Seda on San Franciscos kõige raskem broneerida!
Aitäh, Dot Com Tribe. On tõsi, et lahe kliima, viljapuuaiad, pioneeritalud ja mitmekultuuriline elanikkond on seda piirkonda aastakümneid suurepäraste toiduainetega õnnistanud, kuid viimastel aastatel on merelahe tekitatud rikkus. buum tehnoloogilised on aidanud kiirendada San Francisco kulinaarse stseeni arengut. Kuna koduhinnad on hüppeliselt tõusnud (ruutjala hind on USA kõrgeim), on aastal tekkinud uusi restorane, mis pakuvad uuenduslikku kööki. vabaaja lauad —valged laudlinad ei sobi dressipluusidega Mark Zuckerberg ja tema käsilased. Lisage sellele põllumajandustootjate turud, trendikad pagaritöökojad ja parim Mehhiko toit piirist põhja pool. Nii saate aru, miks New Yorgist pärit kokad läänerannikule suunduvad ja vestlus bussides, mis transpordivad tehnikuid nende enda korterite linnast Silicon Valley kasarmutesse, on alati seotud õhtusöögiga.
Rich Table meeskond hellitab iga rooga
VÄIKE LATERN
Alates 1940. aastatest valdavalt latiinode alal, misjon praegu see on hipsterite varjupaik lahedatest rattapoodidest, vanaaegsetest rõivaste butiikidest ja kohvidelikatessidest, kuid see on siiski koht, kuhu minna võta taco või burrito. Kõigil on oma lemmik taqueria, olgu see siis traditsiooniline ühine või uustulnuk nagu Tacolicious. jään juurde vana kooli koht , El Farolito, mis asub palmipuude ja pandimajadega endiselt rusuva Mission Streeti lõpus. Telli täiuslikult tasakaalustatud carnitas taco: aurav, mahlane, olemata rasvane ja just õige koguse ürtide ja maitseainetega _(2779 Mission Street; tel +1 415 824 7877; umbes 12 € kahele) _.
RIKKAS LAUD
Uuenduslik toit aeg-ajalt suupistetega värskelt korjatud See on selles Hayes Valley restoranis päevakord. alustage räpane hipi (petipiimavaht nisu võrsete ja seemnetega) ja sardiinikrõpsud (sardiinidega täiuslikult põimitud friikartulid) enne kana lasanje tellimist, millel on palju tekstuuri ja sügavust tänu nisuidukastmele ja peale niristatud sorgole. Jätke ruumi Termignoni Bleu juustule , omatehtud leivast ja vestelge kindlasti võluva koka ja kaasomaniku Evan Richiga – ärge küsige temalt, kust ta korjab, ei ütle sulle — _(Gough Street 199; tel +1 415 355 9085; umbes 100 € kahele inimesele) _.
Veise tartar, artišokk ja porgand Rich Table'is
BLUE BOTTLE COFFEE CO.
Sanfrantsiskaanid nad armastavad värsket toitu Ja sama kehtib ka kohvi kohta. Siin on terad röstitud vaid 48 tundi enne valmistamist ja igaüks neist valmistatakse individuaalselt. Puuduseks? Pikk ootamine . Esimest korda, kui pidin järjekorras seisma, pidin ootama umbes 40 minutit; tõde on see jänku nad joonistavad vahuga igas tassis pole see, et see liiga palju aitaks. Sellegipoolest oli see kõige kreemjaim ja pehmem latte, mida ma kunagi söönud olen. Ma pole kunagi proovinud . Ja ma pean seda tunnistama Ma pole kunagi pettunud sellest ajast **(1 praamihoone) **.
"San Franciscan" kohv par excellence
RIIGI LINNU SÄTTED
Broneerige nii palju ette kui võimalik selles revolutsioonilises restoranis, mis asub Pacific Heightsi all ja on tuntud oma trendika poolest. dim summa. Seda on linnas kõige raskem broneerida! Menüü on lühike ja sisaldab väga soovitatavat rooga: Riigilind koos sätetega ('osariigi lind varudega'), see tähendab praetud California vutt sidruniga. Kuigi silmad jäävad ka ülejäänud roogade taha – peened pärlkana pelmeenid pardimaksavahu ja hamachi **(amberjack)** täidisega nori merevetikalaastudega –, mida osavalt kannavad mõned särtsakad ettekandjad. Kõigi nende seas on lihtne eristada kokka ja kaasomanikku, Stuart Brioza . Iga roog on nii maitsekalt esitletud, et on raske keelduda neid kõiki proovimast, mistõttu kipuvad õhtusöögid muutuma ampsuhaaval tähistamiseks _(1529 Fillmore Street, Geary ja O'Farrelli vahel; tel +1 415 795 1272 ; umbes 60 € kahele sööjale) _.
Central Kitchen: see on olnud avatud vaid aasta ja see on hitt!
KÖÖGI PEAKORTER
Ei ole tavaline, et hiline hommikueine provotseerib kogu lauda mobiiltelefoni välja võtma, et pildistada ja need Instagrami üles laadida, kuid see juhtub alati, kui nad serveerivad. küüliku terriin . Meeskond selle kohaliku taga Sisemine missioon , mis on olnud avatud vaid aasta, on sama, mis Itaalia auhinna võitja Flour + Water. Oma loomingulise toiduga, söögituba koos ülestõstetav katus , lisatud delipood — salumeeria - ja a naeratav ja mitmekesine personal , Central Kitchen esindab Põhja-California põhilist osa. Nad serveerivad isegi kohalikku rosé'd klaasist _(3000 20th Street; tel +1 415 826 7004; umbes 63 € kahele) _.
* See artikkel on avaldatud 74. mai ajakirjas Condé Nast Traveler. See number on saadaval iPadi digitaalversioonina iTunes AppStore'is ning arvuti, Maci, nutitelefoni ja iPadi digitaalversioonina Zinio virtuaalses ajalehekioskis (alal Nutitelefoni seadmed: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
*** Teid võib huvitada ka...**
- New Yorgi parimad märjad hommikusöögid
- Madridi parimad hommikusöögid
- Barcelona parimad hommikusöögid
- Hommikusöök Rootsi lauas: kasutusjuhend
- Parimad hommikusöögid Hispaanias
- Hommikusöögi maailma ümber – San Francisco juhend
- San Francisco parimad restoranid
Central Kitchen, kuningas Instagramis
Keskköök
Naturaalne, orgaaniline ja maitsev
kohv kui kunst