΑ
Η μέρα στη Σάντα Πόλα τελειώνει με ακτή στο φάρο, στο ανατολικό άκρο του ακρωτηρίου και όπου βρισκόταν η Σκοπιά Atalayola. Εκεί, κάθε απόγευμα, εκατοντάδες άνθρωποι συγκεντρώνονται στην κορυφή για να τραβήξουν φωτογραφίες στο φιδογυριστό σημείο και προς να υπνωτιστείς από το μαγνητικό ηλιοβασίλεμα, ενώ μερικά αλεξίπτωτα πετούν από πάνω.
«Είναι ένα από τα λίγα μέρη σε όλη την Ισπανία όπου πετάμε όλο το χρόνο». Σταματούν μόνο τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο: μια χειμερινή παρένθεση στην οποία όλα σταματούν εδώ. Ο Raúl Castillejo, από την Parapente Santa Pola, μια ενεργή τουριστική εταιρεία και σχολή πιλότων με 15 χρόνια εμπειρίας στην περιοχή, μας λέει ότι η δραστηριότητα διαρκεί περίπου 20-25 λεπτά στον αέρα, πάντα με εκπαιδευτή. Όταν ο άνεμος δεν είναι αρκετός («η πλαγιά είναι πολύ ιδιότροπη, μπορείς να πετάξεις μόνο με ανατολικό άνεμο»), το κάνουν από το Palomaret, στο Agost, έναν άλλο δήμο του Αλικάντε.
Με τις τελευταίες ακτίνες του ήλιου, η χρυσή ώρα σβήνει, ενώ το βλέμμα πάει, όπως συμβαίνει πάντα εδώ, προς τη Μεσόγειο. Στο βάθος, μπορούμε να δούμε την Tabarca: το μόνο κατοικημένο νησί στην κοινότητα της Βαλένθια, τόσο απροσδόκητο όσο και μικρό. Αλλά αυτό είναι μια άλλη ιστορία. Για αύριο ίσως.
Τα ηλιοβασιλέματα του από τον φάρο ή στον αέρα