Szeroka, tänav, kuhu on koondunud suur osa naabruskonna juudi minevikust
Kell on veidi üle 8 hommikul ja tundub, et elu Kazimierzis hakkab lõpuks ärkama. Spotify esitusloendi muusikat saab aimata pleekinud aknaluukidega aknaklaasi taga. Ees edeneb meie suunas paksu mantlisse mässitud daam, kes kogub endaga peaaegu sama palju aastaid.
Mõlemal pool tänavat on poodide uksed endiselt suletud. Paljud neist jätkavad seda tegelikult väga hilja: on mõned pubid ja baarid, mis koondavad Krakowi ööelu.
Jõudes numbrile Józefa tänav 17 , tormab noorpaar kohvikusse. See on umbes Kolanko nr 6 , kus vaatamata sellele, et päev alles 15 minutit tagasi algas, on inimesi juba ootamas. Suurepärane: me juba teadsime, et meie brunch-tunne ei vea meid alt.
Kazimierz, kuninga järgi nimetatud Krakowi linnaosa
Hoiame ust enne selle täielikku sulgumist ja siseneme sisekeskkonna soojusesse. Otsime terrassiakna kõrval asuva laua, kus peegelduvad läbi klaasi läbivad päikesekiired, ja võtame seljast mantli, kindad, mütsi ja salli – külm nendes kohtades on tõsine asi –, enne kui saame teada, mis maitsvat toitu eksponendis eksponeeritakse.
Teraviljad, leivad, vorstid, moosid, koogid... Olgu: on aeg hommikusöögiks. Ja selgub see müütiline kohvik Krakowi juudi kvartali südames muutub inimeste taru igal hommikul.
Võti on selle hommikune tasuta buffet, kus saate kõigest 6 euro eest kõike, mida soovite. Siia tulevad paljud piirkonna kaasaegsed , manzanita sülearvuti kaenla all, et saada varakult energiat, kui nad kontrollivad e-kirju – ja loomulikult ka sotsiaalvõrgustikke.
Õhkkond on pingevaba, hubane ja samal ajal kui võtame esimese suutäie taldrikul leiduvast sarvesaiast moosiga, oleme kindlad, et saame siia jääda kogu pühaks päevaks. Aga ei, nii see ei lähe.
Sest selgub, et meie selge kavatsus on uurida iga viimast nurgakest Kazimierz, naabruskond, mis oli kunagi linn.
Ja linnaga jäime peaaegu alla: asutati 1335. aastal Krakowi äärelinnas Kuningas Casimir III Suur –Casimiro=Kazimierz, muidugi–, see linn sai igasuguseid privileege. Nii palju, et see sai lõpuks oma raekoja, oma turuplatsi ja isegi kaks tohutut kirikut.
Aja jooksul ehitati selle ümber müürid ja see muutus üllataval kombel tähtsuselt teine linn kogu regioonis.
Ideaalne koht, kus poolteist sajandit hiljem tervitada kõiki neid juute, kelle kuningas Jan Obracht Krakowist pagendas, kui ka neid, kes põgenevad tagakiusamise eest ülejäänud Euroopas. Kasimierzist sai seejärel Poola suurim juutide epitsenter.
Jalutuskäik läbi Kazimierzi
MINEVIKKU OTSIMISEL
Täis kõhuga ja hästi õpitud ajalooga, Hüppasime tänavale asja uurima. Avastada. Koos Kolankoga on Kazimierz ise see, kes meile tere hommikust peale ütleb moodne seinamaaling, kunstnik Piotr Janowczyki töö , mis kaunistab naaberettevõtte fassaadi.
Temaga seinal kaasas olles, neli teist ajaloolist isikut , nende vahel kaks naist: tema enda armuke, Esther , ja meie jaoks mõnevõrra kaasaegsem, väga Helena Rubinstein , suurepärane kosmeetikamagnaat üle maailma ja sündinud naabruses.
Tema uudishimulikud portreed on vaid üks näide suurest linnakunstist, mis muutub meie jalutuskäikudel konstantseks: nagu igas heas kaasaegses naabruskonnas, seinamaalingud ja grafitid ilmuvad sinna, kus me seda kõige vähem ootame. Peate lihtsalt silmad pärani avama.
Nüüd, kui tänavad on palju elavamad ja ettevõtted käivad, istutame end Kazimierzi epitsentrisse: Just Szeroka tänavale on koondunud suur osa naabruskonna juudi minevikust, aga ka kõige rohkem restorane ja terrasse.
Võti on selles Siin on kolm selles piirkonnas säilinud seitsmest sünagoogist: templid, mis elasid imekombel üle kõige krampliku aja: II maailmasõja.
Seinamaalingud, Kazimierzis konstantne
Ja nüüd, kui see meelde tuleb, on siin veel üks ajalooline märkus: nagu me paar rida eespool ütlesime, laienes Kazimierzi juudi kogukond aastate jooksul nii kaugele, et suure konflikti puhkedes elas selles 69 000 heebrealast.
Natsid ei kõhelnud sunniviisiliselt viima nad Visla taha Podgórze getosse , kaotades sellega aastate jooksul kultiveeritud kultuuri- ja folkloorikolde. Sealt viidi nad hiljem koondus- ja hävitamislaagritesse: neist juutidest jäi ellu vaid 6000.
Läheneme ühele neist müütilistest templitest ühel hetkel, mil giidirühmad puhkavad. Remuhi sünagoog on naabruskonna väikseim ja üks kahest, mis jätkab usuteenistuste pakkumist Kazimierzis.
See on kahtlemata kõige võluvam kogu piirkonnas. See ehitati 16. sajandil ja iga detail, iga nurk on omaette killuke ajalugu.
Sünagoogi kõrval vana juudi kalmistu rullub lahti lõpututes monoliitides, mida valvavad väiksemad kivid. See on viis, kuidas heebrealased austavad oma esivanemaid: lilled närbuvad; kivid, ei.
Kalmistu, 16. sajandi keskpaigast, oli sakslaste poolt II maailmasõja ajal täielikult hävitatud , kuigi sõjajärgsel perioodil leiti palju nendest suure sentimentaalse ja kunstilise väärtusega hauakivide tükke. Tänapäeval on selle aedades jalutades tunda kõige erilisemat aurat.
Remuhi sünagoogi interjöör
Samal Szeroka tänaval veel kaks sünagoogi: popper , tänapäeval kasutusel kultuurikeskuse galeriina ja vana sünagoog , tõstetud Szeroka vastasotsa.
See oli Poola kõigist vanim ja võib-olla kõige vähem tähelepanuväärne: natsid kasutasid seda isegi laona, see sai üsna palju kahju ja on suures osas renoveeritud. Praegu asub selles **Krakowi juudi muuseum**. Teine muuseum, ** Galicia juutide **, on vaid mõne sammu kaugusel.
Selle tänavatel kõndides on raske uskuda, et pärast Teist maailmasõda ja kommunistliku võimu aastatel sai Kazimierzist üks linna dekadentsemaid piirkondi. Tegelikult, naabruskond ärkas tuhast alles 20. sajandi lõpus.
Ja seda eelkõige tänu kahele olulisele faktile: juudi kvartali kuulutamisele Unesco inimkonna pärand aastal 1978 ja filmimine selle tänavatel "Schindleri nimekiri", režissöör Steven Spielberg.
Ja mida see tähendas? Noh, ennekõike tuua ajalugu muule maailmale lähemale ja panna nad nägema julmusi, millele juudid olid osaks saanud natside tagakiusamise aastatel.
Paljud Oscari võitnud filmi stseenid olid Kazimierzi kohad ja nurgad. Üks nendest, väikese naabruskonna sisehoovi trepid Józefa tänaval , oli ühe meeldejäävama stseeni peategelane – kes ei mäletaks seda punases kitlis tüdrukut? – ja keskendub tavaliselt uudishimulikele.
Enne kui läheme jooma – mida te juba ihaldate, eks? –, midagi muud: Kazimierz on ka läbi oma ajaloo joonud suured kristlikud templid mis on loomulikult nende pärandi oluline osa.
Corpus Christi kirik, 14. sajandist , oli naabruses esimene; Püha Miikaeli ja Püha Stanislausi Pauluse kirik , mille krüptis on mõnede Poola kultuuri oluliste tegelaste hauad; Y Santa Catalina kirik , üks monumentaalsemaid.
14. sajandist pärit Corpus Christi kirik oli naabruses esimene
KAASAEGNE ELU ON KAZIMIERZIS
Ja nüüd jah: lisaks selle kõige pühalikuma külje avastamisele pakub meile juudi kvartalis tunnetamist see, mis teeb selle Krakowi kuum koht , kuidas oleks, kui külastaksite mõnda selle kõige sümboolsemat hasartmängukoda ja -poodi?
Ostlemisel on Józefa võti: sama originaalsed ja autentsed poed nagu **Marka** – mööblist ehete või keraamikani –, mapaya –moekujunduselt stiilsed –, ** Punca ** – sealt ei saa midagi ostmata lahkuda – või Paon , Nad on imelised.
Ja pärast ostlemist läheme otsekohe ** Hevre ** kohvikusse, mille seinad näivad lagunevat, kuid mille maalid säilitavad Kazimierzi kunagise olemuse. on leitud sajandi hoones ja seda kasutati kunagi juutide palvetamiseks. Hiljem oli see ballisaal. Siin on see.
Laulja See on veel üks müütiline koht, mis ei tohiks marsruudil puududa. Miks nimi? nii lihtne see ongi lauad on need müütilised õmblusmasinad.
See on väga populaarne noorte seas, kes samuti sageli panustavad alkeemia : puidust pinkidega ja küünalde sooja valguse all, Tavaliselt korraldatakse seal elavaid kontserte ja see on avatud hiliste õhtutundideni.
hevre
Väga müütiline on muide ** Propaganda , kommunismiajast saadik avatud baar **, mille seintel ripuvad sadu esemeid, mis meenutavad seda ammu möödunud aega.
Kui nälg meid pigistab, on ideaalne koht, kus lasta end ahnusest endast parimal juhul kaasa haarata. Nowy väljakul. Kesklinnas asuvas ümmarguses telliskivihoones – mis muide on vana tapamaja – valmistatakse ette müütilised Krakowi pitsad. Pöörake tähelepanu nimele: zapiekankas : pool pätsi saia, mis on kaetud juustu, tomati, sinki, seentega... Ja kõike, mida äriomanik pähe tuleb lisada!
Et teha meile tõeline pidu pierogis, traditsioonilised Poola pelmeenid , peab minema Pierogi härra Vincent: selle menüüs on kuni 40 sorti.
Zapiekanka: legendaarne Krakowi pitsa
Teine suurepärane võimalus on minna ** Skwer Judah , müütiline park, kus on mõned toiduautod **, kus saate juua Jaakobi neljanda poja seinamaalingu valvsa pilgu all suupisteid nautida.
Kui aga otsite kaasahaaravat kogemust, tehke aeg ette: tehke broneering ** Klezmer Hois , mis on üks linna kõige traditsioonilisematest juudi restoranidest.**
See on ideaalne koht nautimiseks intiimne õhtusöök kohas, mis tundub olevat minevikku kinni jäänud. Erinevad antiikmööbli ja väga hämara valgusega sisustatud ruumid viivad meid unustatud aegadesse.
Parim üldse? Tee seda saatel pärimusmuusika kontsert –iga päev kell 8 õhtul on üks– kuni me proovime üks selle peenemaid roogasid: "juudi kaaviar" Sealt ilma maitsmata lahkumine peaks olema kuritegu. Üks neist väikestest asjadest, mis jääb igaveseks meelde.
Skwer Judah, toiduautode tempel