Κροκέτες Kimchi με τόνο και βούτυρο
Ήταν ένα από τα πιο αναμενόμενα εγκαίνια για τους καλοφαγάδες ταξιδιώτες. Και έφτασε. ο 31 Οκτωβρίου Το νέο project του σεφ David Muñoz ξεκίνησε. Και τι θα βρείτε κάτω από τούβλο εμφάνισή του; Αφού διασχίσετε την είσοδο του Old Burlington θα οδηγηθείτε στο χαμηλότερο επίπεδο όπου σας περιμένει ένας ζωντανός και παιχνιδιάρης χώρος για κοκτέιλ που θα κάνει τους ανθρώπους να μιλήσουν.
Το λεκιασμένο ξύλο, το κόκκινο μάρμαρο και το μπετόν σας περιμένουν σε ένα αδίστακτο σχέδιο με τη σφραγίδα του Lázaro Rosa-Violán. Και πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, η κουζίνα, σαν ένα υπέροχο θέατρο, δείχνει πώς τα έμπειρα χέρια τους προετοιμάζουν κάθε πιάτο πριν από περίεργους και καλοφαγάδες όπως κροκέτες kimchi με τόνο ή κοκτέιλ The Smoker USA.
Το μενού του διατηρεί μέρος της ουσίας του StreetXO στη Μαδρίτη αλλά περιλαμβάνει 50% νέες δημιουργίες. Ως καινοτομία, σε αντίθεση με τη Μαδρίτη, εδώ δέχεται κρατήσεις (τηλεφωνικά και μέσω Open Table) για την περιοχή του τραπεζιού, αν και υπάρχει επίσης ένα μπαρ για να περάσετε και να εκπλήξετε.
Ο Καπνιστής
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΩ;
Μπορείτε να ταξιδέψετε χωρίς να μετακινηθείτε από το τραπέζι και η κουζίνα του Muñoz είναι μια διαδρομή μέσω Ευρώπης, Ασίας και Νότιας Αμερικής, ξεκινώντας από τη Μεσόγειο και καταλήγοντας στη γαστρονομική παράδοση της Ανατολικής Ασίας.
Ζυμαρικά πεκινέζικα με τραγανό χοιρινό αυτί με σάλτσα hoisin φράουλας
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Τα κοκτέιλ. Ενα δείγμα .
ΣΕ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Διεύθυνση: 15 Old Burlington St
email κράτησης: [email protected]
Τηλέφωνο: +44(0) 2030967555
Σάντουιτς Club στον ατμό με τυρί ricotta, αυγό ορτυκιού και shichimi - togarashi