NY lihasööja nauding
Proovige seltskonna, sõprade, pere ees või keset tänavat öelda: "Ma lähen New Yorki". On teaduslikult tõestatud, et vähemalt viis neist on seal juba olnud ja kõik viis ütlevad teile. "Parim burger on...". “Ei, ei, sa pead proovima hamburgerit…”. "Ei, ei, parim on...". Maitseks hamburgerid. Seetõttu oleme püüdnud kõiki neid arvamusi kokku koguda, neid vastandada ja täiendada selles New Yorgi hea lihasööja juhendis. Et Brooklyni silla ületamiseks kulub palju valku.
Originaalne, lihtne ja tõhus oma 300 grammi lihaga
KLASSIKA, MIS EI EIKKU
Need, mida kõik soovitavad ja mis ei vea kunagi, kunagi alt. Esiteks **Original 5 salvkin of the 5 Salvkin Burger**: peaaegu 300 grammi väga mahlast liha Gruyere juustu, karamelliseeritud sibula ja aliooliga! Vinge. Teil on vaja palju rohkem kui viit nimega salvrätikut. Kui eelistate tüüpilist pubi ja saadate baaris hiiglaslikku klassikalist burgerit (juustu ja peekoniga) koos õllega, siis siin on hea võitlus ** Corner Bistro ** ja J.G. Melon , klassikaline ja spetsialiseerunud suurepärasele Ameerika toidule: _vanakool_l kvaliteeti . Ja kui otsite midagi sama traditsioonilist, kuid veidi klassikamat: ajalooline ** P.J. Clarke'i **, millest on läbi käinud isegi hullud; minge Cadillacile ja lisandiks bataat, praetud bataat. Pahe.
Ajalooline ja oluline, nagu selle hamburgerid
UUS KLASSIKA
Ükskõik milline neist kohtadest peaks olema nende nimekirjas, kes väidavad, et neil on New Yorgi burgerite alal magistrikraad. Mõned, kuigi nad pakuvad oma menüüdes palju rohkem, on kuulsaks saanud ainult oma burgerite poolest, nagu nt Täpiline siga (sinihallitusjuustu ja mäe maitsvate põhukartulitega), Täielik Jim Cade alates ** Peaches HotHouse ** (anguse veiseliha, Šveitsi juust, peekon ja krõbe roheline tomat, tellige krõbe kana siit), **la DuMont del DuMont **, võib-olla parim hamburger Williamsburgis, sellele väga lähedal Berry Parkist, kust avaneb vaade selle katusele või ** Diner**, kus on rohumaa veiseliha. Ja tagasi Manhattani juurde, soovitus: saare burgerid ja kokteilid, väikesed kohad, retro kaunistusega, kiirelt ja koos ligi 50 sorti kastmete, lisade ja saiade vahel . Kui saate 10 dollari eest burgeri, friikartulite ja õllepakkumise, on see õnnestunud.
Roquefort ja grillitud
GURMEESID
Kõik need oma nimega burgerid on hõrgutised, mida peaksite enne surma sööma: Must etikett Minetta Tavernis, hamburgerite kodanik Kane Nad kutsuvad seda ainult parima liha ja vähese karamelliseeritud sibula segu tõttu (26 dollarit); Bash Burger of Burger & Barrel , mõõduka hinnaga auhindadega hamburger, välja arvatud juhul, kui otsite maja ehteid, valget trühvlit (45 dollarit); a Originaalsed db-d db Moderne bistroo See on kuulus ka oma kaaslaste, foie viilude ja trühvli poolest liha keskel; samal ajal New Yorgi peamises liharestoranis Peter Luger, ainuke asi, millega nad kiidelda on, on see, et see on valmistatud parimast võimalikust lihast ja alati veritseb (serveeritakse ainult kuni 15.45).
Rikkaliku trühvliga hamburgeri juurde
BBR, HEA, ODAV JA KIIRE
McDonaldsi õudus . Kõik need burgerikohad on (alahinnatud) Big Maci halvim õudusunenägu. Neil kõigil on sama kiirtoidu kontseptsioon, kuid kiirus ja hind (alla 10 dollari garanteeritud) ei ole halva kvaliteedi sünonüümid . Vastupidi, mõned siia kogututest on Zagati või Michelini järgi alati parimates nimekirjades. Juba klassikaline raputada onn (Dani García lemmik), alates Bareburger , Soho pargist (ainuke, mis pole kett, Sohos on parim siseõu ostlemisest puhkamiseks, sibularõngad on väga soovitatavad) , alates Goodburger ja alates ** Steak'n Shake Burgers ** (suur jenkkide kett, mis hiljuti asutati NY-s) on valmistatud parimatest koostisosadest, 100% orgaanilisest, ostetakse isegi kohalikelt tootjatelt (** Bareburger ** ). Vallaline Viie mehe burgerid ei ole rohelise filosoofia taga, mis siis? Proovi seda ja siis võitled oma südametunnistusega.
Hea odav ja kiire
Tervislik ja kohaliku tootega
SUURIM
Vaevalt saab ükski neist kohtadest uhkeldada ka mahetoodetega, ilmselt ei lähekski neisse, kui keegi poleks hoiatanud, et “siin serveeritakse New Yorgi parimat burgerit”. Kuid ükskõik milline neist oma rasvase, tumeda ja kirju välimusega serveerivad nad hamburgereid mis peavad vastu kõige gurmaanidele. Need on need, mida sööksite pohmellipäeval, et meid mõista, taastavad: Tööd sisse Burger Joint , Manhattani "halvimini hoitud saladus" punase eesriide taga Le Parker Meridien (mida rikkam, seda vähem inimesi on kohas); Pauli, Da Burger Joint , koht, kus uksel hiiglaslik hamburger ja friikartul ei saa paha olla, avatud 24/7, nagu Big Nicki burger ja pitsa , 51 aastat vana see Upper West Side'i liigend, mis hakkab gentrifikatsiooni tõttu sulguma: vähem Change.org ja rohkem proovige The Big Nick Burgerit, omaniku erilist. Ja kui sa pole ikka veel otsustanud Corner Bistroo ja J.G. Melon, mine Donovani pubi , veidi paremini hoitud saladus.
Liha ja rasv: vajalik ravim
ÜLISALAJANE MÄRKSÕNA? BURGER
Nendel restoranidel pole neid menüüs, kuid kui te neid küsite, serveeritakse neid teile. Saladused New Yorgis, ha! Levitage sõna: **Mõrv Burgeri poolt Marble Lane'il** (200+ grammi liha, avokaado, praemuna, hapukurk, karamelliseeritud sibul, tomat, hautatud seened, peekon, Comté juust, kuidas seda kõike koos hoida? Torgatud noaga. Surmav) ; **Gramercy Tavern** hamburger, istud keskpäeval baaris ja tellid selle (kuni viimase ajani teenindasid nad ainult 20 esimest klienti); Bash Burger **Lure Fishbaris**, jah, liha sushi- ja kalarestoranis : tuunikala on menüüs, kuid mitte liha oma, mida serveeritakse ka oma väikeses vennas, Burger & Barrel.
surm burgeri poolt
HISPAANIA PUUDUTEGA
aasta kirjas Manzanilla Hispaania brasserii , of Danny Garcia , New Yorgi maitse järgi kohandatud Hispaania toidu täiuslik kombinatsioon, ei saanud mainimata jätta ka hamburgerit, "aga härjasabaga", nagu Calima kokk märgib. Seda serveeritakse ainult keskpäeval, nagu Txikito , Manhattani klassika juba (parim burger vastavalt NY ajakiri 2009. aastal ), kroonitud Idiazabali juust . Jason Henningsi õlle ja burgerite kontseptsiooni taga on ka Hispaania kokk Jaime Guardiola Must Iron Burger . Sinu täheburger? **Black Iron Burger (endine Iron Horse) **.
Hispaania maitse
JA MUJAST MAAILMA OSADEST
Tüüpiline Ameerika roog (koos praekanaga), mille on ümber tõlgendanud kõik maailma köögid: seente ja Jaapani kastmega Ootoya ; Korea stiilis sisse Sotsiaalne Eatz (hiljuti suletud, kuid otsib uut asukohta) ; kas see võib olla parim ukraina juustuburger? sisse Veselka ; ketjapiga (Kagu-Aasia ketšup) Singapuri mõjurestoranis, Masak ; väga tänaval, Peruu toiduautost tumedajuukseline (The Village Voice'i andmetel 2012. aasta parimate hulgas) ; Y a la française , mahlane ja selge, kus oluline on juust Nice Matinis või Marseille's.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Madridi parimate hamburgerite juhend
- Barcelona parimate burgerite juhend
- Ketšupi ja sinepiga: New Yorgi parima kiirtoidu juhend
- Dani García lemmikrestoranid New Yorgis (peale tema oma)
- Williamsburg, hipsterite naabruskond
- New Yorgi juhend
- Kõik Irene Crespo artiklid
Peruu stiil