Salajased õhtusöögid, mis muudavad Murcia pöörde
Nädalavahetus on tulemas. On aeg plaanid kinnitada, kirjutada sõbrale, keda pole ammu näinud – kui poleks Instagrami storysid –, kohtuda ämmadega või valida romantiline õhtusöök, küünaldega või ilma.
Ja nädalavahetuse saabudes, "Tripadvisori agoonia", see kohutav silmitsi seismise kogemus lõputu nimekiri restoranidest, reitingutärnidest ja arvustustest võõrastest, kes soovitavad tungivalt proovida tuunikala tatakit sellisest ja sellisest kohast ja mitte tellida juustukooki sellisest ja sellisest kohast.
See, mis peaks aitama teil valida, kus sel erilisel õhtul õhtusööki süüa, kui soovite, et kõik hästi läheks, paneb teie ideed sõlme ja teie otsustusvõime taandub lõplikule valikule, mille tulekut teadsite: käia iga kuu või halvimal juhul iga nädal samas restoranis. Milles on muidugi oma võlu. Ja sa tead, mis sulle meeldib, ja nad kutsuvad sind sinu nime järgi ja säästavad parima laua.
Salajased õhtusöögid võidutsevad Murcias!
Kuid aeg-ajalt jääb üllatus koostisosa vahele, avastades koka või baari, kelle nime te ei teadnud või kelle veebisaiti te pole külastanud. Need kohad, kuhu satud juhuslikult. Uued, teistsugused, tundmatud kohad... või isegi salajased.
Just selline on Murcias tekkinud uue liikumise ** Fash Food** kontseptsioon, mis on teistsugune ja ennekõike üllatav viis naudi gastronoomiat peale trendikate poodide, avokaadode ja härjasabakannelloni. Fash Food ei ole ainult maitsmine, vaid ka kuulmine, nägemine, kompimine. ja tee seda isegi teadmata, kuhu sa lähed!
Umbes salajased õhtusöögid, mida peetakse ainulaadsetes ja originaalsetes ruumides –moeateljeed, muuseumid või isegi esindused – ja kust avalikustatakse ainult kokk, kuupäev, kellaaeg ja sihtnumber kus toimumiskoht asub.
muredest välja Kas see on liiga lärmakas? Kas nad teevad vegantoite? Mis siis saab, kui see äiale ei meeldi? – oluline on ainult oleviku, eksklusiivsuse ja selle intriigi nautimine, mis, miks seda eitada?, paneb meid tundma nagu väikesed lapsed, kes ootavad sünnipäeva üllatus.
"Me kõik tahame tunda end erilisena. Loome lühiajalise ja ainulaadse tunde”, kasutajakonto Traveler.es Jose Angel Cuenca Kommunikatsioonidirektor Bar Taberna de Ideas – agentuuris, mis koos Lalumier Events & Communicationiga on projekti taga.
Viis meelt on aukülalised
«Järgmisel päeval on õhtusöögikohaks taas autokauplus või niidipood. Ja see, mida kogesite, on tõestuseks, et olite "õnnelik", kes said koha õhtusöök, mida enam kunagi ei korrata,“ osutab José Ángel.
Sõna "monotoonsus" on keelatud ja viis meelt on aukülalised. Seetõttu vältige pärast õhtusööki plaanide tegemist. Fash Foodiga saate täieliku õhtu!
"Fash Food on palju enamat kui väljas söömine. see on parimate gastronoomiliste elamuste kogujate vääriline üritus. Pearoog on kokk ja kunst, garneering,” räägib José Ángel Traveler.es-ile.
"Sest lisaks ainulaadsete maitsete nautimisele on kunstiline vibe see on hädavajalik. "Selle mõistmiseks peate vaid nägema, kuidas Michelini tärniga suurepärased kokad seda teevad lavastus ja tunnete kogu aeg, et kogete midagi ainulaadset, see on tänase söögikoha jaoks oluline,“ jätkab ta.
Söögikoht on etenduse üks element veel!
"Sel põhjusel muudame iga Fash Foodi kohtumise millekski väga ettevaatlikuks. Alustame sellest menüü, mille iga kokk koostab ainult selleks ajaks, ad hoc loodud sidumisega, koos kunstiline saatel õhtusöökide iga universumi saateks ja tugevdamiseks ning ennekõike paljude õhtusöökidega üllatusi et õhtusööja ootus ei langeks kogu õhtu jooksul“, võtab ta kokku.
Iga õhtusöök keerleb kontseptsiooni ümber mis läbib iga elementi, alates menüüst kuni kaunistuseni, et „transportida söögikoht väga erinevatesse ajalistesse universumitesse”.
Kas kujutate ette, et sööte kell shakespealik unenäoline õhkkond Nagu Suveöö unenäos? Ja sisse futuristlik Tokyo tõlkes kadunud? Noh, lõpetage kujutlemine, sest seda saavutatakse Fash Foodi õhtusöökidega.
"Me lõime oma universumi, lavakujundus, kus sööjad saavad näitlejateks kokku sellest efemeersest ja gastronoomilisest esitusest. Igal kohtumisel saame inspiratsiooni sellistest üksikasjadest nagu peakokk, koht, kus seda tähistatakse, mõni roog, isegi kuupäev, räägib José Ángel Traveler.es-ile.
Poes? Muuseumis? Kus me täna õhtust sööme?
Ja einestajad ei jää sellest elamuste komplektist kõrvale. Ka nemad peavad oma rolli täitma, et kõik toimiks ja oleks kordamatu. "Söögikoht selle protsessi vältel on mõeldud dünaamilise agendina, kes muutub igal kohtumisel: alates õhtusöögiks märgitud riietuskoodi järgi välimuse otsimisest kuni õhtuste üllatuste osaliseks saamiseni,“ selgitab José Ángel.
Nagu ka viimasel peetud õhtusöögil, kus osalejatel paluti riietuda vastavalt a riietuskood "kuum fluor". Sel juhul oli 'kuum fluor' kooskõlas valitud Jaapani teemaga: teadlik, Jaapani termin, mis, nagu korraldajad meile ütlevad, "peegeldab tundlikkust ja nostalgiat lühiajalise kogemuse suhtes".
Külastajatele väljastpoolt piirkonda, kes armastavad gastronoomilist turismi: ärge sattuge paanikasse! Murcia piirkond ja "murcianica" isiksus on "igas üksikasjas" 100% kohal, ütleb Jose Angel.
"Tooraine, sidumine Estrella de Levante õlle ja Jumilla veinidega või talent, mis kõigil neil sündmustel kokku saab: kokad, sommeljeed ja mixoloogid, saatvad kunstnikud, modellid, kujundused... Isegi iga õhtusöögi saadikud, need, kes avavad meile oma ettevõtted, nagu oleks see nende kodu, toob ta välja.
Iga roog on spetsiaalselt selleks puhuks loodud
Fash Food Follow on järjekordne näide sellest, et stereotüüpidest eemaldudes Murcia on kujunemas gastronoomiliste ja kultuuriliste voolude esirinnas olevaks linnaks, ja et selle noorte seas luuakse loominguline kude, mis muudab selle üha atraktiivsemaks sihtkohaks. Jah, me lubame teile, see on palju enamat kui rand, kuumus ja sokkide ja plätudega puhkajad!
"Murcial on et külalislahke ja gastronoomiline isiksus mida me lihtsalt tahame seda tüüpi toimingutega edendada Kiirtoit. Kes armastab Taani hygge tervitustunnet, mis on nii moekas, ei saa jätta külastamata Murcia piirkonda, kus on muide palju meeldivam kliima!”, naljatab ta.
Värske soolatud foie gras ja porgandikook; kreemjas suitsubaklažaan vürtsika spargliga; rannakarp, pak choi ja kimchi; Röstitud porru, angerjas ja röstitud sibulakreem röstitud õllega… kõlab hästi, eks? Ja veelgi enam, kui teame, et iga roog on spetsiaalselt selleks puhuks loodud.
"Loome lühiajalise ja ainulaadse tunde"
“Saadame igale kokale tema õhtusöögi kontseptsiooni, et ta saaks koostada ainult tema jaoks ainulaadse ja kordumatu menüü. Peakokk liitub selle kogemusega mitte ainult gastronoomilise juhina, vaid ka iga roa jutuvestjana. Džinni ja tooniku vahuga austril või Murcia ramenil on eriline maitse, kui seda selle kogemuse raames süüa,“ selgitab José Ángel.
Sellele lisandub olla tunnistajaks iga koka meisterlikkusele köögikeskkonnas, millega nad pole harjunud. “Igal kohtumisel kontrollib monteerimislogistika avatud köök ja selle kõrval asuv ruum on võib-olla kõige õrnem osa, kuna see peab kohanema ruumi ja selle tingimustega, luues samal ajal mugava kliima, et restaureerimismeeskond saaks särada,“ räägib ta.
Moeateljeed, edasimüüjad... mõistatus on kätte antud!
Mida veel tahta? Mõiste „taasleiutamine”, mida me aeg-ajalt nii hea meelega kasutame, saab siin oma täieliku tähenduse. “Me armastame gastronoomiat ja oleme juba pikka aega tahtnud teha gastronoomilisi üritusi väikesele publikule palju kunstilist laengut, väga võimsa kontseptsiooni ja kunstisuunaga”, lõpetab José Ángel.
“Ka Fash Food sünnib vajadusest tõsta gastronoomia kunsti kõrgpunkti ja of soodustada kvaliteetse tooraine kasutamist mis meie regioonis on. Oleme Euroopa aed! Seetõttu ütlesime endale, et miks mitte kutsuda Murcias kokku elamuslikud õhtusöögid Euroopa suurte pealinnadega samal tasemel?
Öeldud ja tehtud. #fashfood liikumine läheb juba täie hooga edasi, ja järgmise sammuna tuleb luua rändtuur, et ühendada talentid riigi eri piirkondadest ja, kes teab?, võib-olla muuta see ülemaailmseks gastronoomiliseks ja kultuuriliseks liikumiseks. Järgmine on neljapäeval, 22. novembril.
Oleme kindlasti sees!
Avalikustatakse ainult koha kokk, kuupäev, kellaaeg ja sihtnumber