Molinaseca, kaunis Berciani peatus Camino de Santiago ääres
Avastame selle võlud Molinaseca , linn, millest on läbi käinud miljonid palverändurid ja mida rahvasuus tuntakse kui " Camino de Santiago oaas'.
The Berciani linn Molinaseca See võib olla inspiratsiooniks kaunile maalile, mis on maalitud rida-realt, pildist raamini; neist registreeritakse igaveseks võrkkestasse.
Selle mäed, keskaegne kivisild, vanad häärberid, jõerand ja kaks kirikut, mis kõrguvad majesteetlikult linna tipus, Nad on lummanud iga sellesse paika tulnud palverändurit, kellesse nad meeletult armusid. (nii palju, et paljud neist on tagasi tulnud; mõned isegi selleks, et jääda siia igaveseks elama).
ALUSTAME TRASSI
Jõuame Ponferradasse, El Bierzo pealinna, mis on rahvaarvult teine omavalitsus Leoni provints (Madriidist 387 km maanteel A6). Camino de Santiago läbib ka seda templite ajaloo linna ja siit vaid 15 minutiga (7 km mööda LE-142) jõudsime Molinasecasse , mida peetakse kunstiajalooliseks kompleksiks.
Palverändurid saabuvad Molinasecasse
Oleme üllatunud, kui leiame hulgaliselt hosteleid, võõrastemaju, maamaju, peremajutuskohti ja kahte hotelli 800 elanikuga linnas.
Santiago jalajälg on ilmne. Otsustasime jääda Maamaja Kell et naasta sellel teekonnal mineviku traditsioonide ja maagia juurde.
Üks omanikest, ajakirjanik, võtab meid suure õhinaga vastu Alfonso Punane , mis määratleb nii tema maja, meie maja: "idülliline koht, kus telefon ei helise , televiisor ei sega ja aeg peatub, ilma et miski oleks nii tähtis kui rahu nautimine”.
Kui ta meid meie tuppa juhatab, räägib ta meile sellest loo suur aadlimaja mis oli tall, ait ja elamu töötajatele Cangase palee ja Pambley , millega see on ühendatud kõrgendatud käiguga. On 18. sajandi mõis Selles on üheksa tuba, millest kõigis on vannituba ja mahutab kuni 24 inimest.
Molinaseca (leoon)
Nad valmistavad meile kuuma teed suures kivisillutisega kahe kaminaga toas, milles pesitsevad kured. . Alfonso paneb meid tundma nagu kodus:
"Kui saan, tulen siia, et Madridiga ühendust võtta. Mul on lapsepõlvest selles palees väga head mälestused ja seetõttu abiellusin siin oma endise naisega (ajakirjanik Ana Rosa Quintana) See oli unustamatu pulm mineviku maagiaga, milles need kiviseinad teid ümbritsevad."
"Kas olete peafassaadi näinud? Sellel on mitu vappi, mis on kuulutatud kultuuriväärtuslikuks kohaks Cangas-Pambley perekonna relvadega. . Mul on Molinasecas palju kohti, mida teile soovitada, need, kes seda teavad, tulevad alati tagasi," toob ta välja. Ja nii palju, me tuleme tagasi.
Hostelis soovitavad nad El Hotel Restaurante de Floriana majutust koos söögitoaga, kus maitsta selle traditsioonilist fusion-kööki . võtab meid vastu José , mis kutsub meid valima, kas süüa sees või selle kaunis aias. Ja nii algab gastronoomiline festival, mis ületab meie ootused.
Apostel Santiago kuju Molinasecas
Alustasime erinevate eelroogadega: foie bonbon, angerjakrokett ja kreemja botilloga täidetud gyozas . Toidud on väikesed... sest nüüd on neid veel kuus: kreem krabidest ja krevettidest, vabapidamisel kana cannelloni au gratin, kammkarp carpaccio, maasika mojito kosutuseks, mustikakaaviar ja tempura kaheksajalg. Tõeline maitsete plahvatus!
Ja kuigi me pole magustoidu jaoks ruumi jätnud, veenab Jose meid: nougati, vaarika coulis ja tsitruseliste tüümianijäätis. Kahtlemata koht nõudlikule maitsele, mis rõõmustab tänu omale uuenduslik kõrgköök.
Molinaseca paistab silma oma looduskeskkonna, aga ka monumentide kaudu jäädvustatud ajaloo poolest. Eksime mööda selle munakivisillutisega tänavaid, kuni jõuame ühe selle suure aardeni: kurbuste Jumalaema pühamu , mille suur torn kõrgub Camino de Santiago jalamil, nagu ka selle 17. sajandist pärit külgmised portikused.
Selle teine San Nicolás de Barile pühendatud kogudusekirik asub linna teisel künkal ja iga päev kell 12 hommikul tõlgendavad selle kellad "Ave María de Lourdes" meloodiat.
Calle Real on linna peamine arter , on täis atmosfääri mitte ainult turiste ja palverändureid. See särab oma kivimajade, häärberite ja paleede lordkond ja eristus . Eemal näeme suurt järjekorda ja läheneme. Astusime sisse uudishimust ja meid tervitas linna apteeker Vanesa.
Molinaseca tänavad täis võlu
Pärast mõneminutilist vestlust saame kõigest aru. Vanesa on Mallorca päritolu, kuid enam kui 10 aastat tagasi avastas ta selle linna, millesse ta armus , nagu ka selle elanikud. Tema elu on tema apteek ja tema kaks last on sündinud selles linnas, rohkem Bercianosest kui mallorcalastest.
See apteeker kohtleb kõiki oma naabreid nagu perekonda. Järsku leiame end omamoodi Apteek avatud , koht, kus lood juhtuvad raamatut kirjutama.
Me läheme veiniringile . Kogu linnas on kümneid veinitootjaid. Iga joogi juurde helde vardas. alustame sellest Kirsipuud , kus proovisime nende peekonit; siis Charlie kelder , mis on kuulus oma maitse poolest burgerid; ja Realis, kus serveeritakse "el ramonín". (see on selle omaniku nimi), mis on Pool tassi. Tänavad on immutatud piduliku iseloomu ja hea atmosfääriga.
Lõpetasime Mesón Puente Romano terrassil, heli saatel Meruelo jõgi meie jalge ees. Juan Carlos annab meile veel ühe vooru.
" 17 augustil tähistame oma suurepärane veepidu mis pakub provintsituristide huvi, tänavad on vahtu täis ja kogu linn ühineb veekatlasõjaga, mis See lõpeb suurepärase orkestriga siin peaväljakul. Meil on ka San Isidro festival 15. mail , korraldatakse autode paraad ja inimesed riietuvad farmeriteks. Y novembri magist toob kokku sadu inimesi. Siin on oluline tähistada. Asjaolu, et? No mis iganes!» ütleb ta.
lõpetasime õhtusöögi traditsioonilised ja helded omatehtud tapased samal ajal kui kuuvalgus peegeldub jõel. viib meid välja mitmesuguseid majapilte, kohvist, cuturrúst (kodune brändi), orujo koorest… ja röstime: Kui olete Roomas, tehke nagu roomlased.
Järgmisel päeval ärkame sooviga mõnel selle marsruudil eksida. Kuigi enne peatusime sööge hommikusööki Señor Osos, džässmuusikat mängiv hostel/pagariäri ja lõhnab värskelt küpsetatud leiva järele. Meid teenindab selle omanik, tuntud kui härra Bear:
Kurbuste Jumalaema Ermitaaž, Molinaseca
"Ma olen teid ette valmistanud Hea hommikusöök akude laadimiseks. Kohevad piimabroosid**, koore- ja maasikatäidisega koorepahmakad ning punutis kaneelist ja karamelliseeritud sarapuupähklist. Kohv või kuum šokolaad?” räägib ta meile. Ida noormees Madridist , pärast teele asumist mõtles ta ühel päeval, kas ta on õnnelik, ja kahtluse korral otsustas ta kõik seljataha jätta alustada uut elu Molinasecas.
Looduskeskkond, kus see linn asub, on paradiis loodusesõpradele kus on mitu marsruuti teha jalgsi või rattaga.
Malpaso sildade marsruut , üks tuntumaid, viib meid tundma mitmed keskaegse päritoluga sillad. Kuigi me valime vaatepunktide marsruut , mis on palju lühem.
Alustame alates sünnimets , milles igal külas sündival lapsel oma puu , millel on tema nimega tahvel, eesmärgiga edendada sündimust. Ringkäigul 3 km (poolteist tundi) , jõudsime kahe vaatenurgani, see metsatukaga ja see metsaga , kust avaneb südantlõhestav vaade mäele ja Molinasecale.
Tee läbi Molinaseca "suure silla".
Sari filmiti siin 3 rada , peaosas Alex Gonzalez , kuigi ta pole ainuke kuulus inimene, kes linnakest külastanud on.
Peatusime söömas hotellis Casa Ramón, millel on fotod kuningas, treener Vicente del Bosque või endine jalgpallur Schuster . Kuid selles piirkonnas kuulsaks saanud Ramón ise, kes on tuntud selle poolest piirkonna parim liha ja laias valikus värske kala ja mereannid.
Välifilee praad foie-ga portveekastmes , ribeye, lambakarree , entrecôte, lambaliha, botillo (piirkonnale tüüpiline sealiha) ja omatehtud toit selge moto - "aiast lauale"- , gastronoomiline tempel 25 aastat kogemust.
Pärastlõunal külastame Encima Winesi veinitehas , mis on korraldanud päeva Jooga ja vein.
Vaade Molinasecale
Alustame selle vaatenurgast, vaadetega viinamarjaistandustele joogatund, mida õpetas Ana Intrayoga Radhast , noor raamatukoguhoidja Ponferrast, kes Pärast Indiasse reisimist muutus tema elu igaveseks.
Pärast keha ja hinge taastavat tundi, külastasime Encima veinide keldrit, mida Manolo meile õpetab; on veinivalmistajate kolmas põlvkond: „Meil on rohkem kui 100 aastat El Bierzo veini valmistamisel , mille käsitsi koristatud ja ökoloogiline".
Proovisime neid erinevaid veinid (Otero Santín ja Para proovivad nuppu) ja me kohtume José Moro, Emilio Moro veinitootjate president , mis kauplustes üle 100 000 liitri veini aadressil Above Wines.
“Molinaseca on mu veinimaitset muutnud, enne ei meeldinud mulle väga valge vein ja kui avastasin Godello viinamarja siit, tõmbas mind haakile selleni, et ehitan siia suure võrdlusveinitehase. Ma armusin El Bierzosse, kus olen teinud mitmeid veine. Nüüd tahan nad viia 70 riiki milles Emilio Moro on kohal,” kommenteerib ta.
Jätame Molina oma maitsemeeltega üüratuks, kuid kõigepealt peatusime gastrobaaris El Bordón kaasa võtta tükike Bierzo't üks selle kuulsatest riisiroogadest , mida on oluline proovida. Meie valisime El Bierzo Ibeeria saladuse, sealiha ja pipraga selle , kuigi see sinine homaar see ka lõhnab nagu toidab.
Nad ütlevad, et Camino de Santiago teeb sind paremaks inimeseks ja pärast seda reisi usume, et võib-olla on see tänu oma kohalikud, alati sõbralikud ja külalislahked , nagu Molinaseca omad.
See on linn, kuhu soovite kaevu maja osta puhkusele minna või elama jääda ja et teie lapsed kasvaksid üles mineviku traditsioonidega, mis olid paljuski paremad. Tuleme tagasi!