Piknik, juustud, vein, rotang, õnn
Kombed, mida pidasime iseenesestmõistetavaks, on nii palju muutunud, et kes teab, kas see kõik ei lõpe põhitõdede raamatu juurde tagasi pöördumisega: lähedustoode rohkem aega pisiasjade jaoks kohalik põllumajandus, naabruskonna jalutuskäigud, tagasi põllule , marsruudid läbi interjööri ja autoreisid majaga kaasas. Lähme, elu, mida mu vanaema Soledad elas küla talumajas, kuid ruuteri lähedal oli Macbook Loodan, et me kõik saame siit minema natuke rohkem Miguel Delibesi ja vähem Elon Muski : "Tänapäeva inimene elab ignoreerides neid aistinguid, mis on kirjutatud meie bioloogia sügavustesse ja mis hoiavad rõõm põllule minna”.
Üks neist nii ilmalikest kui esivanemate naudingutest on üllas piknikukunst, see impulss elada rahulikult ja maa külge liimituna, horisontaali otsimine; trellide kõrgusest ja kõrkjast eemal, kuid liiva lähedal, muru niiskus ja mõni eksinud sipelgas leivakooriku otsimisel : Mind rahustab palju, kui näen, kuidas nad lähevad siit-sinna paberimajandusega seljakotina. Loe sipelgad üle, hinga sügavalt sisse, anna mulle leib, ava veel üks pudel: pikniku olemus . Nii et ärge muretsege, see nad on kaalud ära võtnud aga rotangist korvi ja nurgapealset pagariäri mitte , ehk on aeg relvastada end kaardi, maakohaiha ja hea noaga sest läheme ekskursioonile.
Kosmos. vali koht See on võib-olla kõige õrnem hetk, asja tuum, sest valdkonnas puudub toateenindus ja võimalikke tagasilööke on miljon: kannatlikkus, head ekskursioonimüüjad ja Google Maps. Kui eesmärk on Madridi jääda, võib selleks olla kaks ajatut klassikat Buen Retiro aiad või Quinta de la Fuente del Berro park Salamanca linnaosa südames, aga ka see suur tundmatus foorumist, mida Juan Manuel Bellver meile alati meenutab, ainuke romantismi aed, mis Madridis säilib: Kapriis.
Magdaleena poolsaar Santanderis, Cala Murta Mallorcal või lõpmatu valge liiv Bologna rannad maailma pealinnas Cadizi sõltumatus vabariigis. Mida Kõrge Badia (üks maailma parimaid kohti pikniku pidamiseks keset mäge) dolomiitides püüab meid veidi käest ära, siis saame ligi San Pedro mägi A Coruñas , Cristina Enea park San Sebastianis, Genovesed Cabo de Gatas või uustulnuk: päis Valencias , kus jõesäng kaotab oma nime ja koerad jooksevad rõõmsalt peremeestega jalutamas.
Söö ja joo . Sest siia me oleme tulnud sööma ja jooma, eks? Mis puutub joomisse ja nüüd, kui hakkame pastoraali saama, siis ma arvan, et tema asi on selles nautige paari looduslikku veini , sulfiidivaba. Vabad hinged. Rääkinud Nicola Sachetta , süda Anyora ja üks liikumise kõige mõistlikumaid väravavahtisid, "minu jaoks vahuvein on sama oluline kui vitstest korv e: mullirõõm haakub päevarõõmuga, näiteks esivanemate Vi-Viu Mariano Bodegas Cuevast, ilusasse roosasse värvi maskeerunud syrah... iga tilk annab meile naeratuse ja ka süsihappegaasi värskendab (tuleb happesuseni) suulae, mis paneb sind tajuma jooki punkti võrra külmemalt, kui see tegelikult on”. Ja valge saapa, Nico? "Väga mineraalne: Táganan Tenerifelt, autor Envinate , värske ja kuiv listán blanca (palomino), mis valmistab suulae täpselt täpselt ette, et saada rasva juustust ja vorstidest, mida peaksite seljakotis kandma.
Ma keeldun ilma juustuta ekskursioonile minemast . Pigem keeldun elust ilma juustuta, nii et räägi välja Mademoiselle'i koolitus , sinu päralt on mikrofon, Clara: " Ossau Irati mida, nagu korralikku piknikut, toodetakse ainult suvel: see Prantsuse baski juust on hooajaline (nagu kõik loomakasvatuse loomulikke tsükleid austavad tooted) ja pealegi Iraty hakkab müügile jõudma mais/juunis , täpselt õigeks ajaks. Ja üks siit Puigpedros , sest see Gerona (Gerona) pestud koor maitseb nagu Cerdanya rohi: see on magus, soolane ja kreemjas ; minule, selle parim aeg on suvi sest just siis sobivad kõik selle nüansid ideaalselt ja tasakaal on ideaalne. Kindlasti veel üks suvine piknikujuust."
täiuslikud anšoovised (tõsiselt, nad on täiuslikud) poolt Rafael Lopez kastetud ekstra neitsioliiviõlisse, mis on " puhas kalamari ”; mõned Bonilla kartulid ja Joselito sink , sest kuna me kanname, me kanname, eks? Ma palun teilt sarvesaiu Mallorca kondiitritoodete poest, valget sparglit La Catedralist ja naabruses olevaid puuvilju, kuid see on jätkusuutlik. ja kui ei, siis on meil alati Huerta de Carabaña, et seal ei saa kunagi valesti minna. Rillette de Hediard, confit piquillo paprika Y helde pätsi juuretisega leib , sest leib ei tohiks kunagi otsa saada, vennad.
Kurat peitub detailides . Vaatame, on neid, kes ütlevad, et oluline on taust ja mitte kuju ja kõik torupill, mida ümbris veel annab: valetama . Peate end relvastama a kallis korv (vaadake seda Zara Home'ist) vicky lauapesu , kenad taldrikud, puidust söögiriistad ja raamat.
Sest õnnelik olla tähendab lebada keset loodust, juua syrah't, süüa juustu ja lugeda rahulikult kuni selle maagilise päikeseloojangutunnini.