Lastres ja maitsev Kantaabria kalaturg
Esimese asjana hommikul, tillukese Lastrese linna kalaturg võtab vastu esimesed merelt saabuvad paadid . Udu pole veel merepõhjast tõusnud ja silmapiir on see ime, mille kaudu ilmuvad lainete mürina saatel tantsivad lugematud väikesed paadid. Näljased kajakad siblivad rahutult sadama kohal, hoides silma peal, et sisikond oleks lahti. Nii koidab see Astuuria lääneranniku väikeses nurgas, mis on nii unustatud ammu enne seda, kui telesari selle kuulsaks tegi.
Lastresist pole vaja rohkem elu otsida kui rahulik. Rahulik, mis ronib mööda kerget mäekülge üles, kust avaneb vaade merele. See on sellel nõlval, kus värviliste fassaadide ja vanade telliskivikatustega majakesed keerlevad , avades oma mereaknad Biskaia lahele.
Selles Astuuria nurgas tuleb auto unustada. Jätke see linna tippu, Santa María de Sábana kiriku kõrvale või San Roque'i Ermitaaži kõrvale, kust saate esimese pildi sellest paradiisist: ühel pool näete Kantaabria rannikut, piirid, millega nad eraldavad Lastresi Colungast ja Ribadesellast; vastupidi, Sierra del Sueve üllatab teid , mis loob kaitsekilbi halva tuule eest.
Lastres ei koonerda iluga. Tema kalaturg, kus iga päev mõni parimad tükid skorpioni kala, merikuradi, anšoovised, ämblikkrabid … päeva saak kaalutakse, pildistatakse ja ühe nupuvajutusega pakute maitsvaima saagi. Sellesse külla on jäänud vähe meremehi, aga siiski selle kalaturg on selles väikeses Astuuria tükis etalon.
See oli vaalapüügisadam, mis andis 16. ja 17. sajandil linnale rikkust, nii et paljud aadlikud ehitasid sinna oma kaunid häärberid . Tänapäeval võib Lastresi vanalinnas mõnda neist näha, näiteks matemaatik Agustín de Pedrayesi sünnikodu.
Kalaturult kööki
Millega oleme Astuurias skorpioni kalakooki ei tohi proovimata jätta, pixíni praetud (merdkala), merepatud nagu ämblikkrabi, homaar, väikesed krabid... aga ennekõike on peaaegu kohustus proovida hoidiseid, mille on valmistanud ** Casa Eutimio**: esimene ja ainus konservitehas aastal linn on konserveeritud delikatess, mis on valmistatud oma kalaturu parimast toorainest.
söögikohad
Kõhukas Bertín (Ctra. General, s/n Barrio Barrigón. Lastres Tfno: 985 850 445)
** Casa Eutimio ** (C/San Antonio, s/n .Lastres, Colunga) Lastresi vaatetorn (San Roque s/n Colunga nõukogu. Telefon: 985850365)