Sest elu on sealpool Montmartre’i, Le Marais’d ja Ladina kvartalit
Pariis ei ole läbi, pole võimalust. Mitte kunagi. Seetõttu ei kujuta ma ette aastat ilma Charles de Gaulle'i juurde naasmiseta, trolli vedamata RER-i ja neid imelisi 50 minutit valguse ja Saksimaa pealinna Notre Dame'i juurde.
Pariis on Irène Jacob, Rouge, autor Kieslowski; Bressoni taskuvaras; **Un coeur en hiver, autor Claude Sautet (üks mu elu filme) ** ; Emmanuelle Béart, La règle du jeu ja Les 400 riigipöörded; Jõgi, autor Jean Renoir. Anna Karina ja Jean-Luc Godard.
Louise Bourgeois, Jean-Claude Ellena, Le Chateaubriand ja Grand Café Tortoni Le Marais's. La Grande Epicerie, Tacos de Candelaria ja La Cave des Papilles.
Sacha Guitry kirjutas selle "Pariislaseks olemine ei tähenda Pariisis sündimist, vaid seal uuesti sündimist" . Ja... kes poleks naasnud Pariisi varjupaika ja taassündi otsima? Hei kes?
Maneti "Lõunasöök murul".
Valguse linn on ka enesekindluste linn ja nii palju saladusi, mida avastada: üks neist on 7ème arrondissement, 7. ringkond.
See asub Seine'i vasakul kaldal (see on Rive gauche'il, kus sündis kodanlik-boheem) ja kui miski seda määratleb, siis peale Eiffeli torn ja des Invalides on selle diskreetne ja autentne iseloom.
Pariislased veidi puudu, dekoratsioonipoed, laudadeta kohvikud ukse taga ja kaks muuseumi, mis on igati massi väärt. Kehtivad kõik maailma massid: D’Orsay _(62, rue de Lille) _ ja Rodin (21, boulevard des Invalides) .
"Iga kohtumine kunstiteosega tähendab kohtumist iseendaga" . Fraas pärineb Auguste Renoirist ja muutub lihaks ja lõuendiks impressionistide muuseumis. Musée d'Orsay , pidev ja palavikuline Stendhali sündroom pärast iga tuba, sest Degas, Renoir, Rodin, Camille Claudel või Medardo Rosso.
Mõnes mõttes on Pariis impressionism. Lõunasöögi värvid murul, autor Manet; Paul Signaci ja Degase tantsijate pointillism.
Üks neist oli Cleo de Merode , Pariisi Ooperi tantsija ja ka Paul Klee, Toulouse Lautreci või Falguière’i muusa (nagu ka Belgia kuninga väljavalitu).
Paljud mäletavad teda kui 20. sajandi esimest it-tüdrukut, kuid tema lugu on endiselt ümbritsetud salapära ja peensusega. just selleks seda tunti valge nartsissina (Le Narcisse Blanc).
Cleo de Merode
** Le Narcisse Blanc ** on ka hotell Boulevard de La Tour-Maubourgil, mis tiirleb ümber Cleo de Merode.
Laurent & Laurence'i disainitud, täis valgeid nartsisse ja kanadalase Zachary Gavilleri naturaalset kööki. diskreetne ja vaikne restoran, kus einestada naabrid ja Benedicti munad on pärit Normandia farmidest. Kolm head.
mulle meeldib diskreetsed hotellid: hotellid, mille kokteilibaarid ei ole elanike jaoks lihtsad transiitpiirkonnad, hotellid, kus elu käib ja mis on ideaalne varjupaik koduse elu eest.
Marcel Proust kirjutas, et ta ei läinud hotelli kirjutama, vaid et talle meeldisid need sellepärast "Nad jätavad mind rahule ja ma tunnen end nagu kodus" ja täpselt see, mida me peaaegu igal reisil otsime: diskreetsus, rahu ja soojus.
Ideaalne pelgupaik koduse elu eest
Teine peatus- ja söögikoht 7ème'i piirkonnas on Le Cinq Codet _(5, rue Louis Codet) _, modernistlik hotell kujundanud Jean-Philippe Nuel.
Nende suured aknad kust näete Les Invalides'i katedraali kuplit, mille esteetika sarnaneb Wong Kar-wai filmi omaga, selle õhtud elava jazziga ja Manhattanid nii mõnegi Duchampile, Paul Cézanne'ile, René Magritte'ile või Paul Signacile pühendatud raamatu ees.
Ja see piirkond on hästi mõistetav kultuuri ja hedonismi sünonüüm: Eric Chauvini lillepood _(22, rue Jean Nicot) _, esimene "Grand magasin parisien" Le Bon Marche kas Ühing Carré Rive Gauche _(16, rue des Saints Pères) _, mis pakub ekskursiooni kunstigaleriidesse ja antiigimüüjatesse, mis kuuluvad kirglikele asjatundjatele, kes ei kõhkle teile iga teose lugu rääkimast.
Ja süüa ja juua. Ma ei saa (parem, ma ei taha) mõista seda linna ilma selle köökideta.
7ème on koduks **Alain Passardile ja tema Arpège'ile** _(84, rue de Varenne) _, Netflixi ajastu vaieldamatule staarile, Chef's Table teise hooaja peategelastele ja Christophe Blaini vapustavale koomiksile.
Kartuli tagliatella ja anšoovise kreem
Kolm Michelini tärni , Prantsuse Auleegioni ordeni kavaler, parim restoran Pariisis vastavalt 50 Bestile ja veendunud kaitsja köögivilja köök, nii palju puu- ja köögivilju, mida selle kuus talunikku toovad iga päev Sarthe piirkonna maheaedadest.
Üks ülehinnatumaid restorane Prantsusmaal (maailmast!), aga see on teine lugu..
David Tutain _(29, rue Surcouf) _, “looduse, aastaaegade ja emotsioonide” kokk, asub Les Invalides, imposantse Saint Louisi kiriku ja Napoleoni hauakambri kõrval. Täna on see Pariisi üks elavamaid loomingulisi kööke.
"Elu on lühike ja ometi hakkab meil igav," kirjutas Jules Renard. Kuid Pariisis on see võimatu. Sellepärast peate alati ja iga kord tagasi pöörduma selle valguse ja ilu juurde.
David Toutain, "looduse, aastaaegade ja emotsioonide" kokk