Grasse: ninade linn
Centifolia roos ja jasmiin on selle kaks lipulaevat, aga ka kõik need, mida võite ette kujutada, tulevad siia essentsideks muutma. Ja nendega koos kõige teravamad “ninad” (siin on ka parim kool, mida võib varjutada vaid Versailles) nad teevad kõige maitsvamaid parfüüme : kellele sa pole kunagi truudusetu, kellega Duty Free'is randmeid hõõrud või kellega oma toakaaslast samastud.
1) LÕHNADE IGAVELINE LINN
“Linn oli parfüümide Rooma , parfüümitootjate tõotatud maa ja need, kes ei olnud oma kannuse teeninud, ei saanud seda nime kanda. Nii esitleb Patrick Süskind Grasse'i linna romaanis El Parfume, kus toimub raamatu kolmas osa (kuigi selle hoolimatute peategelase Jean-Baptiste Grenouille'i seiklused võeti filmi tegemiseks üles Hispaanias).
Nõlvade vahel – 100–1000 meetrit – ja väikeste väljakute vahel, nagu Place aux Aires, kus keskajal peeti turge ja värviti nahka, säilinud on sadu barokkmaju, peaaegu alati väikeste ja päikeseliste aedadega . Paljud neist olid muljetavaldavad oma kodanliku tagasihoidlikkuse poolest ja ometi peitsid nad end sees, hiiglaslikes ladudes ja keldrites, õlivannides, hunnikutes parima lavendliseebi hunnikutes, lilleveepudelites... rikkused, mida isegi mitte. printsid omavad” ütleb Süskind. Selle 13. sajandi katedraalis ripuvad kolm originaalset Rubensit ja Fragonardi religioosne maal (rokokoo paradigma koos maaliga El Columpio), ainus selle žanri maal.
"Parfüümi" linn
2)MARIE ANTOINETTE KÄSIPAGAS
Konkreetses hotellis, mis säilitab oma esialgse struktuuri ja kaunistuse, Rahvusvaheline parfümeeriamuuseum . See selgitab parfüümi päritolu ja arengut Pärsiast Polüneesiani ja antiikajast kuni 21. sajandini Egiptuse algsetest riistadest, nagu khol; Kreeka pudelid (mis olid veel palju sajandeid hiljem inspiratsiooniks Paco Rabanne'i parfüümidele), pot-purri õhuvärskendajad (lillede ja kuivatatud looduslike vürtside segu, mida hakati kasutama keskajal musta katku lõhnade vastu võitlemiseks) või galerii "iga aasta parfüümi" pudelitega alates 1900. aastast.
Juveel kroonis (ja kunagi paremini öeldud) on tualett-tarvete kottide tuba, kus flirtiv tualett-tarvete kott, mida Marie Antoinette oma eskapaadidel kasutas, on austatud , tõeline trendilooja, kes muutis lilleparfüümid moes juba 18. sajandil. Kast, mida ükski praegune lennufirma käsipagasina ei võtaks, kaalus 40 kilo (20 hõbedase konteineri jaoks; 20 "minimaalne" igapäevaseks hoolduseks) ja sisaldab nii erinevaid esemeid kui šokolaadi joomise mäng (tol ajal oli Ameerikast toodud kakaoga jook väga elitaarne), kaasaskantav kirjutuslaud, elevandiluust ja eebenipuust pudelid essentside, seepide ja lõhnaainete jaoks; grillahju ja portselanist süljekann. Maailmas on neid ainult kaks ja teine asub Louvre'i muuseumis.
Samas ruumis ja selleks, et soolisi eristusi mitte teha, on ka 1830. aastast pärit meeste edevuskohver (peab ütlema palju lihtsam). kaasas keelekaabits ja hambahari . Selle aed on linna botaanilise pärandi talveaed, nii et kogu selle kahel hektaril saate jalutada roosid, gardeeniad, lavendel või apelsiniõied…
Rahvusvaheline parfümeeriamuuseum
3) LÕHNALISED MÄLESTUSED
19. sajandil oli Grasses juba viisteist parfüümi tehast. Praegu on neid umbes kolmkümmend (otseselt või kaudselt annab tööd üle 10 000 inimese), kuid nad on turvakaalutlustel kolinud äärelinna. Ainult kolm ajaloolist on turistid (külastatavad): Molinard, Gallimard ja Fragonard . Kõik need sisaldavad didaktilist osa, mis selgitab lõhnade tootmisprotsessi, muuseum kaubamärgi uudishimudega ja tootepood. Kuigi see võib tunduda uskumatu, läbides ikka veel mõnda hoonet, kus enam kui 30 aastat tagasi olid tehased, lõhnab jätkuvalt roosi ja jasmiini järele.
Grasse katedraal
4) DNA-ga parfüümid
Tema nina on aastakümneid valgustanud lõhnaaineid. Nüüd on Guy Bouchara koos abikaasaga käivitanud töötoa, kus koos kliendiga loob ta igale inimesele ideaalse parfüümi. Kursus koosneb põhiessentside maitsete väljaselgitamisest ja segage neid erinevates vahekordades. Tulemus, pärast paaritunnist maatriksi nuusutamist, kontsentreeritakse alumiiniumaurutisse, millel on unikaalne nimi ja retsept.
5) VÄLJA TULEMA NAGU ROOS
"Rännak roosi ümber" on Shiseido Spa tunnushooldus, mis algab roosiessentsiga näohooldus, mis annab nahale sära, värskuse ja niisutuse , ja mis kestab umbes tund ja kolmveerand. Spaa, mis on kaubamärgi ainus Prantsusmaal, asub Le Mas Candille'i hotellis, viietärnihotellis vanas 18. sajandi talus Mouginsis, seitsme kilomeetri kaugusel Grasse'ist; mis sellel viga on ka kolme Michelini tärniga restoran.
6) TIM BURTON VÄLJAB
Vaja on võtta auto ja sõita 20 minutiks Loupi jõe kaunite kurude juurde, et jõuda Confiserie Florian , kondiitriäri, kus Côte d'Azuri kaks tunnusmärki – lilled ja puuviljad – on alates 1921. aastast muudetud moosid, kommid, tarretised ja šokolaadid. Väikest ja käsitöölist tehast saab külastada ja näha kogu protsessi, alates kannikese ja verbena kristalliseerumisest ja kummiaraabiku lisamisest kuni selle nostalgilistesse purkidesse villimiseni.
Olenevalt aastaajast on töötoad erinevad: veebruarist augustini on näiteks kannikesed, roosid, jasmiin ja verbena kõigi nende toodete peategelased. Sinu kauplus – kus müüa suhkrustatud puuvilju , moosid (bergamot, sidrun, klementiin, mõruapelsin, jasmiin viloeta verbena), šokolaadid (roosi kroonlehtedega, kannike...) , kommid ja väikesed gurmaanid (nagu berlingots, marron glace…) on iga lapse unistus. Või Tim Burton oma Charlie ja šokolaadivabrikus.
7) LILLERÕIDUD
Peakokk Yves Terrillon õpetab aastaringselt lilledega kokanduskursusi, et õppida valmistama selliseid roogasid nagu **“Kuninglik merilatikas soolakoorikus ja kristalliseerunud roos artišoki barigoulidega (seentega täidetud)** apteegitilliga (suvi)”, "lambakonfit viigimarjadega, seentega" või "kammkarbid koorega krõbedate aiaköögiviljadega (talv)". Alati kaasas Provence'i vein. Hinnad jäävad vahemikku 47-60 eurot ja kestavad 1-3 tundi (pluss menüü degusteerimine). Nad pakuvad ka külastusi talu põldudele (olenevalt aastaajast).
Yves Terrilloni köök lilledega