Ένα χταπόδι που αφαιρεί τις αισθήσεις
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΘΑΛΑΣΣΙΩΝ MARLIMA
Το βασικό εστιατόριο με θαλασσινά στο Sanxenxo, ιδανικό για να απολαύσετε τα καλύτερα προϊόντα από τη Γαλικία. Το εστιατόριο βρίσκεται πάνω από τη θάλασσα , με ευχάριστη βεράντα με θέα στο λιμάνι και εσωτερικό με κλασική διακόσμηση. Η κουζίνα τους είναι ένας φόρος τιμής στα θαλασσινά και τα ψάρια, των οποίων η ποιότητα και η φρεσκάδα είναι εγγυημένη καθώς έχουν τη δική τους κουζίνα με θαλασσινά, γεγονός που κάνει τις τιμές πολύ ανταγωνιστικές. Αν ψάχνετε για παράδοση και πρώτες ύλες, αυτό είναι το μέρος. Δεν είναι απαραίτητο να εξοικονομήσετε χώρο για επιδόρπια, είναι καλύτερα να απολαύσετε ένα μοναχόψαρο με μύδια. Το μόνο μειονέκτημα -όπως σε όλα τα εστιατόρια το καλοκαίρι- είναι ότι θα πρέπει να κάνετε υπομονή για να πάρετε τραπέζι.
Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να προσπαθήσετε: Μια πιατέλα με θαλασσινά για δύο άτομα με 40 ευρώ που περιλαμβάνει δύο μικρά καβούρια και ένα μοσχαρίσιο κρέας, μύδια στον ατμό, κοκαλάκια, γαρίδες σχάρας και ξυράφι και μύδια τύπου marinara.
Rua de Madrid, 24 Τηλ: (+34) 986 690 839
Barnacles, τα κοσμήματα της θάλασσας
ΚΑΡΜΕΝ
Βρίσκεται στη μαρίνα, αυτή η εγκατάσταση είναι μια εξέλιξη μιας οικογενειακής επιχείρησης που χρονολογείται από το 1982. Σε αυτό το εστιατόριο όλα η παράδοση της κουζίνας της Γαλικίας εκσυγχρονίζεται , προσφορά τρέχοντα πιάτα με μια διαφορετική πινελιά, που το κάνουν μοναδικό σε σύγκριση με τα άλλα μέρη γύρω του. Παραδείγματα αυτού είναι το τηγανητό χταπόδι σε γαλάκτωμα πατάτας ή τα σπιτικά μύδια με πίτα chorizo. Αν ψάχνετε για πιο κλασικές γεύσεις, μη διστάσετε με τη λοβή μπακαλιάρου με χόρτα γογγύλι ή τους μηρούς και το στήθος ορτυκιού σε κρασί σε δύο υφές.
Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να προσπαθήσετε: Φουά γκρα σε καραμελωμένο γαλλικό τοστ με μείωση Pedro Ximénez.
Praia dos Barcos, 2 Τηλ: (+34) 986 723 412
ΓΩΝΙΑ ΔΥΟ ΒΑΡΚΑ
Ένα τέλειο εστιατόριο για ένα ανεπίσημο δείπνο. Η κουζίνα του πηγαίνει ένα βήμα παραπέρα από την τυπική προσφορά της Γαλικίας και τολμάει με σασίμι τόνου, κόκκινο tataki τόνου και φρέσκα ζυμαρικά σοταρισμένα σε σόγια με γαρίδες. Διαφορετικές λιχουδιές για ξεκούραση τόσο από θαλασσινά όσο και από ψάρια μαγειρεμένα με κλασικό τρόπο . Και αν ψάχνετε για κάτι πράσινο, οι σαλάτες τους είναι η καλύτερη επιλογή, ειδικά οι «από τη θάλασσα» με μήλο, τυρί τέτγια, γαρίδες και φιστίκια.
Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να προσπαθήσετε: αυγά ομελέτα με φρέσκο φουά γκρα και κρεμμύδι κονφί. Φαίνεται απλό, αλλά ο ουρανίσκος σας δεν θα μπορέσει να ξεχάσει αυτή τη ζουμερή γεύση και το μοναδικό μείγμα γεύσης. Εδώ είναι υποχρεωτικό να ζητήσετε επιδόρπιο, και πάνω από αυτό να αποφασίσετε ανάμεσα στο κέικ μπανάνας, το dulce de leche και την κρέμα ή το βάζο με μους λευκής σοκολάτας με φράουλες και ελληνικό γιαούρτι.
Praia dos Barcos s/n Τηλ: (+34) 986 691 949
Συμφωνία μανιταριών με φουά γκρα και αυγό ποσέ, στην Terraza del Mar
Η ΘΑΛΑΣΣΙΑ ΤΑΡΑΤΣΑ
Ένα ξενοδοχείο και εστιατόριο που διαθέτει μια από τις πιο ζηλευτές βεράντες στο Sanxenxo, για τη θέα στη θάλασσα, την άνεση και την ηρεμία του. Αν προσθέσουμε μια νόστιμη κουζίνα με πρωτότυπη πινελιά, είναι λογικό αυτό το μέρος να είναι απαραίτητο καλοκαιρινό. Σας προτείνουμε να πεινάσετε, γιατί το μενού τους είναι τόσο νόστιμο που θα θέλετε να δοκιμάσετε τα πάντα . Μην ξεγελιέστε από το ορεκτικό με τσιπς κοτόπουλου, νομίζοντας ότι είναι απλές ψήγματα, η υφή τους από κυματιστές πατάτες Ruffles και η σάλτσα μουστάρδας με μέλι είναι εντυπωσιακή. Η συμφωνία των μανιταριών με κρόκο αυγού ποσέ, φουά και πατάτες κομμένες σε κύβους και οι γαρίδες tempura με μαγιονέζα κάρυ είναι μια σίγουρη επιλογή, αλλά αν κάτι αξίζει ιδιαίτερης αναφοράς είναι τα νέα τους θαλασσινά μπιφτέκια: σκουμπρί γεμιστό με τυρί γκούντα με πουρέ μήλου, πιπεριές padrón και cachelos, χταπόδι με λιωμένο τυρί San Simón και καλαμάρι baby στο μελάνι του με τυρί gouda λιωμένο, καραμελωμένο κρεμμύδι και τηγανητές πατάτες με καρυκευμένη μαγιονέζα. Σας διαβεβαιώνουμε ότι το κρέας δεν θα σας λείψει.
Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να προσπαθήσετε: Η πίτσα του με χταπόδι με τυρί Γαλικίας. Έντονο αλλά απαραίτητο.
Praia de Silgar promenade, 42 Τηλ: (+34) 986 720 144
ΤΑΒΕΡΝΑ MARUCA
Αν θέλετε να ξεφύγετε από το αστικό κέντρο και να εμβαθύνετε σε κάτι αυθεντικό και αγροτικό, θα πρέπει να πάτε σε αυτό το ψητοπωλείο. Ένα παλιό πέτρινο σπίτι με διακόσμηση αντίκες, πολλά λουλούδια και κατά καιρούς ζωντανή μουσική. Η γοητεία του θα σας μεταφέρει στην πιο γνήσια Γαλικία. Η κουζίνα του είναι απλή και απέριττη, με παραδοσιακά πιάτα σε ασυναγώνιστη τιμή. Τα ψητά κρέατα είναι η σπεσιαλιτέ τους, ειδικά το entrecote, αν και το ψάρι από τις εκβολές δεν απογοητεύει και πάντα πλένονται με ένα σπίτι albariño. Για να τελειώσουμε το σπιτικό cheesecake, τον καφέ πατάτας και το λικέρ καφέ.
Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να προσπαθήσετε: Η ντομάτα «Maruca», με φρέσκο βασιλικό και παρθένο ελαιόλαδο.
Place da Barrosa, 43 Τηλ: (+34) 619 534 056
Μεξικάνικα tacos με λιωμένο τυρί, στο El Patio de Román
Η ΑΥΛΗ ΤΟΥ ΡΩΜΑΝ
Το θρυλικό εστιατόριο Pontevedra, Casa Román, άνοιξε υποκατάστημα στο Sanxenxo, αλλά μην περιμένετε να είναι το ίδιο. Δεν έχουν να κάνουν με το γαστρονομικό στυλ, αλλά με την ποιότητα και την προσοχή. Τα τόσα χρόνια εμπειρίας εξασφαλίζουν ότι αυτό που κάνουν, το κάνουν πάντα καλά. Ένα γοητευτικό τοπικό και μια ήσυχη βεράντα-βεράντα, μακριά από τη φασαρία της παραλίας Silgar και το λιμάνι, το κάνουν πολύ λαχταριστό για ένα καλοκαιρινό δείπνο. Το απλό και σύντομο μενού του διευκολύνει την επιλογή μεταξύ τυπικών πιάτων όπως π.χ πιπεριές padrón ή τηγανητές xoubiñas, ή σύγχρονες όπως κρεμώδεις λιχουδιές γαρίδας ή ένα καλάθι με χταπόδι και μύδια σε τεμπούρα. Και τα καλύτερα, οι τιμές τους και τα pinxtitos που μοιράζουν όσο περιμένετε.
Δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να προσπαθήσετε: Μεξικάνικα tacos με λιωμένο τυρί.
Calle Carlos Casas, 2 Τηλ: (+34) 986 720 031
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Οι 30 φωτογραφίες που θα σε κάνουν να χάσεις το μυαλό σου στη Γαλικία
- Το φεστιβάλ του Captain Nemo: θαλασσινά από τη Γαλικία
- Φύκια: το νέο συστατικό στα σκεύη σας
- Γαστρονομία, made in Spain;
- Σαφάρι με θαλασσινά στη Γαλικία: Rías Altas
- Σαφάρι με θαλασσινά στη Γαλικία: Rías Baixas
- Galifornia: δείχνει γιατί η Γαλικία δεν είναι Winterfell
- Οκτώ τρόποι για να φάτε χταπόδι στη Γαλικία
- Πιάτα για φαγητό στη Γαλικία το καλοκαίρι
- Πέντε πράγματα για φαγητό στη Γαλικία (και δεν είναι θαλασσινά)
- Ξέρεις ότι είσαι Γαλικιανός όταν...
- Πέντε ασυνήθιστοι προορισμοί στη Γαλικία
- Γαλιφόρνια: εύλογες ομοιότητες μεταξύ των δύο δυτικών ακτών
- Η άλλη γαστρονομία της Γαλικίας
Χτένιο σε παρμενιέ πατάτας και βινεγκρέτ σπαραγγιών.