Η άγρια φύση της Sierra de Madrid έχει ατελείωτες δραστηριότητες να προσφέρει.
Από το Guadarrama στη Sierra Norte de Madrid, περνώντας από τους πρόποδες της Sierra de Gredos ή αφήνοντας πίσω ειδυλλιακά χωριά με δάση από άλλα γεωγραφικά πλάτη, η πιο άγρια και πιο διατηρημένη περιοχή της Μαδρίτης, αυτό που είναι πολύ πιο πέρα από το M-30, κρατά μυστικά που δεν έχουν ανακαλυφθεί ακόμη.
ΕΝΑ ΔΕΝΔΟΚΟΜΙΚΟ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΕΤΕ
Το Luis Ceballos Arboretum παρουσιάζεται ως «ένα ζωντανό μουσείο δασικών ειδών», αλλά Είναι πολύ περισσότερο από ένα μέρος για να πάτε για να συλλογιστείτε τα γηγενή δέντρα και τους θάμνους της Ιβηρικής Χερσονήσου και των Βαλεαρίδων Νήσων: έχουν 98 από τα 108 που υπάρχουν, τέλεια προσαρμοσμένα στο κλίμα και στο ύψος (1.300 μ.α.λ.) της Σιέρα ντε Μαδρίτη. Είναι περίπου ένα υπαίθριο κέντρο περιβαλλοντικής εκπαίδευσης τεσσάρων εκταρίων όπου μπορείτε να ανακαλύψετε, περπατώντας ανάμεσα σε πηγές και καταρράκτες, από τα προστατευόμενα είδη της Κοινότητας της Μαδρίτης (πουρνάρι, σημύδα, mostajo, φράουλα, δέντρα πουρνάρια...) μέχρι το οικοσύστημα μιας λίμνης και τη μοναδική της χλωρίδα και άγρια ζωή. Διοργανώνουν επίσης πολλές εκπαιδευτικές δραστηριότητες για να διδάξουν στα μικρά τη σημασία της προστασίας του περιβάλλοντος. (Η πρόσβαση είναι δωρεάν, αλλά είναι απαραίτητο να κάνετε κράτηση τόσο για τη δωρεάν επίσκεψη όσο και για τους ξεναγούς και να ζητήσετε άδεια πρόσβασης με μηχανοκίνητο όχημα μέσω της δασικής διαδρομής του όρους Άβαντος).
Luis Ceballos Arboretum, στο όρος Abantos στη Sierra de Madrid.
ΜΙΑ ΚΑΣΤΑΝΙΑ ΝΑ ΣΥΛΛΕΞΕΙΣ
Αν και είναι αλήθεια ότι όταν κάστανο Rozas de Puerto Real – μια πόλη που βρίσκεται στους πρόποδες της Sierra de Gredos που παλιότερα ήταν βασιλικός πάγκος βοοειδών – καλύτερα να πάτε το φθινόπωρο και με ένα καλάθι να μαζέψετε τα χιλιάδες κάστανα που πέφτουν στο δρόμο, στρωμένα από ένα αγκαθωτό χαλί από άδειους φυτικούς «σκαντζόχοιρους» διάσπαρτα με φυλλοβόλα φύλλα, οποιαδήποτε εποχή του χρόνου μπορεί κανείς να πάρει μαζί τους η ειδυλλιακή εικόνα των κορυφών της καστανιάς που λικνίζονται στον άνεμο ενώ οι ακτίνες του ήλιου φιλτράρουν μέσα από τα κλαδιά.
Η διαδρομή των σχεδόν εννέα χιλιομέτρων που διασχίζει αυτήν την Ειδική Περιοχή Διατήρησης (ZEC) φεύγει από το κέντρο της πόλης και είναι πολύ απλό (αν και σου παίρνει πάνω κάτω τρεις ώρες για να το ολοκληρώσεις), επιπλέον, συνορεύει με την απομονωμένη δεξαμενή Μοράλες και οι συνηθισμένοι (και υπομονετικοί) πρωινοί ψαράδες του.
ΕΝΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΓΙΑ ΓΕΥΣΗ
Αν είσαι ταξιδιώτης και ηδονιστής, σίγουρα έχεις συνηθίσει να επισκέπτεσαι οινοποιεία που εκτός από γευσιγνωσίες περιλαμβάνουν και επίσκεψη στις εγκαταστάσεις. Έτσι θα είστε ήδη ειδικός στο να φυτεύεστε μπροστά από τις τεράστιες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα ενώ Ένας οινολόγος εξηγεί τις διάφορες ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται, καθώς και τα κουπάζ που έχουν σχεδιαστεί για την παραγωγή των κρασιών. Ωστόσο, στο Bodegas Cristo del Humilladero στο Cadalso de los Vidrios, μια πόλη που βρίσκεται στα νοτιοδυτικά της Κοινότητας της Μαδρίτης που συνορεύει με τις επαρχίες Τολέδο και Άβιλα, θα μπροστά σε μερικά εκπληκτικά και εξαιρετικά κοιτάσματα σκυροδέματος από τα μέσα του περασμένου αιώνα. Έκπληξη γιατί δεν είναι καθόλου κοινά και εξαιρετικά γιατί σε αυτά το Το τοπικό κρασί παρασκευάζεται φυσικά με γηγενείς άγριες μαγιές.
Κατά την επίσκεψη θα μάθετε για τη συγκεκριμένη διαδικασία οινοποίησης που τελειοποιήθηκε για περισσότερα από 20 χρόνια από τον Ricardo Moreno, οινολόγος αυτού του συνεταιρισμού που αποτελείται από περίπου 80 μέλη και θα δοκιμάσετε μερικά από τα φημισμένα κρασιά του: 11 αναγνωρίζονται με γευστική νότα μεγαλύτερη από 90 πόντους στον Οδηγό Peñín και δύο από αυτά με 91: το Azogue, ένα κουπάζ μεταξύ Syrah και Tinta de Toro, και το Vidrios Técnico, ταξινομημένο ως εξαιρετικό κρασί.
Δεξαμενή από σκυρόδεμα στο Bodegas Cristo del Humilladero στο Cadalso de los Vidrios.
ΕΝΑ ΚΑΣΤΡΟ ΠΟΥ ΝΑ ΟΝΕΙΡΕΥΕΣΑΙ
Στο κάστρο Coracera του San Martín de Valdeiglesias, οι πέτρες μιλούν, αλλά όχι μεταφορικά, αλλά κυριολεκτικά, αφού Η μεσαιωνική ιστορία του προβάλλεται σε τρεις διαστάσεις στους τοίχους αυτού του φρουρίου του 15ου αιώνα, καθώς και τα εποικοδομητικά χαρακτηριστικά της κατοικίας του Don Álvaro de Luna.
Μην υποφέρετε αν είστε από αυτούς που ξεφεύγουν από τη διαδραστική, αφού –χωρίς να χρειάζεται καμία εξήγηση– θα μπορείτε να απολαύσετε το επιβλητική θέα από τον πύργο του κάστρου στο γειτονικό Cerro de Guisando, όπου η infanta Isabel de Castilla έγινε κληρονόμος του στέμματος μέσω της συνθήκης του Toros de Guisando.
Κάστρο Coracera, στο San Martín de Valdeiglesias.
ΜΙΑ DEHESA ΓΙΑ ΠΕΔΑΛΙ ΜΕΣΩ
Υπάρχουν πολλές ενεργές τουριστικές εταιρείες που νοικιάζουν ηλεκτρικά ποδήλατα στη Μαδρίτη, αλλά μόνο το Las Machotas (που πήρε το όνομά του από τα δύο βουνά της Sierra de Guadarrama) προσφέρει δυνατότητα συνοδείας από εξειδικευμένο οδηγό (με προσόντα από την Ομοσπονδία Ποδηλασίας της Μαδρίτης) καθ' όλη τη διάρκεια του ταξιδιού (την οποία μπορείτε να κάνετε και αυτοκαθοδηγούμενη, αν προτιμάτε, μέσω εφαρμογής για κινητά).
Απευθύνεται σε ένα οικογενειακό κοινό, Οι σύντομες δίωρες ή μεγάλες τετράωρες διαδρομές του διασχίζουν τις περιοχές κοντά στο Zarzalejo (όπου βρίσκεται το σημείο συλλογής για ηλεκτρικά ποδήλατα τύπου Fat Bike), του οποίου η dehesa, όπως και η κοντινή Valquejigo dehesa, περιλαμβάνεται σε μια Ζώνη Ειδικής Προστασίας Πτηνών (Z.E.P.A.) . Ενώ ανάμεσα σε πουρνάρια, στάχτες, άρκευθους, βελανιδιές και χοληδόχους βελανιδιές κάνετε πετάλι στη Sierra Oeste της Μαδρίτης (και τα παιδιά σας πηγαίνουν με καρότσι ή μαζί), τους γύπες και τους αετούς ( συμπεριλαμβανομένου του ιβηρικού αυτοκρατορικού αετού, το πιο απειλητικό στον πλανήτη) θα πετάξει πάνω από το κεφάλι σας.
Ποδήλατα από το Las Machotas στη Sierra Oeste της Μαδρίτης.
ΜΙΑ ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΤΕ
Όταν περπατάς κατά μήκος του ποταμού Perales κατά μήκος του γνωστού Route of the Mills, σχεδόν ακούσια, ο κορεσμένος πράσινος χρωματικός τόνος θα θυμίζει αυτόν των Highlands της Σκωτίας, αλλά είναι καιρός να σταματήσουμε να κάνουμε συγκρίσεις, η φύση μας είναι το ίδιο ή πιο εντυπωσιακή από ό,τι βρίσκουμε έξω από τα σύνορά μας. Η διαδρομή είναι κυκλική, επομένως ξεκινά και επιστρέφει στο κέντρο της πόλης Navalagamella (σε περίπου δύο ώρες) και συνήθως προσελκύεται από ερείπια παλαιών υδραυλικών λιθόμυλων που χρησιμοποιούνταν στο παρελθόν για το άλεσμα των σιτηρών, αν και αυτό που πραγματικά προκαλεί έκπληξη είναι το φαράγγι του. και οι καταρράκτες του.
Ποταμός Perales στη διαδρομή των μύλων Navalagamella.
ΕΝΑ ΔΑΣΟΣ ΣΤΟ ΟΠΟΙΟ ΝΑ ΧΑΣΕΙΣ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ
Έλατα, λεύκες, σημύδες και άλλα είδη τυπικά της βόρειας Ευρώπης συνθέτουν το τοπίο της Φινλανδικό Δάσος Rascafría, μια από τις πιο ειδυλλιακές πόλεις στη Sierra Norte de Madrid, στην οποία η φύση συγχωνεύεται με την ιστορία, αυτή του περίφημου μοναστηριού του El Paular και των Καρθουσιανών μοναχών που έφτιαχναν χαρτί, όπως αυτό που λέγεται ότι χρησιμοποιήθηκε για την εκτύπωση του πρώτου μέρους του Δον Κιχώτη.
Για να φτάσουμε σε αυτό τυπικό δάσος ενός σκανδιναβικού περιβάλλοντος, με μια προβλήτα και ένα σπίτι σε σχήμα σάουνας, θα πρέπει να διασχίσετε το Puente del Perdón που διασχίζει τον ποταμό Lozoya και να περπατήσετε σε μικρή απόσταση κατά μήκος του μονοπάτι γνωστό ως Paper Trail.
Φινλανδικό δάσος Rascafría το χειμώνα, Μαδρίτη.
ΜΕΡΙΚΑ ΓΑΙΔΑΡΙΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΞΕΧΑΣΟΥΝ ΠΟΤΕ
Όταν συναντάς τον Αρκάδιο, τον τελευταίο γάιδαρο που φτάνει στην οικογένεια του Η Ritmo de Burro, μια εταιρεία που βρίσκεται στο Robledondo και είναι αφιερωμένη στο να κάνει διαδρομές με γαϊδούρια Zamorano-Leonese μέσα στη φύση, Δεν θα θέλεις ποτέ να χωρίσεις μαζί του, ούτε εκείνος από εσένα, αφού είναι τόσο τρυφερός που αναζητά συνεχώς τα χάδια και την προσοχή σου. Ο ιδιοκτήτης του, Casimiro Rodriguez, φρόντισε να του σώσει τη ζωή με μπουκάλια. ψευδώνυμο «el burrero», όπως είναι γνωστός σε αυτήν την πόλη στη Sierra Oeste της Μαδρίτης: είχε γεννηθεί με προβλήματα στα παστάρια και τα εντόσθια και δεν μπορούσε να σταθεί όρθιος, οπότε αν δεν θήλαζε πρωτόγαλα πριν από τα τέσσερα πρώτα ώρες ζωής, θα πέθαινα.
Τώρα, εβδομάδες αφότου ο κτηνίατρος νάρθηκε τα προσβεβλημένα πόδια του, Το Arcadio βρίσκεται ήδη σε κορυφαία φόρμα και μοιράζεται ένα λιβάδι με τα υπόλοιπα δείγματα αυτού του σοβαρά απειλούμενου είδους. Δεν θα είμαστε εμείς που θα σας ενθαρρύνουμε να καβαλήσετε τις πλάτες αυτών των μακριών και δασύτριχων γαϊδάρων, αλλά γιατί να μην ζητήσετε από τον Casimiro να σας προετοιμάσει μια διαδρομή στην οποία πας με τα πόδια και οι τετράποδοι σου φέρνουν μόνο φαγητό ή σνακ;