XXL pitsa
Äärmiselt paks massikiht, mis on peaaegu kõrgem kui searsi torn (praegu Willis Tower), kõikjal mozzarella viilud, kõige ebatavalisematest koostisosadest tulvil tomatikaste, karamelliseeritud ja krõmpsuvad servad, mis on peenelt ette valmistatud, et rahuldada kogu Chicago Blackhawksi meeskonna ja osa Bearsi isu. Ja ilma liialduseta. Mõnusalt kaloririkas ja mahlane arhitektuuritükk mis võrgutab teid, kuni jõuate näksida ühte selle tohututest portsjonitest, olgu selleks sügav roog, täidetud pitsa või vähemtuntud pannipitsa. Kahe sõnaga: kolossaalselt maitsev.
Oprah lemmik
Chicago-stiilis pitsa nautimise põhireegel on täielikult unustada õhukesed koorikud, kerged lisandid ja kalorite lugemine. Ei sobi õrnale maitsele ja dieedisõltlastele. Oluline on avatud meel ja suur isu. Siin on kõik XXL , nii et pärast pidu jalutage läbi suurejoonelise Millennium Parki ja külastage Anish Kapoori pilveväravat, mida nimetatakse ka oaks. Kas olete selleks suurepäraseks kulinaarseks kogemuseks valmis?
SÜGAV roog: XXL-FÄNNILE
Kuulus sügav roog loodi 1943. aastal ärimehe ja sportlase Ike Sewelli restoranis Uno Chicago Grill, praeguse nimega Pizzeria Uno. Retsepti lõi kokk Rudy Malnati, kes avas hiljem koos lastega oma pitsabaariketi. See on rikkalik roog, mis on populaarne kohalike elanike ja külastajate seas üle kogu maailma. See majesteetlik üritust väärt pitsa on küpsetatud sügaval ümaral pannil nii, et taigna servad paistavad välja. Esmalt lisatakse õli ja või, et tainas oleks veidi praetud. Hiljem lisatakse mozzarella viilud ja tomatikaste koos valitud koostisosadega, nagu kodused Itaalia vorstid ja köögiviljad (sibul, pipar...). Paljud võrdlevad seda kookide, quiche'ide, vormiroa ja isegi lasanjega. oma paksuse tõttu. Gastronoomiline pomm.
Blackhawksi, Bullsi ja Fire lemmik
Oleme Condé Nast Traveleris läbinud ringkäigu kogu linnas, et näidata teile tõelisi kohti, kus sügavroogi kogu selle hiilguses maitsta ja miks. Enam kui kohustuslik külastus on selle suurepärase roa looja Uno juurde, kust tasub küsida Numero Uno vorsti, pepperoni, sibula, paprika, seente, tomati, mozzarella ja rooma juustuga või (Ameerika Ühendriikides ja Kanadas laialdaselt kasutatava parmesani asendaja).
Kui eelistate ühte taimetoitlane, valige Farmers Market karamelliseeritud sibula, spinati, kuivatatud ja ploomi tüüpi tomatite, baklažaani, pesto, feta, mozzarella ja Romano juustuga. Kui aga julgete proovida nende uusimat uudsust, valige Nuovo sügavroog nagu _Chicken Spinaci_ kana, spinati, artišokkide, karamelliseeritud sibula, feta ja mozzarellaga. Neil on ka õhukese koorega pitsad ja gluteenivaba õlu tsöliaakia jaoks . Rohkem kui 140 restoraniga kett kogu Ameerika Ühendriikides, Puerto Ricos, Lõuna-Koreas, Araabia Ühendemiraatides, Hondurases, Kuveidis ja Saudi Araabias.
Oprah lemmik on Pizano's, mis kuulub Rudy Malnati pojale, kes aastast 1991 jätkab oma isa pärandi kaitsmist. Ärge jätke ilma filmi "The Rudy Special". Suur õnnestumine on minna Lou Malnati juurde ja küsida "The Lou". Rudy lapselaps Rick Malnati juhib seda ketti, millel on 37 asukohta kogu osariigis. Kaks olulist reeglit: ärge laiendage äri Illinoisist kaugemale ja kasutage ainult kohalikke tooteid.
Parim täidetud pitsa Chicagos
Kõige nostalgilisemad peaksid minema Gino's Easti, imetlema selle seinu, mida kliendid on graffitinud 1966. aastast ja nautima selle sügavat rooga vorstiburgeriga. Selle tainas kaetakse esmalt juustuga ja siis lisatakse kõik muu. Kaks parimat alternatiivi on Meaty Legend pepperoni, Itaalia vorsti, Kanada ja Ameerika peekoniga; ja Jalapeño Blue peekoni, sinihallitusjuustu, vorsti ning peekoni ja sinihallitusjuustuga täidetud jalapeñodega.
Ja spordisõbrad peaksid külastama Connie's; Blackhawksi, Bullsi ja Fire lemmik. Kokkupuude NBA või NHL-i mängijaga, kes naudib üht tohutut hõrgutist alates 1962. aastast, on peaaegu vältimatu.
TÄIDISTUD PITSA: GURMEEKSEPTILE
Sellele täiustatud süvaroogade hübriidile lisatakse õhuke kiht tainast, et kõik ülalmainitu katta. Sarnaselt kaltsooniga, kuid lisades veel rohkem juustu, tomatit ja maitse järgi koostisosi. Üks korralik soolane tort mozzarella ja tomatiga mis muudab selle palju paksemaks kui tüüpiline sügav roog. Keskmise täidisega pitsa kaal on 1,36 kilo (3 naela). Päris pidu.
Retsept loodi Torino lähedal asuvas väikelinnas, kus Mama Giordano oli kuulus oma "Itaalia lihavõttepiruka" poolest, millel oli kahekordne juustu ja muude koostisosadega täidetud taignakiht. Tema pojad Efren ja Joseph Boglio kolisid Chicagosse, kus nad avasid 1974. aastal Giordano's. Oma ema austamiseks nad kasutasid tema retsepti, muutes sellest väga soovitud täidisega pitsa. Seda peetakse linna parimaks selliste meediakanalite poolt nagu NBC, CBS, Chicago Tribune või isegi New York Times. Giordano juures, pitsad on konkurentidest 40% suuremad ja nad püüavad meeldida kõigile sööjatele. Seetõttu leidub igale maitsele üks. Et tunda end kohalikuna, sobib klassikaline Chicago pepperoni, seente, rohelise paprika ja metssibulaga.
Ainulaadne pitsa
Kui soovite midagi eksootilist, kutsuvad nad müütilist troopilist "Tropic Delight" ananassi ja Kanada peekoniga. Kõige lihasööjamad naudivad lihapallidega liha ja rohkem liha. Üks täiuslikumaid on ricotta, pepperoni, salaami, vorsti ja peekoniga täidetud_double-crust-pirukas. Magusaisulised on sunnitud küsima a S'mores pitsa kaneelisaigna, kuuma šokolaadi ja suhkruvahukommidega. Lisaks on neil palju kergem kõhn pitsa ja tsöliaakiahaigetele mõeldud gluteenivabad pitsad. Õnneks pole meil enam keeluaeg ja tema tohutu pitsaviiluga saab juua hiiglasliku kruusi külma Goose Islandi õlut. Paljud külastajad ja kohalikud muudavad ootamise pikaks, kuid lauda istudes ootab teid juba täidetud pitsa. Eelroaks maitsvad friikartulid parmesani ja küüslauguga ja just neile valmistatud vorstid.
Mõne asjatundmatu kuulsusega kohtumiseks külastage The Art of Pizza. Pizzeria, mis on muutnud selle väljaku nime, kus see asub Pizzaväljaku kunst Selle eest, et olete nii eriline. "Art's Meaty Delight" vorsti, peekoni, pepperoni, hakkliha ja kuubikutega on hädavajalik.
PANNIPITSA: KÕIGE KERGEMAKS
Kõige vähem pompoosne versioon üldse; aga selle õhuke tainas, praetud ja karamelliseeritud Parmesani juustu servad pakuvad rõõmu suulae jaoks. Parima valiku leiate sama asutaja Burt Katzi Pequod's ja Burt's Place'is (tel. +1 847 965 7997). sisse Burt's , söödud pitsa on kohustuslik broneerida ja tellida üks päev ette. Seega on kõik koostisosad värsked ja roog ootab teid laua taga pärast viit minutit broneeringu tegemist. Ole täpne!
Kõige kergem variant
UUDIMISKIRI
- fännid Chicago kutsikad saavad nautida Giordano oma boksis pesapalli Wrigley Fieldist.
- "Kuidas ma kohtusin teie emaga" saates Duel Citizenship ("Kuidas ma kohtasin teie ema") võtavad Ted ja Marshall ette New Yorgist Chicagosse teekonna, mis põhineb raevuhool_ ja nännil. hiiglaslik pitsa väljamõeldud restoranist Gazzola's.
- Korraldatakse ekskursioone, mis viivad teid maitsma parim pitsa linnas nagu Chicago Pizza Tours.
- Harry Styles kiitis oma pitsat oma viimasel kontserdil Chicago Soldier Fieldis.
- Paljud uskmatud ei pea seda tõeliseks pitsaks selle sarnasuse tõttu koogiga, kuid pärismaalased, kes on oma roogade üle väga uhked, räägivad teile ajakirjanik Sam Siftoni pitsa tunnetuse teooriast, mis selgitab, et lapsena söödud esimene portsjon määrab meie pitsaeelistuse elu lõpuni.
- Kui Paul Giamatti filmis "Jookide vahel" põlgab Merlot Napas, sa ei lähe Chicagosse klassikalist Margheritat tellima välja arvatud juhul, kui kavatsete lisada kõiki võimalikke lisandeid. See on Chicago, liigse pitsa pühamu.
- Riigi parima pitsavalmistamise trooni pärast konkureerivad kolm Ameerika linna. New York oma õhukese koorega, San Francisco puuahjudes küpsetamisega ja Chicago oma hiiglaslike täidetud pitsadega. Kuid kahtlemata on Chicago oma ainulaadne. Ja kui Traveler ütleb ainulaadne, tähendab see, et see on ainulaadne.
_ Samuti võite olla huvitatud..._*
- Madridi parimad pitsad
- Pizza on uus džinn-toonik - Saladus pole ainult tainas: Itaalia kõige maitsvamad pitsad
- Chicago: kuidas pilvi kõditada
Teele jääb ka pizza