Tähistame Ibero-Ameerikat!
** Kuninglikus gastronoomiaakadeemias** toimus täna Reina Sofia muuseumis 44. Riiklikud gastronoomiaauhinnad , mis aastast aastasse tunnustab parimate gastronoomiasektoriga seotud spetsialistide tööd.
Iga kategooria võitjad on valinud komitee, mille koosseisus on Kuningliku gastronoomiaakadeemia akadeemikute arv, selle sõprade ühenduse (AARAG) direktorite nõukogu ja Hea Laua vennaskond , koos autonoomsete gastronoomiaakadeemiatega.
"Gastronoomia on muutunud väheste privilegeeritud naudingutest 21. sajandi inimese põhitegevuseks, sest see on tervislik, hooliv, jätkusuutlik ja rahuldust pakkuv," ütles ta. Rafael Ansón, Kuningliku Gastronoomiaakadeemia president.
Ja jätkan: "Gastronoomiamaailmas on palju peategelasi. Kahtlemata, professionaalid kokkade, ruumihaldurite ja sommeljeedena paljude teiste seas, aga ka meedia. Ja lisaks tahan tunnustada gastronoomia tõelisi peategelasi, kes on need, kes lubavad meil süüa, kes on põllumehed, võitjad, kalurid, veinitootjad... kõik need, kes võimaldavad meie kokkadel valmistada neid universaalse köögi meistriteoseid, sest neil on muljetavaldav tooraine".
väljaanne Condé Nast Traveler Spain on saanud riikliku gastronoomiaauhinna. Condé Nasti grupi reisi-, elustiili- ja gastronoomiamaailma viitepäises on viimases üks suurepäraseid tugisambaid nii paber- ja digitaalväljaannetes kui ka suhtlusvõrgustikes.
„Suur tänu kõigile, Royal Academy of Gastronomy, akadeemikutele, et meile mõtlesite. P Condé Nast Traveleri jaoks on gastronoomia reisi põhiline ja oluline osa. See on ideaalne ettekääne reisimiseks ja me panustame põllumajandusele, kariloomadele, kokkadele, veinitootjatele, alati selle täiusliku reisi sublimatsioonina,“ ütles ta. David Moralejo, Condé Nast Traveleri direktor.
«Isegi Hispaania puhul panustame sellele tühjale Hispaaniale, et see täidaks, ja täitke see läbi heade tabelite, mis Hispaania teedel on," jätkas ta.
"Loomulikult tahan tänada kõiki, kes Condé Nast Traveleri võimalikuks teevad: kunstimeeskonda, Traveler.es digimeeskonda, müügimeeskonda, koostööpartnereid ja eelkõige lugejatele, sest ilma nendeta poleks me midagi,“ lõpetas David Moralejo.
Nüüd müügil Condé Nast Travelleri gastronoomiline juhend: Hispaania ja Portugal, et neid süüa
Gastronoomia , põhjus reisimiseks ja mis on võimeline sublimeerima kogemusi kõikjal planeedil, see on üks kirjastamise alustalasid.
Lisaks tema pidevatele viidetele hea söömise kunst – selle 2019. aasta juunikuu kaanel olid ainult Massimo Bottura ja Lara Gilmore – ning selle vaieldamatu pühendumus graafiline disain ja fotograafia kui liitlased Et näidata gastronoomiat murrangulise nägemuse ja ainulaadse stiiliga, on Condé Nast Traveller sel kuul välja andnud oma ** Hispaania ja Portugali restoranide, hotellide ja veinide juhendi 2020. ** Juhend on kokkuvõte 352 hotelli, 544 veini ja 714 restorani ja 162 baari mõlemast riigist.
See erakordne iga-aastane väljaanne gastronoomiline teekond läbi Hispaania ja Portugali käsikäes parimate ekspertide komisjoniga, kasutades ettekirjutusi, mis pakuvad sõõm värsket õhku toidu- ja reisiajakirjanduse panoraamis , muutudes ainulaadseks ettepanekuks, mis segab uusi mõjukaid hääli teiste sektorisse pühitsetutega, nagu Borja Beneyto, Carlos Mateos, Xavier Agulló, Alejandra Ansón, Jesús Terrés, Paula Móvil, Raquel Pardo, Federico Oldenburg, Guillermo Elejabeitia, Duarte Lebre de Freitas ja Anabel Vázquez.
Riigi parimad gastronoomiaspetsialistid on pälvinud oma auhinnad kategoorias "Parim kokk" ( Ricard Camarena ), "Parim teatrilavastaja" ( José Féliz Paniego El Portal de Echaurenist ), "Parim sommeljee" ( Valerio Carrera A'Barrast ), "Parim ajakirjandustöö" ( Ana Vega ), "Tervislik gastronoomia silmapaistvamale isiksusele" ( Eneko Atxa ), "Tervislik gastronoomia kõige silmapaistvamale asutusele" ( Baski kulinaariakeskus ) , 'Parim väljaanne (raamat)' ( Ferran Adrià Bullipedia ), "Parim paberajakiri" ( Conde Nast Traveler ) ja "Parim digitaalne perioodika" ( Madridi gastronoomiaakadeemia ) .
Samuti Google'i kunst ja kultuur pälvis RAGi ja Riojani koka eriauhinna Lorenzo Cañas sai eluaegse auhinna.
Massimo Bottura ja Lara Gilmore Casa Maria Luigia väravas