Beleeza, το πρώτο açaí bar στη Μαδρίτη
"Στη Βραζιλία, το açaí είναι μια λατρεία», λέει η Nuria, ένας από τους τέσσερις ιδρυτικούς εταίρους της Beleeza, μιας μάρκας με την οποία εισήγαγαν αυτό το βραζιλιάνικο φρούτο πριν από ένα χρόνο και με το οποίο τώρα άνοιξαν το πρώτο açaí bar στη Μαδρίτη, δηλαδή το πρώτο μέρος όπου μπορείς να πάρεις μόνο και μόνο açaí.
Το μπολ που χρειάζεσαι.
Τι είναι όμως το açaí; Το açaí είναι ο καρπός ενός φοίνικα που αναπτύσσεται σε υγρά κλίματα και βρίσκεται ευρέως στη ζούγκλα στη βόρεια Βραζιλία, στην πολιτεία Πάρα. Εκεί, σκαρφαλώνουν στην κορυφή αυτών των φοινίκων και μαζεύουν με το χέρι αυτούς τους καρπούς που είναι μικρό, στρογγυλό και σκούρο χρώμα (που θα μπορούσε να θυμίζει βατόμουρο) και από το οποίο εξάγεται ο πολτός. Αυτό κατεψυγμένο ή αφυδατωμένο πολτό και θρυμματισμένο σε σκόνη είναι αυτό που τρώγεται σε διάφορες μορφές: από smoothies, μέχρι ανακατεμένα με νερό, με γάλα... «Στη Βραζιλία, η κλασική συνταγή είναι με μπανάνα, νερό και açaí, αν και το τρώνε με πολλούς τρόπους και ανά πάσα στιγμή», Μας λέει η Νούρια.. Και αυτός είναι ο στόχος που έχουν για την Ισπανία.
«Αν το σκεφτείς, πριν από χρόνια, ποιος έτρωγε σούσι εδώ; Και τώρα όλοι τρώνε σούσι, γιατί να μην το δοκιμάσετε με açaí;» λέει. Γιατί, επιπλέον, δεν είναι μόνο φρούτο με ηχηρό όνομα, και Είναι μια υπερτροφή γεμάτη υγιεινές ιδιότητες, διαβεβαιώνουν. «Έχει πρωτεΐνες (πάνω από 1,5 αυγά), αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και υψηλό ποσοστό φυτικών ινών (πάνω από τρία ακτινίδια)». λίστες Nuria. «Όχι μόνο είναι καλό, αλλά το να το φροντίζω και τον εαυτό μου», λέει, ομολογώντας ότι δεν μπορεί πια χωρίς λίγη ασάι κάθε πρωί.
Στο κατάστημα που έχουν ανοίξει στη Μαδρίτη μπορείτε να αγοράσετε απευθείας το προϊόν και να το πάρετε σπίτι για να το πετάξετε όπου και όποτε θέλετε. αλλά και προσπαθήστε τα μπολ τους, ή τις συνταγές που έχουν ήδη σχεδιάσει ή συνδυάζουν διαφορετικές βάσεις (νερό ή γιαούρτι), φρούτα εποχής (από μπανάνα μέχρι μάνγκο), δημητριακά και γαρνιτούρες ανάλογα με τα γούστα σας. Μπορεί να ληφθεί από την τοπική παραλαβή ή να διαταχθεί να πάει. Και μπορεί να είναι και πρωινό και το τέλειο σνακ πριν και μετά την προπόνηση.
Μπολ, μπολ, μπολ.
Τέλος πάντων, το açaí μπορεί να σου δώσει αυτή τη δόση ενέργειας που χρειάζεσαι για την ημέρα και, επιπλέον, μια ωραία φωτογραφία στο Instagram σου για αυτό το έντονο μωβ χρώμα, σχεδόν από την οικογένεια Pantone του 2018. Όπως λένε στο Beleeza, μπορεί να είναι «η σκόνη της ζωής σου». Αυτό που σε κάνει να καταλάβεις, ακριβώς, τι σημαίνει μπελεέζα: «Είναι μια έκφραση που έρχεται να πει ότι όλα κυλούν, ότι όλα είναι καλά».
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ
Γιατί το πρώτο σας ψήφισμα της χρονιάς, παραδεχτείτε το, είναι ζήστε μια υγιεινή ζωή, τρώτε καλά. Και να ένας νέος τρόπος για να το κάνετε, με τον οποίο μάλιστα! θα μπορούσατε να εκπληρώσετε τον σκοπό σας μετά τον Ιανουάριο.
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Εκτός από τα μπολ πουλάνε και τα μπάλες açaí, μερικά μπαλάκια açaí και σοκολάτα που είναι ένα μικρό χαμένο σνακ. Η ιδέα της Beleeza είναι να πειραματιστεί με το προϊόν και βρείτε νέες συνταγές . Νέοι τρόποι για να το αναμίξετε και να το φάτε. Αν και ναι, μέχρι τώρα θα πρέπει να ξέρετε ότι "η μπανάνα είναι ο καλύτερος φίλος του açaí".
Το açai ήρθε για να μείνει
Διεύθυνση: Calle Velázquez 120 Δείτε χάρτη
Τηλέφωνο: 91 561 92 35
Πρόγραμμα: Από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 9 π.μ. έως τις 7:30 μ.μ. Σάββατα και Κυριακές κλειστά.
Μισή τιμή: 7,5€ το μπολ