Με όλους εσάς: το smørrebrød, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σνακ της Δανέζικης γαστρονομίας
Πώς να μην υπάρχουν τάπας στην πρωτεύουσα μιας από τις πιο ευτυχισμένες χώρες στον κόσμο. Κοπεγχάγη, ή μάλλον κοπένια ευτυχισμένη, Είναι γεμάτο μέρη όπου μπορείτε να δοκιμάσετε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σνακ της δανέζικης κουζίνας από τον 19ο αιώνα: το smørrebrød.
Μην αποθαρρυνθείτε αν σας πούμε ότι τα υλικά στηρίζονται σε φέτες ψωμί σίκαλης, που είναι σαν ψωμί σε φέτες αλλά πιο συμπαγές και σκούρο.
Αν επιλέξετε καλά πού θα τα πάρετε, θα είναι τόσο νόστιμα που δεν θα θυμάστε καν αυτή τη λεπτομέρεια. Και συχνά είναι η φθηνότερη επιλογή σε μια πόλη που είναι τόσο ακριβή για τους περισσότερους επισκέπτες.
Αυτά είναι μερικά από τα μέρη που τους εξυπηρετούν, παραγγελθεί από το πιο ακριβό στο φθηνότερο. Αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα Δοκιμάστε τα με μπύρα ή με το σκανδιναβικό απόσταγμα aquativ. Πρέπει να έχω προσέξτε τα δρομολόγια της Δανίας, Ορισμένα είναι ήδη κλειστά στις 5 το απόγευμα ή και νωρίτερα.
Μην το λέτε τάπα, πείτε το smørrebrød
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Μ
Αυτό το αστικό και ανεπίσημο εστιατόριο το αφιερώνει πάνω όροφος στο τυπικό δανέζικο πιάτο που μας απασχολεί σε αυτό το άρθρο στο Store Kongensgade 56.
Συνδυάζει πολύ καλά τις παραδοσιακές γεύσεις με μια ορισμένη νεωτερικότητα. Με δυο τρία κομμάτια τρως καλά και η προσφορά μπύρας είναι καλή, αν και ο λογαριασμός μπορεί να ξεπεράσει τα 35 ευρώ το άτομο.
Πρέπει να δοκιμάσετε: το Camembert ή αυτό του χοιρινό ψητό.
Μπορείτε να σταματήσετε για φαγητό εάν επισκέπτεστε: Amalienborg, το καλό παλάτι της πόλης, το ένα από Mary Donaldson, και τον περίτεχνο θόλο των Frederiks Kirke.
Το τυρί Camembert και το ψητό χοιρινό smørrebrød είναι δύο καλές επιλογές στο Restaurant M
ΚΑΦΕ ΚΑΝΑΛ
Ξαπλωμένη σε ένα υπόγειο στο κανάλι Frederiksholms 18 έχει τη γοητεία του Ταβέρνες στα ψαροχώρια της Βόρειας Ευρώπης (μικροσκοπικά σκάφη, τιμονιέρηδες και κεραμικές πλάκες με θαλάσσια μοτίβα ως διακόσμηση) .
Αυτό το μέρος επισκέπτονται συχνά Δανοί πολιτικοί, καθώς βρίσκεται πολύ κοντά στο Κοινοβούλιο της χώρας. Τους «καυτούς» μήνες τοποθετούν α εξωτερική βεράντα στο σκάφος που είναι αγκυροβολημένο μπροστά στην πόρτα σας. Οι επιλογές του μενού από 7 έως 18 ευρώ.
Πρέπει να προσπαθήσετε: συνεχίζοντας με το ναυτικό θέμα, το καπνιστό χέλι με ομελέτα , ένα από τα πιάτα αστέρι του? αν και ένα από τα πιο χαρακτηριστικά της χώρας είναι αρνί κοιλιά πιεσμένη και τυλιγμένη.
Μπορείτε να σταματήσετε για φαγητό εάν επισκέπτεστε: παλάτι christiansborg , έδρα του κοινοβουλίου της Δανίας.
Όταν ο καιρός είναι καλός τοποθετούν μια βεράντα στο σκάφος που είναι αγκυροβολημένο μπροστά στην πόρτα
HALLERNES SMØRREBRØD
εξειδικευμένο σε αυτά δανέζικα τάπας , το περίπτερο σας στην αγορά τροφίμων του Torvehallerne (Romersgade, 18) ανοίγει το επτά ημέρες την εβδομάδα.
Οι ώρες τους είναι μεγαλύτερες από το συνηθισμένο και το ίδιο και το εύρος τιμών του μενού τους. Από 55 δανικές κορώνες η σταφίδα με μπέικον, μαρμελάδα μούρων, παντζάρι και μπαχαρικά (λίγο πάνω από 7 ευρώ) στα 125 on φρεσκοκομμένες γαρίδες με μαγιονέζα και λεμόνι (16,5 ευρώ).
Πρέπει να προσπαθήσετε: ένα από αυτά έχει μοσχαρίσιο ταρτάρ με χρένο, σάλτσα piccalilli (φτιαγμένη με τουρσί λαχανικά), τουρσί, κρεμμύδι και ωμό κρόκο αυγού. ως να θυμηθώ το ψωμί.
Μπορείτε να σταματήσετε για να φάτε εάν επισκέπτεστε: το Κάστρο Roseborg, που ήταν τον 17ο αιώνα θερινό ανάκτορο για τους βασιλιάδες της χώρας και που σήμερα βρίσκεται στο κέντρο της πόλης.
Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το μοσχαρίσιο tartare smørrebrød με χρένο
DYREHAVEN
Αν και αφαιρείται κάπως από την ιστορική περίπτωση της Κοπεγχάγης, στο Sonder Boulevard, αξίζει μια επίσκεψη σε αυτό το καφέ που ονομάζεται "πάρκο ελαφιών" στο οποίο, όπως υποδηλώνει το όνομά του, τα γένια και τα πουκάμισα ξυλοκόπων είναι ευπρόσδεκτα.
Ξύλο, παλιές φωτογραφίες που δίνουν μια ρετρό πινελιά και το θέμα Θερβάντες δίνει στον ιστότοπο την προσωπικότητά του. Αλλά μην ανησυχείτε, δεν πληρώνετε φόρο hipster εδώ.
Τα φαινόμενα απατούν, γιατί είναι μία από τις φθηνότερες επιλογές στην πόλη: μπορείτε να πιείτε ένα ποτό και μια υπεραρκετή μερίδα smørrebrød από 13 ευρώ.
Πρέπει να δοκιμάσετε: αν και δεν ακούγεται ακριβώς Δανέζικο, μια επαναλαμβανόμενη συνταγή σε πολλά από τα μενού με smørrebrød είναι αυτή του Σαλάτα του Καίσαρα. Αυτός σε αυτό το μέρος είναι απαραίτητος.
Σερβίρονται χωριστά για να το έχει ο καθένας της αρεσκείας του, δύο φέτες ψωμί σίκαλης και τη σαλάτα που μπαίνει σε ένα μικρό μπολ αλλά με γερή και πολύ πολύ νόστιμη μερίδα.
Μπορείτε να σταματήσετε για φαγητό εάν επισκέπτεστε: Vestebrø, η εναλλακτική γειτονιά της Κοπεγχάγης.
Ξύλο, παλιές φωτογραφίες και μια χίπστερ πινελιά, δοκιμάστε τη σαλάτα του Καίσαρα smørrebrød!
DOMHUSETS SMØRREBRØD
Αυτό το μικροσκοπικό κατάστημα στο κέντρο της πόλης Οδός Kattesundet 18 είναι ο τρόπος να βρεις τον αντάρτικο smørrebrød. Σχεδόν κάθε μετρούν 17 δανικές κορώνες (λίγο πάνω από δύο ευρώ) και πρόκειται να αφαιρεθούν, αλλά είναι τυλιγμένα σε χαρτί με λάστιχο, όπως στα μαγαζιά της γειτονιάς των παιδικών μας χρόνων.
Πρέπει να δοκιμάσετε: κανένα δεν είναι το οριστικό delicatessen, αλλά ούτε και είναι ούτε είναι κακή επιλογή.
Μπορείτε να σταματήσετε για φαγητό εάν επισκέπτεστε: το λούνα παρκ Tivoli ή η πλατεία του Δημαρχείου.
LILLIANS SMØRREBRØD
Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό το μικρό μέρος έχει μερικά τραπέζια για να καθίσετε. Η τιμή είναι η τυπική, 17 δανικές κορώνες και είναι μέσα Vester Volgade 108.
Πρέπει να δοκιμάσετε: το ψητό βοδινό. Η συνταγή είναι απλή, αλλά η σάλτσα remoulade τυπικό γαλλικό και εισαγόμενο σε αυτήν την περιοχή της Ευρώπης αξίζει να το δοκιμάσετε.
Μπορείτε να σταματήσετε για φαγητό εάν επισκέπτεστε: ο εναλλακτικός μικρόκοσμος της Κριστιάνα, λίγο πριν πάρει τη γέφυρα Langebro.