Μοσχαρίσιο φιλέτο συνοδευόμενο από πράσινα φασόλια, τραγανό μπέικον και ψητές πατάτες με κρεμμύδια. Μεσογειακή τονοσαλάτα και cheesecake μασκαρπόνε με κρέμα Espresso
Έχει περάσει πολύς καιρός, αλλά από την περασμένη 1η Απριλίου ήταν δυνατό να φάμε, και να το κάνουμε με υπέροχο τρόπο, σε Business class σε πτήσεις της αεροπορικής εταιρείας Iberia Express. Αν στα τέλη του 2020 ήταν η μεγαλύτερη αδερφή της, η αεροπορική εταιρεία Iberia, που ανακοίνωσε τη νόστιμη συμφωνία με τον νέο της προμηθευτή, Do&Co, για να ανανεώσει ολόκληρη τη γαστρονομική προσφορά της, τόσο σε πτήσεις όσο και σε σαλόνια, η Iberia Express μόλις την παρουσίασε τώρα, και είναι πλέον δυνατό να το απολαύσετε στις περισσότερες πτήσεις του. Έχουμε ήδη επαληθεύσει ότι η σύζευξη μεταξύ της ισπανικής αεροπορίας και μία από τις πιο διάσημες αεροπορικές εταιρείες catering στον κόσμο λειτουργεί τέλεια.
Τα εξαιρετικά νέα της γνώσης ότι οι επιβάτες του ομίλου IAG (Iberia, Iberia Express και British Airways στο Ηνωμένο Βασίλειο) θα μπορούσαν να απολαύσουν ένα από τα υψηλότερα ποιοτικά γαστρονομικά στοιχήματα στις πτήσεις αυτών των αεροπορικών εταιρειών, και ότι η πανδημία συγκρατήθηκε για προφανείς λόγους, έκανε επιτέλους τον κύκλο της. Περίμενε, αλλά Η Iberia Express σερβίρει ήδη τα νέα της μενού στο πλοίο, επί του παρόντος επικεντρώνεται στην Business class του, υπογεγραμμένη από τη σφραγίδα Do&Co, που αντιπροσωπεύει ένα πριν και το μετά στη γαστρονομική προσφορά της αεροπορικής εταιρείας.
Οτι η μοναδικότητα της γαστρονομίας σε ένα αεροπλάνο πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι κάτι που η Do&Co έχει κάτι παραπάνω από ξεπεράσει, όχι μάταια η εταιρεία, που ιδρύθηκε και ηγείται Attila Dogudan, είναι ένας γίγαντας εστιατορίων με έδρα τη Βιέννη. Η εταιρεία δεν είναι μόνο ειδικός στον τομέα των αερομεταφορών, έχοντας ανεβάσει αεροπορικές εταιρείες όπως η Turkish Airlines ή η Austrian Airlines σε γαστρονομικούς βωμούς, η Doğudan έχει ένα από τα καλύτερα VIP ατζέντα στον κόσμο και πάντα συνδέθηκε με μεγάλα γεγονότα, όπως τένις ή Formula 1 καθώς και ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες στο επίπεδο του δρόμου.
«Μας αρέσει να αυτοπροσδιοριζόμαστε ως αεροπορική εταιρεία χαμηλού κόστους και υψηλής ποιότητας και η Do&Co ως γαστρονομικός συνεργάτης είναι μια καλή απόδειξη», επιβεβαιώνουν πηγές της Iberia Express. Ένα υψηλό διακύβευμα, αλλά εξαιρετικά απαραίτητο, που χρειάζεται η ισπανική αεροπορία ανακτήσει την εμπιστοσύνη των επιβατών, όχι μόνο στα πρότυπα υγιεινής και απολύμανσης, αλλά και στην ποιότητα και την απόλαυση.
Γιαούρτι και φρέσκα φρούτα για να ξεκινήσει η μέρα
Ως επιβάτης, προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η αεροπορική εταιρεία, τοποθετημένη στο τμήμα χαμηλού κόστους, προσφέρει μια εμπειρία πτήσης που δεν έχει καμία σχέση με τους ανταγωνιστές της, με μια υπηρεσία που ξεπερνά ακόμη και άλλες αεροπορικές εταιρείες εκτός του τομέα χαμηλού κόστους. Γι' αυτό σήμερα, παρά το γεγονός ότι τα αεροπλάνα της δεν έχουν Wi-Fi, έχουν μια πλατφόρμα ψυχαγωγίας επί του σκάφους (Club Express Onboard), μοντέλα αεροσκαφών τεσσάρων δεικτών A321Neo του στόλου της 23 και, από φέτος την άνοιξη, της Το μενού Business class που κυκλοφόρησε πρόσφατα.
ΚΕΝΤΡΟ TO THE POINT ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
Μπορείτε να απολαύσετε τόσο στο Premium Lounge όσο και εν πλω, μέσα την Business class όλων των πτήσεων μικρών και μεσαίων αποστάσεων και μέχρι τις 11:00 π.μ., Η Iberia Express προσφέρει, για να αξίζει να ξυπνάτε νωρίς, ένα ζεστό πρωινό όπου σερβίρει μερικές επιλογές ομελέτας, ομελέτα ή φριτάτα συνοδευόμενη από φρέσκα λαχανικά (δεν μπαίνουν κατεψυγμένα ή κομμένα λαχανικά στις κουζίνες Do&Co), ένα τραγανό φρεσκοψημένο ζύμη και ένα μπολ με γιαούρτι, φρούτα, χυμούς και μια επιλογή από ζεστά ροφήματα για να διαλέξετε
Καθώς όμως η υπηρεσία δεν σταματά ούτε στο έδαφος ούτε στον αέρα, από τις 11:00 π.μ. η αεροπορική εταιρεία εξυπηρετεί ένα πλήρες μενού ζεστού φαγητού συνοδευόμενο από ένα πιάτο σαλάτα, επιδόρπιο και ψωμί τσιαμπάτα, εάν η πτήση είναι προς τα Κανάρια Νησιά ή την Ευρώπη (γεμάτη σαλάτα, τάπας ή σνακ, επιδόρπιο και ψωμί τσιαμπάτα εάν είναι στη Χερσόνησο και στις Βαλεαρίδες Νήσους).
Μεσημεριανό με βάση ομελέτα πατάτας, φιλέτο, τυρί Manchego και ψητά λαχανικά
Στην περίπτωσή μου δοκίμασα ένα νόστιμο κόντρα φιλέτο, Ακόμα προσπαθώ να καταλάβω πώς πήραν αυτό το υπέροχο σημείο κρέατος 35.000 πόδια από το έδαφος, συνοδευόμενο από πατάτες φούρνου και μια κρύα σαλάτα λαχανικών. ολοκλήρωσε την πρόταση ένα τιραμισού στο οποίο το μόνο αρνητικό που έβαλα είναι ότι ήταν τόσο μικρό? Μάλιστα, δεν θυμήθηκα καν τη λαχταριστή μους σοκολάτας, που είναι ένα από τα προϊόντα σταρ της Do&Co.
Επιτέλους η προσφορά ποτών, με και χωρίς αλκοόλ μπορείτε να τα απολαύσετε σε γυάλινο ποτήρι και όχι σε πλαστικό, όπως συνέβη κατά τη διάρκεια της πανδημίας στις περισσότερες αεροπορικές εταιρείες στον κόσμο. Μετά την απογείωση και πριν από την έναρξη της υπηρεσίας φαγητού, το πλήρωμα προσφέρει ένα ποτήρι χυμό στους επιβάτες της business class. Μια λεπτομέρεια ύψους που είχε δει μόνο σε πτήσεις μεγάλων αποστάσεων και πάντα σε business class.
Και παρόλο που στην πτήση μου διάρκειας 2 ωρών και 15 λεπτών παραλίγο να ξεχάσω ότι βρισκόμαστε ακόμα στη μέση μιας πανδημίας, λεπτομέρειες όπως όλα τα φαγητά σερβίρονται ταυτόχρονα και στον ίδιο δίσκο, για να μειώσουν τις κινήσεις στην καμπίνα, με έκαναν να θυμηθώ ότι ναι, όλα έχουν αλλάξει εδώ, αλλά ότι εκτός από συγκεκριμένες λεπτομέρειες, όλα παραμένουν ίδια. Και σε αυτή την περίπτωση ακόμα καλύτερα.