Ο οσφρητικός χάρτης ταξιδιωτών: γωνιές που μυρίζουν όμορφα
Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν μέρη όπου οι μυρωδιές φαίνεται να κολλάνε καλύτερα , είτε για την ποικιλία του είτε για την επιμονή του, μένει στον πλανήτη που αναμφίβολα αξίζει να σταματήσει και να αναπνεύσει. Προτείνουμε ένα οσφρητικό ταξίδι σε όλο τον κόσμο, ώστε να γίνετε ο αλχημιστής των ονείρων σας και να δημιουργήσετε τον δικό σας κώδικα ταξιδιωτικών αποστάσεων. Είτε έχετε θεματική μύτη είτε σύντηξη υπόφυσης, αυτή είναι η διαδρομή σας.
1. ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Μπριζ, Φλάνδρα
Τίποτα καλύτερο από τη βόλτα στα πλακόστρωτα μεσαιωνικά δρομάκια της Μπριζ χρησιμοποιώντας ως οδηγό το διαπεραστικό άρωμα κακάο που αναβλύζει από τα γοητευτικά του κτίρια . Η Μπριζ έχει περισσότερες από 50 ενεργές κύριες σοκολάτες, ώστε να μπορεί να θεωρηθεί ένα πραγματικό αστικό εργαστήριο για το θέμα. Στις εγκαταστάσεις του θα βρείτε τα πάντα, από παραδοσιακές προτάσεις, εκατό τοις εκατό χειροποίητα και σε κάποιες περιπτώσεις με υψηλά ποσοστά κακάο , ακόμα και τις πιο τολμηρές δημιουργίες, όπου η μίξη με χρυσό, καυτερή πιπεριά τσίλι, κόκα κόλα ή τροπικά φρούτα . Αν θέλετε να ζήσετε μια στρογγυλή εμπειρία, ποντάρετε στο The Chocolate Line, εκτός από το να μπορείτε να μυρίσετε σοκολάτα, θα ανακαλύψετε τι σημαίνει να γεύεστε μια γαστρονομική σοκολάτα.
Εσωτερικό της The Chocolate Line
δύο. ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ Ο ΚΑΦΕΣ
Εθνικό πάρκο καφέ στο Quindío, Κολομβία.
Δώστε ένα διδακτικό σημείο στην εμπειρία σας και ξεκινήστε με κρατήστε μια θέση στο τελεφερίκ σας. Θα έχετε μια πλήρη εικόνα και θα μπορείτε να θαυμάσετε με τον ελεύθερο χρόνο σας τις πράσινες βεράντες των εκτεταμένων φυτειών του καφέ. Πάρε μια βαθιά ανάσα. Αργότερα θα ανακαλύψετε πώς αντιμετώπισαν οι πρώτοι αγρότες του Quindío τα μηχανήματα αλωνίσματος, λείανσης και ψησίματος και θα είστε έτοιμοι να περάσετε τη νύχτα στο ** Finca Bosque del Samán, ** ένα από τα πιο όμορφα Haciendas του τόπου. Αφήστε την αποικιακή του γοητεία να σας πιάσει και φυσικά μην χαθείτε ένα διεγερτικό φλιτζάνι καφέ στο ηλιοβασίλεμα.
Περιφέρεια Chagga, Τανζανία
Χαρίστε στον εαυτό σας ένα ξύπνημα με έντονο άρωμα καφέ στους πρόποδες του Κιλιμάντζαρο, στην καρδιά της Αφρικής. Κάντε μια διαδρομή τέσσερα στα τέσσερα μέσα από τις ονειρεμένες φυτείες καφέ και αφήστε τις γλυκές νότες της άψητης Arabica να σας βοηθήσουν να ανακαλύψετε τη μαγεία της αινιγματικής μαύρης ηπείρου.
Εθνικό πάρκο καφέ στο Quindío, Κολομβία
3. ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ
Grasse, Γαλλία
Η πρωτεύουσα του αρώματος. Είναι πιθανό ότι η πολύχρωμο όραμα των ατελείωτων λουλουδιών του Σε άφησα άφωνο, ότι το άρωμα τριαντάφυλλου, γιασεμιού και λεβάντας περάστε από τα παράθυρα του αυτοκινήτου σας και ανάψτε τις αισθήσεις σας, αλλά περιμένετε να δείτε τι μπορούν να κάνουν με τόση πρώτη ύλη Κύριοι αρωματοποιοί από την Grasse . Βρίσκεστε στη μυθική χώρα των «μεγάλων τριών»: Gallimard, Fragonard και Molinard και από αυτούς, όλα είναι ιστορία. Μια ιστορία αγάπης με αρώματα τόσο αξέχαστα όσο το θρυλικό Chanel Νούμερο 5.
Μαζεύοντας λουλούδια στο Grasse
Τέσσερα. ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΤΥΡΙ
Rochefort, Γαλλία
Ο βασιλιάς των τυριών. Αν σας αρέσουν οι δυνατές εμπειρίες, θα απολαύσετε τη δυνατή μυρωδιά μπλε-μύκητας Ροκφόρ, ένα από τα πιο περιζήτητα τυριά στον κόσμο. Ένα κόσμημα που αρχίζει να γεύεται με τη μύτη όταν μπαίνεις στο δαιδαλώδες υπόγειο δίκτυο που του δίνει την ύπαρξη και περιηγείστε στις σπηλιές του Ροκφόρ , όπου το τυρί ωριμάζει αργά στους πρόποδες του l Όρος Κομπάλου . Αφήστε τους μάστορες τυροκόμους να σας αποκαλύψουν τα μυστικά της τέχνης τους και απολαύστε τις γευσιγνωσίες που συνοδεύουν τη θέα. Θα σας εκπλήξουν.
Σπήλαια Ροκφόρ
5. ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
Μαδαγασκάρη, ουσία βανίλιας
Το μεθυστικό άρωμα της βανίλιας θα σας συντροφεύει σε όλη την περιήγησή σας στο νησί, αλλά θα έρθετε να το απολαύσετε περισσότερο όταν μπορείτε το αγοράζουν στις αγορές τους. Μην το χάσετε Ανταναναρίβο , την πρωτεύουσά του, όπου θα παρασυρθείτε και από τις τιμές του.
Κεράλα, χώρα των 1001 μπαχαρικών
Η φιλόξενη Κεράλα, που βρίσκεται στα νοτιοδυτικά της χώρας είναι διάσημη για το εκρηκτικό μείγμα μπαχαρικών . Και αυτό συνέβαινε από την αρχαιότητα, όταν η διαδρομή που κατέληγε στην Αίγυπτο αναζητούσε τα καλύτερα αποστάγματα της πόλης για να διατηρήσει καλύτερα τις μούμιες της. Αφήστε τον εαυτό σας να παγιδευτεί από τη διαπεραστική μυρωδιά του γαρίφαλου, της κανέλας και της πιπεριάς, η βασίλισσα του τόπου. Ανακαλύψτε τις αγιουρβεδικές αρχές στη συναρπαστική κουζίνα της και θυμηθείτε ότι πικάντικο δεν σημαίνει πάντα πικάντικο.
αγορά της Κεράλα
6. ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ Η ΘΑΛΑΣΣΑ
Gijón: αλάτι, μηλίτης και σαρδέλες
Μεθύστε στη θάλασσα μια μέρα με αέρα και αφήστε τον εαυτό σας να δελεαστεί από τη μυρωδιά του Σαρδέλες ψητές που προσφέρει το Cantabrian στα πολλά εστιατόρια της Gijón. κατευθύνομαι προς Cimadevilla και παρακολουθήστε πώς ο μηλίτης αναμειγνύεται ασυγχώρητα με το πριονίδι και η εκροή των καρπών της θάλασσας Συνδυάζονται άψογα με γέλιο και χύσιμο. Ανακαλύψτε τη ναυτική ψυχή της Gijón και αποθηκεύστε το άρωμα για τις αναμνήσεις σας.
Αμπερντίν, Σκωτία
Ξεχάστε τις προκαταλήψεις σας για την πετρελαιοφόρα Βόρεια Θάλασσα και αφήστε τη γαστρονομική προσφορά του ολοκαίνουργιου λιμανιού του Αμπερντίν να αιχμαλωτίσει τις αισθήσεις σας. Θα περπατήσετε στα στενά δρομάκια όπου η μυρωδιά των θαλασσινών και των φυκιών θα θέλει να σας μετατρέψει σε γοργόνα και θα μπορείτε να θαυμάσετε πώς κάνουν στάσεις τα μεγάλα ψαροκάικα στις αινιγματικές τους διαδρομές. Παραγγείλετε μια μερίδα στρείδια και αναπνεύστε. Το Αμπερντίν μυρίζει θάλασσα στην πιο αγνή του μορφή.
Cimadevilla, Χιχόν
7. ΑΝ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΤΟ ΜΙΓΜΑ
Οι μεγάλες πόλεις συνδυάζονται αριστοτεχνικά το οσφρητικό πάντονο της ζωής επιτρέποντας ένα πλούσιο δίκτυο αρωμάτων να συρθεί ανάμεσα στους δρόμους του, παρόμοιο με αυτό που σχεδιάζει ο χάρτης της δημόσιας συγκοινωνίας.
Οι άγγελοι
Θεωρείται από ορισμένες κατατάξεις ως η πιο μυρισμένη πόλη στον κόσμο Το μυστικό, χωρίς αμφιβολία, βρίσκεται στο μείγμα. Δοκιμάστε τη μύτη σας και σύντομα θα ανακαλύψετε τα συστατικά της ουσίας του . Το απαλό αεράκι του ωκεανού που προέρχεται Σάντα Μόνικα , ο ξηρός αέρας της ερήμου που εισχωρεί στο Κέντρο , το καθαρό άρωμα του πεύκο και ευκάλυπτο που φυσάει από τους λόφους του και η νότα γλύκα γιασεμί, επίτιμος προσκεκλημένος των πολυτελών αστικοποιήσεων του Μπέβερλι Χιλς . Αν σε όλα αυτά προσθέσετε και το δυνατό άρωμα της αντηλιακής κρέμας από βενετσιάνικη παραλία θα έχεις ξεκλειδώσει το μυστικό του.
Βενετία, Λος Άντζελες
Λονδίνο
από το κατηγορηματικό άρωμα βουτύρου που μπορείτε ήδη να αντιληφθείτε σε οποιοδήποτε από τα αεροδρόμιά της μέχρι το αρωματικά αποστάγματα λουλουδιών από τα πάρκα του την άνοιξη , το Λονδίνο είναι επίσης τρομερά κοσμοπολίτικο αν περιλαμβάνεται σε έναν οσφρητικό χάρτη. Μη χάσετε το νανούρισμα με τηγανητό φαγητό από τους πάγκους του δρόμου Camden Town, το πολυτελές άρωμα του χαρτιού περιτυλίγματος Χάρβεϊ Νίκολς, το εξωτικό και τροπικό φεστιβάλ που προσφέρουν τα φρούτα της αγοράς του Notting Hill Gate και η πολυτελής παρέα των λουλουδιών του Covent Garden.
Covent Garden, Λονδίνο
Παρίσι
Αν αγαπάτε πολύπλοκα αποστάγματα και δεν μπορείτε παρά να κολλήσετε τη μύτη σας στο παράθυρο ενός αρωματοποιείου, η πρωτεύουσα στον Σηκουάνα θα ανταποκριθεί περισσότερο στις προσδοκίες σας. Εάν θέλετε επίσης να βρείτε το δικό σας άρωμα, επισκεφθείτε οπωσδήποτε το Maison Kurkdjian , το σπίτι μιας από τις πιο avant-garde μύτες της στιγμής . Αν ψάχνετε για κάτι πιο πρωτοποριακό, στοιχηματίστε στο Jovoy, πολύ κοντά στην Place Vendôme. Ένα γοητευτικό κατάλυμα όπου μπορείτε να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη François Heinin, αποφασισμένος να επιστρέψει στο άρωμα τη μυστικιστική του ουσία.
Μυρωδιά ψωμιού και ζαχαροπλαστικής
Και για να μείνει η αντίθεση για πάντα στη μνήμη σας, μετά από ένα τόσο περίτεχνο ταξίδι, αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από το αμίμητο άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού από τους καλύτερους φούρνους της πόλης . Απολαύστε την καλύτερη μπαγκέτα της πόλης στο πρόσφατα βραβευμένο Sébastien Mauvieux στην οδό Rue Ordener 159. Θα μοιράζεσαι ψωμί με τον Φρανσουά Ολάντ . Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το ψωμί Le Grenier á Pain, τα πρωινά Coquelicot και τις αστέρες δημιουργίες του Gontran Cherrier, ενός από τους πιο διάσημους αρτοποιούς στο Παρίσι.
ψωμί και περισσότερο ψωμί