Casco Vello: η αναγέννηση του Vigo enxebre
Το Βίγκο, η κατ' εξοχήν βιομηχανική πόλη, αναπτύχθηκε από το λιμάνι και άνοιξε το δρόμο του, απότομο και επίμονο, προς το λόφο Parque de O Castro , κάποτε ένα βουνό που, για όσους έζησαν στο αρχικό Vigo, στο ότι οι Μπερμπές από βάρκες και δίχτυα , ήταν πολύ μακριά και πλέον στεφανώνει την πόλη στο κέντρο της. Είναι ακριβώς αυτή η περιοχή, εκείνη η πλαγιά που βλέπει στο Ría de Vigo και όπου γεννήθηκε, όπου βρήκαμε το Casco Vello μας, ένα χάος από στενά δρομάκια που στο ύψος της Puerta del Sol ( το δικό μας έχει σειρήνα, Δεν λέω άλλο) χωρίζεται σε δύο, ψηλά και χαμηλά, σαν να ήταν απαραίτητο να το διακρίνουμε στην απεραντοσύνη του.
Εγώ, αν είμαι ειλικρινής, Λατρεύω αυτό το χάος. Και δεν είμαι ο μόνος: τα τελευταία χρόνια, πολλές από τις προσπάθειες της πόλης επικεντρώθηκαν στο να φτιάξουν αναβίωσε αυτό που μια μέρα ήταν η μικρή του καρδιά . Τα κτίρια αποκαθίστανται, τόσο με τη μορφή κατοικιών όσο και εμπορικών χώρων, η ζοφερή ατμόσφαιρα της εποχής που ήταν τα περισσότερα ερείπια έχει εξαφανιστεί και οι δρόμοι του αποτελούν υποχρεωτικό προορισμό για την αγαπημένη αναψυχή του πληθυσμού του Βίγκο : βγες για ποτό άσπρα μαλλιά και, αφού είμαστε, κάποιοι καπάκια.
Ανάμεσα στα σοκάκια της παλιάς μας περιοχής κρύβονται γαστρονομικά κοσμήματα , μοναδικά κτίρια και εκείνη τη γοητεία που μόνο η πέτρα που ανακαλύφθηκε ξανά μπορεί να προσφέρει. Αξίζει να ψάξετε για κάθε μικρή πλατεία, ανεβοκατεβαίνοντας δρόμους και σκάλες , χαθείτε για να απολαύσετε όλα όσα έχει να προσφέρει αυτή η περιοχή.
Puerta del Sol του Vigo: με σειρήνες και τρελό
ο Κεντρική Δημόσια Βιβλιοθήκη του Casco Vello Είναι ένα περισσότερο από άξιο κτίριο για να προεδρεύει σε μια από τις προσβάσεις στην περιοχή, από το Rua Fermin Penzol . Αν είναι Σάββατο, μπορεί να έχουν σταματήσει σε αυτόν τον δρόμο για να δοκιμάσουν το ιδιαίτερο χάμπουργκερ του Picadillo (ή οποιαδήποτε άλλη λιχουδιά από το σύντομο αλλά εξαιρετικό μενού τους). Ή μήπως έχουν περάσει και θέλουν να καθίσουν στην ταράτσα της La Contenta, μπροστά στην πρόσοψη της Βιβλιοθήκης, ένα νέο και ευχάριστο μέρος για μια μπύρα ή ό,τι συμβαίνει για να φάνε ένα σνακ.
Σε αυτούς τους δρόμους σε λίγα μέτρα συνωστίζονται οι ντόπιοι . Πολλοί είναι οι λαιμοί και τα στομάχια που χρειάζονται το νέκταρ και την αμβροσία τους τα νωχελικά απογεύματα, οπότε δεν υπάρχει έλλειψη προμήθειας.
Cañas και τάπας σε λειτουργία βεράντας
Πριν μπούμε στο Πλατεία Συντάγματος , όπου βρισκόταν το παλιό δημαρχείο του Βίγκο, γεμάτο βεράντες για καφέδες, κοκτέιλ και άλλα σνακ, ή αν έχουμε φύγει από αυτό γιατί προλάβαμε μπαμπάδες και μαμάδες που αξίζουν και το ποτό τους, μπορούμε να απολαύσουμε πρωτότυπα τάπας σε ένα καλή τιμή στο Lume de Carozo.
Γύρω από την πλατεία, στη γωνία της Rúa da Palma με τη Rúa do Triunfo, λάτρεις του κρασιού θα βρουν στο Buqué ένα ολόκληρο ιερό. Είναι μικρό μπαρ κρασιού προσφέρει ένα ταξίδι στο χρόνο με τη διακόσμησή του, καθώς και μια μεγάλη γκάμα κρασιών. Μόλις λίγα βήματα μακριά, Κολεγιακή Εκκλησία της Santa Maria de Vigo , στο Praza da Igrexa, γίνεται κέντρο μιας διαφορετικής λατρείας τα Σαββατοκύριακα. Μπορεί να μην συμβαίνουν πολλά μέσα, αλλά στις πόρτες του και στα σκαλιά που δίνουν πρόσβαση στην είσοδό του, μαζεύονται ορειβάτες με καλάμι και κάθονται για να απολαύσουν την προσφορά των μπαρ που το περιβάλλουν.
Για τους λάτρεις του καλού κρασιού
ο Praza da Pedra ενώνεται με αυτό του Igrexa προς τη θάλασσα και δίνει πρόσβαση στον διάδρομο του εμπορικού κέντρου να χαλαρώσει , αμφιλεγόμενο κτίριο, το οποίο όμως δεν μπορεί να αρνηθεί μια προνομιακή τοποθεσία δίπλα στο ναυτικό λιμάνι, το λιμάνι των Μπέρμπες και, φυσικά, το Ría de Vigo, μερικές φορές κρυμμένο πίσω από τεράστια κρουαζιερόπλοια. Ας υποθέσουμε ότι οι τουριστικές τους προθέσεις είναι πιο αγνές από τις εσωτερικές αγορές και ότι ξέρουν ότι το να πηγαίνουν στο δρόμο των στρειδιών για κάτι παραπάνω από απλή περιήγηση είναι ξένοι. Ως καλό αλλεργικό σε ορισμένα θαλάσσια τρόφιμα, Θα προσπαθήσω να σας πείσω ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα από θαλασσινά σε αυτά τα μέρη.
ο Βασιλική Οδός , ένας πιθανός τρόπος για να διασχίσετε την περιοχή προς το Berbés, ανταποκρίνεται στο όνομά του, προσφέροντας μια καλή ατμόσφαιρα και μέρη για σχεδόν οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Σε αυτό βρίσκεται το μυθικό O Porco. Η γνώση αυτής της εργασίας είναι περίπου ισοδύναμη με να είναι αντάξιος της κάρτας Vigueses (για όσους είμαστε ξένοι, καταλαβαίνετε με), και είναι υποχρεωτικό να δοκιμάσετε τα εκλεκτά τους σάντουιτς ψητό ζαμπόν Ωστόσο, σας προειδοποιεί: μην περιμένετε να θαμπωθείτε από τη διακόσμηση των χώρων ή άλλες μοντέρνες τεχνοτροπίες, εδώ η τηλεόραση είναι σωλήνας και είναι εκεί για να μην βαριέται ο μάγειρας και, αν μπορούσε, θα είχε πριονίδι στο πάτωμα. Και έτσι μας αρέσει.
Το Fai Bistés είναι άλλο ένα υπέροχο κλασικό. Αυτό το εξειδικευμένο σπίτι ψητά κρέατα έχει καταφέρει να συνδυάσει τα καλύτερα της παλιάς πόλης, το κλασικό και το μοντέρνο στη διακόσμησή του tasca-chic , δημιουργικό, πρωτότυπο και φιλόξενο. Με αυτό και το πόσο καλά τρώτε, λίγα περισσότερα μπορείτε να ζητήσετε.
Ψητά κρέατα
Καθώς όχι μόνο οι κλασικοί μπορούν να ζήσουν, είναι πολύ ευπρόσδεκτοι νέες υπογραφές . Το Pentagrama Casco Vello είναι ένα από αυτά και έχει γίνει το τέλειο μέρος για αυτές τις στιγμές στο οποίο νιώθεις ότι θέλεις να τσιμπολογήσεις αλλά δεν κινείσαι όπου απολάμβανες μια πρώτη γουλιά. Μια σύντομη αλλά ποιοτική επιστολή θα μας βοηθήσει να ηρεμήσουμε το gusa. Και, τι διάολο, ενώ είμαστε σε αυτό, μπορούμε να πάρουμε το πρώτο εδώ.
Μια άλλη προσθήκη, αν και όχι τόσο πρόσφατη, στη Rúa Real είναι η A Mordiscos. Στα κόκαλα του τι ήταν μια μέρα, όπως μου λένε οι ντόπιοι, ένας γνωστός ρόκερ "garito" , cañas και τάπας συναντώνται σε μια ατμόσφαιρα αγαπητός νεωτερισμός . Το μέρος είναι όμορφο, δεν υπάρχει άλλη λέξη για να το περιγράψω, και τα τάπας δεν είναι μόνο πρωτότυπα, αλλά πλούσια, πλούσια.
Καλό τάπας, καλύτερη ιστορία
Το γνωστό κοκτέιλ μπαρ Uno Está υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Σημαιοφόρος της δεκαπενθήμερης συνεδρίας απεριτίφ, ζωντανή με ζωντανή μουσική , το Uno Está προσφέρει νόστιμα κοκτέιλ σε μια ζεστή ατμόσφαιρα με άψογη διακόσμηση.
Και μιλώντας για κοκτέιλ, δεν μπορούμε να αφήσουμε έξω το Civet . Ανεβαίνοντας, φυσικά, μια πλαγιά, η Rua da Anguia, Η πόρτα σας μπορεί να περάσει απαρατήρητη, αλλά, αν προσέξετε, μπορείτε να απολαύσετε κλασικά, πρωτότυπα ή αριστοτεχνικά κουρδισμένα κοκτέιλ για εσάς (λέξη σέικερ για εθισμένους στο λεμόνι).
Πριν φύγετε από τη χαμηλή ζώνη (γιατί, σας προειδοποιώ, υπάρχουν πλαγιές) σταματήστε με το πλοίο να πιει μια Γκίνες. Μπορεί ακόμη και να έχουν την ευκαιρία εξασκηθείτε στα αγγλικά, παρακολουθήστε μια συναυλία ή, τι διάολο, να έχετε μια καλά στραγγισμένη Guinness, που δεν είναι βλέννα γαλοπούλας. Αν πάτε, μην ξεχάσετε να τοστάρετε Ντάνι, η ψυχή του, που μας άφησε πρόσφατα.
Λίγο πιο πάνω από τη Φαίη Μπιστέ (σημειώστε ότι στο Vigo τα πράγματα είναι, γενικά, είτε προς τα πάνω είτε προς τα κάτω) Το O Bañista μας προσφέρει τοστ, κόκα και άλλα νόστιμες μπουκιές για να συνοδεύσετε μια καλή μπύρα σε έναν τόπο που έχει ζήσει πολλή ιστορία: πριν γίνει μπαρ, βρισκόταν εδώ ένα μοναστήρι ακόμα και οι στρατώνες του Ναπολέοντα, λένε.
φλιτζάνι και τοστ
Συνεχίζουμε να ανεβαίνουμε μέχρι να δούμε τον Ελντουάγιεν , ένας από τους δρόμους που χωρίζει το κάτω Casco Vello από τον πάνω. Δίπλα του, το Taberna A Mina είναι ένας κλασικός χώρος που υιοθετεί επίσης **αυτό το υπέροχο έθιμο που είναι το βερμούτ**, δελεάζοντάς μας με τάπα του Σαββάτου που ετοιμάζει προσκεκλημένοι σεφ (βαθμών επαγγελματισμού αρκετά διάσπαρτοι αλλά ποτέ απογοητευτικοί) . Ανοιχτή από τη δεκαετία του 1950, αυτή η ταβέρνα πέρασε τον περασμένο Δεκέμβριο σε νέα χέρια που κατάφεραν να διατηρήσουν το πνεύμα της ταβέρνας, την ατμόσφαιρα της γειτονιάς και, το πιο σημαντικό, τα μύδια με σάλτσα που έβαζαν κάποτε Στη Μίνα στο χάρτη.
Σε περίπτωση που δεν το έχετε προσέξει, με αυτή τη διαδρομή θα φύγουμε από την παλιά περιοχή παρακάτω. Σε αυτό το αδιέξοδο, η Rúa do Príncipe θα τους δελεάσει, Ο κατ' εξοχήν εμπορικός δρόμος του Vigo, αλλά αντισταθείτε . Μας περιμένει η οδός Abeleira Menéndez, μέσω της οποίας μπαίνουμε στο λεγόμενο Κράνος με ψηλά μαλλιά , που θα μας καθοδηγήσει στο Πάρκο Κάστρο.
Ένας διάσημος σεφ που μαγειρεύει για εσάς κάθε εβδομάδα
Τα τελευταία χρόνια είναι αυτή η περιοχή που έχει λάβει τις περισσότερες προσπάθειες του συμβουλίου , όπως αποδεικνύεται από το πλήθος των οικιστικών και επιχειρηματικών εξελίξεων, όλες ανακαινισμένες με αρκετή φροντίδα και μεράκι, κρατώντας την πέτρα και το αρχικό πνεύμα των κτιρίων. Παρά την άθλια ιστορία που μπορούσαν να πουν οι δρόμοι του, στην οποία μερικοί άνθρωποι από το Βίγκο "ισόβια" κολλήστε να πω ότι δεν είναι ακόμα τόσο καλό όσο θα μπορούσε να είναι, το Κράνος με ψηλά μαλλιά Κτυπά δυνατά και δείχνει πολλά, αν και είναι αλήθεια ότι έχει πολλά να προσφέρει.
Σε αυτούς τους καιρούς επιχειρηματικών διακυμάνσεων, για να μην το πω αλλιώς, το μαγαζιά και μέρη που προσφέρουν κάτι ξεχωριστό , κάτι άλλο (κάτι για το οποίο αξίζει, και πολύ, να ασκείς τους γλουτούς σε τέτοιες πλαγιές) .
Η Ηχώ Τριάδα
Για παράδειγμα, εδώ πάνω βρίσκουμε την A Tenda do Avó ή την A Horta de Abeleira , δύο επιχειρήσεις που ανακτούν το πνεύμα του μαγαζιού της γειτονιάς ή της πόλης, με ποιοτικά τοπικά προϊόντα, όπως παλιά, θα λέγαμε. πολύ κοντά, ακούμε ξανά τη λέξη παζάρι, ότι πιστέψαμε, τουλάχιστον εγώ, το ξεχάσαμε. Φυσικά, με ένα twist: στη Ματίνα μας προσφέρουν πρωινό, σνακ, δραστηριότητες και πράγματα να αγοράσουμε. Ο καλός χίπστερ θα πιστέψει ότι πέθανε και έφτασε στον παράδεισο.
Coworking γραφεία, μπαρ με ιστορία, δαιδαλώδη σοκάκια και εκπλήξεις με τη μορφή γκράφιτι, ερειπίων ή αρχιτεκτονικής ανάκαμψης . Δεν ξέρουμε αν οι πέτρες μας θέλουν να γίνουν χίπστερ είτε ανακτήσει το enxebre mariñeiro που κουβαλάνε μέσα. Όπως και να έχει, η διαδικασία ανάκαμψης μας οδηγεί στους πιο κλασικούς δρόμους της πόλης, ανακτώντας τη ζωή του χωριού που μια μέρα είδε τον Βίγκο να γεννιέται, σχεδόν σαν ψαράδες , στο χτύπημα των καλαμιών.
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- 94 πράγματα που πρέπει να κάνετε στη Γαλικία μια φορά στη ζωή
- Βίγκο με νυχτερινότητα και προδοσία
- Σαφάρι με θαλασσινά στη Γαλικία: Rías Baixas
- Σαφάρι με θαλασσινά με θαλασσινά στη Γαλικία: Rías Altas
- Οκτώ τρόποι για να φάτε χταπόδι στη Γαλικία
- Πιάτα για φαγητό στη Γαλικία το καλοκαίρι
- Πέντε πράγματα για φαγητό στη Γαλικία (και δεν είναι θαλασσινά)
- Ξέρεις ότι είσαι Γαλικιανός όταν...
- Πέντε ασυνήθιστοι προορισμοί στη Γαλικία
- Μέρη της μαγικής Γαλικίας (Ι)
- Μέρη της μαγικής Γαλικίας (II)
- Γαλιφόρνια: εύλογες ομοιότητες μεταξύ των δύο δυτικών ακτών
- Η άλλη γαστρονομία της Γαλικίας
- Οι 30 φωτογραφίες που θα σε κάνουν να χάσεις το μυαλό σου στη Γαλικία
Πρωινό, brunch, σνακ... ΤΑ ΠΑΝΤΑ