Suvel Rooma kahe palliga
Esiteks on siin lühike sõnastik: gelati mantecati on klassikalised kreemjad jäätised , mis põhineb piimal või koorel, suhkrul ja munal; pool freddi , mis sarnaneb eelmistele, kuid on valmistatud vahukoorega, ja sorbetti , kergem ainult puuviljade, vee ja suhkruga.
1) Giolitti (Pantheoni kõrval): võib-olla on see kõigist Rooma gelateriadest tuntuim, ja seda veelgi enam Obamad langesid mööda tema visiidil Rooma. See avati 1900. aastal ja täna on sellel linnas mitu asukohta, kuigi tuntuim on endiselt see, mis asub koja (parlamendi) lähedal, oma kauni art deco interjööriga. Eriti meeldivad meile nende semifreddi . Vaadake ka spetsiaalseid jooke ja magustoite, mis on loodud kultuuri- või spordiürituste jaoks, näiteks 1962. aasta Rooma olümpiamängude olümpiakarika jaoks (Via degli Uffici del Vicario, 40)
2) Della Palma Gelato di Roma (Piazza Navona kõrval): Veel üks müütiline jäätisetempel, mille peamiseks tõmbenumbriks on **maitsete mitmekesisus: üle 150 (ainult šokolaad, neid on paarkümmend: kirssidega, amarettoga, kookosega...) **, mis on valmistatud Itaalia ja maailma erinevatest piirkondadest toodud looduslikud tooted. Sellel on ka mõned maitsvad muusad, gluteenitalumatuse võimalused ja sojapiimaga valmistatud jäätised. Ainsaks puuduseks on järjekorrad, mis on peaaegu alati kindlustatud (millel on kasu, kuna piirkond on täis jäätisekohvikuid). (Via Della Maddalena, 20/23)
**3)Il Gelato di San Crispino (Trevi purskkaevu kõrval) : jäätis (värsked kreeka pähklid, kuivatatud viigimarjad...) või puuviljasorbett (metsapelsin, kreooli sidrun, sõstar...) **, kõik valikud on hea selles legendaarses jäätisekohvikus, mis teeb ainult looduslikest toodetest. Kui soovite proovida midagi tõeliselt erinevat, valige San Crispino gelato, mis on valmistatud Sitsiiliast pärit mahepõllumajanduslikult toodetud maasikapuudest. Teisi filiaale leiate linnast. (Via della Panetteria, 42)
4) Fassi (Piazza Vittorio Emanuele): Kuigi see on keskusest mõnevõrra kaugel, tasub siia tulla vaatama seda väljakut (vähe hooldatud, kuid väga ilusat) ja proovima selle jäätist, mis on käsitsi valmistatud aastast 1880. Koht on tohutu ja mõnevõrra hingetu ja menüü on peaaegu sama suur kui selle koonused , sellepärast on soovitatav enne tellimist suurustega pilk peale visata (kreem, mida nad peale panevad, on oivaline). Istuge, kui ilm lubab, väikeses tagaaias. The 'sanpietrino' on semifreddo, mis on saanud nime linna plaatide järgi . Nende magustoidud on samuti fantastilised: caterinetta, micione või tramezzino. (Via Principe Eugene, 65)
Rooma jäätis: kuumuse vastumürk
5) San Callisto (Santa Maria in Trastevere): Vaatamata rahvarohkele alale ja populaarsusele pole see vana esteetikaga jäätisekohvik pähe läinud. Jäätis ei pruugi olla nii rafineeritud kui mõned eelnimetatutest, kuid hinnad on mõistlikud ja atmosfäär on suurepärane. Ideaalne plaan on istuda oma terrassil (kus on üsna sui generis segu patroonidest, John Aboti ülikooli üliõpilastest ja välismaalastest) ja küsige sgroppino, klaas sidrunijäätise ja viinaga . Avatud hiliste õhtutundideni (Piazza di San Calisto, 3) .
6) Pica (pikk Argentina): See on väike ja mahe koht, mis on samuti Tiberi saare lähedal ja millel on väga lühike menüü, mis varieerub olenevalt aastaajast. Kui me peame ütlema ainult ühte, jääme ühe juurde riisipuding . Pikka aega oli see ainult roomlastele mõeldud jäätisekohvik, kuid pärast seda, kui The New York Times kuulutas selle linna parimaks, on selle kuulsus kasvanud vahuna. (Della Seggiola, 12 kaudu)
**7)Gelarmony (Castello Sant 'Angelo) **: Sitsiilia stiilis käsitöölised ja väga kerged jäätised: semifreddi, vahujäätis (need kutsuvad neid gelati non gelati) ja kooreklassika. Ärge unustage biscotti (šokolaadiküpsise tükid) ega kõrvitsat. Samuti seal on sorbetti ja jäätised, mis põhinevad sojal või jogurtil puuviljadega. (Via Marcantonio Colonna, 34)
8) morgani rasv (Monti) : Tema nimi viitab legendaarsele tegelasele; aga ka optiline nähtus, mis esineb Messina väinas, Calabria ja Sitsiilia ranniku vahel ja mis temperatuurimuutuste tõttu "hõljub" silmapiiril olevaid objekte. Selle jäätise headus peitub tooraines: üleni looduslik, käsitööline ja öko . Sellel on väga originaalsed kreemjad eripärad nagu sabayon šerri ja apelsini, selleri ja laimiga; tahiti kreeka pähklite ja lõhnava karamellise õuna- või mustikajuustukoogiga . Tema kõige riskantsemad panused, mis on endiselt kõige raskemad, on suurte kontrastide maitsed, nagu näiteks pirnid gorgonzolaga ricotta ja puuviljasinepiga või šokolaadi ja wasabiga. (Piazza degli Zingari 5, Monti naabruses)