Μας τελειώνουν οι μέλισσες!
Το μέλι είναι ένα από τα αρχαιότερα τρόφιμα στον κόσμο , και οι ιδιότητές του χρησιμοποιήθηκαν ήδη από αρχαίους Αιγύπτιους γιατρούς για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η τέχνη της μελισσοκομίας και η επιστήμη της έχει περάσει από γενιά σε γενιά. , τοποθετώντας τη χώρα μας στον χάρτη με τα καλύτερα μέλια του κόσμου.
Το 2019 το πιο ακριβό μέλι στην Ευρώπη μεταφέρθηκε στην Ισπανία και έχει δώσει σημαντική ώθηση στα λεονέζικα μέλια. Όμως ** η Alcarria , αρχιτέκτονας της πρώτης Ονομασίας Προέλευσης για μέλι αναγνωρισμένη από την Ευρωπαϊκή Ένωση **, μας έδωσε το μέλι λεβάντας που έχει κατακτήσει τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους σε όλο τον κόσμο.
Το καλύτερο μέλι λεβάντας στον κόσμο προέρχεται από τη La Alcarria
ΕΤΟΣ ΜΕΛΙΟΥ, ΧΡΟΝΟΣ ΑΓΑΘΩΝ
Το πιο ακριβό μέλι στην Ευρώπη φέτος έπεσε σε μέλι που παρασκευάζεται στο El Bierzo από την Cooperativa Apícola del Bierzo και την οποία έχουν αποκαλέσει "1005". Το βάζο του ενός κιλού με μέλι 1005 ανεβάζει την τιμή του στα 150 ευρώ, που με τη σειρά του το κάνει το δεύτερο πιο ακριβό μέλι στον κόσμο.
Μόλις μέλια από την Υεμένη, το Ισραήλ και την Τουρκία είναι πάνω από το μέλι 1005 όσον αφορά την τιμή. Αυτό δικαιολογείται από τα περισσότερα από 7.000 χιλιόμετρα που διανύουν οι μέλισσες για να επικονιάσουν περισσότερα από ένα εκατομμύριο λουλούδια. Κι ακόμα κι αν φαίνεται ψέμα, αποθέματα πριν από μερικές εβδομάδες που έχουν εξαντληθεί για αυτή τη σεζόν.
Αλλά μακριά από αυτές τις επιδείξεις έχουμε προχωρήσει Η Αλκάρια να ανακαλύψει τι έχει γίνει το καλύτερο μέλι λεβάντας στον κόσμο. Βρισκόμαστε μπροστά σε μια φανταστική χρονιά για τα ισπανικά μέλια, που βρίσκονται στην κορυφή της διεθνούς κατάταξης.
Είναι απαραίτητο να ενθαρρύνουμε την αγάπη για τη μελισσοκομία
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΑΓΑΠΗΣ ΜΕΤΑΞΥ ΤΗΣ LA ALCARRIA ΚΑΙ ΤΗΣ ΛΕΒΑΝΤΑΣ ΤΗΣ
Η τοποθεσία του Σιφουέντες Βρίσκεται στην καρδιά της La Alcarria και είναι το μέρος όπου παράγεται ** το Nectarius, το μέλι λεβάντας που έχει θεωρηθεί φέτος από το Great Taste of London ως το καλύτερο στον κόσμο** σε αυτήν την κατηγορία.
Μυρίζουν τα χωράφια της La Alcarria δεντρολίβανο, λεβάντα, θυμάρι και λεβάντα, και πήγαμε στην ** Alcarria Esencial Nature **, την εταιρεία που κατάφερε το θαύμα, κοντά στο Φυσικό Πάρκο Alto Tajo.
Εκεί μας δέχεται Χαβιέ Μαριγίλ , ο οποίος στα 59 του χρόνια δηλώνει ότι συνεχίζει να είναι επιχειρηματίας και δεν του λείπει η επιθυμία, πόσο μάλλον όταν το βραβείο ήταν λίγο έκπληξη. Σε ηλικία μόλις 5 ετών, έχει ήδη λάβει πολλά βραβεία, αν και από παιδί είχε αγάπη για τις μέλισσες.
Νεκτάριος, το καλύτερο μέλι λεβάντας στον κόσμο
«Με μεγάλη ταπεινότητα είμαστε ακόμα έκπληκτοι και είμαστε εξαιρετικά ευγνώμονες για αυτή τη διάκριση, Είμαι ευγνώμων που βλέπω πώς αυτό το προϊόν στο οποίο πιστεύαμε πάντα αναγνωρίζεται εντός και εκτός των συνόρων μας. Επίσης, με έκπληξη επαληθεύουμε τη διαίσθησή μας να εργαζόμαστε με τη μεγαλύτερη προσοχή και οικολογικό σεβασμό σε αυτό το υπέροχο μικροκλίμα και βέβαιος ότι η γη μας στην Αλκαρένια και οι μέλισσές της θα ήταν ικανές για το καλύτερο» επισημαίνει ο μελισσοκόμος.
Ο Χαβιέ το εξηγεί πάνω από όλα Ο Νεκτάριος είναι ένα χαρακτηριστικό μέλι, γιατί πληροί τα κριτήρια του να είναι ένα προϊόν που διασώζει την αρχική γεύση που θυμάται ο Javier Marigil από το μέλι της παιδικής του ηλικίας, από την παραδοσιακή χρήση των προγόνων του ως παραδοσιακά μελιτοπαραγωγική περιοχή, αλλά με την προστιθέμενη αξία της εξαγωγής ποικιλιακών μελιών εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, επαληθεύεται χάρη στον ποιοτικό έλεγχο και τις τεχνικές ιχνηλασιμότητας που επιτρέπουν την παρουσίαση ένα προϊόν ακατέργαστο και αφιλτράριστο, τίμιο και με εικόνα ανάλογα με την ποιότητα και την τιμή που του αξίζει . Η απόκτηση τεχνικά αποδεδειγμένων ποικιλιακών μελιών προσφέρει σε αυτόν τον μελισσοκόμο την προσωπική του σφραγίδα.
Και είναι ότι λαμβάνεται το καλύτερο μέλι λεβάντας στον κόσμο επιλέγοντας πολύ τις ανθοφορίες, ελέγχοντας τους χρόνους εκχύλισης και με εξαιρετικό χειρισμό του προϊόντος που λαμβάνεται.
Μόνο με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να αναγνωρίζονται τόσο τα μέλια όπως αυτό. Οι μέλισσες και η περιοχή Alcarria κάνουν τα υπόλοιπα και ο φίλος μας το βεβαιώνει.
Cifuentes, στην καρδιά της La Alcarria
ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΞΑΝΩ ΑΠΟ ΜΕΛΙΣΣΕΣ
Το ότι μείναμε χωρίς μέλισσες είναι γεγονός. Ο Χαβιέρ αποδίδει το πρόβλημα εν μέρει στα φυτοφάρμακα αλλά και στην κοινωνία γενικότερα, γιατί δεν αλλάζει τις καταναλωτικές της συνήθειες. Τώρα έχουμε εμμονή με την πλαστική μεμβράνη τροφίμων, αλλά δεν ανησυχούμε για τις χημικές ουσίες που υπάρχουν μέσα και είναι αυτό που τρώμε.
"Στην περίπτωσή μας πρέπει να αναζητήσουμε μέρη όπου οι καλλιέργειες είναι μαρτυρικές να αποφύγουμε τα γεωργικά φυτοφάρμακα και αυτό είναι πάντα πολύ μακριά και η μετάφρασή του είναι πολύς χρόνος και επιπλέον δουλειά» μας λέει.
Από την άλλη, ο Javier επισημαίνει ως τη δεύτερη αιτία του προβλήματος κλιματική αλλαγή , που είναι ήδη γεγονός. Έχουμε τρελό καιρό Οι ανθοφορίες αλλάζουν χρόνο κατά τη διάρκεια του έτους και οι ξηρασίες αποτελούν πραγματική απειλή , με συνέπεια την απώλεια πόρων για τις μέλισσες και συνεπώς την παραγωγή μελιού.
«Δεν έχουν νέκταρ να φάνε και αναπαράγονται πολύ λίγα, ασθένειες, και ιδιαίτερα το παράσιτο βαρρόα στην περιοχή μας και η ασιατική μέλισσα στα βόρεια της Ισπανίας, τρέφονται εκμεταλλευόμενοι αυτήν την αδυναμία, προκαλώντας τελικά το θάνατο των αποικιών και κατά συνέπεια μείωση του παγκόσμιου πληθυσμού των μελισσών», αναφέρει.
Τα χωράφια της La Alcarria μυρίζουν δεντρολίβανο, λεβάντα, θυμάρι και λεβάντα
Προσπαθούν να προβλέψουν αυτά τα προβλήματα και να τα αντιμετωπίσουν βιολογικές θεραπείες , αλλά αυτό συνεπάγεται πολλές επισκέψεις και αυτό είναι χρόνο και επιπλέον εργασία που δυσκολεύει την απόκτηση μεγάλων παραγωγών μελιού.
Ο μελισσοκόμος διαβεβαιώνει ότι το καλύτερο είναι να φροντίζεις τις μέλισσες να είναι πραγματικά βιώσιμοι και συνεπείς , καταναλώνουν τοπικά προϊόντα, από τίμιους ανθρώπους που διαχειρίζονται με πολλή καρδιά τη γηγενή μελισσοκομία και παράγουν εξαιρετικά μέλια και σταματώντας την αγορά των γλυκαντικών που συσκευάζει η βιομηχανία με το όνομα του μελιού παράγεται βιομηχανικά και μπορεί να βασίζεται σε σιρόπια, ακόμη και σε μέλια που έχουν διαπιστωθεί ότι έχουν αντιβιοτικά και αμφίβολης προέλευσης.
σίγουρα απαραίτητο ενθαρρύνουν την αγάπη για τη μελισσοκομία, την αξία της για την επικονίαση και τι σημαίνει , ένας από τους στόχους αυτής της εταιρείας από την Alcarria που σκοπεύει να βλέπουν όλο και περισσότεροι άνθρωποι τη μελισσοκομία ως ένα κερδοφόρο τρόπο για να κερδίζουν τα προς το ζην και έτσι να εγκαθιστούν πληθυσμό σε αγροτικές περιοχές.
Πρέπει να προσέχουμε τις μέλισσες μας, Ίσως ήρθε η ώρα να το συνειδητοποιήσετε και να κάνετε κάτι, σωστά;
Το μέλι, ένα από τα αρχαιότερα τρόφιμα στον κόσμο