Valmis tellida, kätte saada ja nautida Retiro pargis
Kõik ei lähe (ja sa tead seda). Nii et kui teile meeldib Itaalia gastronoomia , tõeline, hea ja sa sulad (sõna otseses mõttes) hea gorgonzola või Bologna mortadellaga, nagu need, mida Sofia Loren kõndis nagu keegi teine; siin on koht, kus sisseoste teha, aperitiivi võtta või pakkuda teile ära võtma väga proff teie piknikute jaoks. On nimetatud Baasmaja . Ta on **Retritis**. Ja see ei teeskle, et on rohkem kui ta on, isetehtud koht, kus müüakse isetehtud asju.
Retreatist üks samm eemal
Francesco ja Angelica nad saabusid Madridi seitse aastat tagasi ja siin (meist hoolimata) kogesid nad, mis juhtub kõigiga, kes tulevad kohast, kus söömine on kuninglik asi, ja lahkuvad oma maalt, valasid pisaraid, mõeldes ema toit ja et nad teadsid vähe oma riigist pärit toodetest (või asendusainetest), mida nad supermarketites leidsid.
Francesco ja Angelica
Selle parandamiseks otsustasid nad alustada seiklust tuua endale kõik need maitsvad asjad, mida nad oma kodumaal sõid , ja müüa neid väikeses poes, mis oli Madridi itaalia kogukonna jaoks nagu "kodu". Ilma tegevuskavata ja ühe eeldusega: mis neile mõlemale meeldis.
Nii kirjutate selle (lühikese) ajaloo Baasmaja , mis avati just aasta tagasi ja kust on võimalik osta käsitööjuustud või vorstid üle kogu Itaalia , sööge röstsai koos õllega (käsitööline, mis valmistab Francesco ja Angelica "amico de tutta la vita") või gazzeosa (sh käsitöökoola) ja broneerige end hea piknik, et sübariidis võtmes parki minna.
100% Itaalia toode
MIKS MINNA
Keedusink, nduja calabrese (maitsev vorst Calabria piirkonnast, sarnane sobrassadaga), capicola (samast regioonist pärit salaami), pancetta, täpp (Tiroolist pärit kadakapuudusega sink), Bologna mortadella... selle nauding mida nad toovad kord nädalas erinevatelt tarnijatelt. Mis puutub juustud , valmistatud ka väikestes meiereides, võib leida a verisimo parmigiano reggiano Vaca Brunast , a rooma pecorino ja veel pool tosinat erinevat ravi, mis on valmistatud Alpidest pärit toores kitsepiim . Ja loomulikult üks värske burrata , a Pühvli mozzarella ja isegi ebatavaline suitsutatud mozzarella.
Värsked tooted võileivale ilma puruta ja jõulisusega
Casa Base'is müüakse ka igasuguseid oliiviõlisid, võtab vastu (päris), pasteedid, kivišokolaadid (pistaatsiapähklite, sarapuupähklite, peperoncino...), kastmed ja pestot ning loomulikult käsitööpastad, Afeltra ja Gentile ( Rolls Royce ja Aston Martin makaronidest ja spagettidest, mida kasutatakse kõrgköögirestoranides).
Kohapeal söömiseks pakuvad nad a menüü, lihtne ja praktiline, rohkem kui kahekümne sorti röstsaia ja võileibadega, mis on valmistatud spetsiaalsest leivast, ciabatta tüüpi , mille nad tellivad valmistada Madridi puuahjus, mis lugupidamiseks nad teevad vähema puruga "et leib oleks lihtsalt kõige muu aluseks."
Casa Base'i lahinguväli
LISAFUNKTSIOONID
Natuke rohkem aega saate aperitiivi võtta , serveeritakse gaeta (Napoli) oliivide , kuivatatud tomatite ja sitsiilia artišokk ; kõik kaasas a Abruzzi või Frascati vein . Võite isegi teha a hiline hommikueine (või parem, pranza ), nädalavahetustel. Igal juhul peate lõpetama kohvi. Illy , muidugi. Nagu igas endast lugupidavas "majas".
Ärge unustage head hilist hommikueinet (või õigemini "pranzo")
PRAKTILISED ANDMED
Aadress: Dr Castelo 8
Telefon: 689 746 604
Ajakava: kell 9.00-15.30 ja 18.30-20.30.