Ángel León sai oma neljanda Michelini tähe Meliá Sancti Petris asuvas restoranis Alevante.
On aegu aastas, näiteks suvi, mida nauditakse rohkem tänu hooajalisele gastronoomiale, rannale, kokkupuutele merega, päikesega... Sel põhjusel otsime hotelle, kus laseme end armastada ja lõõgastume, rannikuäärseid keskkondi milles tunnetada meid määratlevat Vahemere vaimu, mis läheb kaugemale tervislikust toitumisest ja eeldab tegelikult väga erilist ja erilist elu mõistmise viisi.
**VAHEMERE VAIM MELIÁ SANCTI PETRI'S**
Vahemeri on meri, kuid see on ka lihtne deemonüüm, mis lisaks geograafilisele asukoha määramisele määratleb ühise mõtte, mõned olulised reeglid ja ühine elustiil, Vahemeri.
Kui me räägime Vahemere elustiilist, pikad pärastsöögid, lohutavad uinakud, vestlused sõpradega, pereaeg, jalutuskäigud, naer... ka tunnustatud ja tervislik Vahemere dieet oma lihtsuse, aeglase toidu, värskete toodetega km 0-st, hautistoidust, chup chupist.
Elu- ja suveelamusi! aga ka lähemal ja meeldivam Meliá Sancti Petri hotellis, Chiclana de la Fronteras, Cádizis.
uskumatust küünlavalgel õhtusöök terrassil oma merevaatega toast – kus on tunda kirge, millega roogasid valmistati – kuni a lohutav siesta basseini ääres lamamistoolidel pärast Michelini tärniga restorani Alevante laua pikendamist peakokk Ángel Leóni juhtimisel näib, et kõik selles eksklusiivses Cadizi hotellis on mõeldud ainus eesmärk, et külaline tunneks suve hinge.
Seesama, mis Meliá Sancti Petri hotellis ärkab koos päikese, ilma, rannaga, aga ka Meliá Hotels & Resortsi töötajate kiindumus, pühendumus ja tähelepanu igale detailile… Soul Matters on just see hoolivus ja kirg asjade tegemisel, see, mis äratab su hinge ja muudab need eriliseks, ainulaadseks.
NÕUANDED SUVE HINGE NAUTIMISEKS
- Töölaud: jaga kvaliteetseid hetki pere ja sõpradega laua taga, selleks võib olla värskelt valmistatud roa maitsmine koos hooajaliste suvetoodetega või tunde pärast sööki parimas seltskonnas lobisemine.
- NAP: See kodumaa komme on suvel palju meeldivam, kuna see aitab pärast nii palju päikese käes viibimist keha ja vaimu taaselustada.
- Kirg: tuleb nautida tõelise kirega tehtud pisiasju, nagu näiteks turult värskelt tulnud puuviljamahl, grillkala päevapüügilt, aromaatsete ürtidega tõmmis lähedalasuvast viljapuuaiast...
- Energia: Ja miks mitte lasta end nakatada ümbritsevate inimeste positiivsel energial, kes oma tööd naudivad.
- Meri: avastage mere saladusi Ángel Leóni roogadega, nagu näiteks Cádizi lahe mere fütoplankton, mis on paljudes tema retseptides.
- olemus: me peame kuulama nende inimeste lugusid, kes kannavad endas Vahemere olemust. Vesteldes näiteks meremehega, mõistad, et tema raske töö taga on palju enamat kui elukutse, elustiil ja kirg, mis tema maailma igapäevaselt liigutab.
- Paus: astu pidurile ja kuula oma hinge, ühenda enda ja ümbritsevaga.
Suvi, meri, La Barrosa rand, Meliá Sancti Petri hotell.
KIRG JA LIFT
Ja kui on üks omadus, mida Meliá Hotels & Resorts ja Ángel León jagavad, on see kahtlemata kirg, millega nad oma maailma raputavad, hotell ja gastronoomia, mis on edukalt ühendatud Alevantes, ühe Michelini tärniga restoranis, mis asub Meliá Sancti Petri hotelli sees ja kus nn "merekokk" jätkab oma kohalikel meretoodetel põhinev köök.
"Mul ei ole ei köögis ega elus midagi ette võtta ilma kireta. Minu kutsumus on puhas kutsumus, et üritada teisi õnnelikuks teha, antud juhul toidu, toiduvalmistamise kaudu. Anda enneolematu, kordumatu kogemus. ja et inimesed tunnevad end täiesti erilisena. Selleks peab kahtlemata olema kirg ja sa pead olema meeletult armunud sellesse, mida teed, muidu arvan, et pole tööd, ühelgi eluvormil pole mõtet ilma maailma liigutava bensiinita, mis on kirg. selgitab kokk Ángel León, kes võtab selle tunde järgmises videos kokku.
"Alevante on ilus projekt, mida on tehtud suure entusiasmiga. Tekkis huvitav sünergia. Meliá Hotels & Resorts tahtis Chiclanas asuvale Meliá Sancti Petrile veel ühe punkti anda ja mina Tahtsin ka, et mu nõud ei sureks. Ehk siis kõik Aponientet läbivad road, mis hiljem kokaraamatusse kaovad ja surevad, meil on vedanud, et need Alevantes säilivad. Alevantes päästetakse Aponiente ajaloo suuri õnnestumisi. Alevante on Aponiente vend!" Ángel León osutab, nagu isa, kes uhkustab oma kahe lapsega.
Alevante taastab oma kirjas Aponiente ajaloo suuri õnnestumisi.
MUUD KOGEMUSED
Maitses ikka veel intensiivse mereandide Gazpachuelo, hautatud Almadraba tuunikala cannelloni, grillitud punaste mulleti või täidetud Pavia maitsega, miks mitte minna La Barrosa randa jalutama? (regulaarne Hispaania parimate randade nimekirjas).
Sellele tohutule Cadizi liivavallile pääseb otse hotellist, nii et vaid mõned väikesed sammud eraldavad teid otsesest kokkupuutest mereveega, peaaegu seal, kus Atlandi ookean suudleb Vahemerd.
Võib-olla kohv või tõmmis Andaluusia siseõue varjus? Hoone, kus Meliá Santi Petri asub, on autentne Nasridi stiilis palee, et lihtsast töölauast saaks meeltele elamus. Sa tajud, millise delikatessiga kohv on valmistatud juba enne sinu lauale jõudmist ning osaled ettekandja hoolikas tähelepanus, aga ka tunnete palee araabia hinge, oma marmori, võlvide, aedade ja purskkaevudega, mille vool lõõgastab sama palju kui värskendab.
Soul Matters by Meliá Hotels & Resorts
TOAD ON SUVEKS
Peakokk Ángel León leiab seda suvel on see avatum ja nauditavam paljudel asjaoludel, kuid ennekõike ilmastiku tõttu. Oleme vastuvõtlikumad kõigele, mis juhtub, sest saame oma maailma pisut peatada ja kulutada aega 'asjadele'. "Need, mis maitsevad suvel paremini," ütleb ta.
Seetõttu ei tohiks me võtta hotellituba kui läbipääsu, kus saame oma asjad maha jätta või kaheksa tundi magada. Kõik hotelli Meliá Sancti Petri toad, olenemata sellest, kas neist avaneb vaade merele, aedadele, golfiväljakule või basseinile, on hoolikalt ette valmistatud nii, et tunnetage nende ideaalselt asetatud linade hinge; ka selleks, et te tajuksite Andaluusia essents mis edastab valitud kaunistuse.
Ja kui lisaks broneerite suure sviidi, millel on otsene juurdepääs The Leveli privaatsele basseinile, hotelli eksklusiivsele alale, rohkem kui toa juurde, merevaatega rõdu kust avaneb vaade La Barrosa ranna imelistele luidetele, samuti privaatsele aiale, kus on Bali voodi ja massaaživann vannitoas.
Kes iganes selle ruumi kujundas, tegi seda täieliku täpsuse ja ruumitajuga, aga ka selle kavatsusega külaline saab osa hotelli ümbritsevast loodus- ja metsikust vaimust: luidetest, Atlandi ookeanist ja Sancti Petri kanalist, Bahía de Cádizi loodusparki kuuluvast rikkalikust ökosüsteemist.
Üksikasjad, mis tunduvad ebaolulised, väikesed hetked ja pisiasjad, mis sügaval sisimas on suuremad, kui me arvame ja annavad suvele, aga ka elule tõelise väärtuse.
Meri ja Sancti Petri rannad Chiclana de la Fronteras Cádizis.
Aadress: Linnastumine Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Vaata kaarti
Telefon: 956491200