Assoorid: hoiatame teid, te armute
Atlandi ookean peidab endas a Portugali saarestik kus saate kõigest kahekümne nelja tunniga elada neli aastaaega aastas. Kaos ja harmoonia – selles peitub Assooride võlu, väike paradiis, millest koosneb üheksa saart mida saab nautida ainult ühel viisil: jättes end oma armu alla plahvatusohtlik iseloom.
Idast läände on saared ristitud kui Santa Maria, São Miguel, Terceira, Graciosa, São Jorge, Pico, Faial, Flores ja Corvo . Kõigis neis on tunda Maa keskmest õhkuvat soojust, karmi kaldaid intensiivselt paitava ookeani jahedust ja seda kaugetele kohtadele omast mõistatuslikku aurat.
On võimatu, et sellise ulatusega viljapuuaeda ei tungiks vältimatu õnnetunne , sama, mis peegeldub assooride naeratusest. Assoorid jah, mitte astuurilased. et see on magus Lusitaania foneetika ja selle niiske meteoroloogia, mis võib olla Hispaania põhjaosas domineeriva meteoroloogia õde, ei aja teid segadusse.
Assooridel tunnete nelja aastaaega vaid 24 tunniga
Maandusime tohutule rohelisele musta liivaviimistlusega vaibale: Sao Migueli saar . Jätame kõrgustesse need päikesekiired, mis saatsid meie marsruuti läbi taeva, mis eraldab Euroopat Ameerikast ja kompaktne hallide pilvevaiba tervitab meid küsimuse rütmis: "Kas olete ujumistrikoo ja vihmamantli kaasa võtnud?".
Sellised on Assoorid, see minimaalne väljend, mis on võimeline tekitama ühe maailma kuulsaima antitsükloni, selle unenäolise nurga, kus on tunne, et absoluutselt mitte midagi ei juhtu , isegi mitte aega ja kus elul on palju rohkem tähendust.
VINTAGE KESKKONNAD
Hea esimene kontakt Assooridega on uurida Sao Miguel l, suurim saar, pikkusega umbes 62 kilomeetrit. Teel hotelli tabab lehmade suur hulk, millele meie giid vastab naerdes: "Siin on rohkem lehmi kui inimesi".
Järsku, mõne sekundiga, ilmnes see, mis tundus lihtne chirimiri sellest saab jõhker vihm, mille vastu tuuleklaas ei suuda võidelda. Ja nendes osades loodus on vastu inimese domineerimisele kes temast hoolib ja teda imetleb.
Selge näide on Santa Barbara ökorannakuurort , majutusasutus, mis asub põhjarannikul, linnale väga lähedal Ribeira Grande , mille filosoofia on austus looduse vastu. Hotell on kujundatud nii, et see sulanduks oma ümbrusega, nii et maanteelt vaadates ei lase selle kameeleoniefekt meil selle olemasolu märgata.
Santa Bárbara Eco-Beach Resorti salongi klaasi taga ähvardab vihm
Projekt, mida on külalistele edastatud alates 2015. aastast kirg mere ja looduse vastu piirkonnast, mida tunnevad selle omanikud – Rodrigo Herédia ja João Reis – kaks surfarit, kes jagavad sama unistust : muutke see saar oma koduks.
Tema mure integreerida 30 villat selle ümbrusega kajastub looduslike materjalide kasutamises nagu krüptomeeria – kohalik puit –, kork, bambus ja vitstest. Kõikides neis on väike köök koos kõige vajalikuga, elutuba ja ideaalne terrass, kus saab nautida suurepärast päikeseloojangut.
Teisest küljest õpingud Sinine Roheline Neil on soojendusega soolase veega bassein (temperatuuril 30 ° C) või privaatne mullivann.
Pärast seda, kui oleme lasknud meie suulael maitsta mere parimaid maitseid Santa Barbara Eco-Beach restoran – milles tuunikala on absoluutne peategelane – me seadsime kursi Ponta Delgada , saarestiku pealinn.
Vaade Santa Bárbara Eco-Beach Resort hotellile
Kui kord seal, Linna väravad , selle kõige sümboolseim monument, kutsub teid sellest üle astuma gooti stiilis kaared eksida munakivisillutisega tänavatel linnas, kus on valgeks lubjatud fassaadid ja basalt – vulkaaniline kivi, mida saarel leidub külluses.
Uudishimu avastada, mis on peidus Ponta Delgadas valitseva vaikuse all, juhatab meid meie esimesse peatuspaika: ** Bamba Bazar **, kahekorruseline vintage-hõnguline pood, mida iga vinüülisõber peaks külastama. alla, Peeter ja Violet pakkuda igasuguseid suveniire, samal ajal kui ülakorrusel avaneb võluv ruum, kust leiate valik Brasiilia ja Aafrika muusikaplaate 70ndatest, džäss, folk ning sõltumatu ja tärkav muusika, väiksematelt leibelitelt.
nende omanikud on Rubén Monfort, Castellónist , elanud São Miguelis viis aastat ja Luis Banrezes , Portost, kes maabus üksteist aastat tagasi “rohelisel saarel”. Mõlemat jagab soov pakkuda ausat turismiinfot, mis kajastub kahes projektis. üks on üks päevakava, mis hõlmab São Migueli kultuuriüritusi ja see teine, Ponta Delgada kaart uudishimulikele , alternatiivne juhend linna kasutamise ja nautimise kohta.
Omakorda on nad osa ka festivali ** Tremor festivali ** (9.-13. aprillini) korraldamises, mis üllatab kontsertidega nii eriilmelistes kohtades nagu ananassiistandus.
Jesuiitide Kolledži fassaad
Pärastlõuna edeneb, kui me imetleme tänavakunst, tänavakunst . Sirvime kihiseva ruume Hintze Ribeiro tänav ja imetleme maja hallikat kivifassaadi jesuiitide kolledž . Jalutasime kioskite vahel Graca turg , eksime ära neoklassitsistliku Santa Ana palee aiad ja me julgeme kuulsa poe ** O Príncipe dos Queijos ** juustudega jõuda kurnatud terrassile terrassi jalamil. ikooniline São Sebastião kirik , Manueliin, hilisgootika ja barokkstiil.
Meie teekonnal läbi linna, millel on selged Inglise ja Prantsuse Bretagne mõjud, köidab meie tähelepanu lillade lillede vanik, mis kaunistab süütult ust. Sees, nn Louvre Michaelense , oodake reisi ajas tagasi.
Neli aastat tagasi, lepatriinu võttis 1904. aastal üle selle vana poe, kus müüdi Pariisist imporditud mütse ja kangaid, ning muutis selle kohvikuks, mis panustab käsitöölised ja kohalikud tooted . Ideaalne koht, kus nurgas kükitades lugedes kohvi juua, istuda maha, et uurida, mida päevamenüü pakub või nautida hommikusöögiks mõnda selle ahvatlevat kooki.
Vaated Calourale
MAA MAITSE
Pole midagi paremat päeva alustamiseks kui suplus hotelli soolase veega basseinis, mis võlub pilku panoraamvaatega rannale Santa Barbara must liiv . Süüdi ka selles, et sina boolus lêvedo – tüüpiline Assooride kukkel – vajub kohvitassi, et köita kogu teie tähelepanu hüpnootilise lainete võnkumisega. Aga ei, Assoorid pole hotellis ööbimiseks.
Jada hortensiaid ja mõned väga uudishimulikud roosad lilled, mida tuntakse kui belladonnas või meninas-pra-escola (kes näib plaanivat saare koloniseerimist) saadavad meid meie teekonnal. Peatume, et mõtiskleda selle maalilise ilu üle soojust –saare kuumim linn – alates Pisao vaatenurk.
Meie lummuse katkestab meie giid, botaanikaekspert, kes kutsub meid proovima araça, väike Brasiilia looduslik vili guajaavi perekonnast. "Assooridel peab teil olema praegune jätkusuutlikkus . Oluline on valida hästi tarnijad, võimalusel kohalikud ja tekitada võimalikult vähe jäätmeid,“ räägib ta. Joana Damião Melo, Santa Bárbara peadirektor , teel Vila Franca do Camposse.
Vila Franca do Campo kaebused
Selles külas me maitseme queijadas do Morgado , tüüpiline maiustus, mida on alates 1961. aastast hoolega valmistanud eri põlvkondade kondiitrid aastal Vila Franca do Campo. Hinge kaugusel sealt seisab erak Jumalaema rahu. Selleni viival labürindikujulisel trepil ronimine ja võitlus tuulega, mis sunnib meid lendama, hindab pingutust suurepäraste vaadetega.
Käänulised teed looklevad mööda ananassiistandusi, kõrguvaid krüptomeeriaid ja tohutuid istutusmasinaid ja teeväljad mis värvivad mäed smaragdiga, nagu ** Gorreana ,** omad, mis on alati uhkeldanud, et on viimane suur istandus Euroopas.
Pärast tehase läbi ja lõhki avastamist rüüpame tulist kruusi ja märkame rohelise tee puhast maitset ilma säilitusaineteta . Samuti meeldib mõnele käsitöölisele Paul do Vale , kes on samuti pühendunud basaltiga ehete loomisele, teeb sellega imet, näiteks söödavasse kullasse kastetud šokolaad.
Kuid Maa tõeline jõud on koondunud selle asukohta ahjud. Vaatenurgast välja vaadates Pico do Ferro näeme oma järgmist sihtmärki, Lagoa das Furnas, maastik, mille joonistab meie planeedi magma eralduv aur.
Assoorid on kasutanud maa-aluste hautiste valmistamiseks ära Caldeiras de Furnasist eralduvat geotermilist energiat. Väävli aroom vallutab meid, kui imetleme, kuidas **Terra Nostra hotelli restorani peakokk** kaevab välja maitsva hautise, mis pärast seitset tundi keetmist meie taldrikul serveeritakse.
Lagoa do Fogo
Ida Furnase hotell See on Assooride vanim, ehitatud mõju all art deco aastal 1932. Pärast banketti jalutasime pilvise taeva all läbi selle muljetavaldava pargi, kus kõrge rauakontsentratsiooni tõttu umbes 25ºC juures kollakas bassein konkureerib ühe iluga. saja-aastane viljapuuaed mis võiks olla filmi Jumanji võttekoht.
Eksootilise aia kaheteistkümnel hektaril leiame Norfolki männid ja lopsakad Uus-Meremaa palmid, läbimas suurim kameeliate kollektsioon maailmas , rohkem kui 600 sordiga.
Fumaroolide festival, jamsiistandused, loodusliku mullivee allikad koos kolme erinevat tüüpi mineraalidega (raud, magneesium ja kaltsium)... Kas on keegi, kes suudab ümber lükata, miks nad ütlevad, et Furnas on nõiutud org?
São Miguelil on eriline maagia, mis muudab päeva lõpmatuks . Meil on veel piisavalt aega surfamiseks, rannaklubis kokteili joomiseks, kasvuhoones joogatunnis mõtisklemiseks või omair faire'ile. Nuno , müstiline pilatese õpetaja ja füsioterapeut Santa Bárbarast, viib meid tiibeti kaussidega lõõgastava massaažiga teise dimensiooni.
Viimase lihvi andsime päevale väljateenitud austusavaldusega jaapani suupistetega, mida saadab Pico saare vein. Elav jazzi kontsert ja suurepärane õhtusöök saare esimeses sushirestoranis (avatud avalikkusele). Seega muutub Santa Bárbaraga hüvasti jätmine kergemaks.
VEEL VEEL: LOODUS
Teel järgmisesse majutuskohta teeme peatuse aadressil Vieira keraamikatehas, Lagoas, väikelinnas São Migueli lõunarannikul. Selle kuulsus on selline, et kohalikel on kombeks anna üks siin müüdavatest tükkidest noorpaaridele.
Portugali kirg plaatide vastu ilmneb selles väikeses pereettevõttes, kus töötab meeskond kaheksa inimest voolib kõige rohkem kitši kujukesi ja maalib käsitsi São Migueli tänavate nimesid alates 1862. aastast.
Vieira savivabrik
Kui astume läbi hotelli ** White Exclusive Suites & Villas ** puidust värava, naaseb meie näoilme tõelise lummava seisundi juurde. idülliline hotell , kelle eluiga on veidi üle aasta, kes panustab intiimsusele ainult üheksa sviiti ja restoran ainult külalistele, seisab meie ees.
Kivikaared meenutavad selle veini minevikku, laitmatu valge hoiab meid täielikus rahus ja puidust raiutud dekoratiivsed elemendid tuletavad taas meelde selle omaniku pühendumust loodusele – Joao Reis , Santa Bárbara üks partnereid – ja tema naine Catarina.
väljaspool tema boheemlaslikud ja minimalistlikud ruumid vaatega avamerele, mis on kaunistatud Oficina 166 makrameevaipadega, mis avaldab valgele tõeliselt muljet selle dramaatilisest asukohast: üle kalju.
Rõõmustage end tuunikala taldrikuga passioniviljakastmega selle restoranis, kust avaneb vaade Atlandi ookeanile (või mida iganes külaline soovib), tee maailma kokteiliga. hubane salong, purjetage, kui hea ilm Lagoat õnnistab, või mõelge lillale päikeseloojangule selle soojast lõpmatuse basseinist on vaid mõned põhjused, miks siia jäädavalt elama jääda.
Soov tunda end koduselt, kuid hotelli mugavustega asub Valgest mööda kitsast maa-alleed. La Maison, João ja Catarina Reisi endine kodu, on kõige intiimseim majutuskoht Lagoas ja julgelt ka São Miguelis.
Villas on a soojendusega bassein, mänguväljak ja kriketiväljak, spordiala, mis on osa Assooride ingliskeelsest pärandist. Lisaks on selle neli magamistuba, kaks täisvannituba, paar tualetti, puupliidiga elutuba, söögituba, kaetud terrass ja suur köök koos kõige vajalikuga ideaalseks kohaks perega mõne päeva veetmiseks. .
„Santa Bárbara, White'i ja La Maisoni eesmärk on luua Assooridel täielik kogemus ja et külalised tunneksid end koduselt ”, räägib João Reis. Enklaav, mis on koidu magusa dihhotoomia tulemus koos hommikusöögiga, mis sisaldab värskelt valmistatud banaanipannkooke, munapuderit ja troopilist puuviljamahla – mille on valmistanud White’i peakokk – ja suutma end maailmast täielikult isoleerida.
Valged eksklusiivsed sviidid ja villad
Meie katse täita end loomuliku iluga juhatab meid selleni Sete Cidadese kihelkond , kus sildid, mis hoiatavad, et lehmad võivad teed ületada, laiutavad teed, mis võib sama hästi asuda Kanada mäel.
Alustuseks vaatame populaarseid Rohelised ja sinised laguunid Vista do Rei vaatepunktist . Legend räägib, et see vulkaani kraatris paiknev lombipaar võlgneb oma värvi karjase ja printsessi pisaratele, kes valasid need oma võimatu armastuse tõttu.
Postkaart on vaatemäng , kuid mitte ka vaatenurk Grota do Inferno , kust avaneb panoraamvaade Lagoa do Canario , ega pilt, millel on täht Lagoa do Fogo, oma valge liivaga kallastega pole neil midagi kadestada.
Pärast meie võrkkesta parimat andmist Pachamama atribuudid ja temaga ühendust läbi eeterlike õlide massaaži Nuno käe all, La Maisoni pergolas, oleme valmis energiat laadima koguduses. kala saba , Ribeira Grande nõukogus, kus tervislik ja isetehtud õhtusöök annab meile vajalikku jõudu, et saaksime öelda kardetud "hüvasti".
Koputame kella saatel talu uksele ja Paulo tervitab meid laia naeratusega, kutsudes meid restorani sisse astuma Viies kaks maitset.
2014. aastal otsustas ta koos abikaasa Inêsiga muuta Lissaboni kirgliku elu selle rahusadama vastu. Igal õhtul on üllatusmenüüs kõige mahlakamad retseptid läbi umbes viie toidu, mis on valmistatud talu viljapuuaias kasvatatud saadustest.
Pidu seisneb pätsi polenta või peedihummuse sisse kastmises; avatud suu oasupiga; jätka a-ga rostbiifi kõrvale kõrvits, riis rosinate ja spinatiga ; lõpetama a isetehtud murakajäätis võiküpsistega samal ajal kui Paulo jätab laud laua haaval iga sööjaga hüvasti. Vahepeal mõtlesime end üles, et peame selle kauni kohaga sama tegema.
Huvitav, mis on õnne saladus? Assooridel on vastus peidetud
***** _See aruanne avaldati **väljaandes Condé Nast Traveler Magazine number 126 (märts)**. Telli trükitud väljaanne (11 trükinumbrit ja digiversioon hinnaga 24,75 €, helistades 902 53 55 57 või meie kodulehelt). Condé Nast Traveleri märtsikuu number on saadaval selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida. _